Pollock di dalam ketuhar - 10 resipi paling lazat dengan foto langkah demi langkah

Pollock di dalam ketuhar adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan ikan, baik untuk setiap hari dan untuk hidangan perayaan. Apabila dibakar dalam ikan, banyak khasiat berguna yang dipelihara, dan kandungan kalori tetap rendah. Pollock dimasak dengan sayur-sayuran dan keju, dibakar dalam krim masam atau mayonis, potongan daging dan kaserol dibuat dari itu. Oleh kerana ikan ini mempunyai rasa netral, disarankan untuk membumbui dengan rempah aromatik.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak fillet pollock dengan bawang di dalam ketuhar

Hidangan sederhana ini dengan minimum ramuan dimasak dengan cepat. Fillet ikan dibakar dengan bawang dan sos dalam bentuk tahan panas dan disajikan dengan lauk pilihan anda.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan Setiap Bekas: 4.

• 
  Potong bangkai pollock ke dalam fillet. Untuk melakukan ini, pisahkan pulpa dari tulang tanpa mengeluarkan kulit.
• 
  Musim fillet bahagian dengan lada dan garam. Letakkan ikan dalam bentuk siap dengan bahagian tinggi. Ia harus dibentangkan dalam satu lapisan.
• 
  Kupas bawang dan potong separuh cincin.
• 
  Masukkan potongan mentega yang dipotong dengan pisau ke dalam kepingan ikan.
• 
  Letakkan setengah cincin bawang di atas minyak. Penting untuk mengedarkan bawang secara merata. Bersama bawang, anda boleh mengedarkan kepingan telur rebus ke atas ikan. Sebaiknya parut pada parut kasar. Tetapi anda boleh melangkau langkah ini dan menggunakan telur semasa menghidangkan.
• 
  Campurkan mayonis dan susu dalam bekas yang berasingan. Sekiranya anda takut memanggang ikan dengan susu, anda hanya boleh mengambil mayonis, atau mencampurkannya dengan air.
• 
  Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam ikan dalam bentuk. Isi hendaklah menutupi ikan dengan kira-kira separuh ketebalannya.
• 
  Masak pollock di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180-190 darjah. Hidangan akan berubah dengan kerak garing.
• 
  Hidangkan ikan dalam bahagian dengan sayur-sayuran dan herba. Sekiranya anda belum menggunakan telur dalam proses memanggang, anda boleh menghiasi hidangan dengan potongan telur atau serutan.

Selamat menjamu selera!

Oven pollock bakar dengan kentang

Pollock dalam resipi ini boleh dipanggang, bersama-sama dengan rabung, atau dalam bentuk fillet. Kentang dipotong menjadi potongan dan dijadikan hiasan yang sudah siap.

Bahan-bahan:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Kentang - 300 g.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Garam dan perasa secukupnya.

Proses memasak:

1. Proseskan bangkai pollock sebagaimana mestinya: potong siripnya, kupas timbangannya, keluarkan sisa-sisa inti. Basuh dan potong bahagian. Sekiranya anda ingin memasak fillet, anda perlu mengeluarkan tulang belakang, tulang dan, jika boleh, kulit.
2. Campurkan kepingan ikan dengan mayonis, lada hitam dan, jika dikehendaki, perasa lain, dan taburkan dengan garam. Biarkan perap selama 15-20 minit.
3. Kupas kentang bersaiz sederhana dan potong kira-kira 0,5 cm tebal. Campurkan kentang cincang dengan sedikit garam dan lada, anda juga boleh menambah sesudu minyak sayuran.
4. Pertama masukkan ikan ke dalam loyang dan hirisan kentang di atasnya.
5. Lubangkan bahagian atas tempat kosong dengan mayonis atau lukiskan mesh mayonis.Hantar ikan dan kentang ke dalam oven selama 40 minit. Suhu penaik adalah 180 darjah. Sekiranya kentang mulai keperangan terlalu awal, tutup timah dengan kerajang dan angkat 15 minit sebelum dimasak. Ia berlaku, sebaliknya, kerak coklat keemasan tidak cukup. Kemudian anda boleh taburkan sedikit keju parut di atasnya atau tambahan minyak dengan mayonis atau krim masam.
6. Hiaskan hidangan siap mengikut keinginan anda dan sajikan dengan sayur-sayuran segar atau acar.

