Lula-kebab dari daging cincang di panggangan - 10 resipi memasak langkah demi langkah

Lula-kebab bukanlah hidangan yang terkenal, yang, bergantung pada daging cincang, dapat mengubah tujuannya dan bertindak baik sebagai makanan ringan dan sebagai hidangan bebas. Dan proses memasak di panggangan dijamin memberikan kerak renyah yang menyenangkan dan aroma yang sangat kaya.

Lula kebab dari daging babi cincang di panggangan

Alternatif terbaik untuk kebab adalah daging babi lula kebab cincang, yang ternyata berkhasiat mungkin dengan rasa dan aroma yang tidak biasa, yang dicapai dengan menggabungkan lemak babi dengan daging.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan - 10-12.

• 
  Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan. Kami menyebarkan daging babi bersama lemak babi melalui penggiling daging. Potong lada bel, bawang dan bawang putih secara rawak.
• 
  Dalam pengisar, pukul sayur cincang dan masukkan rempah di hujung pisau.
• 
  Campurkan jisim sayur dengan daging cincang, garam dan tambahkan lebih banyak rempah secukup rasa. Campurkan semuanya hingga sebati dan biarkan di dalam peti sejuk selama empat puluh minit.
• 
  Selepas waktu ini, kita mula membentuk sosej dari daging cincang yang ukurannya tidak terlalu besar. Kami meletakkan semua kosong yang terbentuk dalam kerajang dan membungkusnya, selepas itu kami menusuknya pada tusuk sate. Kami memanggang selama 10 minit, terus membalikkan badan.
• 
  Setelah mengeluarkan kerajang dari roti, mereka boleh disalut atau disajikan dengan ringan.

Nikmati hidangan anda!

Lula-kebab berair dari daging sapi cincang di panggangan

Lula kebab daging lembu adalah hidangan yang pasti anda sukai kerana rasanya yang enak, nota pewangi, rempah dan tekstur yang luar biasa. Dan kerana kandungan zat besi yang meningkat, hidangan akan sesuai dengan menu mereka yang merasakan kelemahan umum dan penurunan prestasi.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 1000 gr.
• Lemak lembu - 200 gr.
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Zira secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, anda perlu meluangkan masa untuk daging. Ia harus dicairkan sepenuhnya dan dibilas dengan baik.
2. Kisar semua bahan daging yang disiapkan menggunakan penggiling daging. Ke dalam daging cincang, kami mencampurkan bawang, potong kiub kecil dan beberapa ulas bawang putih, yang kami masukkan melalui mesin cetak. Ini akan menambahkan rasa enak pada daging cincang.
3. Musim daging cincang siap dengan rempah, lada dan herba cincang. Campurkan semua kandungan dengan teliti dan pindahkan ke beg plastik dan pukul dengan tukul dengan baik untuk mencapai konsistensi likat. Sejukkan jisim yang dihasilkan selama beberapa jam, dan kemudian pahat sosej dan segera mengikatnya dengan lidi pada tusuk sate, menekan daging cincang dengan kuat di hujungnya.
4. Goreng di atas bara panas, putar tusuk sate sehingga boleh merata. Ini akan mengambil masa dari 10 hingga 20 minit, menyesuaikan waktu bergantung pada bentuk dan ukurannya.
5. Kami memberikan kebab siap beberapa minit untuk menyejukkan, kemudian mengeluarkannya dari tusuk sate dan sajikan panas, dihiasi dengan ramuan cincang, cincin bawang segar dan dengan sos kegemaran anda.

Nikmati hidangan anda!

