Timun acar bersama dengan kismis merah bermanfaat bukan hanya kerana penampilannya yang luar biasa, tetapi juga kerana faedahnya. Bagaimanapun, kismis merah adalah pengawet yang sangat baik yang dapat menggantikan cuka, memberikan rasa masam dan warna merah jambu yang menyenangkan.
Timun acar dengan kismis merah untuk musim sejuk
Resipi klasik untuk memetik timun, yang selalu diperoleh oleh semua orang. Untuk melakukan ini, anda perlu memerhatikan ketekalan dan perkadaran.
Masa memasak: 140 min.
Masa memasak: 25 min.
Berkhidmat 6-8.
- Timun 500 gr.
- Gula pasir 2 sudu besar
- Garam 1 sudu besar
- Cuka sari epal 3% 1 sudu besar
- Bawang putih 3 gigi.
- Daun bay 2 PCS.
- Lada hitam 5 PCS.
- Daun kismis hitam 3 PCS.
- Kismis merah 150 gr.
-
Rendam timun segar di dalam air selama beberapa jam untuk membersihkan semua kotoran dan pasir. -
Kemudian, pastikan mensterilkan balang dengan cara yang sesuai untuk anda, dan jangan lupa untuk mensterilkan penutupnya. -
Letakkan daun currant yang telah disediakan di bahagian bawah balang. -
Mengikuti daun, letakkan timun yang telah dibasuh, saling menekan rapat. Dan pada tahap yang sama, tambahkan lada dengan daun bay dan bawang putih. -
Letakkan kismis merah di atas bersama ranting, dan isi seluruh isi dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan dalam bentuk ini selama kira-kira 15-20 minit. -
Selepas masa ini, toskan air dari balang, masukkan gula pasir, garam dan cuka sari apel. Campurkan semuanya dengan baik dan didihkan dengan api kecil. -
Kami mengisi balang dengan pengasam selesai dan menggulungnya dengan penutup yang disterilkan.
Nikmati hidangan anda!
Timun dengan kismis merah tanpa pensterilan dalam balang 3 liter
Banyak sekali, sedap dan semuanya dalam satu balang. Timun renyah, dan kismis utuh. Masak dan anda pasti tidak akan menyesal!
Masa memasak: 90 min.
Masa memasak: 15-20 min.
Hidangan –15.
Bahan-bahan:
- Timun - 1600 gr.
- Kismis merah - 150-200 gr.
- Selasih - 3 pcs.
- Bawang putih - 2-3 gigi.
- Daun currant - 5 pcs.
- Payung Dill - 3 pcs.
- Air - 1.5 liter.
- Gula pasir - 3-4 sudu besar
- Garam - 2 sudu besar
- Cuka meja (9%) - 120 ml.
- Lada hitam - 5 biji.
Proses memasak:
- Pada mulanya, kami merendam timun yang dikumpulkan selama 3-4 jam.
- Kemudian kami mencuci buahnya lagi dan memotong hujungnya. Kami juga mencuci kismis bersama ranting, berusaha untuk tidak mengubah bentuk beri.
- Masukkan daun kismis, basil, bawang putih dan payung dill ke dalam balang.
- Dan hanya setelah bahagian bawah diletakkan, adakah kita beralih ke bahan utama. Dengan sewenang-wenangnya meletakkan timun dan kismis merah, lapisan bergantian.
- Tuangkan air mendidih ke dalam balang yang diisi ke bahagian atas dan tutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, timun harus bertahan sekurang-kurangnya 5-10 minit.
- Sebaik sahaja air berubah warnanya menjadi merah jambu, tuangkan ke dalam periuk dan kirimkan ke api kecil.
- Masukkan rempah, garam, gula pasir ke air suam dan gaul rata. Kami mendidih isi selama beberapa minit sehingga gula larut sepenuhnya.
- Tuangkan timun dengan pengasam siap pakai, gulung balang dan putar terbalik. Tutup balang terbalik dengan selimut dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik.
- Ini melengkapkan proses memasak. Timun boleh dibawa keluar pada keesokan harinya.
Nikmati hidangan anda!
Timun dengan kismis merah tanpa cuka untuk musim sejuk
Sekiranya anda lebih suka pergi tanpa penambahan bahan pengawet, maka resipi ini sesuai untuk anda. Minimum ramuan dan hasil sempurna yang akan menggembirakan anda dan orang tersayang sepanjang musim sejuk.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 20 min.
Hidangan -10.
Bahan-bahan:
- Timun - 2000 gr.
- Kismis merah - 2 sudu besar.
- Gula pasir - 100 gr.
- Kacang lada - 5 pcs.
- Daun currant - 1 pc.
- Bawang putih - 2 gigi
- Garam - 50 gr.
- Air - 1 liter.
