Hati Ayam - 10 Resipi Masakan Langkah-demi-Langkah

Produk sampingan agak murah, tetapi hanya mengandungi gudang vitamin untuk tubuh manusia. Hati ayam yang dimasak dengan betul adalah makanan sebenar bagi setiap pencinta makanan yang sihat. Di bawah ini anda dapat menemui 10 resipi untuk membuat hati ayam selangkah demi selangkah dengan foto dan memilih dari mereka, bahkan mungkin tidak satu resipi yang sempurna.

Hati ayam yang enak dalam sos krim masam

Masa memasak - 1.5 jam

Hidangan - 4

Hati ayam dalam sos krim masam adalah hidangan aromatik yang sangat berair dan sesuai dengan pelbagai lauk pauk. Hati ayam cukup senang dibuat. Perkara utama adalah memasak hati ayam dengan baik, maka rasa enak daging dan sosnya sangat sesuai.

• 
  Pertama, mari sediakan hati ayam untuk memasak lebih lanjut. Kami membilasnya dengan baik di bawah air yang mengalir dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.
• 
  Seterusnya, kami memotong sisa-sisa saluran darah dan tisu adiposa pada papan pemotong. Kami dengan tenang membuang semua hiasan, memasukkan hati ke dalam mangkuk.
• 
  Kami membersihkan bawang, bilas dengan air mengalir. Kami mengambil sebiji bawang dan memotongnya menjadi kiub kecil.
• 
  Potong bawang kedua menjadi kepingan besar, seukuran hati mereka sendiri, dan masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
• 
  Dalam kuali, lebih baik dalam, masukkan sekeping mentega dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Kami meletakkan kuali di atas api sederhana tinggi dan menunggu mentega cair dan panas. Seterusnya, tuangkan bawang cincang halus di sana dan kacau sebati dengan spatula atau sudu. Kami menggoreng bawang sehingga berubah menjadi keemasan dan mulai berbau wangi. Kemudian kami membuang hati ayam ke bawang, sekali lagi campurkan semuanya sehingga semuanya menjadi homogen. Selepas itu, kami membuat api maksimum. Ini perlu supaya air yang ada di dalam hati menguap dengan cepat, dan hati sendiri sedikit digoreng sebelum rebus.
• 
  Seterusnya, kami mengambil bawang cincang kasar, tambahkan ke dalam periuk dan campurkan semuanya sehingga sebati. Bawang besar diperlukan bukan untuk aroma dan rasa, tetapi agar hidangan tidak kering dan mempunyai ketebalan yang diperlukan.
• 
  Sebaik sahaja bawang dibuang dan semuanya dicampur, anda perlu menuangkan air ke dalam kuali sehingga menuangkan hati dan bawang ke satu jari. Kemudian kita mengurangkan lagi panas dan membiarkan semuanya mereneh di bawah penutup sekurang-kurangnya satu jam. Intinya adalah bahawa semakin lama masa semuanya direbus, hati akan lebih lembut. Setelah hati dan bawang telah direbus, tambahkan garam dan lada secukup rasa dan masukkan tepung sedikit demi sedikit, terus kacau pinggan sehingga tidak ada ketulan.
• 
  Kemudian masukkan krim masam, campurkan dan tutup. Apabila semuanya mendidih, anda perlu membiarkan hidangan rebus selama 4-5 minit lagi. Tidak semestinya rebus dalam jangka masa yang lama - krim masam mungkin berstrata kerana rebusan yang berpanjangan.
• 
  Pada akhir rebusan, matikan api dan biarkan pinggan masak selama 5-7 minit lagi. Apabila hati dimasukkan, letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Hati akan menjadi enak dan berair.

Selamat menjamu selera!

