Moussaka - 10 resipi langkah demi langkah untuk moussaka klasik

Moussaka tergolong dalam masakan Yunani. Ini adalah kaserol serpihan dengan sos putih. Hidangannya ternyata berair dan enak. Kami telah mengumpulkan 10 resipi untuk hidangan yang menarik ini.

Resipi moussaka terung klasik

Ini adalah resipi klasik moussaka yang enak dengan daging cincang, terung dan tomato. Daging cincang halus dipanggang di antara lapisan terung dan tomato, dituangkan di atas piring dengan sos putih yang luar biasa.

Masa memasak: 110 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 6.

• 
  Kupas bawang dan potong halus. Potong peterseli halus dengan pisau.
• 
  Basuh tomato, buat potongan silang ke atasnya. Celupkan sayur dalam air mendidih selama 2-4 minit, kemudian kupas dan parut.
• 
  Goreng bawang dalam kuali hingga lembut, kemudian masukkan daging cincang, terus goreng selama 3-5 minit. Selepas itu, masukkan jisim tomato dan wain, kacau dan reneh di bawah penutup selama 10 minit. Masukkan pasli, kayu manis, garam dan lada tanah. Didihkan sehingga cecair menguap sepenuhnya.
• 
  Basuh terung, potong, garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian goreng terung dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
• 
  Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan lapisan kentang ke dalam piring kalis ketuhar, garam secukup rasa.
• 
  Kemudian letakkan lapisan separuh terung goreng.
• 
  Masukkan goreng dengan daging cincang pada terung, ratakan.
• 
  Letakkan terung yang tinggal di atas daging cincang.
• 
  Parut keju pada parut sederhana. Pukul telur dengan pukul. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung, gaul rata dan goreng hingga kekuningan.
• 
  Kemudian tuangkan susu suam ke dalam kuali, kacau sehingga tidak ada ketulan, tambahkan juga rempah dan keju. Masak sos sehingga sebati.
• 
  Tuangkan sos panas ke dalam mangkuk, masukkan telur yang telah dipukul, kacau dan tuangkan ke atas moussaka.
• 
  Bakar moussaka dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat moussaka zucchini yang lazat?

Versi moussaka alternatif boleh dibuat dari zucchini. Hidangannya ternyata tidak kurang enak, tetapi lebih ringan. Anda boleh mengambil daging cincang untuk moussaka mengikut keinginan anda.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Kentang rebus - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 100-120 ml.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Daging cincang - 500 gr.
• Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
• Oregano kering - 0,5 sudu kecil
• Wain merah kering - 100 ml.
• Mentega - 75 gr.
• Tepung gandum - 4 sudu besar
• Susu - 500 ml.
• Kacang tanah - 1 sudu besar
• Keju - 150 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini, potong dengan jalur nipis.Potong kentang menjadi kepingan.
2. Goreng cuka dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
3. Kupas bawang dan potong halus. Basuh tomato, buat potongan silang di atasnya, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kupas, angkat bijinya, dan potong bubur halus.
4. Goreng daging cincang dalam kuali selama 5 minit, kemudian masukkan bawang dan goreng selama 10 minit lagi, kacau terus.
5. Kemudian masukkan tomato, kayu manis, oregano, garam dan wain. Kacau dan didihkan selama 25-30 minit sehingga cecair menguap.
6. Sediakan sos. Cairkan mentega dalam periuk, masukkan tepung dan goreng hingga kekuningan. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu, terus-menerus mengaduk jisim dengan pukul sehingga tidak ada ketulan. Didihkan hingga pekat, kemudian angkat periuk dari api.
7. Masukkan kacang, keju dan telur ke dalam sos.
8. Sikat penaik dengan minyak zaitun. Letakkan separuh daripada kentang dan kentang di bahagian bawah. Sebarkan jisim daging di atas, tutup dengan zucchini yang tinggal. Tuangkan sos putih ke atas tempat kosong.
9. Bakar moussaka di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 50 minit. Biarkan hidangan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka dalam bahasa Yunani dengan terung dan daging cincang di dalam ketuhar

