Hati ayam dalam krim masam dengan bawang dalam kuali - resipi 6 langkah demi langkah

Hati ayam adalah produk sampingan yang sangat berharga. Kerana kandungan zat besi yang tinggi, ia mampu mengatasi anemia. Bahan seperti heparin akan membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dan infark miokard. Keseimbangan unsur surih di dalamnya akan membantu meningkatkan metabolisme.

Hati ayam dalam sos krim masam dengan bawang dalam kuali

Hati ayam dalam sos krim masam dengan bawang goreng adalah hidangan panas yang sangat senang disediakan, sihat dan memuaskan. Hati ayam sangat mudah disiapkan untuk rawatan panas, kerana anda tidak perlu merendamnya dalam susu atau air, dan juga membuang filemnya, yang tidak begitu mudah dilakukan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

• 
  Siapkan hati anda. Sekiranya anda membeku, mula-mula cairkannya di dalam peti sejuk. Saya ingin ambil perhatian bahawa jika boleh, tetap mengutamakan hati yang sejuk, ia akan lebih lembut dan enak daripada beku. Bilas hati ayam, biarkan lebihan cecair mengalir. Kemudian hilangkan garis-garis lemak dan potong hati menjadi kepingan kecil dari ukuran biasa anda.
• 
  Kupas dan bilas bawang. Lebih baik memotong bawang menjadi kiub kecil atau cincin nipis. Selepas memotong, cincin perlu dibongkar menjadi beberapa bahagian. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, tuangkan bawang cincang ke atasnya. Goreng hingga ambar.
• 
  Keluarkan bawang goreng dari kuali ke piring yang terpisah, dan goreng kepingan hati ayam di dalam kuali. Pada waktunya akan memakan masa lebih kurang 5 minit.
• 
  Kembalikan bawang goreng ke dalam loyang, masukkan krim masam di sana, kacau dan biarkan mendidih dengan api kecil, ditutup dengan penutup. Selepas 15 minit, masukkan tepung untuk menebal sos. Musim dengan garam dan lada hitam. Lebih baik garam dan tambah rempah pada akhir proses memasak, kerana garam yang ditambahkan pada awal proses memasak merangsang hati untuk melepaskan jusnya dan menjadikannya sukar. Kacau rata dan reneh selama 5 minit lagi.
• 
  Hati ayam dalam sos krim masam dengan bawang sudah siap. Hidangkan dengan nasi, soba atau kentang tumbuk.

Selamat menjamu selera!

Hati ayam berair rebus dalam krim masam dengan bawang dan wortel

Rakan terbaik hati ayam adalah bawang, tetapi wortel juga akan menjadi penolong yang baik untuk ramuan ini. Mereka akan menjadikan hidangan itu berair, bersama dengan rempah, menambah aroma yang menyenangkan dan meningkatkan rasa produk utama.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg
• Tepung - 1 sudu besar
• Bawang mentol - 1 pc.
• Air - 1 sudu besar.
• Lobak - 2 pcs.
• Krim masam - 50 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Herba kering secukup rasa

Proses memasak:

1. Kupas dan bilas bawang. Potong separuh dan kemudian potong menjadi separuh cincin.
2. Kupas wortel (sangat senang dilakukan dengan pengupas sayur khas), bilas dan parut. Sekiranya anda mempunyai pemproses makanan dekat, anda boleh menggunakannya.
3. Panaskan kuali di atas dapur, masukkan sekeping mentega di dalamnya, dan kemudian tuangkan minyak sayuran.Apabila minyak telah panas dan digabungkan, kecilkan api dan hantar bawang dan wortel untuk tumis dalam kuali. Kacau sayur, tutup dan reneh selama 10 minit.
4. Semasa sayur-sayuran rebus, mari kita mengatasi ramuan utama. Sekiranya anda mempunyai hati yang membeku, biarkan terlebih dahulu cair secara semula jadi. Jangan tuangkan air panas ke atasnya, jangan mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro. Anda hanya akan merosakkan rasa produk siap dan menjadikannya sukar. Hati mesti memerah. Lebih mudah untuk melakukan ini dalam saringan, kerana setelah membilas hati dapat dibiarkan mengalir di dalamnya. Anda juga boleh meletakkan hati di atas tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan. Kemudian potong hati menjadi kepingan, sambil membuang lapisan lemak.
5. Hati yang disiapkan mesti dihantar ke sayur-sayuran yang telah direbus selama ini, setelah sebelumnya memberi ruang untuk itu di tengah kuali. Tutup dan reneh selama 5 minit. Kemudian kacau dan teruskan api selama 2-3 minit lagi.
6. Masukkan rempah, herba kering (dalam kes ini, dill) dan garam ke hati dengan sayur-sayuran. Masukkan tepung. Kacau rata dan biarkan mendidih di bawah penutup selama 5 minit.
7. Masih ada untuk kita menambah krim masam dan menuangkan air. Kemudian campurkan semua lagi dan reneh, kacau sekali-sekala, hingga kuah pekat. Tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan di atas dapur selama 10 minit.
8. Hidangan siap boleh dihidangkan di meja. Hati ini sesuai dengan kentang tumbuk. Bagi banyak orang, ini adalah kenangan zaman kanak-kanak.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk hati ayam dalam krim masam dengan bawang dan cendawan

