Lasagna - 10 resipi masakan rumah langkah demi langkah

Lasagna klasik adalah hidangan masakan Itali tradisional yang luar biasa. Sebilangan besar ramuan, gabungan sayur-sayuran dan daging yang halus, dimasak secara berlapis, memberikannya kekayaan dan rasa kenyang. Hidangan seperti itu akan menghiasi meja biasa dan meja perayaan. Dan ia pasti akan mengejutkan tetamu anda!

Resipi lasagna klasik dengan sos bechamelb

Lasagna dengan sos béchamel adalah resipi Itali klasik. Sudah tentu, komponen wajib lasagna sebenar adalah sos béchamel. Bagi sesetengah orang, memasak lasagna nampaknya sangat sukar, tetapi sebenarnya, semua orang boleh melakukannya. Sedikit usaha dan anda akan menakluk walaupun orang Itali yang sebenar!

Hidangan: 6

Masa memasak: 1 jam 40 minit

• 
  Semasa kami menyediakan ramuan untuk lasagna, kami akan meletakkan ketuhar hingga 180 darjah.
• 
  Untuk sos, satukan mentega cair dan tepung. Goreng campuran ini dalam kuali selama beberapa minit. Kami memanaskan susu dan menambahkannya ke campuran tepung. Kacau dan terus goreng hingga tepung larut sepenuhnya. Selepas itu, masukkan pala dan gaul lagi hingga sebati.
• 
  Kupas bawang dan potong kecil. Sekarang kita juga mengupas dan menyiapkan lobak merah.
• 
  Potong tangkai saderi menjadi kotak.
• 
  Kami panaskan kuali lagi dan dalam mentega bersama minyak zaitun, kami akan menggoreng campuran sayur cincang. Sayuran yang sudah siap mesti mempunyai warna keemasan.
• 
  Masukkan daging cincang untuk menggoreng, ia juga perlu digoreng sedikit.
• 
  Cairkan pes tomato dengan sedikit air dan campurkan ke dalam jisim yang telah siap. Tuangkan wain ke dalam kuali, kacau campuran, tambah garam dan rempah. Kami menyalakan api terkecil dan goreng selama 20 minit, selepas itu kami menambah 50 ml. susu. Kami terus menggoreng selama 40 minit lagi.
• 
  Pada masa yang sama, goreng daging dalam kuali lain. Apabila daging sudah siap, pindahkan ke rebusan.
• 
  Sekarang ambil hidangan penaik dan letakkan kepingan pasta, rebusan, sos dan keju parut secara berlapis. Jadi beberapa kali, selagi ada makanan yang mencukupi. Tutup lapisan terakhir dengan keju. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 20-30 minit. sehingga siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak lasagna cincang yang lazat di dalam ketuhar?

Lasagna cincang oven adalah resipi untuk pastri puff yang luar biasa dengan daging dan sayur-sayuran. Disiapkan mengikut tradisi khas Itali, ia akan menjadi sangat harum dan akan menjadi hiasan sebenar menu perayaan. Malah gourmet akan menghargai hidangan ini!

Hidangan: 8

Masa memasak: 90 minit

Bahan-bahan:

• Lembaran Lasagne - 9 pcs.
• Keju - 350 gr.
• Tepung - 80 gr.
• Mentega (mentega) - 80 gr.
• Bawang putih - 4 biji.
• Susu - 800 ml.
• Daging cincang - 1 kg.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Lobak - 150 gr.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan wortel, bilas sayur-sayuran dan potong bawang menjadi kiub kecil, dan parut wortel pada parutan yang lebih besar.
2. Cincang cengkih bawang putih.
3. Kami mencuci tomato dan mengeluarkan ekornya, kemudian potong dan hantar ke pengisar.
4. Campurkan semua bahan yang telah siap di dalam kuali yang telah dipanaskan dan diminum. Kami akan menggorengnya hingga coklat keemasan.
5. Garam daging cincang dan tambahkan rempah (anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka, juga herba).
6. Kami menghantar daging cincang untuk menggoreng sayur dan mencampurkan. Goreng selama beberapa minit, kemudian kacau dan goreng hingga masak.
7. Dalam bekas berasingan (periuk atau pembuat kopi) kita memanaskan minyak. Tuang susu dan tepung, serta rempah dan garam ke dalamnya, kacau untuk menyingkirkan ketulan dan masukkan campuran mendidih.
8. Kami memadam dari api. Sos lasagna sudah siap.
9. Sekarang mari kita turun ke bahagian utama. Masukkan kepingan lasagna ke dalam loyang. Kami meletakkan sebahagian daripada penggorengan kami dan mengisinya dengan sos (kira-kira 1/3 daripada jumlah keseluruhan), dan taburkan dengan kepingan keju parut di atasnya.
10. Pasang kembali lembaran lasagna dan ulangi prosedur.