Wakil masakan Yunani kebangsaan yang cerah adalah moussaka dengan terung. Ini adalah kaserol puff dengan sayur-sayuran dan daging cincang, dibakar dengan sos berkrim.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 400 gr.
• Bawang - 1.5 biji.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Kentang - 3-4 keping.
• Tomato - 2 biji.
• Terung - 2 biji.
• Keju - 100 gr.
• Susu - 500 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Tepung gandum - 50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi kepingan, terung menjadi kepingan. Goreng sayur dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Letakkan lapisan kentang dan terung di bahagian bawah pinggan ketuhar.
2. Goreng daging cincang dalam minyak sayuran bersama bawang, garam dan musim secukupnya. Letakkan lapisan daging di atas terung.
3. Potong tomato ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas daging cincang.
4. Sediakan sos. Cairkan mentega dalam kuali, goreng tepung di dalamnya, tuangkan susu suam dan masak hingga pekat, garam secukup rasa. Tuangkan sos ke atas bahan kerja.
5. Parut keju pada parut sederhana, taburkan dengan moussaka. Bakar pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Potong moussaka panas menjadi bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka Yunani dengan terung dan kentang

Makanan yang lazat dan sedap untuk makan malam keluarga. Musaka dicipta di Yunani. Sayur-sayuran, bersama dengan daging cincang, dipanggang dalam satu bentuk dengan sos berkrim, itulah sebabnya hidangan itu ternyata sangat berair.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Terung - 1 pc.
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 1 gigi
• Daging cincang - 400 gr.
• Tomato - 2 biji.
• Rosemary secukup rasa.
• Thyme secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Untuk sos:
• Mentega - 1 sudu besar
• Tepung gandum - 1 sudu besar
• Susu - 250 ml.
• Krim masam - 150 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Pala - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus kentang di kulitnya dengan air masin. Kentang tidak boleh dimasak terlalu banyak. Kupas dan potong bulatan.
2. Basuh terung, keringkan dan potong.
3. Letakkan terung di rak dawai, garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian letakkannya dengan tuala kertas.
4. Selepas itu, goreng terung dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
5. Kupas bawang dan potong halus. Goreng bawang dalam kuali hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih cincang.
6. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam kuali, masukkan rosemary kering dan thyme, garam dan lada tanah, terus goreng selama 5-7 minit.
7. Potong tomato menjadi kepingan.
8. Lubricate Thomas dengan minyak sayuran. Sebarkan lapisan pertama kentang separuh, kemudian letakkan di panggangan daging.
9. Kemudian buat lagi lapisan kentang, masukkan terung dan tomato di atasnya.
10. Masih ada untuk menyediakan sos.Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung, goreng hingga kekuningan. Kemudian tuangkan susu, masak hingga pekat, kacau sos sentiasa.
11. Keluarkan loyang dari api, tambahkan krim masam, keju parut dan telur ke dalam sos, musim dengan pala, garam dan lada tanah. Tuangkan bahan kerja dengan sos yang dihasilkan.
12. Bakar moussaka di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 35-40 minit. Sejukkan moussaka yang telah siap dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat daging cincang dan tomat moussaka?

Pencinta kaserol akan menghargai hidangan Yunani yang menarik ini. Di tanah airnya ia dipanggil moussaka. Ini adalah kepingan nipis zucchini atau terung, diapit dengan daging cincang lembut dan sos.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Terung - 3 biji.
• Zucchini - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Tomato - 5 biji.
• Sos Bechamel - 400 ml.
• Telur ayam - 3 biji.
• Keju - 300 gr.
• Minyak sayur - 100 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dan terung dan potong menjadi jalur nipis. Gorengnya dalam minyak sayuran di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
2. Basuh tomato dan potong kiub.
3. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan daging cincang, goreng selama 5-7 minit, garam dan musim secukup rasa.
4. Buat sos moussaka. Satukan sos Bechamel, telur ayam dan keju parut.
5. Masukkan lapisan zucchini ke dalam piring kalis ketuhar, letakkan daging panggang di atasnya, kemudian tomato. Selepas itu, letakkan lapisan terung dan tuangkan ke atas sos.
6. Bakar moussaka dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Moussaka berair di bawah kerak berkrim yang hebat sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat moussaka sayur dari terung, lada dan tomato

