Kubis malas digulung dalam periuk dengan kubis, daging cincang dan nasi - resipi 6 langkah demi langkah

Gulung kubis malas sering dimasak dalam periuk mengikut resipi klasik: dengan kubis, daging cincang dan nasi. Sebagai peraturan, hanya sos, krim masam, perasa, garam dan bawang yang berfungsi sebagai bahan tambahan. Teknologi memasak hidangan ini mudah, kerana ia tidak memerlukan manipulasi yang tidak perlu dengan kubis. Dan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat dalam gulungan kubis sangat sempurna, jadi mereka sangat menyukai penganut gaya hidup sihat.

Kubis yang disumbat malas berisi tomato dan sos krim masam dalam periuk

Dalam resipi ini, perhatian harus diberikan kepada saus - ia, serta teknik memasak yang betul, yang menyediakan kubis yang disumbat dengan rasa segar dan tekstur halus.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Kuantiti: 16 keping

• 
  Sediakan semua komponen untuk proses selanjutnya. Kira jumlah daging cincang yang diperlukan. Potong kubis secukupnya. Potong bawang menjadi kepingan nipis atau kiub dengan pisau. Picit bawang putih melalui bawang putih atau potong dengan pisau. Kupas wortel, basuh tomato dan potong.
• 
  Campurkan daging cincang, kubis cincang dan bawang dalam satu bekas.
• 
  Seterusnya, hantar semolina dan telur - bahan-bahan ini diperlukan untuk kelikatan jisim, dari mana gulungan kubis akan dibentuk pada masa akan datang. Masukkan beras yang telah dibasuh.
• 
  Musim campuran dengan lada tanah, garam dan bawang putih. Jumlahnya dapat disesuaikan dengan rasa, atau anda sama sekali tidak dapat menggunakannya.
• 
  Kacau semuanya sehingga campuran daging kubis berubah menjadi jisim elastik homogen. Hantarkan bahan kerja ke peti sejuk selama kira-kira 20 minit, supaya komponen "berteman" dan semolina membengkak. Walau bagaimanapun, anda boleh membiarkan daging cincang berdiri tanpa peti sejuk, tetapi ia akan menjadi lebih teruk daripada tangan.
• 
  Selepas itu, pastikan anda menguli lagi.
• 
  Di atas papan pemotong yang besar atau hanya permukaan kerja, bentuk sekecil mungkin dari daging cincang - menggunakan pisau, sekop dan peralatan dapur yang lain. Potong dengan pisau menjadi kepingan sekata. Dianjurkan untuk membuat 16 bahagian dari bilangan komponen yang ditentukan.
• 
  Gulung setiap kepingan daging cincang ke dalam cutlet bulat dan gulung tepung.
• 
  Masukkan kuali atau stewpan di atas dapur, tuangkan sedikit minyak - 2-3 sudu besar.
• 
  Goreng kubis gulung di setiap sisi selama beberapa minit.
• 
  Pada masa ini, dalam bekas yang berasingan, sediakan sos untuk merebus pinggan lebih lanjut. Campurkan perlahan satu sudu tepung dengan dua hingga tiga sudu air.
• 
  Masukkan pes tomato ke dalam mangkuk dengan tepung dan air dan masukkan tomato, potong. Walaupun anda boleh melakukannya tanpa mereka.
• 
  Kacau baki sos, cairkan dengan kira-kira setengah liter air.
• 
  Masukkan potongan kubis yang disumbat ke dalam periuk dalam. Tuangkan sos di atasnya, goncangkan isinya dengan lembut. Masukkan keseluruhan wortel ke dalam sos, jika kecil, atau potong bahagian, jika besar. Masak kobis kubis setelah mendidih kuah selama lebih kurang 20 minit, anda boleh menambah masa jika anda menggunakan kubis keras. Panas di bawah kuali mestilah sederhana.
• 
  Anda boleh menghidangkan gulungan kubis dengan kuah di mana ia direbus.

Selamat menjamu selera!

Kubis malas digulung dengan kubis, daging cincang, nasi, rebus dengan sos krim masam

Resipi ini menggunakan sos krim masam standard, yang, jika dikehendaki, boleh dicairkan dengan mayonis dan dibumbui mengikut keinginan anda. Penting agar sos menutupi gulungan kubis sepenuhnya, jika tidak, mereka mesti dibalik semasa proses rebusan.