Selamat menjamu selera!

Pollock di dalam ketuhar dengan bawang dan wortel dengan krim masam

Ikan mengikut resipi ini sangat lembut, lembut, kerana kesannya pada serat krim masam. Sayuran "mantel" membantu mengekalkan kesegaran pollock dan memberikan nota rasa segar.

Bahan-bahan:

• Bangkai Pollock tanpa kepala - 1 kg.
• Lobak dan bawang - 2 biji.
• Krim masam - 150 ml.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Memproses bangkai pollock dengan cara tradisional: potong sirip, ekor dan basuh di luar dan di dalam supaya tidak ada jejak inti dan timbangan. Kemudian potong ikan menjadi beberapa bahagian.
2. Masukkan kepingan ikan ke dalam tepung sehingga ditutup dengan lapisan tepung nipis di semua sisi.
3. Masukkan ikan yang dilapisi tepung tepung ke dalam pinggan yang sudah berminyak atau kuali yang selamat dari ketuhar.
4. Kupas bawang dan wortel dan potong cincin nipis. Sebelum menutup ikan bersama mereka, goreng sayur dalam kuali. Kemudian letakkan kepingan pollock pada lapisan yang sama rata.
5. Garam benda kerja, taburkan dengan lada. Anda boleh menggunakan perasa ikan pasang siap atau rempah-rempah pilihan anda.
6. Pukul krim masam dengan garpu. Sekiranya sangat pekat, boleh dicairkan sedikit dengan air. Tuangkan krim masam ke atas ikan dengan sayur-sayuran.
7. Kira kerajang yang diinginkan, tutup acuan dengannya dan masukkan bekas dengan pollock untuk memanggang di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Kemudian keluarkan penutup kerajang dan, dengan meningkatkan kepanasan hingga 200 darjah, tahan selama 7-10 minit lagi. Apabila kerak terbentuk, keluarkan ikan dari oven. Anda boleh taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pollock dibakar dengan bawang dan wortel dengan mayonis

Pollock mengikut resipi ini boleh dibakar keseluruhan, dalam bentuk kepingan atau dalam bentuk fillet. Pilih kandungan lemak yang anda perlukan, dan jumlah bawang dan wortel dapat dikurangkan atau meningkat.

Bahan-bahan:

• Pollock - 700-800 g.
• Lobak dan bawang - 2-3 keping.
• Jus lemon - 2 sudu besar l.
• Mayonis - 100 ml.
• Keju pilihan.
• Garam dan perasa secukupnya.

Proses memasak:

1. Kupas pollock dengan bersih, basuh dan potong bar. Anda boleh memotong ikan menjadi fillet dan dipotong menjadi pinggan. Campurkan pollock dengan rempah dan sedikit garam, taburkan dengan jus lemon dan biarkan perap selama kira-kira 15 minit.
2. Potong bawang dan wortel: potong bawang dengan pisau, dan parut wortel dengan lubang besar. Tumiskan sayur dalam kuali dengan mentega selama 5-7 minit.
3. Sediakan hidangan penaik: griskan dengan minyak atau tutup dengan perkamen. Ambil bentuk sedemikian rupa sehingga pollock dapat diletakkan dalam satu lapisan.
4. Masukkan separuh jisim sayur goreng di bahagian bawah acuan, ratakan. Kemudian letakkan kepingan atau isi ikan, letakkan juga rata. Di atas lagi terdapat lapisan sayur-sayuran yang tinggal.
5. Griskan permukaan benda kerja dengan mayonis, ratakan jisim dengan sudu.
6. Masukkan ikan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 darjah. Anda boleh memegang borang di bawah penutup atau kerajang terlebih dahulu, dan kemudian bakar selama 10 minit. Sekiranya anda menyukai kerak keju, taburkan isi acuan dengan keju parut 10 minit sehingga lembut.
7. Hidangkan ikan dalam bahagian, dihiasi dengan irisan lemon atau ramuan herba.