Sayuran moussaka adalah hidangan sihat dan memuaskan yang boleh dimasukkan ke dalam menu apa pun. Setiap ramuan kaserol memasukkannya dengan rasa uniknya sendiri, yang menjadikan hidangan ini sangat kaya dengan rasa.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 400 gr.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang merah - 1-2 biji.
• Lentil - 100 gr.
• Tomato - 2 biji.
• Pes tomato secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi
• Pasli - 1 tandan.
• Ricotta - 125 gr.
• Yogurt Yunani - 125 ml.
• Telur ayam - 3 biji.
• Pala tanah - 1 secubit.
• Keju - 50 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Kayu manis secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh terung, potong, pindahkan ke mangkuk dan taburkan dengan garam. Biarkan sayur selama 10 minit, kemudian bilas dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
2. Cincang paprika, tomato, bawang, bawang putih dan herba. Masukkan bawang, lada dan bawang putih dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama 3 minit. Kemudian masukkan beberapa sudu pes tomato, teruskan memasak selama 3-5 minit. Kemudian masukkan tomato dan kayu manis dan masak selama 5 minit lagi.
3. Basuh lentil, tuangkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak selama 25-30 minit. Kemudian, gaulkan lentil yang dimasak dengan sayur-sayuran panggang.
4. Masukkan campuran yang dihasilkan di dalam piring ketuhar, letakkan lapisan terung goreng di atasnya, taburkan dengan ramuan cincang.
5. Campurkan yogurt dan ricotta secara berasingan, masukkan pala, lada hitam, telur dan garam dan gaul rata. Tuangkan sos ke dalam acuan, masukkan keju parut di atas.
6. Bakar moussaka di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 25-30 minit. Sejukkan sedikit pinggan mangkuk, potong dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka sedap dengan nasi, terung dan tomato

Dalam penampilannya, moussaka menyerupai kaserol puff. Kami mencadangkan anda mencuba versi hidangan ini yang lebih ringan tanpa daging cincang. Nasi akan dijadikan sebagai pengisian utama moussaka versi ini.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Nasi - 0,5 sudu besar.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Telur ayam - 3 biji.
• Tepung gandum - 3 sudu besar
• Susu - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Apabila bawang menjadi telus, masukkan beras, goreng sedikit, tuangkan satu setengah cawan air panas dan garam secukup rasa. Masak hingga beras menyerap semua air.
3. Basuh terung, potong dan goreng dalam minyak sayuran. Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya dan potong nipis.
4. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan tomato di dalamnya, kemudian letakkan lapisan terung goreng.
5. Seterusnya, masukkan nasi, letakkan terung dan hirisan tomato di atas.
6. Tutup borang dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 30 minit.
7. Pukul telur dengan tepung. Masukkan susu sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati. Tuangkan sos ke atas moussaka dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 10 minit, tetapi tanpa penutupnya.
8. Hidangkan musaka panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak moussaka Yunani dengan mudah dan lazat dalam periuk perlahan?

Moussaka Yunani yang terkenal telah lama terkenal di seluruh dunia. Selalunya ia disediakan dari terung dan daging cincang. Terdapat banyak jenis moussaka dan anda boleh memasaknya di dalam ketuhar, dalam kuali atau dalam periuk perlahan.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4-6.

Bahan-bahan:

• Terung - 2-3 keping.
• Daging cincang - 600-700 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Tomato - 2-3 keping.
• Keju - 50 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Sos Bechamel secukup rasa.
• Telur ayam - 2 biji.

