Kuah sauerkraut klasik - 10 resipi langkah demi langkah

Bagi mereka yang tidak begitu gemar melakukan eksperimen, kami mencadangkan menyediakan sauerkraut mengikut resipi klasik. Petua masakan yang terbukti selama bertahun-tahun akan membolehkan anda mendapatkan produk yang cerah, rangup dan berair di rumah. Keluarkan 10 idea dengan penerangan terperinci mengenai proses dan gambar langkah demi langkah.

Kuah sauerkraut klasik dalam air garam di rumah

Buah sauerkra berair dan menyelerakan diperoleh dengan penambahan air garam. Produk aromatik akan melengkapkan banyak hidangan buatan sendiri, dan ia juga boleh disajikan sebagai makanan ringan sejuk yang terpisah.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 2 liter.

• 
  Mari sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk budaya pemula.
• 
  Kemudian kami meneruskan penyediaan air garam. Kacau garam dan gula ke dalam air sehingga larut sepenuhnya.
• 
  Rebus produk, biarkan api selama 3 minit dan matikan kompor.
• 
  Pada masa ini, potong kubis menjadi jalur nipis, dan masukkan wortel melalui parutan. Kacau sayur bersama.
• 
  Letakkan campuran yang dihasilkan dengan ketat ke dalam balang kaca.
• 
  Seterusnya, isi produk dengan air garam yang disejukkan. Kami menegaskan benda kerja selama tiga hari pada suhu bilik.
• 
  Selepas beberapa ketika, sauerkraut dalam air garam akan siap sepenuhnya, anda boleh mencubanya!

Sauerkraut dengan wortel dalam periuk - resipi klasik

Cara mudah untuk menyediakan sauerkraut dengan wortel adalah dalam periuk. Hidangan siap akan keluar berair dan rangup, yang akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan panas.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Garam - 30 gr.
• Gula - 120 gr.
• Air 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami membasuh sayur-sayuran. Pertama, keluarkan daun atas dari kubis, kupas wortel.
2. Kemudian potong kubis menjadi kepingan nipis dan panjang.
3. Masukkan wortel parut kasar ke kubis. Menguli jisim dengan tangan anda sehingga jusnya dilepaskan.
4. Kami merendam jisim yang sudah siap di dalam periuk. Kacau dengan garam dan isi dengan air. Kami menegaskan produk selama dua hari, kemudian tambahkan gula dan simpan selama 1 hari lagi di tempat yang sejuk.
5. Rempah berair siap di rumah. Cuba ia!

Rempah sauerkraut berair dan rangup dalam baldi

Kaedah menarik untuk memasak sauerkraut adalah dalam baldi. Produk siap dihasilkan sangat berair dan rangup. Ia boleh disajikan dengan lauk atau hidangan daging.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 7 L

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 10 kg.
• Lobak - 0,5 kg.
• Garam - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mencuci kubis dan memotongnya dengan cara yang mudah.
2. Kami merendam jerami kubis ke dalam baldi. Kami juga meletakkan wortel parut di sini. Kacau makanan sehingga jus dikeluarkan.
3. Kemudian isi produk dengan garam, kacau dan tekan dengan kuat ke bahagian bawah baldi.
4. Kami memasang penindasan pada kubis, biarkan bahan kerja selama 3-4 hari di tempat yang sejuk.
5. Menghilangkan penindasan secara berkala dan membuat lubang yang besar dalam jisim.
6. Selepas beberapa ketika, produk buatan sendiri yang berair akan siap sepenuhnya. Hidangkan sauerkraut rangup!

Sauerkraut dalam balang 3 liter tanpa cuka

Cara mudah untuk membuat kangkung yang enak adalah tanpa menambahkan cuka. Anda boleh menyediakan makanan dalam balang tiga liter. Selepas beberapa hari, anda akan mendapat produk yang menyelerakan dan berair.

