Kurnik dengan ayam dan kentang - 10 resipi lazat

King Pie, atau kurnik dengan ayam dan kentang, adalah hidangan lama Rusia. Dia bersedia untuk majlis perkahwinan dan perayaan lain. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Dalam artikel ini, anda akan dapati 10 daripadanya senang disediakan dan sedap.

Resipi klasik untuk ayam dan kentang ayam

Kurnik boleh menjadi alternatif yang baik untuk daging pada menu makan tengah hari anda. Ia disediakan secara sederhana dan ternyata sangat memuaskan.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6-8.

• 
  Dalam mangkuk, campurkan tepung, mentega lembut, garam, krim masam dan telur. Setelah doh menjadi pekat, pindahkan ke permukaan rata dan terus menguli dengan tangan anda. Masukkan adunan siap ke dalam mangkuk dan tutup dengan pelekat.
• 
  Basuh fillet ayam dan potong kecil. Kupas dan cincang bawang halus. Kami mencuci kentang, mengupas dan menggosok pada parut kasar.
• 
  Griskan penaik dengan minyak. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama 1 hingga 3. Gulungkan sebahagian besarnya dan letakkan di bahagian bawah acuan, buat sisi tinggi.
• 
  Masukkan kentang ke atas adunan, garam dan musim. Kemudian masukkan ayam dan bawang, taburkan lapisan ini dengan garam dan perasa juga. Letakkan kepingan kecil mentega di atas ayam, sehingga pengisiannya akan menjadi lebih berair. Tutup bahagian atas kek dengan bahagian kedua doh. Kami mencubit tepi.
• 
  Kami membuat lubang kecil di tengah permukaan kek, minyak ayam dengan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami membakar kek selama 40-50 minit pada suhu 190-200 darjah. Kami mengeluarkan kek siap dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Kurnik boleh juga dihidangkan dengan sup dan sup.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak ayam ayam dan ayam kentang yang lazat di kefir?

Kek jenis ini adalah hidangan gourmet namun ringkas. Bahan-bahan yang anda perlukan boleh didapati di peti sejuk mana pun. Menurut resipi klasik, kurnik disediakan dengan ayam dan kentang, di bawah ini anda akan dapati resipi terperinci untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 550-600 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Kuning telur - 1 pc.
• Kefir kandungan lemak - 250 ml.
• Soda penaik - 0,5 sudu kecil
• Mentega - 150-180 gr.

Untuk mengisi:

• Kentang kecil - 2-3 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Fillet ayam - 350-400 gr.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk. Taburkan garam dan soda cepat ke kefir, campurkan.
2. Potong mentega menjadi kepingan, cair dengan api kecil, sejuk dan tuangkan kefir, kacau.
3. Tuangkan tepung ke dalam kefir dalam bahagian kecil, anda boleh menyaringnya melalui ayak. Uleni doh ke dalam mangkuk, apabila sudah cukup pekat, pindahkan doh ke permukaan tepung dan terus menguli dengan tangan anda. Berhenti menguli doh apabila berhenti melekat pada tangan anda.
4. Kami mencuci daging ayam dan dipotong kecil. Kupas dan cincang bawang halus. Kami mencuci kentang, mengupas dan memotong kepingan kecil nipis sehingga mempunyai masa untuk memanggang. Campurkan semua bahan pengisian, garam dan musim.
5. Untuk ayam, lebih baik menggunakan hidangan penaik bulat. Lubricate acuan dengan sedikit minyak. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama 1 hingga 3. Gulungkan sebahagian besarnya dan letakkan di bahagian bawah acuan, buat sisi tinggi. Masukkan semua pengisian pada adunan. Tutup bahagian atas kek dengan bahagian kedua doh. Kami mencubit tepi.
6. Di tengah kek kami membuat lubang kecil untuk stim keluar. Pukul kuning dengan satu sudu air dan minyak kek dengannya. Kami bakar ayam pada suhu 180 darjah selama 50 minit. Sejukkan pai siap, potong dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan kentang ayam dan puff

Anda tidak perlu menyediakan sendiri adunan ayam. Anda boleh menggunakan pastri puff beku siap pakai dalam resipi ini. Anda hanya perlu menyiapkan pengisiannya.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji.
• Tepung gandum kelas tertinggi - 400-450 gr.
• Gula - 1 sudu kecil
• Mentega - 150-200 gr.
• Air - 200 ml.
• Cuka 9% - 1 sudu besar