Proses memasak:

1. Basuh terung, keringkan dan potong. Masukkan sayur ke dalam mangkuk, musim dengan garam dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Basuh tomato dan potong kiub.
2. Dalam periuk perlahan dalam mod "Baking", goreng bawang hingga lembut, kemudian masukkan daging cincang, goreng, terus kacau, sehingga daging cincang menjadi cerah. Kemudian masukkan tomato, garam dan lada tanah, didihkan hingga cair menguap. Apabila daging cincang sudah siap, letakkan di atas pinggan.
3. Masukkan telur ke sos Bechamel, campurkan bahan.
4. Masukkan lapisan terung dalam mangkuk multicooker, tuangkan sos di atasnya, kemudian masukkan jisim daging. Tutup daging cincang dengan lapisan terung dan tuangkan ke atas sos.
5. Bakar moussaka selama 50 minit. Akhirnya, taburkan dengan keju parut dan masak selama 10 minit lagi. Sejukkan sedikit pinggan mangkuk dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka yang sedap dan berperisa dengan ayam dan terung

Moussaka adalah kaserol berlapis dengan terung dan daging cincang, dipanggang dengan sos berkrim. Hidangan berkalori tinggi dan sedap yang akan memberi makan seisi keluarga dan akan menambah banyak makanan.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Terung - 3 biji.
• Wain - 200 ml.
• Tomato - 3 biji.
• Kentang - 3 biji.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Fillet ayam - 500 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Keju - 200 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 100 gr.
• Telur ayam - 2 biji.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, basuh dan potong.
2. Rebus dada ayam dalam air masin, sejukkan dan potong kecil.
3. Basuh terung, potong dan biarkan dalam air masin selama 20-30 minit.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin, lada belang menjadi kepingan. Parut wortel pada parut kasar.
5. Potong tomato menjadi kepingan.
6. Tiriskan terung, tepuk kering dengan tuala kertas dan goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
7. Goreng bawang, paprika dan wortel dalam minyak sayuran, goreng selama 10 minit, kemudian masukkan ayam dan tomato. Selepas 10 minit lagi, masukkan wain, tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 15 minit.
8. Cairkan mentega dalam kuali lain, masukkan tepung, goreng hingga kekuningan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu dan kacau sos hingga sebati. Kemudian masukkan keju parut.
9. Apabila kuah telah sejuk, tambahkan telur ke dalamnya, campurkan.
10. Lubricate hidangan moussaka dengan minyak.Masukkan sebahagian terung ke lapisan pertama, kemudian kentang, kemudian sayur goreng bersama ayam.
11. Tuangkan sedikit sos, kemudian masukkan terung yang tinggal dan tuangkan ke dalam baki sos.
12. Masak moussaka di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit sehingga kerak coklat keemasan yang indah terbentuk. Biarkan hidangan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Moussaka lazat dengan kubis di dalam ketuhar

Moussaka dengan kubis adalah hidangan anggaran dan sederhana, ia boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun. Kerana kandungan sayur-sayuran yang tinggi, moussaka berair dan berkhasiat. Kami akan mendedahkan ciri-ciri utama penyediaan hidangan ini dalam resipi kami.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 500 gr.
• Babi - 250 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
• Mentega - 20 gr.
• Air - 0,5 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh periuk, potong menjadi kepingan dan letakkan di dalam periuk. Masukkan air, minyak bunga matahari dan didihkan hingga lembut.
2. Perahkan daging babi melalui penggiling daging.
3. Griskan penaik dengan mentega, masukkan separuh kubis ke dalamnya dan tap sedikit.
4. Letakkan daging cincang di atas lapisan kubis.
5. Tutup daging cincang dengan lapisan kubis kedua.
6. Dalam mangkuk, satukan krim masam, telur, lada tanah dan garam.
7. Tuangkan bahan kerja dengan sos dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 50 minit. Taburkan moussaka yang telah siap dengan herba cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!