Kebab ayam pada lidi di panggangan

Ayam adalah daging yang paling mudah didapati dari mana anda boleh membuat kebab. Resipi kami mengandungi minimum rempah dan bahan tambahan, yang membolehkan anda merasakan rasa penuh daging ayam yang dimasak di atas arang panas. Ikuti urutannya dan anda akan berjaya.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Ayam - 1000 gr.
• Bawang - 2 biji.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam penyediaan kebab lula yang lazat, pilihan daging menentukan peranannya. Ia mesti segar dan tidak beku. Kami mengeluarkan kulit dari ayam, mengeluarkan tulang, dan mencuci daging dan mencincang halus.
2. Kami melewati fillet ayam cincang bersama herba dan bawang dua kali melalui penggiling daging dengan panggangan besar.
3. Masukkan sedikit garam dan lada ke daging cincang secukup rasa, dan kemudian uli daging dengan tangan hingga rata. Sebaik sahaja daging cincang menjadi plastik, kami biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Selepas waktu ini, kami mengikat daging cincang selesai pada tusuk sate, menekannya dengan kuat ke dinding.
5. Kami menghantar daging kosong ke panggangan dengan bara panas dan goreng selama 10-15 minit, sehingga mereka ringan. Kami menghidangkan kebab panas bersama sayur-sayuran segar, herba dan sos.

Selamat menjamu selera!

Kebab kambing cincang sebenar

Agar kebab daging cincang memenuhi harapan anda, anda harus memilih daging kambing dengan hati-hati, dengan memperhatikan warna dan bau daging. Rempah-rempah yang dipilih dengan betul akan memberikan aroma yang sangat baik dan memberikan rasa yang luar biasa kepada makanan istimewa.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 15-20.

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1000 gr.
• Bawang - 5 biji.
• Lard - 300 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Selasih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami melewati domba segar melalui penggiling daging menggunakan rak dawai kasar.
2. Dengan cara yang sama, kisar semua bawang dan sedikit lemak beku.
3. Kami menggabungkan semua komponen cincang bersama-sama dan menguli daging cincang, yang, jika boleh, kami melewati penggiling daging.
4. Campurkan garam dan rempah lain ke dalam daging cincang yang dihasilkan mengikut keinginan anda.
5. Menguli semua kandungan dengan baik selama 10 minit dan menguli dengan kedua tangan.
6. Setelah daging cincang menjadi agak homogen, elastik dan plastik, kita biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 60 minit.
7. Selepas masa ini, kita bergerak ke tahap yang sama pentingnya. Sebelum melekat pada lidi, membentuk kebab, kami membasahi tangan kami dengan air suam. Di tengah-tengah tusuk sate, anda boleh memasukkan sehelai daging.
8. Kami meletakkan kekosongan di panggangan dengan arang panas.
9. Kami memasak selama 10-20 minit, jangan lupa bahawa lidi perlu dibalikkan sehingga daging cincang dibakar secara merata.
10. Apabila sosis berwarna coklat, periksa kesediaannya dan sajikan panas ke meja dengan sos kegemaran anda.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana memasak kebab di panggangan di panggangan?

Reka bentuk panggangan untuk barbeku tidak akan membolehkan anda memutarbelitkan bentuk kebab dan pada masa yang sama akan memberikan kelegaan yang menyenangkan pada kerak bumi. Dan selain itu, anda tidak perlu memusingkan setiap tusuk sate secara berasingan, cukup untuk memutar rak dawai ke sisi lain sekali, sehingga semuanya dipanggang secara merata.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1000 gr.
• Lemak ekor lemak - 500 gr.
• Bawang - 2 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan lebihan lemak dari sekeping daging bersama dengan tendon, kemudian keluarkan pulpa domba dari tulang dan potong kecil.
2. Kami juga mengisar sepotong lemak ekor lemak.
3. Kupas bawang dan potong kiub kecil.
4. Kami menyebarkan potongan lemak ekor lemak bersama domba melalui penggiling daging, dan di sini kami memindahkan bawang cincang dan garam dengan lada hitam tanah.
5. Mula-mula campurkan keseluruhan isi dengan sudu, dan kemudian uli dengan tangan anda selama 10 minit. Kemudian tutup mangkuk dengan daging cincang dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
6. Selepas waktu ini, kami memanaskan arang untuk barbeku dan pada masa yang sama kami mula membentuk kebab. Untuk melakukan ini, lembapkan telapak tangan anda dengan air suam atau minyak sayur, pukul sebahagian daging cincang untuk satu kebab dan letakkan di rak dawai. Kami memindahkan panggangan dengan semua kekosongan ke brazier dan menggoreng dengan baik untuk permulaan di satu pihak.
7. Selepas 10-15 minit, balikkan panggangan dengan kebab panggang dan biarkan di sisi lain selama kira-kira 5 minit.
8. Semasa proses memasak, anda tidak boleh membuang masa dan memotong tomato segar dengan ramuan untuk hidangan cepat. Kami mengalihkan kebab yang sudah siap dari rak wayar dan segera menghidangkan panas.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kebab dalam kerajang