Masa memasak: 5 hari

Masa memasak: 5 hari

Hidangan - 3 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 3 kg.
• Lobak - 2 pcs.
• Garam - 30 gr.
• Lada hitam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membasuh sayur-sayuran. Potong kubis menjadi kepingan nipis, dan parut wortel. Kami merendam makanan dalam hidangan biasa.
2. Isi jisim sayur dengan garam dan masukkan lada hitam di sini.
3. Telan isi dengan teliti dengan tangan anda sehingga sedikit jus menonjol.
4. Kami meletakkan produk dalam balang tiga liter dan biarkan selama 5 hari tanpa penutup. Setiap hari kita membuat tusukan kecil pada benda kerja. Kemudian kami menghantarnya ke peti sejuk.
5. Tumis berair dalam balang tiga liter sudah siap. Cubalah makanan ringan buatan sendiri yang lazat.

Sauerkraut rangup dengan Cuka Segera

Buah sauerkra buatan sendiri digemari ramai kerana rasa masamnya yang cerah. Menyiapkan makanan ringan sama sekali tidak sukar dengan penambahan cuka. Produk ini akan menggembirakan anda dengan rasa segar dan enak.

Masa memasak: 24 jam

Masa memasak: 24 jam

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 2 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Air - 4 sudu besar.
• Garam - 3 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Cuka - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, basuh kubis di bawah air. Kami mengeluarkan daun atas, dan memotong produk yang tinggal. Anda boleh menggunakan straw atau kepingan kecil.
2. Lobak boleh diparut untuk wortel Korea atau pada parutan biasa dengan cengkih besar.
3. Seterusnya, rebus air di atas dapur dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Kemudian kami memadamkan api, masukkan cuka ke dalam cairan dan biarkan sejuk hingga suam.
4. Kacau sayur cincang ke dalam mangkuk besar dan isi dengan pengasam suam. Kami meletakkan bahan kerja di bawah beban selama satu hari.
5. Selepas berlalunya masa, kubis akan tepu dengan pengasam dan akan mengeluarkan lebih banyak jusnya. Sedia!

Resipi klasik untuk sauerkraut dengan epal

Resipi klasik untuk sauerkraut dengan epal terkenal dengan rasa dan rasa yang menarik. Lihat idea masakan yang cerah untuk meja kediaman anda.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 2 kg.
• Epal - 500 gr.
• Lobak - 500 gr.
• Garam - 3 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, basuh kubis. Kami mengeluarkan daun atas, kerana mereka mengumpul banyak kotoran. Potong sisa kubis menjadi kepingan nipis.
2. Seterusnya, kupas, bilas dan gosokkan lobak merah.
3. Potong epal menjadi kepingan kecil. Keluarkan inti dan tulang dari hati-hati.
4. Kami menggabungkan ketiga-tiga ramuan dalam hidangan biasa. Kami menguli dengan tangan kami, mengacau mereka dengan garam dan gula dan menindasnya selama 4 hari. Tong yang diisi boleh dijadikan kargo.
5. Selepas beberapa hari, angkat penindasan dan kacau sauerkraut berair. Sedia!

Tumis manis dengan gula

Kejutkan keluarga atau tetamu anda dengan sauerkraut manis dan sangat berair. Resipi itu melibatkan penambahan sejumlah besar gula, yang memberikan sayur-sayuran rasa yang menyenangkan dan unik.

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Gula - 0,5 sudu besar.
• Garam - 50 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan kepala kubis di bawah air. Kami mengeluarkan daun atasnya dan memotong tunggul dengan teliti. Potong baki sayur menjadi kepingan kecil.
2. Masukkan kobis ke dalam periuk besar yang senang diuli. Kami menambahnya dengan wortel parut.
3. Taburkan jisim sayur dengan jumlah garam dan gula yang diperlukan. Kacau makanan dengan tekun. Kami melakukan ini untuk masa yang lama dan dengan kuat sehingga kandungannya mengeluarkan jus.
4. Jangan tutupi sayur sepenuhnya dengan pinggan dan letakkan berat yang sesuai di atasnya. Kami bertegas dengan produk selama 3-4 hari.
5. Selepas beberapa hari, pindahkan kubis yang ditapai ke pinggan yang sesuai dengan penutup. Boleh dirasa atau disimpan.