Hati ayam goreng dengan bawang dan wortel

Hati ayam yang digoreng dengan bawang dan wortel boleh menjadi karya seni yang sebenar. Anda boleh menghidangkannya dengan kentang tumbuk atau kentang panggang, walaupun di meja percutian. Ikuti arahan dalam resipi dengan teliti untuk hidangan panas yang hebat.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 biji.
• Krim masam (20%) - 1 sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Bahagian yang paling penting dan memakan masa untuk membuat hati dengan sayur-sayuran adalah menyiapkan jeroan. Hati perlu dicuci dengan bersih, dan kemudian dibersihkan dari selaput dara dan lemak. Selepas anda membersihkan hati, potong setiap bahagian menjadi dua.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, kemudian letakkan hati ayam di dalamnya dan panaskan secara merata di semua sisi.
3. Sementara hati digoreng dalam kuali, sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan wortel kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Parut wortel pada parutan sederhana dan segera hantar ke wajan dengan hati.
4. Selepas itu, potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin dan hantar ke kuali dengan hati dan wortel. Kacau bahan dan reneh, tutup, selama kira-kira lima minit.
5. Seterusnya, gabungkan krim masam dengan garam, lada tanah dan air yang disucikan. Harus ada cukup sos sehingga cairan menutup sepenuhnya pinggan di dalam kuali. Tutup bekas dengan hati dengan penutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira tiga puluh minit, maka hati akan berair dan lembut.
6. Hidangkan hati panas yang menyelerakan dengan bawang dan wortel ke meja dengan hidangan kentang atau sayur, anda boleh menambah ramuan atau sos kegemaran anda.

Selera makan dan kejayaan kuliner!

Bagaimana cara memasak hati ayam dalam periuk perlahan?

Anda boleh memasak hati ayam yang sangat berair dan dimasak dengan baik menggunakan multicooker. Kerana pemerataan suhu di dalam mangkuk, hidangan akan memanaskan secara merata dan tetap sangat berair, mengekalkan semua jusnya.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 biji.
• Krim masam (20%) - 1 sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Hijau kering - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Menyiapkan jeroan adalah bahagian terpenting dalam menyediakan hidangan wangi dan berair. Hati perlu dicuci dengan cara yang paling teliti, dan kemudian dibersihkan dengan hati-hati selaput dara dan lemak. Setelah membersihkan hati, anda boleh memotongnya menjadi dua atau lebih kecil. Atau anda boleh meninggalkan keseluruhan.
2. Isi mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan hidupkan mod "Frying meat" selama sepuluh minit. Masukkan hati ayam ke dalam mangkuk dan goreng di semua sisi hingga kekuningan.
3. Semasa hati berwarna minyak, kupas dan basuh bawang dan wortel. Potong wortel dengan halus atau parut pada parut sederhana. Masukkan wortel ke dalam mangkuk multicooker ke hati goreng dan hidupkan mod "Goreng sayur" selama sepuluh minit lagi. Kacau makanan dan tutup penutup perkakas.
4. Selepas itu, potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin dan hantar ke multicooker ke wortel dengan hati. Kacau bahan dan terus memasak dengan penutup ditutup sehingga multicooker berakhir.
5. Setelah multicooker menandakan akhir program, masukkan krim masam ke dalam mangkuk. Masukkan garam, lada, herba kering tanah dan campurkan bahan-bahan sehingga sebati. Tuangkan air secukupnya ke dalam multicooker sehingga sos menutupi hati. Hidupkan mod "Pemadaman" selama satu jam dan tutup penutup peranti.
6. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air ke dalam multicooker semasa memasak supaya hidangan tidak kering dan direbus dengan baik. Biarkan hati yang disiapkan curam selama sepuluh minit dan hidangkan.