Sukar untuk meremehkan daya tarikan hidangan daging yang dipanggang di atas panggangan dengan kerajang. Apa lagi, walau bagaimana foilnya, sangat membantu menjaga kesegaran daging cincang, seluruh bentuk kebab dan pada masa yang sama membolehkan hidangan itu merendam aroma api.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 70 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Babi - 600 gr.
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Babi dibersihkan dengan sempurna dari urat dan dibasuh. Dengan menggunakan tuala kertas, keluarkan kelembapan berlebihan dan masukkan daging cincang melalui penggiling daging. Musim daging cincang dengan rempah yang dimaksudkan untuk daging. Masukkan sedikit garam dan gaul hingga sebati, sebarkan rempah ke seluruh isinya.
2. Keluarkan sekam dari bawang, potong ke dalam beberapa kepingan dan juga kisar dengan penggiling daging ke dalam bekas yang berasingan. Perah bawang, buang jus berlebihan dan gaulkan dengan daging cincang. Menguli semua kandungan dengan teliti.
3. Kami mencuci dill terlebih dahulu, mengeringkannya dan memotongnya sekecil mungkin. Masukkan ramuan segar jika mahu.
4. Keluarkan filem nipis dari cengkih bawang putih dan masukkan melalui penekan. Masukkan sayur dengan bawang putih ke sebahagian besar.
5. Kemudian, selama 10 minit, pukul daging cincang hingga menjadi pekat apabila disentuh. Berkat ini, daging tidak akan reput di lidi. Selepas itu, biarkan bekas dengan daging cincang di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
6. Kami membuat potongan dari daging cincang dingin, masing-masing mesti dipukul untuk meningkatkan ketumpatan. Kemudian kami membentuk sosej memanjang, yang kemudiannya dililit tusuk sate sejuk. Kami membasahi telapak tangan dengan air suam dan meremas daging cincang pada tusuk sate untuk melegakan sosej.
7. Kemudian, sepanjang bungkus, kami membungkus kebab dalam kerajang dan menghantarnya ke panggangan dengan bara panas. Goreng selama 20 minit sehingga kerak lembut terbentuk, terus memutar lidi.
8. Selepas masa ini, sudah tiba masanya untuk memeriksa kesediaan daging. Sebagai pilihan, anda boleh mengeluarkan kerajang dan memanggangnya di luar untuk kerak coklat yang lebih berkesan dan berwarna keemasan.

Nikmati hidangan anda!

Lula kebab berair dan sangat lazat dengan keju di panggangan

Sekiranya anda bosan dengan tekstur daging cincang yang tidak asing lagi, kami sarankan menggunakan kaedah mudah seperti menambahkan keju ke daging cincang. Dalam proses memasak, keju parut akan mencair, menjadikan kebab lebih likat dan rasa seimbang, yang segera mengubah hidangan, yang pasti akan dihargai.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 min.

Berkhidmat 15-20.

