Lemak timun untuk musim sejuk - 10 resipi yang sangat lazat dengan foto selangkah demi selangkah

Pembuka selera asli dan tidak biasa - lecho timun - baru-baru ini menjadi semakin popular di kalangan banyak suri rumah. Ia tidak mempunyai resipi yang tepat, semua orang menyediakannya dengan cara mereka sendiri. Tetapi yang tetap dan prasyarat untuk memasak adalah kehadiran timun, tomato dan lada manis. Kami mempersembahkan kepada anda beberapa varian penyediaan berair dan sangat lazat ini.

Resipi lecho timun yang sangat sedap

Menurut resipi ini, anda boleh memasak lecho dari set minimum produk: timun, paprika dan tomato. Pembuka selera akan sangat enak, dan akan cepat masak. Timun akan agak garing dan masin. Kosong ini disimpan tanpa cuka, tetapi anda boleh menambahkannya untuk keselamatan. Gulungkannya untuk musim sejuk supaya semua orang mempunyai cukup.

Masa memasak - 1 jam.

Hidangan - 4 L

• 
  Bilas tomato, paprika dan timun dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian potong sayur-sayuran: tomato dalam kepingan, lada dalam perempat dan timun dalam kepingan. Kupas bawang. Cincang lada panas jika mahu.
• 
  Potong semua sayur cincang kecuali timun dalam penggiling daging dengan rak dawai sederhana. Letakkan timun cincang dalam kuali rebus khas dan tuangkan ke atas sos sayur tomato dan lada yang dimasak.
• 
  Tuangkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi ke dalam periuk, tuangkan segelas minyak bunga matahari dan gaul rata dengan sudu kayu besar. Pastikan anda mengeluarkan sampel dan sesuaikan dengan keinginan anda. Letakkan periuk di atas api sederhana dan renehkan timun dalam sos selama 10 minit. Kemudian masukkan cuka dan masak selama 2-3 minit lagi.
• 
  Masukkan lecho siap ke dalam balang liter yang telah disterilkan.
• 
  Gulung balang dengan penutup yang disterilkan, balikkan penutupnya dan tutup dengan selimut hangat semalaman. Pindahkan balang yang disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Makan untuk kesihatan anda!

Timun, tomato, lada bel "anda akan menjilat jari anda"

Dengan menggunakan resipi ini, anda akan menyediakan pembuka selera untuk meja musim sejuk, yang rasanya sama seperti namanya. Rahsia keenakan khas lecho ini adalah penyediaan wortel dan lada manis. Anda tidak boleh menambah lada panas, atau mengurangkan jumlahnya hingga separuh.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak sederhana - 4-5 pcs.
• Lada manis - 0.3 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 2 sudu kecil
• Gula - ½ sudu besar.
• Cuka meja - 100 ml.
• Minyak sayur - ½ sudu besar.
• Lada panas secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas semua sayur yang anda perlukan dengan baik di bawah air yang mengalir. Keluarkan petua dari timun. Kupas tangkai dan biji dari lada, dan dalam tomato, juga keluarkan pangkal tangkai. Kupas kepala bawang putih dan wortel.
2. Gunakan penggiling daging atau pengisar untuk membersihkan tomato, bawang putih dan kepingan lada panas (lada pilihan).Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam bekas rebusan.
3. Potong wortel yang dikupas pada parut kasar.
4. Potong lada manis ke dalam kepingan nipis.
5. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng wortel parut di dalamnya, kemudian masukkan seberat lada dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
6. Semasa sayur-sayuran ini memanggang, potong timun yang sudah siap menjadi kepingan kecil.
7. Letakkan timun yang dihiris ke dalam bekas dengan tomato puri dan pindahkan lada goreng dan wortel ke dalamnya. Tambahkan ke campuran ini jumlah garam (lebih baik batu), gula yang dinyatakan dalam resipi dan tuangkan setengah gelas minyak.
8. Letakkan bekas dengan sayur-sayuran di atas api yang tinggi dan, kacau isinya dengan sudu kayu, didihkan semuanya. Kemudian renehkan lecho dengan api kecil selama 30 minit. Pada akhir rebusan, tambahkan jumlah cuka yang diperlukan ke dalam lecho.
9. Tuangkan lecho panas ke dalam balang steril bersih (sterilkan dengan cara apa pun) dan segera gulung dengan penutup rebus.
10. Periksa sesak jahitan. Putar balang ke penutupnya, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkan ke tempat penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lemak timun untuk musim sejuk dengan pes tomato