Bagaimana memasak sauerkraut dengan cranberry?

Rasa asli dari sauerkraut dapat diperoleh dengan penambahan cranberry berair. Asam yang enak akan menjadikan penyediaan buatan sendiri lebih cerah. Nilai resipi, ringkas dan terbukti oleh banyak suri rumah.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 3 hari

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 2 kg.
• Lobak - 1 pc.
• Cranberry - 150 gr.
• Garam - 3 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Daun bay - 3 pcs.
• Lada hitam - 10 biji.

Proses memasak:

1. Kami mencuci kubis di bawah air, kemudian memotongnya menjadi jalur nipis dan panjang.
2. Kami menghantar sayur yang sudah siap ke kuali. Kami menambahnya dengan wortel yang dikupas dan parut.
3. Kami mengisi makanan dengan garam dan gula.
4. Campurkan jisim dengan tekun untuk membentuk jusnya.
5. Masukkan daun kubis di bahagian bawah pinggan lain. Masukkan juga daun salam dan lada hitam.
6. Letakkan sayur campur di atas bantal rempah.
7. Kemudian masukkan cranberry yang telah dibasuh.
8. Kami meletakkan bahan kerja di bawah penindasan selama 2-3 hari.
9. Buah sauerkra berair dan cerah dengan cranberry sudah siap!

Sauerkraut dengan lobak segera

Buah sauerkraut yang enak dengan masam yang enak boleh disediakan dengan resipi cepat dan mudah. Anda tidak perlu menonton proses yang panjang selama beberapa hari. Perhatikan idea masakan yang menarik.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Air - 4 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 2 sudu besar
• Cuka - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, kita mencuci kepala kubis di bawah air, membersihkannya dari kotoran, dan kemudian memotongnya dengan halus dan halus.
2. Kami membersihkan dan mencuci wortel dengan teliti. Kami menggosoknya pada parut.
3. Dalam mangkuk logam yang berasingan, panaskan air dan larutkan garam dan gula di dalamnya. Pada akhir, tuangkan cuka dan biarkan perapan yang dihasilkan sejuk.
4. Kacau sayur cincang dengan teliti dengan tangan anda dan letakkan dengan ketat ke dalam balang yang sudah siap.
5. Kami menutup bekas dengan kubis perap dengan penutup dan meletakkannya di tempat yang sejuk. Tidak lama lagi produk akan menapai dan akan siap digunakan.

Pekis cepat dalam balang sehari tanpa cuka

Anda boleh memasak sauerkraut yang lazat dalam satu hari. Resipi ringkas bukan sahaja dapat menjimatkan masa anda, tetapi juga mengejutkan anda dengan hasilnya yang sedap. Hidangkan makanan sejuk untuk melengkapkan makanan lain.

Masa memasak: 24 jam

Masa memasak: 24 jam

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Gula - 2 sudu kecil
• Garam - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan memotong kepala kubis menjadi beberapa bahagian untuk kemudahan. Potong produk dengan halus, melewati tunggul. Ia tidak akan berguna bagi kita.
2. Masukkan wortel yang dikupas dan dicuci melalui parutan dengan gigi besar.
3. Kami menguli kedua-dua produk untuk masa yang lama dengan tangan kami, sehingga mereka memberikan banyak jus. Kemudian kami mencampurkan garam dan gula ke dalam jisim.
4. Kami membiarkan bahan kerja di bawah tekanan selama satu hari. Simpan di tempat yang hangat.
5. Kemudian sauerkraut yang sudah siap hendaklah disimpan di tempat yang sejuk. Bilik bawah tanah atau peti sejuk akan berfungsi.