Proses memasak:
- Kami mencuci timun dengan baik dan memotong ekornya. Kami juga mencuci dan mengeringkan kismis merah bersama ranting.
- Di bahagian bawah balang yang telah disediakan, turunkan daun kismis, cengkih bawang putih, lada dan rempah apa pun mengikut citarasa anda.
- Apabila semua bahan disediakan, kita mula mengumpulkan semua kandungannya. Mula-mula masukkan timun ke dalam balang, tekan dengan kuat satu sama lain, dan di atas timun kami menyebarkan tangkai kismis merah, mengisi jurang. Oleh itu, kami terus bergantian, meletakkan timun atau beri.
- Sementara itu, mari beralih ke persiapan pengasam. Masukkan garam dan gula ke satu liter air yang dipanaskan dan didihkan kandungannya.
- Tuangkan perapan panas ke dalam balang berisi ke bahagian atas.
- Kami segera menutup balang dengan penutup dan menghantarnya ke steril dengan cara yang biasa anda lakukan. Kami akan menggunakan periuk.
- Kami menggulung tin yang disterilkan dan membiarkannya terbalik sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Nikmati hidangan anda!
Timun dengan kismis merah dan asid sitrik
Bagi mereka yang lebih gemar hidangan yang lebih berasid, kami mengesyorkan anda mengikuti resipi ini. Asid sitrik bukan sahaja menggantikan cuka, tetapi juga memberi rasa masin kepada air garam.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 25 min.
Hidangan –8.
Bahan-bahan:
- Timun - 1000 gr.
- Kismis merah - 150 gr.
- Gula pasir - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu besar
- Asid sitrik - 1 sudu kecil
- Lada hitam - 5 biji.
- Daun currant - 3-4 pcs.
- Payung Dill - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 gigi.
Proses memasak:
- Kami mencuci timun dengan sangat bersih sehingga tidak ada kotoran yang tersisa di kulitnya.
- Di bahagian bawah balang dicuci dengan soda, kami menurunkan payung dill, daun currant, allspice.
- Untuk timun kering, potong hujungnya di kedua-dua belah pihak.
- Dan kami mula mengisi balang. Pada mulanya, kami menyebarkan timun.
- Di antara, kami meletakkan kismis merah bersama ranting.
- Apabila balang diisi hingga penuh, tuangkan air mendidih ke seluruh isi dan biarkan selama 10-15 minit.
- Selepas waktu ini, tuangkan air ke dalam periuk dan teruskan penyediaan pengasam. Tuangkan garam, gula ke dalam air yang sama dan larutkan asid sitrik. Didihkan kandungannya.
- Dan kemudian kami mencurahkan pengasam yang sudah siap ke dalam balang.
- Ini melengkapkan proses memasak timun. Tetap ditutup dengan penutup yang disiapkan dan biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik.
Nikmati hidangan anda!
Bagaimana cara menyediakan timun dengan kismis dan kemangi untuk musim sejuk?
Daun kemangi menggabungkan rasa yang sedikit pahit dan rasa manis, yang menarik perhatian gourmets. Dan pelbagai jenis daun di pangkal akan memberikan aroma unik timun acar.
Masa memasak: 55 min.
Masa memasak: 15-20 min.
Hidangan –10.
Bahan-bahan:
- Timun - 1000 gr.
- Kismis merah - 150-180 gr.
- Selasih - 3 pcs.
- Bawang putih - 2-3 gigi.
- Daun currant - 2 pcs.
- Lada hitam - 3 biji.
- Daun lobak - 1/3 pcs.
- Payung Dill - 1 pc.
- Daun ceri - 1 pc.
- Gula pasir - 2 sudu besar
- Garam - 2 sudu besar
- Air - 1 liter.
Proses memasak:
- Sebelum mula menggulung timun, rendam dalam air sejuk selama kira-kira 5-6 jam. Selepas waktu ini, kami mencuci dan memotong hujungnya sekali lagi.
- Masukkan sehelai lobak, ceri, kismis dan kemangi ke dalam balang yang disediakan untuk menjahit. Mengikuti mereka, kami menurunkan kismis merah tanpa ranting dan timun.
- Kami mengisi balang ke hujungnya dan menambah bawang putih dengan rempah, daun lobak merah dan dill di hujungnya.
- Kami bergerak lancar untuk menyiapkan air garam. Untuk melakukan ini, satukan air, garam, gula dan didihkan. Tuangkan air garam ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
- Kami mensterilkan balang yang diisi selama 5-10 minit. Untuk melakukan ini, letakkan tuala kapas di bahagian bawah kuali dengan air. Selepas itu, kami mengeluarkannya dari kuali dan menggulungnya dengan penutup. Biarkan terbalik di bawah penutup selama lebih kurang satu malam.
- Ini melengkapkan proses memasak. Timun seperti itu pasti tahan selama beberapa bulan.
Nikmati hidangan anda!