Bahan-bahan:

• Ayam - 1000 gr.
• Lemak babi - 200 gr.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Keju - 60 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan semua kulit dari ayam dan mengeluarkan tulang.
2. Kami mencuci daging yang dikupas dan menggilingnya dalam penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
3. Gosokkan lemak babi yang telah dicairkan dengan cara yang sama.
4. Kami mencuci dengan baik, mengeringkan dan memotong sayur-sayuran.
5. Potong paprika sekecil mungkin, sementara anda boleh menggunakan beberapa paprika berlainan warna untuk menjadikan hidangan lebih cerah.
6. Kupas bawang dan potong halus mungkin. Sebagai pilihan, anda boleh melewatkannya melalui penggiling daging.
7. Sekarang kita mengumpulkan semua bahan yang dihancurkan dan gaul rata.
8. Kami menggosokkan keju pada parutan halus dan mencampurkan daging cincang itu, meratakannya secara keseluruhan.
9. Akhir sekali, garam, lada dan masukkan rempah lain ke dalam penyediaan. Gaul hingga sebati, dan kemudian pukul sehingga daging cincang menjadi lebih padat dan lebih plastik.
10. Kami meninggalkan daging cincang yang sudah siap di dalam peti sejuk semalaman sehingga semua komponen melekat bersama.
11. Selepas waktu ini, kami membasahi telapak tangan kami dengan air suam dan mula memasukkan daging cincang pada lidi sejuk.
12. Sebarkan tusuk sate dengan kekosongan di panggangan dengan bara panas dan goreng di semua sisi. Penting untuk membalikkan sosej sesering mungkin dan jangan terlalu banyak menggunakan sosej agar tidak kering.
13. Kami mengeluarkan kebab siap dari tusuk sate dan menghidangkan panas, menghias dengan bawang cincang dan ramuan.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana cara memasak kebab kentang dengan cepat dan mudah?

Masa untuk kentang muda semakin hampir dan tidak akan membiarkan anda ditinggalkan tanpa lauk yang lazat. Resipi untuk lula-kebab dari kentang mengandungi semua kehalusan memasak kentang cincang, yang, apabila dibakar, menjadi renyah, tetap lembut dan berair dari dalam.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 5-10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Lard - 200 gr.
• Garam secukup rasa.
• Kunyit - 0,5 sudu kecil
• Jintan - 0.5 sudu kecil
• Minyak sayuran - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mencuci kentang dengan baik sehingga tidak ada kotoran dan pasir di permukaan kulit, dan kemudian rebus dengan seragamnya.
2. Pada masa ini, potong bacon yang telah dicairkan menjadi kiub kecil.
3. Kami memeriksa kesediaan kentang dengan garpu, sejuk dan kupas.
4. Kami akan mengisar kentang melalui penggiling daging mengikut prinsip penyediaan daging cincang.
5. Di dalam bekas yang dalam, kami menggabungkan semua bahan, menambah garam, kunyit untuk menambah warna yang indah pada daging cincang, jintan dan rempah lain yang sesuai dengan citarasa anda.
6. Uleni semuanya dengan baik selama 15 minit sehingga jisim homogen dan padat diperoleh.
7. Lumurkan telapak tangan dengan minyak sayuran pada suhu bilik supaya daging cincang tidak melekat pada tangan semasa pembentukan kebab. Kemudian kami mengambil sepotong kecil jisim kentang, yang kami kocok dengan baik, beralih dari sawit ke telapak tangan, sehingga kami mendapat potongan yang halus dan seragam, yang kami mulai mengikat tusuk sate.
8. Kami meletakkan kebab yang telah dibentuk di atas panggangan dan goreng sehingga kerak terbentuk, sehingga kentang mencengkam dengan baik dan tidak merayap. Kami memanggang kebab selama 5 minit, terus memutar lidi.
9. Hidangkan panas dengan sayur-sayuran segar, herba dan sos kegemaran anda.

Nikmati hidangan anda!

