Sauerkraut untuk musim sejuk - 10 resipi untuk kubis rangup dan berair

Rempah sauerkraut berair dan renyah adalah hasil musim sejuk yang popular. Ia boleh disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan panas. Membuat makanan sayur cukup mudah. Gunakan 10 resipi terbukti dengan penerangan proses langkah demi langkah untuk ini.

Kacang sauer klasik dalam balang 3 liter untuk musim sejuk

Buah sauerkraut yang sangat lazat dibuat menggunakan resipi klasik yang telah dicuba dan diuji. Bahan kerja direka untuk tin tiga liter. Kelantangan sebegini akan membolehkan anda menyimpan produk dengan mudah dan boleh dipercayai untuk jangka masa panjang.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 3 L

• 
  Kami mencuci kubis dan mengeluarkan daun atas.
• 
  Kupas wortel dan bilas juga.
• 
  Potong kepala kubis yang sudah siap.
• 
  Letakkan jerami kubis dalam mangkuk besar yang selesa.
• 
  Kami juga menghantar wortel parut di sini.
• 
  Isi bahan dengan segelas garam.
• 
  Kami mula menguli jisim sehingga jus sayur dibebaskan.
• 
  Mari sediakan balang tiga liter.
• 
  Masukkan campuran sayur dengan ketat ke dalam bekas kaca. Kami menegaskan persiapan selama 2-3 hari.
• 
  Selepas beberapa ketika, produk boleh ditutup dengan penutup nilon dan disimpan. Sedia!

---

Sauerkraut dalam air garam untuk musim sejuk di balang

Untuk membuat sauerkraut sangat berair, masak dengan air garam. Dalam balang kaca, produk akan disimpan dalam jangka masa yang lama. Anda boleh menyajikan hidangan lazat ke meja sepanjang tahun.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 8 L

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 10 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Garam - 150 gr.
• Biji Dill - 80 gr.
• Air - 1.5 liter.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Kami mencuci wortel dengan kubis.
2. Kemudian kami memotong sayur utama menjadi beberapa bahagian untuk kemudahan. Kami mula memotong bahagian kubis dengan halus.
3. Kami memasukkan produk ke dalam periuk besar. Kami menambahnya dengan biji dill dan wortel parut. Uleni dengan teliti dengan tangan anda sehingga jusnya dilepaskan.
4. Kami meletakkan jisim sayur dengan ketat ke dalam balang dan mengisinya dengan air garam suam. Untuk menyediakannya, anda perlu mendidih air dengan garam, kemudian sejukkan sedikit.
5. Kami menutup balang dengan penutup nilon dan menyimpannya di tempat yang sejuk. Sedia!

Piring sauerkraut klasik dengan wortel dalam periuk

Lihat resipi mudah untuk membuat sauerkraut dengan wortel dalam periuk. Rawatan buatan sendiri akan menggembirakan anda dan orang tersayang dengan rasa dan rasa segar. Sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 3 L

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Garam - 2 sudu besar
• Gula - 120 gr.
• Air - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kemudian kami membilas kubis dan memotongnya menjadi jalur nipis.
2. Kupas wortel dan parut dengan gigi kasar.
3. Kacau kedua-dua bahan dengan tekun sehingga sebilangan jus sayur keluar.
4. Rebus air dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Biarkan air garam sejuk sepenuhnya.
5. Masukkan sayur-sayuran dengan ketat ke dalam periuk dan isi dengan air garam yang sejuk.
6. Kami meletakkan tempat kosong untuk muatan yang sesuai selama tiga hari.
7. Lebih mudah meletakkannya di dalam loyang di lembangan, kerana banyak cairan akan dikeluarkan semasa proses fermentasi.
8. Selepas beberapa ketika, bahan kerja boleh dipindahkan ke balang tiga liter, ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat yang sejuk.