Selamat menjamu selera!

Petua: Lasagna cincang klasik menggunakan daging babi atau daging lembu. Tetapi lasagna ayam juga sangat enak. Jangan takut untuk bereksperimen!

Resipi langkah demi langkah untuk Lasagna klasik Itali

Lasagna Itali klasik adalah simbol kebangsaan masakan Itali. Rasanya yang unik dikenali dan disukai jauh di luar sempadan Itali. Anda juga boleh membuat lasagna seperti itu di rumah, kerana adunan khas boleh didapati di rak kedai. Oleh itu, bersabarlah, dan anda akan dapat menggembirakan keluarga anda dengan aroma kaya yang luar biasa!

Hidangan: 6

Masa memasak: 40 minit

Bahan-bahan:

• Daging cincang (daging babi / daging lembu) - 600 gr.
• Sos bolognese - 600 gr.
• Mentega - 65 gr.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
• Susu - 700 ml.
• Lembaran Lasagne - 10 pcs.
• Keju - 500 gr.

Proses memasak:

1. Kami menghantar mentega ke kuali, letakkan di atas api kecil dan tunggu sehingga cair. Kemudian masukkan minyak zaitun dan tepung, campurkan dengan teliti untuk mendapatkan konsistensi homogen.
2. Tuang susu dan masukkan rempah. Kami meninggalkan jisim sehingga masak. Dari segi ketumpatan, ia harus menyerupai krim masam rendah lemak. Sos sudah siap.
3. Panaskan kuali, minyak dengan minyak dan sebarkan daging cincang yang dibumbui dengan rempah dan garam. Goreng selama beberapa minit, kemudian masukkan sos bolognese dan goreng hingga lembut.
4. Kami menetapkan ketuhar hingga 180 darjah. Gris acuan dengan minyak, dan tuangkan sedikit sos di atas. Kemudian letakkan cadar lasagna. Letakkan daging cincang di atasnya, dan di atasnya keju parut dan tuangkan sos yang telah kita sediakan lagi (jangan ganti sos, anda perlu menjadikan lasagna berair).
5. Lapisan lapisan lasagna seterusnya dengan sos dan ulangi: letakkan daging cincang, keju dan sos di atasnya. Biarkan bahan merendam selama 10 minit. Kami meletakkan borang di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Lasagna sayur-sayuran berair di rumah

Lasagna sayur adalah variasi lazat dan berair dari hidangan Itali klasik. Dan pada musim menuai, anda hanya perlu memasak sesuatu yang tidak biasa. Lasagna sayur ternyata lebih lembut dan tidak tinggi kalori seperti daging. Orang tersayang akan gembira!

Hidangan: 9

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Bahan-bahan:

• Terung - 300 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomato - pcs.
• Lada (merah dan kuning) - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Susu - 600 ml.
• Tepung - 40 gr.
• Krim - 2 sudu besar. l.
• Mentega (mentega) - 40 gr.
• Minyak (sayur) - 2 sudu besar
• Keju - 200 gr.
• Memanjat doh - 1 bungkus

Proses memasak:

1. Panaskan oven dan griskan loyang dengan minyak sayuran.
2. Basuh sayur, biarkan kering dan potong kecil.
3. Musim campuran sayur-sayuran dengan krim, musim dengan rempah, garam dan hantar ke oven untuk memanggang selama 10-15 minit.
4. Mari buat sos. Cairkan mentega dalam kuali, dan masukkan tepung melalui saringan dan kacau.Masukkan susu dan tunggu sehingga campuran mendidih. Selepas itu, masak hingga pekat.
5. Rebus adunan lasagna. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atas. Biarkan hingga masak selama 10 minit.
6. Kami menyebarkan adunan siap dalam bentuk yang berasingan. Letakkan campuran sayur di atasnya dan tuangkan dengan banyak sos. Ulangi lapisan doh, sayur-sayuran dan sos. Taburkan dengan keju parut di hujungnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi lasagna yang ringkas dan sedap dengan daging cincang dan tomato