Lula kebab ikan di panggangan pada lidi

Pilihan paling diet dan pada masa yang sama tidak kurang menyelerakan untuk menyediakan hidangan oriental yang popular seperti lula kebab, yang mesti diguna pakai oleh pencinta ikan dan produk ikan.

Masa memasak: 20-30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Hake - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kepingan oat - 2 sudu besar
• Baton - 25 gr.
• Susu - 30 gr.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Thyme - 1 secubit
• Minyak sayur - 20 gr.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, masukkan roti ke dalam mangkuk susu dan rendam selama lima minit. Roti sesuai untuk kesegaran.
2. Kami mengeluarkan ikan yang dicairkan dan dikupas dari permatang dan dipotong kecil-kecil. Kupas bawang dan potong besar.
3. Semua bahan yang disediakan, termasuk roti yang direndam, dicincang lagi menggunakan penggiling daging dengan ayak sekecil mungkin.
4. Tambahkan sedikit oatmeal ke ikan cincang, yang sebelumnya dikeringkan dalam kuali tanpa minyak.
5. Masukkan telur bersama mayonis ke dalam ini dan campurkan dengan teliti, menggosok semua kandungan menjadi jisim homogen.
6. Kami membungkus daging cincang yang hampir selesai dalam beg plastik bersih, setelah menambahkan rempah dengan herba cincang, dan pukul sebentar selama beberapa minit.
7. Kemudian kami memasukkan kosong pada lidi dan menghantarnya ke brazier, goreng selama 5-10 minit di semua sisi sehingga semua komponen terpaku dan kerak yang menyenangkan terbentuk. Hidangkan panas sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan hidangan sampingan.

Nikmati hidangan anda!

Kebab kalkun berair dan lembut pada lidi

Hidangan dari ayam belanda sangat ringan dan berair, yang membolehkan anda menambah sedikit lemak untuk lemak dan kenyang. Dan tekstur daging cincang yang padat akan menghasilkan kebab untuk mengekalkan bentuk dan kelantangannya.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 75 min.

Hidangan - 20-30.

Bahan-bahan:

• Turki - 2000 gr.
• Lard - 500 gr.
• Bawang - 4 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Paprika secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sebelum anda mula memasak daging cincang, potong fillet kalkun yang telah dibasuh dengan baik menjadi kepingan bersaiz sederhana. Kami juga mengisar lemak secara sewenang-wenangnya.
2. Masukkan semua daging dengan lemak babi dalam bahagian dalam mangkuk penggiling daging dan tatal melalui rak dawai bersaiz sederhana. Anda boleh menggunakan yang lebih besar.
3. Tanpa meletakkannya, potong bawang menjadi seperempat dan juga masukkan melalui penggiling daging terus ke dalam bekas dengan daging cincang.
4. Kami segera mengisi semua rempah dan mencampurkan isi kuali dengan baik.
5. Kami memukul daging cincang ke tepi dan bahagian bawah kuali sehingga menjadi likat dan plastik. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama kira-kira 60 minit sehingga semua bahan menyatukan.
6. Kami mengeluarkan daging cincang yang disejukkan dari peti sejuk dan terus ke pentas utama. Pada mulanya, pastikan untuk membasahi telapak tangan anda di dalam air suam, dan kemudian masukkan daging cincang yang sudah siap ke lidi, hancurkan dengan baik. Pertama, kami meletakkan semua kekosongan, dan kemudian memindahkannya ke brazier untuk memudahkan prosesnya dikendalikan. Goreng selama 15 minit, pastikan menghidupkan lidi.
7. Kami menyebarkan kebab yang sudah siap dan mengeluarkannya dengan hati-hati dari tusuk sate, setelah sebelumnya diperuntukkan beberapa minit untuk menyejukkan.
8. Penting untuk menghidangkan hidangan panas ke meja, menghiasnya mengikut budi bicara anda.

Nikmati hidangan anda!