Lembutkan hati ayam dengan sos berkrim

Kacang yang direbus dalam krim adalah hidangan yang sangat halus dan menyelerakan yang tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh. Hidangan panas ini sesuai dengan kentang tumbuk, pasta, nasi, soba. Hati yang paling lembut dalam krim pasti menawan anda dengan rasa yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Bawang putih - 300 gr.
• Krim (25% ke atas) - 350 ml.
• Garam meja - secukup rasa
• Lada tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas hati ayam dengan bersih di bawah air yang mengalir. Selepas itu, anda perlu membersihkannya dari semua filem, dan juga dengan berhati-hati membuang penumpukan lemak. Hati boleh dipotong atau dibiarkan utuh - mengikut budi bicara anda.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam, kemudian letakkan hati ayam di dalamnya dan goreng hingga coklat keemasan dengan api yang cukup tinggi. Mereka semestinya kemerah-merahan, selera dalam penampilan.
3. Pada masa yang sama, kupas bawang putih dan bilas dengan air ais. Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin, kemudian masukkan bawang ke dalam kuali dengan serbuk. Kacau bahan, kurangkan api hingga sederhana atau rendah, dan masak bersama selama kira-kira lima hingga tujuh minit.
4. Perasakan hidangan dengan garam dan lada, mungkin tambahkan sebilangan lagi rempah kegemaran anda ke dalam komposisinya. Selepas itu, mulailah menuangkan krim berat ke dalam kuali dengan hati dan bawang dalam aliran nipis, kacau hidangan secara selari.
5. Tutup kuali dengan hati dengan penutup dan reneh sekurang-kurangnya setengah jam sehingga hati betul-betul lembut dan berair. Sekiranya perlu, sebagai langkah terakhir, tambahkan sedikit susu ke dalam wajan (jika hati masih keras).
6. Biarkan hati yang sudah siap berdiri di bawah penutup sekurang-kurangnya lima hingga sepuluh minit, kemudian sajikan dengan lauk kegemaran anda.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat hati ayam dengan kentang

Ramai orang suka kentang rebus dan menambah banyak produk yang berbeza ke dalam hidangan - cendawan dan daging, dan hati. Pilihan yang sangat baik untuk memasak kentang dengan jeroan adalah kentang yang direbus dengan hati. Makan tengah hari yang lazat atau makan malam yang sangat menggembirakan - bagaimanapun, tidak ada yang akan merasa lapar dengan hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1.5 kg.
• Hati ayam - 0,5 kg.
• Lobak besar - 1 pc.
• Daun bay - 1-2 pcs.
• Krim masam - 3 sudu besar
• Rempah secukup rasa
• Garam meja - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kupas kentang, kemudian bilas hingga bersih di bawah air yang sejuk. Tanggalkan sisa mata dan menghitamkan, kemudian masukkan ubi ke dalam semangkuk air ais.
2. Bilas dan kupas wortel, kemudian masukkan ke dalam semangkuk kentang. Selepas itu, mulailah menyediakan hati ayam. Mereka perlu dibasuh dengan bersih, dan selaput dara dan lemak harus dikeluarkan. Potong hati menjadi kepingan kecil dan mula menggoreng.
3. Masukkan minyak sayuran ke dalam periuk yang berat dan panaskan sedikit. Masukkan hati ayam ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng perlahan selama lima hingga tujuh minit. Kemudian masukkan lobak merah ke hati dan goreng campuran makanan selama lima minit lagi.
4. Pada masa ini, potong kentang menjadi kiub atau kepingan sewenang-wenang, parut wortel pada parut kasar. Masukkan kentang cincang dan wortel parut dalam periuk dengan hati, kacau. Letakkan daun salam di dalam bekas dan isi bekas dengan makanan dengan air sehingga hampir menutupi kentang.
5. Tetapkan api di bawah periuk hingga sederhana, dan apabila hidangan mula mendidih, kurangkan api. Rebus kentang dengan hati ayam sekurang-kurangnya satu jam sehingga hati lembut dan kentang mulai merayap.
6. Lebih kurang sepuluh minit sebelum mematikan api, tambahkan garam dan rempah ke dalam pinggan, dan jangan lupa tambahkan krim masam. Kacau pinggan hingga bersih dan siapkan.

Resipi ringkas dan lazat untuk hati ayam di dalam ketuhar

Hidangan yang sangat sederhana dan memuaskan yang tidak kalah selera dengan hati yang digoreng dalam kuali.Nikmati mood dan masa lapang yang baik, kemudian mulakan menyediakan hidangan panas yang enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Bawang putih - 200-300 gr.
• Garam secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Krim masam berlemak - 1 sudu besar.
• Hijau kering - 2 sudu kecil
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan bilas dengan air sejuk. Potong menjadi setengah cincin, kemudian masukkan mentega ke dalam kuali dan panaskan.
2. Masukkan bawang cincang ke dalam wajan yang telah dipanaskan dan goreng hingga coklat keemasan di atas api sederhana, kacau bawang dengan kerap.
3. Bilas hati ayam di bawah air yang mengalir, kemudian bersihkan dengan bersih selaput dara dan lemak. Kemudian masukkan hati ke dalam mangkuk dan masukkan bawang tumis ke dalamnya.
4. Masukkan krim masam, garam dan rempah ke dalam semangkuk hati dan bawang. Campurkan semua bahan dengan teliti dan masukkan ke dalam pinggan api yang tahan api. Tutup borang dengan kerajang atau penutup, jika ada.
5. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, letakkan pinggan dengan hati dan masak pinggan selama 45 minit pada suhu tetap. Apabila pinggan siap, sajikan terus ke dalam penaik, setelah mengeluarkan kerajang.