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 350-400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang hijau - 50 gr.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Larutkan gula dan garam dalam segelas air suam, tuangkan air ke dalam mangkuk, pecahkan sebiji telur di sana, campurkan. Tuangkan dalam satu sudu cuka. Tuangkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan uli adunan. Doh mestilah lembut dan tidak melekat di tangan anda.
2. Bahagikan mentega yang dilembutkan menjadi 4 bahagian.
3. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Gulung setiap bahagian dengan ketebalan 3-4 mm. Untuk setiap lapisan doh, sepotong mentega. Sebarkan mentega ke permukaan doh dengan berus. Kami meletakkan lapisan doh di atas satu sama lain. Kami membungkus doh pada penggulung, memotongnya secara memanjang, lepaskan penggulung, dan lipat doh sekali lagi.
4. Masak fillet ayam dalam air masin, sejukkan dan potong kecil.
5. Kami mencuci kentang, mengupas dan menggosok pada parut kasar. Perah kentang dari cecair.
6. Bilas dan potong bawang hijau.
7. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Gris borang dengan minyak. Kami melancarkan sebahagian besar adunan dan meletakkannya di bahagian bawah acuan, membuat sisi untuk memasukkan pengisian ke dalam kek. Letakkan lapisan kentang di atas adunan, garam dan lada, campurkan ayam dan bawang di atasnya. Tutup pengisian dengan bahagian kedua doh, cubit tepi lapisan doh atas dan bawah bersama-sama.
8. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul satu telur dengan secubit garam, gris permukaan pai dengan campuran ini. Kami membuat lubang kecil di bahagian tengah agar stim keluar. Kami memasukkan borang dengan ayam ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit. Biarkan kek sejuk sedikit dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Ayam lapang dengan ayam dan kentang pada adunan ragi

Adonan ragi yang lapang sangat bagus untuk dibakar, tambahkan isi ayam dan kentang yang enak, dan anda akan mendapat pai teh yang sangat baik. Kurnik baik panas dan sejuk.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 4 sudu besar.
• Gula - 2 sudu besar
• Air - 1.5 sudu besar.
• Ragi - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Sedikit garam.

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 350-400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang - 1-2 biji.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.
• Mentega - 80 gr.

Proses memasak:

1. Isi ragi dengan air suam. Taburkan gula, garam, dan 5 sudu tepung ke ragi, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
2. Ayak sisa tepung. Masukkan tepung dan minyak bunga matahari ke dalam adunan. Doh hendaklah pekat dan elastik, uli sehingga berhenti melekat di mangkuk. Tutup doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat.
3. Apabila doh naik sedikit, uli lagi dan biarkan di tempat yang suam.
4. Kami mencuci daging ayam, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.Kupas bawang, potong separuh cincin. Semua bahan untuk pengisian sudah siap.
5. Griskan penaik dengan minyak. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Kami melancarkan sebahagian besarnya dengan ketebalan 1.5-2 sentimeter. Kami meletakkan lapisan di dalam acuan sehingga tepinya menonjol di luar acuan. Masukkan kentang pada lapisan pertama pada adunan, garam, taburkan dengan rempah. Masukkan ayam dan bawang ke atas kentang, taburkan dengan rempah dan garam. Masukkan mentega dadu di atas pengisian.
6. Gulungkan bahagian kedua doh, tutup kek dengannya, cubit tepi dan griskan permukaannya dengan kuning telur.
7. Kami meletakkan borang dengan ayam di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk adunan ayam serbuk

Doh roti pendek yang disediakan dengan betul meleleh di mulut anda. Pilihan seterusnya untuk memasak ayam adalah pastri serbuk garing dan isi ayam dan kentang yang berair.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 5-6 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 300 ml.
• Mentega - 150 gr.
• Soda - 0,5 sudu kecil
• Ragi - 50 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Sedikit garam.

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 450-500 gr.
• Kentang - 3-4 keping.
• Bawang - 1-2 biji.
• Perasa secukupnya.
• Mentega - 80 gr.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencampurkan krim masam, mentega lembut, tepung, telur, soda dan garam. Uleni doh sehingga berhenti melekat di tangan anda. Kami membungkus doh dalam bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama 25-30 minit.
2. Kami mencuci fillet ayam, potong. Kami mengupas kentang, tiga pada parut kasar. Potong bawang menjadi separuh cincin. Kami mencampurkan semua bahan pengisian, garam dan musim.
3. Bahagikan doh menjadi dua bahagian, satu bahagian harus lebih besar daripada yang kedua. Kami melancarkan sebahagian besarnya dan meletakkannya dalam bentuk berminyak, membuat bumper dari adunan. Letakkan pengisian di atas, letakkan kepingan mentega di atasnya. Gulungkan bahagian kedua doh dan tutup kek dengannya, cubit tepi lapisan doh atas dan bawah. Lubangkan bahagian atas kek dengan kuning telur, buat lubang kecil di permukaan kek sehingga wap keluar.
4. Kami memasukkan ayam ke dalam ketuhar. Tetapkan suhu ketuhar hingga 180 darjah, bakar kek selama 45-50 minit. Biarkan kek sejuk dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kurnik mini kecil dengan ayam dan kentang