Kami menawarkan resipi yang sangat lazat dan memuaskan untuk hati ayam rebus dalam kuali. Produk utama yang sudah lazat akan diperkaya dengan aroma champignon dan bawang, dan sos dengan krim masam, yang akan memenuhi semua ramuan hidangan, akan menjadikannya luar biasa berair dan lembut.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg
• Champignon - 400 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Krim masam - 200 gr.
• Mentega - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kupas bawang, basuh dan potong menjadi kiub yang cukup besar (cuba potong bawang dan bawang putih di papan pemotong yang berasingan kerana rasa cerah dan aroma yang kuat, yang sukar untuk dibuang kemudian).
2. Panaskan kuali, kecilkan api, dan tambahkan mentega (sepotong walnut). Apabila minyak diedarkan dalam kuali, masukkan bawang dan masak hingga lut. Kacau sekali sekala.
3. Semasa bawang menumis, sediakan cendawan. Sekiranya penutup cendawan besar, disarankan untuk mengupasnya, kemudian bilas dan potong.
4. Kami menghantar cendawan cincang ke dalam kuali ke bawang, meningkatkan api dan segera tutup dengan penutup. Semasa rawatan panas, champignons mengeluarkan banyak jus, dalam resipi ini, kami memerlukannya untuk sos. Oleh itu, terima kasih kepada penutupnya, kami tidak akan membiarkannya menguap.
5. Jaga hati anda. Sekiranya anda menggunakan hati yang beku, maka ia mesti dicairkan terlebih dahulu dalam keadaan semula jadi (lebih baik di dalam peti sejuk). Bilas, biarkan mengalir ke dalam saringan. Potong-potong, sambil ingat untuk membuang lapisan lemak.
6. Semasa anda menyiapkan hati, bawang dan cendawan direbus dan diberi jus dalam jumlah yang tepat. Tanggalkan penutupnya, luncurkan cendawan dan bawang ke tepi kuali, bebaskan bahagian tengah hati.
7. Letakkan hati di tempat kosong dan tutup semula. Didihkan selama 10 minit, kacau sekali-sekala di tengah kuali, tanpa menyentuh bawang dan cendawan.
8. Kemudian masukkan garam, lada, masukkan krim masam dan gaul rata. Sekiranya anda melihat bahawa jus cendawan dan bawang tidak mencukupi, maka anda boleh mencurahkan sedikit air rebusan. Didihkan hingga lembut, 25-30 minit.
9. Jadi hati ayam siap dengan cendawan dan bawang dalam sos krim masam. Hidangkan dengan lauk kegemaran anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak hati ayam dengan krim masam, bawang dan bawang putih?

Hati ayam, dimasak bersama-sama dengan krim masam, bawang dan bawang putih, ternyata sangat aromatik. Dia boleh dijadikan hidangan lengkap dengan selamat. Saya menasihati anda untuk menyediakan roti atau baguette yang lazat, kerana anda akan merendam sos dari hati hingga setetes terakhir.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 35min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg
• Bawang mentol - 3 biji.
• Bawang putih - 2 ulas
• Krim masam - 300 gr.
• Tepung - 100 gr.
• Mentega - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Herba segar - pilihan

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan utama. Kupas bawang putih dan bawang, bilas dan potong. Bilas hati, toskan dalam saringan atau letakkan di atas tuala kertas. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan tepung gandum, garam dan lada hitam secukup rasa.
2. Panaskan kuali dan cairkan mentega di dalamnya. Celupkan setiap bahagian hati ke dalam campuran tepung dan rempah dan goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Jangan menggoreng sejumlah besar hati pada masa yang sama, ia akan melepaskan jus dan bukannya digoreng akan menjadi rebus. Kemudian pindahkan ke pinggan. Sangat senang untuk menukar dan memindahkan kepingan hati dengan tong dapur.
3. Apabila seluruh hati digoreng, hantar bawang ke kuali (jika tidak ada minyak yang tersisa setelah menggoreng hati, tambahkan sedikit ke dalam kuali). Goreng dengan api sederhana selama 5 minit.Kemudian masukkan bawang putih dan tepung dengan rempah yang tersisa setelah hati digulung (cukup untuk menambah 2 sudu tepung). Masak selama 4 minit, kacau sekali-sekala. Sudah tiba masanya untuk krim masam. Masukkan ke dalam kuali dengan bawang putih dan bawang. Kacau untuk melarutkan krim masam.
4. Biarkan campuran mendidih dan kembalikan hati ke dalamnya. Kacau lagi, didihkan dan, kacau sekali-sekala, masak selama satu minit. Kemudian matikan kompor dan tutup hati selama 5 minit lagi.
5. Hidangkan hati yang dimasak dalam sos krim masam dengan bawang putih dan bawang dalam piring yang dalam, jangan ganti sos. Taburkan dengan ramuan segar jika mahu (ingat untuk mencucinya terlebih dahulu).