Lasagna dengan daging cincang dan tomato adalah karya gastronomi sebenar, walaupun semua bahannya sangat biasa dan pasti akan dijumpai di dalam peti sejuk. Lasagna dengan daging cincang dan tomato akan menggembirakan anda dengan nota tomato dan sos béchamel yang indah. Hidangan seperti itu tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli!

Hidangan: 8

Masa memasak: 50 minit

Bahan-bahan:

• Daging cincang (daging lembu) - 400 gr.
• Susu - 390 ml.
• Tomato - 5-6 pcs.
• Keju - 200 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Lembaran Lasagne - 9 keping.
• Bawang putih - 2 biji.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Lada, garam - rasa

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong menjadi kotak kecil. Kisar cengkih bawang putih. Kami menghantar semuanya ke kuali dan goreng selama beberapa minit.
2. Masukkan daging cincang, gaul dan goreng selama lebih kurang setengah jam.
3. Keluarkan kulit dari tomato, potong, musim dengan rempah dan masukkan ke dalam ketuhar, rebus selama 5-7 minit.
4. Mari mula memasak sos. Untuk melakukan ini, cairkan mentega, tambahkan tepung ke dalamnya, campurkan dan tuangkan susu. Biarkan hingga mendidih dengan api kecil sehingga campuran kelihatan seperti krim masam cair. Biarkan sos sejuk.
5. Letakkan kepingan lasagna pada loyang, dan letakkan daging cincang di atasnya, kemudian sos dan akhirnya keju parut. Kami mengulangi prosedur dua kali lebih banyak. Kami meletakkan loyang untuk dipanggang selama 20 minit.
6. Dalam 20 minit. keluarkan lasagna, taburkannya dengan tomato dan taburkan lagi dengan keju. Kami memasukkannya semula ke dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Lasagna sedia untuk dimakan! Selamat menjamu selera!

Lasagna ayam klasik yang lazat

Chicken Lasagna adalah hidangan lazat dari hidangan klasik Itali. Untuk lasagna yang baik, perhatikan kualiti bahan, terutama adunan dan tepung untuk sos béchamel. Luangkan masa untuk membeli bahan-bahan terbaik. Bahkan orang Itali yang sebenar tidak akan menentang karya anda!

Hidangan: 6

Masa memasak: 60 minit

Bahan-bahan:

• Lembaran pasta Lasagna- 1 pakej
• Dada ayam - 600 gr.
• Keju - 300 gr.
• Tomato - 3 biji.
• Bawang - 2 biji.
• Champignon - 200 gr.
• Susu - 1 pakej
• Minyak - 120 gr.
• Tepung - 100 gr.
• Nutmeg - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh dada ayam dan potong menjadi kotak kecil di papan pemotong.
2. Gosokkan keju pada parut kasar. Kupas dan cincang bawang.
3. Rebus air dan tuangkan tomato di atasnya, biarkan selama setengah jam.
4. Mengeluarkannya dari air, mengeluarkan kulit dan memotongnya.
5. Goreng bawang cincang hingga keemasan dan masukkan kepingan ayam ke dalamnya. Kacau dan goreng selama 5-7 minit di kedua-dua belah pihak.
6. Bahagikan champignon menjadi kepingan kecil. Dan kami menghantarnya ke kuali untuk menggoreng siap pakai. Masukkan garam dan rempah dan biarkan mendidih selama 15-20 minit.
7. Pada masa ini, sediakan sos. Masukkan mentega ke dalam bekas yang dalam dan bawa sehingga pekat. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Goreng campuran selama beberapa minit, dan kemudian tuangkan susu dan masukkan pala. Kacau dan teruskan api sehingga campuran menjadi pekat.
8. Kami mengambil bentuk di mana kami akan memanggang lasagna. Lubricate dengan minyak, dan kemudian sedikit sos siap. Ambil kepingan lasagna dan letakkan di dalam acuan. Kami meletakkan isi ayam di atasnya. Sekarang kami menyebarkan tomato dan keju.
9. Mari buat lapisan lain. Hanya sekarang kita akan mengoles lembaran dengan banyak sos.
10. Kami menghantar lasagna untuk memanggang di dalam ketuhar. Kami berdiri selama kira-kira setengah jam.