Memasak mini-kurniks berdasarkan resipi pai besar biasa, satu-satunya perbezaan adalah dari segi ukuran. Dalam saiz kecil, mereka lebih senang disajikan di meja.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 350-400 gr.
• Mentega - 150-180 gr.
• Krim masam - 150 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Soda penaik - 0,5 sudu kecil
• Telur - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 350-400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.
• Mentega - 20 gr.

Proses memasak:

1. Campurkan tepung, mentega lembut, garam, krim masam dan telur dalam bekas yang dalam. Pertama, uli adunan dalam mangkuk, kemudian pindahkan ke permukaan rata dan terus menguli dengan tangan anda. Masukkan adunan siap ke dalam mangkuk dan tutup dengan pelekat atau tuala.
2. Kami mencuci kentang, mengupas dan menggosok pada parut kasar. Basuh fillet ayam dan potong kecil. Kupas dan cincang bawang halus. Kami mencampurkan semua bahan, garam, menambah rempah dan campurkan.
3. Untuk kemudahan melancarkan doh, kami membahagikannya kepada empat bahagian, menggulung "sosej" dari setiap bahagian, memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil. Gulungkan kepingan ke dalam kek setebal 1-1,5 sentimeter. Masukkan pengisian pada kek dan bungkus ayam dalam bentuk beg.
4. Tutup loyang dengan kertas perkamen, minyak dengan minyak sayur dan taburkan dengan tepung. Kami menyebarkan mini-kurniki pada loyang, masukkan ke dalam oven selama 35-40 minit, tetapkan suhu hingga 200-220 darjah. Kami meletakkan mini-kurniki di atas pinggan biasa dan disajikan hangat ke meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak ayam dengan kentang dan krim masam

Walaupun terdapat pelbagai jenis kafe dan kedai dengan banyak pilihan pastri untuk setiap selera, tidak ada yang lebih enak daripada pai buatan sendiri, yang dibuat dengan penuh kasih dan sayang. Dari sekumpulan bahan yang biasa, anda boleh membuat ayam yang enak dengan ayam dan kentang.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum dari peringkat tertinggi - 3-4 sudu besar.
• Mentega - 200-250 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Sedikit garam.
• Soda penaik - 0,5-1 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 350-400 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, soda dan krim masam. Cairkan mentega, sejukkan dan masukkan ke dalam adunan. Kuli doh, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-50 minit.
2. Basuh fillet ayam dan potong. Kami mencuci kentang, mengupas dan menggosok pada parut kasar. Kupas dan cincang bawang halus. Kami mencampurkan semua bahan, garam dan musim.
3. Gris borang dengan minyak. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama dengan ukuran sekitar 1 hingga 3. Gulungkan sebahagian besarnya dengan ketebalan 1-1,5 sentimeter dan letakkan di bahagian bawah acuan, buat sisi tinggi.
4. Masukkan pengisian pada adunan. Masukkan kepingan kecil mentega di atas pengisian. Tutup bahagian atas kek dengan bahagian kedua doh. Cubit tepi doh.
5. Di tengah permukaan kek kami membuat lubang kecil, minyak ayam dengan kuning telur dan masukkan acuan ke dalam ketuhar. Kami membakar kek selama 40-50 minit pada suhu 190-200 darjah. Taburkan kek yang sudah siap dengan air dan biarkan sejuk di bawah tuala.

Selamat menjamu selera!