Hati yang sedap dalam kicap

Resipi asli dan sangat mudah untuk membuat hati ayam goreng. Oleh kerana jeroan itu akan diperap dengan kicap, hati akan lembut dan lembut. Dan kicap akan menambahkan aroma dan rasa istimewa pada hidangan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Lada tanah - ½ sudu kecil.
• Bawang putih kering - 1-2 sudu kecil
• Kicap semula jadi - 2 sudu besar
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Lidi kayu

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu mencuci hati ayam di bawah air yang mengalir. Selepas itu, mulailah menyiapkannya: bersihkan serangga dari filem dan lemak berlebihan dengan pisau tajam. Cuba jangan merosakkan hati atau memotongnya.
2. Letakkan hati di dalam mangkuk kaca yang dalam dan selesa dan tambahkan kicap dan sebahagian besar minyak sayuran kepada mereka. Kemudian masukkan lada tanah dan bawang putih kering. Campurkan semuanya dengan baik, dan kemudian biarkan hati untuk mengasinkan sekurang-kurangnya setengah jam di dalam bilik.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, mulailah menggoreng pinggan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikat hati ayam pada tusuk kayu, menekannya dengan kuat.
4. Dalam kuali yang boleh memuatkan lidi kayu, panaskan minyak sayur yang tinggal dan panaskan hingga sederhana. Letakkan tusuk sate dengan hati di dalam kuali, dan kemudian goreng pinggan dengan teliti, dengan kerap memutar tusuk sate di sekitar sumbu mereka.
5. Apabila hati digoreng secara merata, sajikan kebab yang tidak sedap di meja. Untuk kecantikan, anda boleh taburkan hidangan siap dengan ramuan segar, biji wijen goreng, atau bahan tambahan lain mengikut citarasa anda.

Hati ayam rebus dengan hati

Apabila anda perlu dengan cepat menyediakan makan malam yang enak, hati ayam dengan hati sangat sesuai. Pergi dengan hidangan sampingan dengan sempurna dan, jika disediakan dengan betul, akan menggembirakan gourmet apa pun.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 350 gram
• Hati ayam - 350 gram
• Bawang - 2 keping
• Mayonis - 200 gram
• Garam / lada - secukup rasa
• Daun laurel kering - 2 daun
• Minyak biji bunga matahari - 3-4 sudu besar
• Dill dan pasli, kering - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membasuh hati dengan hati di bawah air yang mengalir dan membuang selaput dara dengan hati-hati, memotong lemak dan saluran darah, dan membersihkan gumpalan darah dengan teliti.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Selari, kami memanaskan kuali.
3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas. Masukkan hati ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit, selepas itu anda perlu memasukkan bawang cincang. Goreng semuanya bersama-sama selama kira-kira lima minit.
4. Kemudian selepas itu anda harus menambah hati ayam dan sedikit lada dan garam.Anda perlu menggoreng segalanya sehingga hati lebih ringan.
5. Sekarang anda boleh mencurahkan hidangan separuh siap dengan mayonis, menambah daun salam dan pasli dengan dill. Selepas itu, tutup penutup periuk dengan penutup dan reneh dengan api yang tidak terlalu tinggi selama kira-kira lima belas minit. Hati ayam siap dengan hati perlu bertahan selama kira-kira lima minit agar seluruh rasa dan aroma hidangan dapat terungkap.
6. Kami memindahkan hidangan siap ke pinggan yang diperlukan dan menghidangkannya di atas meja dengan lauk mengikut citarasa dan keinginan anda.

Nikmati hidangan anda!