Bahan-bahan:

• Kubis - 300 g.
• Nasi - 100 g.
• Daging cincang - 500 g.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Krim masam - 150 g.
• Garam, rempah, dill segar - secukup rasa.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

1. Potong kubis dengan nipis dan tuangkan sedikit air masin di atasnya, tekan dengan sedikit berat. Biarkan selama 15-20 minit untuk meninggalkan kepahitan. Kemudian toskan air, bilas kepingan kubis dan hantar ke bekas untuk daging cincang.
2. Rebus nasi sehingga siap 50%, sejukkan dengan memindahkan ke pinggan.
3. Kacau daging lembu, masukkan garam dan rempah yang diperlukan secukupnya. Lada hitam atau merah, ketumbar cincang, kemangi, dan lain-lain akan harmoni di sini.
4. Campurkan kubis, daging cincang berpengalaman dan nasi sejuk, masukkan bawang cincang halus dan ubah semuanya menjadi jisim homogen dengan mengaduk dengan tangan atau sudu.
5. Dari jisim yang disediakan, bebola acuan berukuran sederhana - seperti potongan daging. Gorengnya di kedua-dua belah dalam kuali dengan minyak sayuran. Anda tidak perlu menutup dengan penutup, biarkan kerak terbentuk pada kubis.
6. Setelah menggoreng, masukkan kepingan ke dalam periuk.
7. Sediakan sos dengan mencampurkan krim masam, air dan dill cincang. Garam sedikit dan tuangkan ke dalam periuk dengan gulungan kubis. Sekiranya tiba-tiba kuah tidak mencukupi, sila masukkan krim masam dan air terus ke kuali, jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam.
8. Rebus kubis dalam sos krim masam di bawah penutup dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Gulung kubis yang disumbat malas dengan ayam cincang - seperti di tadika

Keistimewaan resipi ini adalah ketiadaan rempah panas. Daripada penambah rasa, hanya garam, pes tomato dan daun salam yang dibenarkan. Hidangan ini sesuai untuk makanan dan makanan bayi.

Bahan-bahan:

• Kubis - 0,5 kg.
• Ayam cincang - 300 g.
• Nasi - 80 g.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Mentega - 0.5 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.
• Pes tomato - 2 sudu besar l.
• Garam dan daun salam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas nasi dan masak sehingga rata.
2. Goreng ayam cincang ringan dalam kuali, tanpa menambah minyak. Sekiranya daging cincang kering, tanpa lemak, anda boleh menuangkan sesudu minyak ke dalam kuali.
3. Masukkan bawang cincang, tumis hingga telus, ke daging cincang, masukkan beras di sini dan uli semuanya.
4. Potong kubis halus, tambahkan sedikit garam dan blanc ke dalam periuk atau kuali dengan sedikit air. Peratus kesediaan sayur setelah pemprosesan tersebut adalah 50%. Biarkan air berlebihan mengalir selepas pucat.
5. Masukkan kubis ke daging cincang, tuangkan sedikit air, masukkan pes tomato, krim masam dan reneh selama kira-kira setengah jam di bawah penutup.
6. Masukkan mentega ke dalam kuali, panaskan dan goreng tepung di dalamnya, kacau sekali-sekala. Selepas itu, hantar tepung ke kubis dengan daging cincang. Garam gandum kubis yang malas, masukkan daun salam dan tahan di bawah penutup selama kira-kira 5 minit.
7. Anda boleh menghidangkan kubis yang disumbat pada hidangan biasa atau dalam bahagian, membentuk bola dari jisim dengan sudu. Krim masam atau sos dill berkrim akan melengkapkan rasa hidangan dengan sempurna.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kubis malas gulung dalam kuali berlapis-lapis

Dalam resipi ini, bahan-bahannya disusun dalam lapisan dalam periuk dalam dan dimasak ke dalam pinggan wangi yang harum. Dalam bentuknya, ia lebih menyerupai rebusan, dan rasanya - gulungan kubis biasa.

Bahan-bahan:

• Kepala kubis - 600 g.
• Babi cincang atau dengan penambahan daging lembu - 500 g.
• Nasi - 100 g.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Air - 100 ml.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Garam, lada, herba secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kira jumlah beras yang diperlukan, bilas dengan baik dan rebus hingga lembut. Mengetepikan.
2. Kupas dan potong wortel dan bawang - dengan pisau atau pada parut. Hantar sayur ke kuali dengan minyak sayuran dan tumis selama kira-kira lima minit dengan api sederhana, mengelakkan terik.
3. Sediakan daging cincang atau ambil siap pakai. Gosokkannya dengan baik dalam mangkuk yang terpisah, jika daging tidak cukup cincang, sampaikan melalui penggiling daging dengan lubang halus. Masukkan daging cincang ke bawang goreng dan wortel dan reneh selama 10-15 minit di bawah penutup.
4. Satukan nasi dengan daging cincang, wortel dan bawang. Taburkan dengan garam.
5. Sediakan periuk dalam di mana gulungan kubis malas akan dimasak secara berlapis. Masukkan separuh isi kubis cincang halus di bahagian bawah.
6. Masukkan daging cincang dengan nasi, wortel dan bawang ke lapisan kedua. Lancar di sekitar perimeter kapal. Dan tuangkan kubis cincang yang tinggal di tingkat atas.
7. Garam kepingan kosong di atasnya, masukkan rempah, daun salam, anda boleh hijau. Tuangkan air, tutup penutup dan biarkan mendidih selama kira-kira setengah jam atau empat puluh minit. Masa memasak banyak bergantung pada kubis. Sekiranya masih muda, anda perlu rebus lebih sedikit, dan jika tanaman itu dituai lama dahulu, dan kubis telah memperoleh daya tahan, ia akan memakan masa 20 minit lagi.
8. Pegang gulung kubis malas yang sudah siap dengan kompor dan tutupnya selama kira-kira 5 minit dan hidangkan. Hidangkan krim masam, mayonis atau sos berdasarkan produk ini bersama mereka.