Lemak lezat boleh dibuat dari timun dengan menambahkan pes tomato berkualiti tinggi dan bukannya tomato. Lagipun, tidak selalu ada tomato segar. Resipi ringkas dan cepat.

Bahan-bahan:

• Timun - 4 kg.
• Lada manis - 1 kg.
• Pes tomato - 0,5 l.
• Garam batu - 2 sudu besar l.
• Gula - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 150 ml.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak sayuran - 170 ml.

Proses memasak:

1. Kupas tangkai dan biji dari paprika, bilas dan potong sederhana. Kupas kepala bawang putih. Putar sayur-sayuran ini ke dalam penggiling daging atau potong dalam mangkuk pengisar.
2. Campurkan puri yang dihasilkan dengan baik dengan balang pes tomato.
3. Bilas timun, potong hujung di kedua sisi dan potong timun menjadi kiub. Kemudian letakkan di dalam bekas rebusan.
4. Tuangkan puri yang telah dimasak di atas kepingan timun. Masukkan garam, gula dan minyak yang diperlukan dan kacau.
5. Letakkan bekas dengan sayur-sayuran pada api sederhana dan masak selama 15-20 minit. Kemudian masukkan cuka dan reneh selama 2-3 minit lagi dengan penutup ditutup.
6. Masukkan lecho yang sudah siap ke dalam balang pra-disterilkan dan tutup rapat.
7. Dinginkan balang terbalik di bawah selimut hangat dan kemudian pindahkan ke simpanan.

Selamat menjamu selera!

Lemak timun untuk musim sejuk adalah resipi mudah tanpa pensterilan

Resipi ini akan menarik perhatian anda dengan kesederhanaan penyediaannya. Sebotol lecho harum dan enak akan selalu menolong anda ketika anda ingin makan, tetapi tidak ada masa untuk memasak. Ia boleh dimakan dengan pasta, kentang rebus, atau hanya dengan roti. Dalam penyediaan ini, anda boleh menggunakan timun muda dan buah-buahan bukan standard yang besar.

Bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 0,5 kg.
• Bawang putih - 10 ulas.
• Gula - 6 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - ½ sudu besar.
• Tunas anyaman - 5 pcs.
• Lada hitam - ½ sudu kecil.
• Lada panas secukup rasa.
• Cuka meja - 7 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Bilas timun hingga bersih di bawah air yang mengalir, angkat petua dan potong menjadi bulatan yang sama.
2. Bilas tomato, angkat batangnya dan potong baji. Kupas bawang.
3. Untuk paprika, angkat tangkai dan biji dan potong lada menjadi potongan. Potong lada panas menjadi kepingan kecil (secukup rasa).
4. Masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk pengisar dan haluskan pada kelajuan sederhana. Anda boleh memutarnya menggunakan penggiling daging biasa.
5. Pindahkan timun yang dihiris ke kuali rebusan dan tuangkan ke atas sayur-sayuran yang dimasak dalam pengisar. Letakkan periuk di atas api sederhana dan didihkan kandungannya. Apabila lecho mendidih, tuangkan garam dan gula yang diperlukan ke dalam kuali, masukkan rempah (cengkih dan lada hitam) dan tuangkan minyak.Campurkan semua produk ini dengan baik dan reneh dengan api kecil selama 15 minit. Tuangkan cuka menjelang akhir rebusan.
6. Keluarkan periuk dengan lecho dari kompor dan masukkan jisim sayur ke dalam balang bersih. Anda tidak perlu mensterilkan balang, hanya tutup penutup jahitan dengan air mendidih.
7. Segera lecho dengan tutup. Balikkan balang ke penutup, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan ke simpanan tetap.