Selamat menjamu selera!

Resipi pollock lazat yang dibakar dalam kerajang

Hidangan ini adalah asas dari segi teknologi memasak dan komposisi komponen. Yang anda perlukan adalah ikan itu sendiri dan bahan-bahan untuk pengasam. Pollock dibakar dalam kerajang dengan cepat, dan hasilnya adalah hidangan ikan yang lembut, beraroma, rendah kalori.

Bahan-bahan:

• Pollock - 2 bangkai.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Lemon - buah ½.
• Perasa untuk ikan - 1 sudu besar. l.
• Rosemary - ¼ sudu kecil
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Herba segar berdasarkan permintaan.

Proses memasak:

1. Memproses pollock sesuai dengan semua peraturan memasak: angkat timbangan sepenuhnya, gosok dengan pisau sehingga tidak ada sisik kecil. Kemudian potong sirip, ekor, basuh bangkai ke dalam sehingga sempurna. Pada akhir rawatan, bilas ikan dengan air mengalir dan biarkan tetesnya mengalir.
2. Apabila ikan sudah cukup kering, gosokkan dengan garam, lada dan perasa ikan. Biarkan selama 5 minit.
3. Kemudian dalam mangkuk yang selesa, tuangkan bangkai pollock dengan minyak zaitun, jus lemon, salutkan ikan dengan baik di semua sisi, kemudian taburkan dengan rosemary. Selepas manipulasi ini, ketepikan ikan untuk diperap selama 15 minit.
4. Letakkan lapisan kerajang tebal dalam bentuk bujur atau pada loyang, dan di atasnya - ikan. Tidak kira sama ada bangkai dipanggang bersama atau secara berasingan. Buat kotak sampul yang dilekatkan dari kerajang, pastikan untuk memeriksa keretakan.
5. Masukkan bahan kerja ke dalam kerajang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan selama lebih kurang 20 minit. Sekiranya anda mahukan bahagian atas yang renyah, buka kerajang setelah 15 minit dan tahan ikan dengan oven tanpa padanya. Sekiranya anda tidak membuka kerajang, anda akan mendapat hidangan lembut dan lembut tanpa kerak.
6. Semasa menghidangkan, hias hidangan mengikut budi bicara anda: cincin lemon, zaitun, herba atau potongan sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah ringkas untuk pollock yang dibakar dengan sayur-sayuran

Dalam resipi ini, selain wortel dan bawang biasa, sayur-sayuran lain digunakan - tomato dan paprika. Hasilnya adalah hidangan yang kompleks: ikan dan lauk dalam satu. Lebih baik bakar pollock dengan sayur-sayuran dalam kerajang.

Bahan-bahan:

• Pollock - 1 kg.
• Lobak dan bawang - 2 biji.
• Tomato - 300 g.
• Lada manis - 200 g.
• Kicap - 50 ml.
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Keju - 100 g.
• Garam, lada hitam tanah dan rempah lain secukupnya.

Proses memasak:

1. Potong ikan, dikupas dengan teliti dan dicuci, menjadi kepingan. Parut setiap kepingan ikan dengan rempah dan garam.
2. Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi bulatan, wortel juga. Potong tomato menjadi cincin separuh nipis, dan lada menjadi kiub.
3. Potong kerajang menjadi kotak, perimeternya tiga kali lebih besar daripada sepotong ikan. Sekarang anda perlu membungkus pollock dan sayur-sayuran dalam bahagian.
4. Letakkan beberapa potong wortel dan lada pada setiap helai kerajang - ini adalah lapisan pertama. Kemudian masukkan sekeping ikan, dan kemudian tomato dan cincin bawang. Anda perlu meletakkan lapisan dengan cukup rapat, menekan sedikit dengan tangan anda.
5. Campurkan kicap dengan minyak zaitun dan tuangkan ke atas setiap bahagian ikan dan sayur-sayuran dengan campuran ini.
6. Masukkan keju parut ke lapisan terakhir. Anda juga boleh menggunakan ramuan herba: rosemary atau basil.
7. Cubit tepi kerajang, buat bundel yang tertutup rapat. Masukkan ke dalam loyang atau baking dish, tuangkan sedikit air dan letakkan di dalam oven. Masak pollock dengan sayur-sayuran selama setengah jam pada suhu 170-180 darjah. 5-7 minit sebelum memasak, anda boleh membuka kerajang dan meningkatkan suhu hingga 220 darjah untuk memanggang keju.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak potongan pollock di dalam ketuhar?