Lembutkan hati ayam dalam krim masam dengan bawang putih

Hidangan pedas dan lazat boleh didapati dari hati ayam dan bawang putih. Sos krim-bawang putih masam yang halus akan memberi anda keseronokan sebenar, sambil menyediakan hidangan ini cukup mudah. Jangan terlepas resipi hebat ini dan simpan di tempat simpanan anak anda.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Bawang putih kering - 2-3 sudu kecil
• Garam meja - secukup rasa
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas hati ayam dengan berhati-hati dalam air yang mengalir, dan kemudian bersihkan dengan bersih dari semua kelebihan. Adalah perlu untuk membuang selaput dara dengan teliti, dan juga memangkas semua lemak berlebihan dari jeroan.
2. Apabila hati dibersihkan, anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil dan meletakkannya di dalam mangkuk yang sesuai. Tuangkan lada tanah dan jumlah garam yang diperlukan di sana. Rendam hati dengan garam dan lada, dan kemudian mula menggoreng.
3. Untuk menggoreng hati ayam, anda perlu mencairkan mentega dalam kuali yang dalam, dan kemudian masukkan hati ke dalam rempah di sana. Goreng pada semua bahagian di atas api sederhana.
4. Apabila hati berwarna keemasan dan baik, tambahkan krim masam dan air yang disucikan secara sederhana kepada hati. Hati tidak boleh melayang dalam sos, tetapi tidak boleh kering. Tuangkan bawang putih ke dalam bekas dengan pinggan, kacau bahan dan tutup kuali dengan penutup.
5. Rebus hati selama kira-kira setengah jam, pastikan ia direbus dan ditutup dengan sos lembut. Anda boleh menambahkan sedikit air jika hati anda kasar menurut pendapat anda.
6. Biarkan hidangan hati, krim masam dan bawang putih yang sudah siap di bawah penutup selama lima hingga tujuh minit, kemudian sajikan dengan lauk pilihan anda.

Resipi mudah untuk membuat hati ayam dengan cendawan

Gabungan cendawan dan hati ayam sangat menggembirakan walaupun untuk gourmets. Hidangan yang enak dan beraroma disediakan tanpa banyak kesukaran jika anda mengikuti semua cadangan dalam resipi dengan teliti. Cubalah resipi kami yang telah dicuba dan anda akan berpuas hati dengan makan malam anda yang indah.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang putih - 150 gr.
• Champignon segar - 500 gr.
• Krim masam lemak - 300-350 ml.
• Keju keras - 150-200 gr.
• Lada hitam - 1 sudu kecil
• Garam meja - secukup rasa
• Minyak sayur atau minyak zaitun - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Pertama, bilas cendawan dengan air yang mengalir dan biarkan kering, kemudian keringkan sepenuhnya. Kupas bawang putih, kemudian bilas dengan air sejuk dan potong halus.
2. Panaskan kuali dengan sayur atau minyak zaitun, kemudian pindahkan bawang cincang di sana dan tumis dengan api kecil selama kira-kira lima hingga tujuh minit. Pada masa ini, potong cendawan menjadi kepingan nipis atau hanya kepingan kecil dan tambahkannya ke bawang dalam wajan.
3. Di atas api yang sederhana, terus goreng cendawan dan bawang, kacau campuran secara berkala. Semua cecair mesti menguap sepenuhnya dari kuali.
4. Basuh hati ayam, kupas, buang lemak berlebihan. Masukkan hati ke dalam mangkuk dan tambahkan garam dan lada serta rempah lain pilihan anda. Masukkan krim masam ke hati, dan kemudian masukkan cendawan goreng dan bawang di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
5. Hidupkan ketuhar pada suhu 180-200 darjah, dan ketika sedang memanas, pindahkan hati ayam dengan cendawan ke dalam loyang. Seterusnya, parut keju keras kegemaran anda pada parutan sederhana dan taburkan pinggan ke lapisan yang rata dalam piring tahan api.
6. Tutup bekas dengan hati dengan kerajang atau gunakan penutupnya dan letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sepenuhnya. Bakar makanan selama empat puluh lima minit. Lima hingga tujuh minit sebelum hidangan siap, angkat kerajang dan biarkan keju berwarna coklat.