Makan untuk kesihatan anda!

Lemak timun untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang

Mengikut resipi ini, anda boleh mempelbagaikan atau bahkan menghiasi rasa lecho timun dengan menambahkan bawang dan wortel ke dalamnya. Pembuka selera ini menjadi sangat popular baru-baru ini. Kekasih boleh menambah sedikit lada panas ke lecho. Goreng sebilangan sayur-sayuran (wortel, lada dan bawang) untuk rasa istimewa. Memasak tanpa pensterilan.

Bahan-bahan (untuk balang 3 liter):

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lobak - 500 g.
• Lada manis - 8 biji.
• Bawang putih - 3 kepala.
• Gula - 7 sudu besar. l. dengan slaid.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
• Cuka meja - 4 sudu besar l.
• Lada panas secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk lecho. Bersihkan dan bilas dengan baik.
2. Potong bawang yang telah dikupas menjadi setengah cincin nipis.
3. Potong wortel menjadi separuh bulatan, dan potong lada menjadi kepingan.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur cincang ini di dalamnya selama 10 minit. Kacau sayur secara berkala semasa menggoreng agar tidak membakar dan merosakkan rasa hidangan.
5. Potong timun yang telah dibasuh ke dalam kepingan.
6. Putar tomato segar dalam penggiling daging dengan rak dawai halus.
7. Tuangkan tomato puri ke dalam periuk dan masukkan timun yang dihiris.
8. Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam periuk, tambahkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi, tuangkan minyak bunga matahari dan masukkan kucai kupas. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan periuk di atas api sederhana.
9. Sayur reneh dengan api kecil selama 30 minit dari awal mendidih dan tutup dengan penutup. Ingatlah untuk mengacau mereka sekali-sekala.
10. Tuangkan lecho siap ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup rebus. Sejukkan balang terbalik. Jangan tutup dengan selimut sehingga timunnya rangup.

Selamat menjamu selera!

Salad lecho timun dengan zucchini

Dari pelbagai salad timun dan zucchini, anda ditawarkan resipi menarik untuk lecho sedap ini. Masukkan wortel dan tomato segar ke dalamnya. Memasak dengan pes tomato.

Bahan-bahan:

• Timun dan zucchini - masing-masing 1.5 kg.
• Lobak dan tomato - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Gula dan pes tomato - masing-masing 6 sudu besar l.
• Minyak bunga matahari - ½ sudu besar.
• Cuka 9% - 2 sudu besar l.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Pasli - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk lecho. Potong tomato menjadi kiub sederhana.
2. Kupas wortel dan potong pada parut kasar.
3. Kupas zucchini dan potong juga menjadi kiub kecil.
4. Potong timun menjadi kiub.
5. Kupas bawang dan potong.
6. Masukkan semua sayur cincang ke dalam periuk rebusan besar dan tambahkan jumlah minyak bunga matahari dan pes tomato yang telah ditentukan ke sayur-sayuran.
7. Kemudian masukkan garam dan gula ke lecho dan gaul rata.
8. Masukkan periuk dengan sayur di atas api sederhana dan didihkan kandungannya. Gema perlahan pada api kecil selama 40 minit. Selepas masa ini, tambahkan cuka ke sayur-sayuran dan anda boleh menambah pasli hijau cincang halus. Kemudian renehkan lecho selama 15 minit lagi, dan matikan api.
9. Masukkan lecho siap ke dalam balang steril, dan gulung dengan penutup rebus. Dinginkan balang terbalik dan di bawah selimut hangat, kemudian pindahkan ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lemak timun yang terlalu banyak

Resipi ini akan menyelamatkan para suri rumah yang mempunyai timun yang terlalu banyak dan terlalu banyak. Anda boleh membuat lecho sedap dari mereka.Dalam resipi, anda dijemput untuk menambah nota manis dalam bentuk wortel ke tempat kosong ini. Timun besar dan tumbuh boleh dikupas dan diparut pada parut kasar, atau dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang. Resipi cepat dan tidak rumit.

Bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Lobak - 6 biji.
• Lada loceng manis - 600 g.
• Bawang putih - 3 kepala.
• Gula - 7 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari - 200 g.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Lada panas secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas timun hingga bersih di bawah air yang mengalir dan lepaskan petua di kedua-dua belah pihak. Kemudian kupas buah besar.
2. Potong timun menjadi kepingan berbentuk rawak: bulatan, tongkat atau kiub.
3. Kupas dan bilas wortel dan potong dalam kepingan yang sama dengan timun, tebalnya tidak lebih dari 5 mm, kerana mereka memerlukan masa lebih lama untuk dimasak.
4. Keluarkan tangkai dan biji dari paprika dan potong dengan separuh cincin secukupnya.
5. Cincang lada panas, angkat mengikut keinginan anda.
6. Putar tomato dalam penggiling daging atau dalam mangkuk pengisar sehingga sebati. Tuangkan tomato puri ke dalam piring rebusan lecho.
7. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng potongan lobak merah dan kemudian masukkan lada cincang ke dalamnya. Panggang sayur-sayuran ini dengan api kecil selama 10 minit, ingat untuk mengacau sekali-sekala.
8. Letakkan bekas dengan tomato puri di atas api sederhana, tambahkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke puri dan masukkan bawang putih yang dikupas ke dalam puri. Anda boleh memotong bawang menjadi kepingan sewenang-wenang atau membiarkannya utuh.
9. Kemudian masukkan potongan timun, lada panas cincang ke dalam bekas dan gaul rata.
10. Akhir sekali, masukkan wortel goreng dan paprika ke dalam bekas ini, dan gaul lagi.
11. Tuangkan sisa minyak ke dalam lecho dan masukkan cuka. Untuk lecho masak kenyang, anda boleh menambah sedikit minyak bunga matahari.
12. Kecilkan lecho dengan api kecil selama 30 minit di bawah penutup tertutup. Kacau sayur-sayuran secara berkala sehingga tidak membakar, dan pastikan untuk merasakan hidangannya.
13. Tuangkan lecho yang sudah siap ke dalam balang steril dan segera tutup rapat dengan penutup rebus. Balikkan balang dan tutup dengan selimut hangat. Pindahkan balang yang disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Lemak timun untuk musim sejuk dengan zucchini

Lecho yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini akan mengejutkan walaupun suri rumah yang rajin dengan rasanya. Timun dan zucchini nampaknya dibuat untuk satu sama lain. Mereka serupa tekstur, rasa netral, dan kemampuan untuk menyerap semua aroma rempah dan perasa. Produk murah dan berpatutan, yang membolehkan anda mempelbagaikan kerja rumah anda dengan ketara. Dalam resipi ini, anda diminta untuk menambahkan lada, bawang dan tomato ke bahan utama. Potong semua sayur ke dalam kiub yang sama.

Bahan-bahan:

• Zucchini dan timun - 1 kg setiap satu.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lada - 5 biji.
• Bawang - 3 biji.
• Cuka 9% - 60 ml.
• Gula - 200 g.
• Minyak sayuran - 200 ml.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran untuk salad ini di bawah air yang mengalir. Potong tomato menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam periuk untuk lecho rebusan.
2. Kupas zucchini dan potong menjadi kiub.
3. Potong bawang yang dikupas halus.
4. Lumurkan tangkai dan biji dan juga potong dadu.
5. Potong timun ke dalam kiub yang sama.
6. Dalam periuk dengan tomato cincang, tambahkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi dan tuangkan minyak sayuran. Masak semuanya dengan api kecil selama 5 minit.
7. Kemudian letakkan kepingan zucchini dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi.
8. Masukkan timun, bawang dan lada yang dihiris ke dalam periuk terakhir. Campurkan semua sayur-sayuran dengan baik dan reneh dengan api kecil selama 20 minit. Pada akhir rebusan, tuangkan jumlah cuka yang diperlukan ke dalam lecho. Pastikan mencuba hidangan.
9. Tuangkan lecho siap ke dalam balang steril dan gulung. Sejukkan balang terbalik dan di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkan ke simpanan.