Untuk potongan daging pollock, anda boleh mengambil bangkai ikan dan memotongnya menjadi fillet, atau segera mengambil fillet. Bahan pengikat di sini adalah pati dan semolina, jika dikehendaki, anda boleh menambah telur.

Bahan-bahan:

• Pollock - 800 g.
• Kanji dan semolina - 1 sudu besar setiap satu l.
• Bawang - 1 kepala.
• Keju - 70 g.
• Baton - 2-3 keping.
• Campuran lada - ¼ sudu kecil
• Dill dan pasli.
• Garam, serbuk roti.

Proses memasak:

1. Kupas ikan dari kulit dan tulang, basuh dan keringkan. Lebih baik memotong ikan yang tidak dicairkan sepenuhnya - dengan cara ini lebih baik membersihkannya. Putar fillet ikan ke dalam pengisar atau penggiling daging.
2. Tumis bawang, potong, minyak sayur dalam kuali, kemudian masukkan juga pengisar. Anda boleh memotong bawang dengan segera dan menggorengnya tanpa menggunakan pemproses makanan. Satukan bawang dengan ikan yang ditatal.
3. Hancurkan kepingan roti dan rendam dalam air atau susu, kemudian masukkan serbuk yang direndam ke dalam daging cincang.
4. Potong bawang dan pasli ke dalam daging cincang. Anda juga boleh menggunakan herba kering.
5. Parut keju pada parut dengan lubang halus dan masukkan daging cincang.
6. Masukkan semolina dan kanji ke dalam ikan cincang. Anda boleh mengganti komponen ini dengan telur.
7. Masukkan rempah dan garam (ingat bahawa anda menggunakan keju, ia juga masin). Campurkan semua produk sehingga sebati, anda boleh mengisar semuanya ke dalam pengisar. Bentuk daging cincang menjadi potongan daging dan taburkan dengan serbuk roti.
8. Griskan penaik dengan minyak. Masukkan potongan daging di dalamnya dan hantar untuk dibakar. Anda juga boleh menggunakan bentuk bahagian, seperti muffin. Bakar cutlet pollock selama kira-kira setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Selamat menjamu selera!

Resipi diet untuk memasak pollock di dalam ketuhar

Dengan resipi ini, anda mendapat makanan rendah kalori yang sihat dengan minimum bahan. Penting untuk memilih ikan berkualiti tinggi dan tidak beku; perlu juga memerhatikan masa pembakar dengan ketat agar tidak mengeringkan pollock.

Bahan-bahan:

• Bangkai Pollock - kira-kira 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Hijau pasli - 100 g.
• Garam dan rempah untuk ikan.
• Minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai pollock pada suhu bilik. Tidak digalakkan menggunakan microwave untuk pencairan, kerana ikan boleh menjadi kering. Bersihkan bangkai dari semua unsur yang tidak perlu, basuh, keringkan.
2. Gosokkan pollock dengan garam dan rempah ikan dan sisihkan untuk merendam ikan.
3. Potong separuh lemon dan perah jusnya. Potong separuh yang lain menjadi kepingan nipis.
4. Potong tiga perempat peterseli dengan pisau, biarkan selebihnya untuk hiasan.
5. Buat potongan di bahagian belakang ikan dan masukkan sebilangan lemon ke dalam masing-masing. Sekiranya kepingan buah kekal, masukkan ke dalam bangkai. Masukkan juga pasli cincang ke dalam ikan.
6. Sediakan kerajang besar, letakkan ikan di atasnya - masing-masing dalam kepingan yang berasingan. Taburkan sedikit pollock dengan minyak sayuran. Tutup sampul kertas dengan rapat, pastikan anda membiarkan ruang kosong di dalamnya.
7. Panaskan oven hingga 190-200 darjah dan bakar ikan selama 20-25 minit. Pollock siap sesuai dengan nasi rebus dan salad sayur-sayuran.