Selamat menjamu selera!

Kubis malas digulung dengan kubis Cina, daging cincang, nasi

Memasak kubis malas mengikut resipi ini akan memakan masa minimum, kerana kubis Peking disiapkan lebih cepat daripada kubis putih. Rasa gulungan kubis seperti itu lebih halus, dan tidak ada nota kubis tajam dalam aromanya.

Bahan-bahan:

• 500 g kubis Cina.
• 600 g daging cincang.
• 200 g beras.
• 200 ml air.
• 150 g krim masam.
• 50 g pes tomato.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Hijau, garam, minyak sayuran, perasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang ke dalam kiub dan parut wortel pada parut kasar. Goreng campuran wortel-bawang dalam kuali sehingga sayur-sayuran hanya sedikit lembut.
2. Lebih baik mengambil daging cincang yang tidak terlalu berlemak, malah ayam juga boleh dilakukan. Tetapi jika daging, biarkan lebih banyak daging lembu. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan goreng selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala.
3. Potong separuh kubis dan potong tidak terlalu halus. Bahagian yang keras juga boleh digunakan, tetapi perlu dihancurkan dengan lebih teliti.
4. Masukkan kubis cincang ke dalam periuk, kirim daging cincang dengan wortel dan bawang ke dalamnya dan tambahkan beras mentah yang telah dicuci. Ia perlu diratakan dan tidak dicampurkan dengan bahan-bahan lain.
5. Tuangkan kira-kira 2 gelas air ke dalam periuk, biarkan campuran mendidih, dan kemudian kecilkan api hingga sederhana. Masukkan pes tomato, krim masam ke dalam bekas, masukkan garam dan perasa. Anda tidak perlu menguli bahan semasa mereka rebus. Simpan periuk di atas api selama kira-kira 25 minit. Sekiranya anda menyedari bahawa cecair telah tersejat sepenuhnya, dan kubis belum mencapai kelembutan yang diinginkan, tambahkan sedikit air.
6. Pegang gulungan kubis yang sudah siap tanpa api di bawah penutup selama beberapa minit, dan kemudian campurkan keseluruhan isi dan hidangkan dalam bahagian dengan krim masam, herba, roti bakar rai atau produk lain secukupnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi lazat dan sederhana untuk gulungan kubis malas dengan kentang

Hidangan yang enak ini dapat berfungsi sebagai makan siang yang kompleks, yang mempunyai lauk dan komponen daging. Kentang direbus bersama dengan daging cincang dan sayur-sayuran, direndam dalam jusnya, dan pasta tomat memberikan rasa yang enak.

Bahan-bahan:

• Kubis - 0,5 kg.
• Daging cincang - 0,4 kg.
• Nasi - 100 g.
• Lobak dan bawang - 0,5 pcs.
• Kentang - 0,4 kg.
• Tomato - 2 biji.
• Telur - 1 pc.
• Garam, minyak sayuran, herba, rempah, air.

Proses memasak:

1. Masak nasi hingga separuh masak. Bergantung pada jenis mana yang anda ambil, anda akan mendapat gulungan kubis dengan konsistensi yang sesuai.
2. Potong bawang halus.
3. Potong kubis putih ke dalam kepingan nipis.
4. Campurkan kubis, bawang, nasi rebus dan bawang cincang. Masukkan daging cincang ke sayur dan nasi, pukul telur. Musim dengan garam dan perasa secukupnya.
5. Bentuk potongan kecil dari daging cincang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan kosong di kedua-dua belah di atas api sederhana. Biarkan kerak terbentuk di atasnya, ia akan membiarkan potongan-potongan itu tetap bentuknya, tidak akan runtuh.
6. Kupas wortel, parut dengan lubang besar dan goreng dalam kuali hingga lembut, kemudian masukkan tomato potong ke lobak merah. Sayuran reneh, ditutup selama 10 minit.
7. Keluarkan kulit dari kentang, potong menjadi kepingan besar - anda boleh memotongnya menjadi dua bahagian, jika kentang tidak besar, lebih baik tidak memotong ubi kecil sama sekali.
8. Masukkan kubis goreng dan daging cincang dalam periuk, berselang seli dengan kentang. Teratas dengan lobak goreng dengan tomato. Garam segalanya, masukkan air dan reneh di bawah penutup. Untuk merebus pinggan, 40 minit akan mencukupi.
9. Gulung kubis siap dengan kentang boleh ditaburkan dengan herba atau keju parut, dibumbui dengan sepotong mentega.

Selamat menjamu selera!