Selamat menjamu selera!

Lembutkan hati ayam dalam kuah tepung, krim masam dan bawang

Bagi banyak orang, hati ayam dengan kuah adalah kenangan masa kecil. Dan hidangan ini tidak dimasak oleh tukang masak terbaik dalam hidup anda, ibu anda, tetapi ibu saudara anda adalah tukang masak di tadika. Siapkan hidangan sederhana ini dan kembalikan sekurang-kurangnya untuk makan tengah hari ke masa kanak-kanak, ketika rumput lebih hijau, dan pohon-pohonnya lebih tinggi, dan langit lebih cerah.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 1 kg
• Bawang mentol - 2 biji.
• Krim masam - 3 sudu besar
• Tepung - 1 sudu besar
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Air - 100 ml

Proses memasak:

1. Sekiranya anda mempunyai hati yang sejuk, beku terlebih dahulu secara semula jadi, iaitu di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik, jika apartmen tidak terlalu panas. Namun, lebih baik memberi keutamaan kepada hati yang sejuk. Ia menjadikan hidangan lebih lembut dan berair. Bilas hati, biarkan kering. Potong setiap bahagian menjadi 3-4 keping, potong bahagian lemak dan periksa hempedu yang boleh merosakkan rasa keseluruhan hidangan.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan pindahkan hati ke dalamnya.
3. Semasa hati digoreng, masukkan bawang. Kupas, bilas dan potong menjadi cincin separuh. Ingat untuk mengacau hati pada masa ini.
4. Setelah keseluruhan hati berwarna coklat, tambahkan bawang cincang ke dalamnya. Kacau hingga sebati.
5. Tunggu 3 minit dan tuangkan ke dalam air. Ia tidak perlu menutupi seluruh hati.
6. Kemudian masukkan tepung dan kacau dengan kuat sehingga tidak ada ketulan. Berkat tepung, kuahnya pekat.
7. Sebaik sahaja anda mencampurkan hati setelah menambah tepung, tambahkan krim masam dan campurkan lagi. Akhir sekali, tambahkan garam dan lada ke dalam pinggan. Semakin lama kita menambah garam, semakin lembut produk siap.
8. Hati ayam dengan kuah sudah siap. Hiaskan dengan kentang tumbuk untuk meningkatkan kenangan masa kecil.

Selamat menjamu selera!

Hati direbus dalam krim masam dengan cendawan, bawang dan wortel

Rahsia utama memasak hati adalah masa rawatan haba minimum. Lebih kurang kita memasak, lebih sedap hidangan yang kita dapat. Hati yang digoreng dengan betul akan menjadi enak dan lembut, cendawan akan memberikan rasa yang luar biasa, dan bersama dengan bawang dan wortel akan memberikan rasa segar.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 0,5 kg
• Bawang mentol - 2 biji.
• Champignon - 200 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Krim masam - 150 gr.
• Mustard Perancis - 1 sudu besar
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami mencuci hati, mengeringkannya. Kemudian kami potong 2-3 keping, ingat untuk membuang lapisan lemak.
2. Kami membersihkan cendawan (jika perlu, keluarkan kulit dari penutup), bilas dan potong kecil.
3. Kami membersihkan bawang, bilas. Potong setiap bawang menjadi 4 keping, kemudian potong cincin.
4. Kami mencuci wortel, mengupasnya dengan pengupas sayur. Potong menjadi tiga atau tiga pada parut.
5. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali, menghantar wortel dan bawang ke dalamnya. Kacau hingga lembut. Kemudian masukkan champignon, gaul dan tutup. Memasak selama 5-7 minit. Dengan penutupnya, sayur-sayuran dan champignon akan mengeluarkan lebih banyak jus yang diperlukan untuk sos.
6. Taburkan tepung ke atas cendawan dan sayur-sayuran. Gaul dan goreng bersama sebentar.
7. Kami menghantar hati ayam siap, krim masam, mustard Perancis ke kuali, garam dan taburkan dengan lada hitam. Campurkan semua bahan, tutup periuk dengan penutup dan masak selama kira-kira 5 minit. Oleh kerana hati dipotong kecil-kecil, ini cukup masa untuk memasak.
8. Hati halus dalam krim masam dengan cendawan, wortel dan bawang sudah siap.

Selamat menjamu selera!