Selamat menjamu selera!

Follet fillet yang lazat dengan keju

Menurut resipi ini, ikan itu berkhasiat dan berair, berkat "topi" mayonis dan keju. Berhati-hati ketika menambah garam, kerana mayonis dan keju masin sendiri.

Bahan-bahan:

• Pollock - 800 g.
• Mayonis - 80 g.
• Keju - 150-170 g.
• Garam, lada, minyak sayuran.
• Pilihan hijau.

Proses memasak:

1. Kupas bangkai pollock dari sisik dan sirip, potong di sepanjang garis rabung, keluarkan semua tulang, basuh dan keringkan isi ikan, potong menjadi beberapa bahagian.
2. Taburkan kepingan ikan dengan garam dan lada, anda boleh taburkan dengan jus lemon.
3. Tutup pinggan mangkuk atau loyang dengan kertas pembakar atau kerajang, minyak dengan minyak sayuran, letakkan kepingan ikan pada jarak antara satu sama lain.
4. Tumis ikan dengan mayonis. Jumlahnya bergantung pada pilihan anda. Anda boleh mengambil mayonis tanpa lemak untuk mengurangkan kalori, juga dibenarkan menggunakan campuran krim masam dan mustard.
5. Parut keju, dan pada setiap kepingan ikan buat lapisan padat, tekan kerepek keju ke ikan.
6. Bakar ikan dengan keju di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit. Masa bergantung pada ketebalan kepingan ikan. Sekiranya nipis, 25 minit sudah cukup untuk dibakar.
7. Taburkan dengan pollock siap pakai herba di bawah keju dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Pollock dalam adunan di dalam ketuhar

Dalam resipi ini, serpihan beras adalah asas adunan, tetapi jika tidak tersedia, tepung juga dapat digunakan. Sebaiknya campurkan serpihan dengan sedikit ragi untuk membentuk cengkerang yang subur di sekitar ikan dari adunan.

Bahan-bahan:

• Pollock (fillet) - 1 kg.
• Kepingan beras (atau tepung) - 100 g.
• Ragi kering - 5 g.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 kepala.
• Garam, rempah untuk ikan.
• Gula - 1 secubit
• Air - 300 ml.

Proses memasak:

1. Langkah pertama adalah menyediakan adunan ragi. Untuk ini dalam 200 ml. Larutkan 5 g yis kering dengan air masak suam, masukkan secubit gula. Capai pembubaran ragi dan gula, dan kemudian masukkan serpihan beras. Untuk adunan yang lebih tebal, anda boleh menambah sesudu tepung. Sekiranya anda menggunakan tepung dan bukannya serpihan, ambil 100 g. Kacau semuanya untuk membentuk doh, tutup dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
2. Follock fillet, dibasuh dan dikeringkan, campurkan dengan garam dan rempah dan masukkan ke dalam acuan.
3. Cincang bawang, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dan masukkan ikan.
4. Masukkan adunan yang telah bertambah banyak ke dalam kepingan ikan dan bawang dan ratakan ke permukaan. Biarkan ikan berdiri dengan adunan selama 5-7 minit, dan kemudian hantar ke oven.
5. Bakar pollock pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Selepas masa ini, gris permukaan adunan yang dipanggang dengan kuning telur dan letakkan di dalam oven selama 5 minit lagi. Ini akan memberikan bahagian atas hidangan yang indah.
6. Pollock dalam adunan rasanya seperti pai ikan dan boleh disajikan dengan sos ikan atau sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!