Segitiga ayam yang enak dengan ayam dan kentang

Pai mini boleh menjadi makanan ringan yang hebat. Mengikut resipi ini, anda boleh memasak ayam dan kentang segitiga ayam dan kentang, yang senang anda bawa ke tempat kerja, berjalan-jalan atau berkelah.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 10 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar
• Susu - 100 ml.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 300-350 gr.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Perasa secukupnya.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong mentega menjadi kepingan dan cair dengan api kecil, sejuk. Campurkan mentega dengan susu, mayonis dan krim masam.
2. Campurkan tepung dengan setengah sudu teh garam, gabungkan dengan campuran cair, uli adunan, balut dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
3. Potong ayam menjadi kiub. Kami mencuci kentang, kupas dan tiga pada parut kasar. Potong bawang menjadi separuh cincin. Kisar sayur-sayuran. Campurkan semua bahan untuk pengisian, garam dan taburkan dengan perasa.
4. Bahagikan adunan menjadi 8-10 keping, gulungkannya. Ketebalan doh adalah 0.5-1 sentimeter. Masukkan sedikit pengisian di tengah-tengah setiap kek. Kami membungkus pengisian dan membentuk segitiga dari doh, meninggalkan lubang kecil di tengah agar wap dapat keluar.
5. Tutup loyang dengan kertas perkamen, taburkan dengan tepung, letakkan pai di atas loyang, minyak dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven. Tetapkan suhu ketuhar hingga 180 darjah, bakar selama 35-40 minit. Kek roti boleh dimakan panas atau sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan cepat untuk ayam jeli dengan kentang

Pai boleh disediakan dengan cepat dan mudah. Contohnya, mengikut resipi ayam jeli dengan ayam dan kentang.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3-4 biji.
• Mayonis - 10 sudu besar
• Tepung gandum kelas tertinggi - 180-250 gr.
• Krim masam dengan kandungan lemak - 10 sudu besar.
• Garam halus - 0,5 sudu kecil
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
• Soda - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Daging ayam - 400-450 gr.
• Ubi ubi kentang - 2-3 biji.
• Bawang - 0,5-1 pcs.
• Perasa secukupnya.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayak tepung, masukkan soda ke dalamnya, campurkan.
2. Campurkan telur, garam, krim masam dan mayonis. Kemudian masukkan tepung, campurkan, konsistensi doh seperti krim masam yang sangat pekat.
3. Potong ayam menjadi kiub. Kupas kentang, potong menjadi kepingan nipis atau parut. Cincang bawang halus.
4. Tutup bentuk yang dalam dengan kertas perkamen, minyak dengan minyak, tuangkan separuh adunan ke dalamnya, letakkan lapisan kentang di atasnya, garam sedikit. Kemudian lapisan daging ayam, taburkannya dengan garam dan rempah, dan masukkan bawang ke atas. Isi isi borang dengan separuh kedua doh.
5. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan kek selama 55-60 minit. Kami memeriksa kesediaan kek dengan menusuknya dengan lidi kayu, jika ia tetap kering, kek itu sudah siap. Hidangkan kek sejuk.

Selamat menjamu selera!

Kurnik dengan kentang, ayam dan cendawan di rumah

Daging ayam adalah asas untuk mengisi daging ayam, anda boleh menambah ramuan lain mengikut citarasa anda. Kami akan memasak ayam, kentang dan ayam cendawan.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum kelas tertinggi - 3 sudu besar.
• Kefir kandungan lemak - 1 sudu besar.
• Soda penaik - 1 sudu kecil
• Mentega atau marjerin - 150-180 gr.
• Yolk - 1 pc.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Telur - 1 pc.

Untuk mengisi:

• Fillet ayam - 300-350 gr.
• Champignon - 200-250 gr.
• Lobak bersaiz sederhana - 0.5-1 pcs.
• Ubi ubi kentang - 2-3 biji.
• Bawang - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Perasa secukupnya.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar

Proses memasak:

1. Tuangkan soda ke dalam kefir. Lumurkan mentega dan campurkan dengan kefir, masukkan sebiji telur, kemudian masukkan tepung dan uli adunan. Lebih banyak tepung boleh ditambah jika perlu, doh mestilah keras.
2. Kami mencuci sayur-sayuran, memotong kentang menjadi kepingan nipis, cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi cincin separuh, parut wortel.
3. Goreng bawang, kentang, wortel dan cendawan dalam kuali. Masukkan rempah dan garam secukupnya.
4. Basuh isi ayam dan potong kiub kecil.
5. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, satu lagi, yang lain kurang. Lancarkan sebahagian besarnya dan letakkan di atas acuan berminyak. Kami menyebarkan semua pengisian pada doh, tutup pengisian dengan lapisan kedua doh di atas, cubit tepinya bersama-sama. Lubricate permukaan dengan kuning telur. Kami membuat beberapa tusukan di permukaan.
6. Kami meletakkan pai di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit. Sejukkan pai dan hidangkan bersama teh.

Selamat menjamu selera!