Sedia! Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat lasagna cendawan di rumah?

Peminat masakan Itali pasti menyukai lasagna dengan cendawan. Pengisian cendawan akan memberi lasagna rasa baru, ringan dan canggih.Gabungan ramuan asli seperti itu pasti akan mengejutkan semua orang!

Hidangan: 6

Masa memasak: 1 jam 15 minit

Bahan-bahan:

• Tepung - 590 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Daging cincang - 350 gr.
• Cendawan - 300 gr.
• Tomato - 4 biji.
• Keju - 200 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Garam, perasa - secukup rasa
• Susu - 450 gr.
• Mentega -65 gr.
• Nutmeg - 1 pc.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan tambah 340 gr. tepung. Kacau adunan lasagna. Sekiranya doh terlalu pekat, tambahkan air.
2. Goreng daging cincang dalam kuali.
3. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil dan goreng hingga kekuningan.
4. Keluarkan kulit dari tomato, potong menjadi 4 bahagian, masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan kisar menjadi gruel.
5. Rebus cendawan dan potong kecil.
6. Satukan daging cincang dan sayur-sayuran, tambah rempah dan garam. Kecilkan api di atas api selama setengah jam.
7. Untuk sos, cairkan mentega dalam kuali, campurkan dengan tepung dan susu, tambah pala dan perasa lain secukupnya. Kami letakkan dengan api kecil dan biarkan hingga kental pekat dan menyerupai krim masam cair.
8. Gulungkan doh dan bahagikan kepada 4 bahagian. Kami meletakkan lapisan pertama pada loyang, minyak dengan sos, dan meletakkan pengisian cendawan dan daging cincang di atasnya, isi dengan sos dan isi dengan keju. Ulangi lapisan 3 kali lagi. Tutup lapisan terakhir dengan minyak dengan teliti.
9. Kami meletakkan lasagna di dalam ketuhar selama setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Lavash lavash buatan sendiri

Lavash lasagna adalah persembahan asli dari hidangan klasik Itali. Pangkalan ini menggantikan doh pasta klasik dengan sempurna dan mengekalkan rasa uniknya. Pilih pengisian kegemaran anda, tambahkan tomato atau cendawan ke dalamnya dan jemput tetamu!

Hidangan: 6

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Bahan-bahan:

• Lavash - 5 helai
• Mentol - 2 pcs.
• Daging cincang - 500 gr.
• Tomato - 700 gr.
• Tepung - 40 gr.
• Mentega (mentega) - 40 gr.
• Susu - 400 ml.
• Keju - 150 gr.
• Perasa, garam, pala - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan cincang halus. Kami hantar ke kuali dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan daging cincang, campurkan, tambah rempah dan garam dan goreng selama 15-20 minit.
2. Potong tomato menjadi beberapa kepingan atau kepingan. Dan reneh hingga lembut. Sekarang uli dengan garpu, membentuk gruel homogen.
3. Kami menambah tomato siap ke penggorengan utama. Kacau dan biarkan dengan api kecil sehingga cecair menguap.
4. Sediakan sos bechamel dalam kuali yang berasingan. Untuk melakukan ini, kita panaskan mentega, campurkan dengan tepung dan goreng selama 5 minit. Selepas itu, masukkan susu, sedikit keju parut dan pala, garam dan biarkan di atas dapur hingga lembut. Sos yang sudah siap mestilah menyerupai krim masam.
5. Gris bahagian bawah loyang dengan minyak, masukkan kepingan roti pita pertama. Lubricate dengan sos, dan masukkan goreng di atasnya, yang kita tuangkan dengan sos dan taburkan dengan keju.
6. Kami mengulangi prosedur dengan semua kepingan roti pita. Taburkan yang terakhir dengan sedikit keju daripada biasa.
7. Kami meletakkan lasagne di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah hingga lembut, kira-kira setengah jam.

Masa untuk mengatur jadual! Selamat menjamu selera!