Rempah sauerkraut berair dan rangup dalam baldi

Sebilangan besar sauerkraut senang dituai dalam baldi. Idea ini sangat relevan untuk keluarga besar. Lihat resipi buatan sendiri untuk pembuka selera sejuk yang enak dan berair.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 3 L

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 6 kg.
• Lobak - 300 gr.
• Bawang putih - 2 biji.
• Akar lobak - 150 gr.
• Halia - 100 gr.
• Garam - 120 gr.
• Gula - 60 gr.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan untuk budaya pemula. Kami mencuci dan membersihkan sayur-sayuran.
2. Segera potong kubis dengan halus. Anda boleh menggunakan straw atau sekeping kecil.
3. Perahkan wortel melalui parut kasar.
4. Kemudian kisar cengkih bawang putih.
5. Halia, seperti wortel, boleh diparut.
6. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak kuda.
7. Satukan semua bahan dalam mangkuk biasa.
8. Kacau makanan dengan garam dan gula. Pada masa yang sama, uli isinya dengan erat dengan tangan anda sehingga jus sayur menonjol.
9. Kami meletakkan jisim dengan ketat ke dalam baldi.
10. Tutup tempat kosong dengan daun kubis.
11. Kami meletakkan beban di atas. Biarkan pada suhu bilik selama 3 hari.
12. Selepas beberapa ketika, sauerkraut sudah siap sepenuhnya. Ia boleh dipindahkan ke bekas lain untuk disimpan.

Buah sauerkraut yang lazat dengan wortel untuk musim sejuk di dalam balang

Buah sauerkra buatan sendiri adalah makanan kegemaran ramai keluarga. Ia boleh disajikan sebagai lauk atau makanan ringan yang berasingan. Masukkan wortel ke dalam penyediaan untuk menjadikannya segar dan rasanya.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 8 L

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 10 kg.
• Lobak - 1 kg.
• Garam - 150 gr.

Proses memasak:

1. Keluarkan daun atas dari kepala kubis, kerana daunnya paling kerap tercemar. Potong baki produk menjadi jalur nipis.
2. Kupas lobak merah. Kemudian kami membilasnya dan menggosoknya pada parut kasar.
3. Kacau sayur dengan garam. Uleni jisim dengan tangan anda sehingga jus yang banyak muncul dan letakkan di bawah penindasan selama 3-4 hari. Kami menjaga suhu bilik.
4. Beberapa hari kemudian, dengan menggunakan corong, turunkan kubis siap ke dalam balang yang bersih dan kering. Kami menutupnya dengan penutup nilon dan meletakkannya di tempat yang sejuk untuk disimpan.
5. Kubis rangup dengan wortel dalam balang sudah siap.

Bagaimana cara menyediakan sauerkraut berair dengan epal dalam balang?

Cara asli untuk memerah kubis untuk musim sejuk adalah dengan penambahan epal dan wortel. Produk berair akan menjadi makanan serba boleh untuk meja rumah anda. Perhatikan resipi ringkas dan cepat.

Masa memasak: 24 jam

Masa memasak: 24 jam

Hidangan - 1 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 0,5 kg.
• Epal - 100 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam secukup rasa.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kupas dan parut lobak merah. Bilas epal di bawah air dan potong menjadi kepingan kecil.
2. Potong kubis putih menjadi kepingan kecil dan panjang.
3. Kami merendam kubis ke dalam periuk. Kami mengisi produk dengan garam dan gula.
4. Uleni jisim sayur dengan kuat sehingga jusnya dibebaskan.
5. Kami juga meletakkan wortel parut di sini. Kacau lagi.
6. Letakkan sebilangan makanan campuran dengan ketat ke dalam balang kering yang bersih.
7. Seterusnya, letakkan sebilangan kepingan epal. Kami bergantian lapisan hingga ke leher. Kami menegaskan bahan kerja selama 1 hari pada suhu bilik.
8. Kami menutup balang dengan isinya dengan penutup dan menyimpannya di tempat yang sejuk.

Resipi sederhana dan lazat untuk sauerkraut dengan gula untuk musim sejuk

Cara yang tidak standard, tetapi sangat lazat untuk menyediakan sauerkraut untuk musim sejuk dengan gula. Berkat ramuan kering, jisim sayur akan keluar lebih berair dan kaya.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Garam - 50 gr.

Proses memasak:

1. Keluarkan daun yang rosak dari kepala kubis. Kisar sayur dengan cara yang mudah.
2. Masukkan kubis ke dalam periuk enamel yang besar. Kami menambahnya dengan wortel parut.
3. Isi campuran sayur dengan jumlah garam dan gula yang diperlukan. Kami mula mencampurkan produk. Kami menekan bahan dengan kuat sehingga mereka mengeluarkan jusnya.
4. Kami menutup jisim dengan cecair dengan pinggan dan meletakkan berat yang sesuai di atas. Kami menegaskan persiapan selama kira-kira 3 hari.
5. Kemudian kami masukkan kubis yang ditapai dengan ketat ke dalam balang kaca, tutup penutup dan simpan.