Selamat menjamu selera!

Lemak timun untuk musim sejuk dengan saus tomat

Menurut resipi yang dicadangkan, anda dapat dengan cepat menyediakan persiapan musim sejuk yang lazat. Menambah saus tomat ke dalam lecho ini akan menjadikan pembuka selera dengan warna yang indah dan rasa yang kaya, dan lebih senang dimasak. Untuk penyediaan ini, timun bersaiz berbeza juga sesuai, hanya diinginkan agar tidak mengandungi biji besar. Resipi ringkas.

Bahan-bahan:

• Timun - 1.5-2 kg.
• Bawang - 3 biji.
• Ubi cincang - 300 g.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam dan cuka - 1 sudu besar setiap satu l.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Air - 1 sudu besar.
• Dill hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Pra rendam timun dalam air sejuk selama beberapa jam sehingga menjadi renyah.
2. Kemudian bilas timun dengan baik, buah-buahan besar boleh dikupas. Potong timun menjadi kepingan atau separuh bulatan (bergantung pada ukurannya) dan pindahkan ke piring rebus.
3. Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis. Kemudian pindahkan bawang ke timun.
4. Masukkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam timun, kacau dan perasakan. Perhatikan bahawa saus tomat juga mengandungi gula.
5. Kupas dan potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih. Potong dill hijau yang dibasuh dengan halus. Pindahkan bawang putih dan dill ke timun dan kacau lagi. Biarkan timun duduk selama 1-1,5 jam untuk merendam aroma rempah.
6. Selepas masa ini, tuangkan saus tomat ke dalam campuran sayur dan tambahkan segelas air bersih dan kacau lagi. Anda boleh mengubah jumlah air untuk menjadikan makanan ringan itu konsisten yang anda mahukan.
7. Masukkan pinggan dengan timun di atas api sederhana, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 20 minit.
8. Masukkan lecho panas ke dalam balang steril dan ketatkan dengan penutup rebus. Sejukkan balang terbalik dan di bawah selimut hangat, dan kemudian pindahkan ke simpanan.

Makan untuk kesihatan anda!

Lemak timun untuk musim sejuk dengan bawang putih

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak lecho timun yang lazat dengan bawang putih. Bawang, tomato dan paprika ditambahkan ke pembuka selera ini, yang dipusingkan dalam penggiling daging bersama dengan tomato, yang akan menjadikan rasa penyediaannya agak tidak biasa. Memasak tanpa pensterilan.

Bahan-bahan:

• Timun - 2.5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Bawang - 6 biji.
• Lada manis - 8 biji.
• Bawang putih - 2 kepala.
• Minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l.
• Gula - 5 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 60 ml.

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran yang anda perlukan di bawah air yang mengalir.
2. Potong lada manis dan tomato menjadi kepingan kecil. Kupas bawang. Putar sayur-sayuran ini ke dalam penggiling daging dengan kisi halus.
3. Tuangkan bubur sayur yang dihasilkan ke dalam kuali rebus, tambahkan jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi ke dalamnya, dan campurkan.
4. Potong timun menjadi bulatan menggunakan pisau atau pemotong sayur.
5. Kupas bawang, dan potong juga separuh cincin nipis.
6. Masukkan periuk dengan sayur sayur di atas dapur dan masak dengan api kecil selama 10 minit.
7. Kemudian masukkan timun dan bawang cincang ke dalam periuk, kacau rata dan reneh selama 10 minit lagi.
8. Pada akhir rebusan, tuangkan cuka meja ke dalam lecho.
9. Tuangkan lecho panas ke dalam balang steril dan gulung dengan penutup rebus.
10. Putar balang ke penutup dan biarkan di atas meja sehingga sejuk sepenuhnya. Anda tidak perlu menutupnya dengan selimut. Pindahkan lecho yang disejukkan ke lokasi penyimpanan.

Makan untuk kesihatan dan persediaan yang baik!