Lasagna daging dalam sos tomato

Lasagna daging dalam sos tomato adalah hiasan yang bagus untuk meja perayaan. Ini adalah variasi yang sangat sederhana pada lasagna klasik. Sos tomato akan memenuhkan pengisian dengan baik dan menjadikannya lembut dan lembut, yang bermaksud bahawa béchamel dapat dihilangkan. Usaha anda pasti dihargai!

Hidangan: 4

Masa memasak: 50 minit

Bahan-bahan:

• Daging sapi cincang - 450 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada - 1 pc.
• Bawang putih - 2 biji.
• Sos tomato - 800 gr.
• Ubi cincang - 80 gr.
• Tomato - 350 gr.
• Cuka wain - 1 sudu besar l.
• Rempah, garam - secukup rasa
• Lembaran pasta Lasagna - 1 pek
• Keju (ricotta) - 450 gr.
• Keju (mozzarella) - 400 gr.
• Keju (parmesan) - 100 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Goreng daging sapi cincang dalam kuali dengan minyak sayuran.
2. Basuh sayur dan buang semua yang tidak diperlukan (kupas, tangkai daun, ekor, sekam). Kami memotong semuanya menjadi kepingan kecil. Dan kami menghantar lada, bawang dan bawang putih cincang untuk menggoreng.
3. Sekarang kita campurkan sayur-sayuran dan daging cincang dan goreng selama 5 minit lagi.
4. Masukkan sos tomato, saus tomat dan tomato cincang. Musim panggang dengan rempah.
5. Pada hidangan penaik, letakkan lapisan pertama lembaran lasagna, griskannya dengan penggorengan daging kami, dan taburkan dengan ricotta parut dan keju mazzarella di atasnya.
6. Kemudian letakkan lapisan kepingan pasta sekali lagi dan ulangi langkah sebelumnya. Isi lapisan terakhir dengan keju Parmesan, tutup semuanya dengan kerajang dan siapkan pada suhu 180 darjah. Kami bakar selama lebih kurang 30 minit. sehingga kesediaan lengkap.
7. Sejukkan laser siap selama 10 minit.

Berkhidmat ke meja! Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak lazanya dalam periuk perlahan

Multicooker Lasagna adalah resipi Itali yang lazat dan mudah disediakan. Multicooker mengekalkan suhu yang sama dan tidak terlalu panas, jadi semua lapisan lasagna dipanggang secara merata. Ia akan menjadi lazat!

Sebahagian: 6

Masa memasak: 90 minit

Bahan-bahan:

• Lembaran Lasagne - 200 gr.
• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada - 1 pc.
• Bawang putih - 2 biji.
• Lada secukup rasa
• Garam secukup rasa
• Keju - 400 gr.
• Mentega (mentega) -70 gr.
• Tepung - 70 gr.
• Susu - 400 ml.
• Nutmeg - 1 pc.

Proses memasak:

1. Sediakan sos béchamel dalam mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, letakkan mentega dan biarkan selama 10 minit sehingga cair. Sekarang masukkan tepung ke dalamnya dan kacau rata. Tetapkan pemasa selama 5 minit dan goreng campuran. Selepas itu, masukkan susu, keju, pala dan rempah. Kami meletakkan penggorengan selama 15 minit, dan selama ini saus mesti mendapat konsistensi krim masam rendah lemak. Tuangkan sos ke dalam mangkuk.
2. Sekarang kita memotong bawang, wortel dan lada. Goreng campuran sehingga rona keemasan muncul, dan kemudian masukkan daging cincang ke sayur-sayuran dan goreng hingga masak sepenuhnya. Musim dengan perasa dan garam campuran kami.
3. Sekarang kita menutup bahagian bawah multicooker dengan perkamen khas. Letakkan kepingan lasagna sehingga menutupi seluruh permukaan. Dan di atasnya kami meletakkan sayur-sayuran dan daging panggang. Tuangkan sos ke atas segalanya dan taburkan dengan keju di atasnya. Lapiskan lapisan lasagna sekali lagi dan ulangi keseluruhan proses. Taburkan lapisan terakhir dengan keju dengan banyaknya.
4. Kami menetapkan mod "pemadaman" di multicooker selama satu jam.

Kami mengeluarkan lasagna dan biarkan sejuk. Sedia! Selamat menjamu selera!