Kobis rangup dengan cranberry di rumah

Untuk menjadikan sauerkraut buatan sendiri berair dan dengan masam yang menyenangkan, tambahkan cranberry segar ke dalamnya. Lapisan terang sesuai untuk simpanan jangka panjang untuk musim sejuk. Hidangkan sebagai makanan ringan.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 2 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 3 kg.
• Lobak - 100 gr.
• Cranberry - 100 gr.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 2.5 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 6 pcs.
• Biji Dill - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Keluarkan daun atas dari kepala kubis putih, kemudian potong halus dengan pisau.
2. Kupas lobak merah. Kemudian kita gosokkannya pada parut kasar.
3. Rendam kubis dengan wortel dalam mangkuk biasa dan kacau dengan garam, gula, lada tanah dan biji dill. Gosokkan jisim dengan tangan anda sehingga jusnya dilepaskan.
4. Kami memindahkan kubis kosong ke dalam periuk besar. Masukkan daun bay dan cranberry yang telah dicuci sebelumnya.
5. Kami menekan bahan kerja dengan beban dan membiarkannya selama 2 hari di tempat yang hangat.
6. Selepas beberapa ketika, kami mengangkat beban dan membuat tusukan kecil dalam jisim. Kami pergi untuk hari lain, ditutup dengan pinggan.
7. Masukkan kubis yang sudah siap dengan cranberry ke dalam balang yang sudah siap. Kami menutupnya dengan penutup dan menyimpannya di tempat simpanan.
8. Rempah sauerkraut berair dan renyah untuk musim sejuk dengan cranberry sudah siap!

Buah berair berair dan beraroma dengan biji jintan untuk musim sejuk

Adakah anda suka persediaan pedas wangi untuk musim sejuk? Cubalah resipi sauerkraut caraway sederhana. Rawatannya mudah dibuat di rumah. Produk siap akan menggembirakan anda dan orang tersayang sepanjang tahun.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 3 kg.
• Lobak - 2 pcs.
• Jintan - 60 gr.
• Garam - 2.5 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membersihkan kubis putih dari kotoran, dan kemudian memotongnya menjadi helai panjang. Masukkan bahan ke dalam periuk dalam.
2. Seterusnya, gosok wortel yang dikupas pada parut kasar. Kami menghantarnya ke kubis bersama biji jintan dan garam.
3. Uli makanan dengan hati-hati sehingga jusnya keluar.
4. Kami menutup benda kerja dengan beban dan membiarkannya selama 3-4 hari.
5. Kesediaan produk dapat diperiksa dengan melepaskan jus. Apabila terdapat banyak, beban dikeluarkan.
6. Kemudian kami memasukkan sauerkraut yang sudah siap dengan ketat ke dalam balang. Kami menutupnya dengan penutup.
7. Hidangan berair dan aromatik untuk musim sejuk sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana cara menyediakan sauerkraut renyah dengan lobak?

Bubur pedas dan menarik untuk diseduh dengan penambahan lobak. Persiapan rumah akan menggembirakan anda sepanjang tahun. Hidangkan sebagai makanan ringan mandiri atau untuk melengkapkan makanan panas.

Masa memasak: 25 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 2 kg.
• Horseradish - 2 pcs.
• Lada Bulgaria - 400 gr.
• Lobak - 5 pcs.
• Bawang putih - 2 biji.
• Lada hitam secukup rasa.
• Garam - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar
• Cuka - 1 sudu besar
• Air - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, mari sediakan pengasam. Rebus air dan masukkan garam, gula dan lada hitam ke dalamnya. Kacau dan masak selama 1-2 minit.
2. Seterusnya, mari sediakan sayur-sayuran. Kami mencuci, mengupas wortel, paprika dan bawang putih.
3. Kemudian kami menggiling semua produk dengan cara yang sesuai dengan anda. Bawang putih dan lobak akan disalurkan dengan mudah melalui parutan halus.
4. Kubis hendaklah dipotong menjadi jalur nipis. Ia cukup untuk memarut lobak merah.
5. Kacau semua produk dan masukkan ke dalam balang dengan ketat.Isi dengan pengasam siap dan masukkan cuka.
6. Bahan kerja boleh ditutup dengan penutup dan disimpan.