Keju krim untuk kek - 10 resipi di rumah

Keju krim pada kek krim di rumah

Krim ini sesuai untuk lapisan lapisan kek yang diperbuat daripada sebarang adunan. Rasanya lembut, tidak menyatu, dengan rasa berkrim yang jelas dan agak menyerupai ais krim. Konsistensi jisim cukup tebal untuk meratakan permukaan dan sisi kek. Untuk menyediakan krim seperti itu, anda mesti menggunakan krim sekurang-kurangnya 30% lemak. Perkara penting ialah mereka mesti disejukkan dengan baik di dalam peti sejuk sebelum disebat.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 400 gr. krim siap kira-kira

• 
  Sejukkan krim di dalam peti sejuk sebelum menyediakan krim. Untuk rasa manis, kita menggunakan gula tepung, bukan gula. Penggilingan yang terbaik membolehkan anda mencampurkan bahan dengan cepat dan melarutkan zarah gula - anda harus mengalahkan lebih sedikit dan tidak ada risiko menghancurkan krim halus. Anda boleh membeli krim keju di mana-mana kedai. Perkara utama adalah bahawa ia mesti semula jadi, tanpa perisa dan tambahan aromatik.
• 
  Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk untuk sebatan.
• 
  Tuangkan jumlah gula tepung yang ditentukan ke dalam krim.
• 
  Pukul krim dan serbuk sehingga jisim lapang diperoleh. Sebaiknya gunakan pengadun untuk mencambuk, kerana agak sukar untuk mendapatkan krim pekat secara manual. Proses sebatan akan memakan masa sekitar tujuh hingga sepuluh minit. Isipadu jisim krim harus meningkat dua hingga dua setengah kali ganda berbanding jumlah krim yang asal. Masa untuk whipping cream tidak boleh dilebihi: sebaik sahaja busa meningkat dan menjadi stabil, kita berhenti bekerja agar tidak mengganggu struktur halus.
• 
  Kami memperkenalkan krim keju. Masukkan satu atau dua sudu keju krim ke dalam jisim berkrim dan pukul krim hingga rata. Oleh itu, kami menambah jumlah keseluruhan keju.
• 
  Selepas pengenalan keseluruhan keju krim, pukul krim selama satu atau dua minit lagi. Konsistensi jisim harus halus, tebal dan mengekalkan bentuknya. Letakkan krim yang disediakan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya empat puluh lima minit. Selama ini, krim akan sedikit pekat dan stabil.
• 
  Setelah menyimpan krim di dalam peti sejuk, anda boleh mula menyelesaikan pencuci mulut yang diingini. Seperti yang anda lihat dalam foto, jisim memegang tekstur dengan baik. Dengan krim seperti itu, mudah untuk melapisi kek, meratakan permukaan atau menanam hiasan dengan menggunakan muncung yang sesuai.

Selamat menjamu selera!

Keju krim keju kotej untuk kek di rumah

Krim keju curd yang paling halus untuk lapisan kek dan hiasan pelbagai pencuci mulut. Ia hanya meleleh di mulut anda. Mascarpone sangat sesuai untuk penyediaannya - ia mempunyai tekstur curd yang lembut dan rasa berkrim. Lebih baik simpan krim yang sudah siap di dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk menyelesaikan penaik, sehingga mengekalkan ketumpatan dan ketumpatan yang diinginkan.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 550 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Keju curd - 450 gr.

Krim 30-33% - 120 ml.

Gula tepung - 70 gr.

Vanillin - secubit.

Proses memasak:

1. Sejukkan keju curd di dalam peti sejuk. Sekiranya keju tidak cukup sejuk, sukar untuk mencapai tahap ketebalan krim siap yang diinginkan. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk untuk dipukul dan segera tuangkan gula aising ke atasnya. Tidak digalakkan mengganti serbuk dengan gula, kerana akan memakan masa lebih lama untuk mencambuk dan melarutkan zarah gula. Dan ini dapat memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan.
2. Pukul keju curd bersama serbuk dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim halus yang homogen. Dianjurkan untuk memulakan pada putaran rendah dan meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur.
3. Tuangkan krim berat sejuk ke atas jisim yang dihasilkan, tambah vanillin dan terus pukul. Adalah perlu untuk mencapai jisim yang cukup padat dan padat, yang memerlukan masa kerja lebih kurang lima hingga tujuh minit. Sebaik sahaja konsistensi krim menjadi pekat, berhenti sebat sehingga krim tidak berstrata.
4. Krim siap membentuk puncak dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Ia dapat digunakan untuk menanam bentuk dan corak volumetrik menggunakan beg memasak. Sebelum menggunakan, pastikan meletakkan jisim di dalam peti sejuk selama empat puluh hingga lima puluh minit sehingga struktur karipap yang lembut stabil.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk krim keju untuk meratakan kek krim

Krim keju krim dengan krim tambahan rasanya lebih halus jika dibandingkan dengan versi mentega. Sangat mustahak untuk krim seperti itu memilih krim yang tepat: kandungan lemaknya sekurang-kurangnya 30%. Untuk meratakan permukaan kek dengan cantik, jumlah krim siap mesti dikira dengan margin yang baik. Lapisan jisim di atas dan di sisi kek biasanya sekurang-kurangnya lima hingga tujuh milimeter - jadi semua penyelewengan dan kekurangan bentuk pencuci mulut tersembunyi dengan sempurna.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 500 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Keju krim - 300 gr.

Krim 30-33% - 100 gr.

Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum membuat krim, pastikan untuk menyejukkan krim keju dan krim dengan baik di dalam peti sejuk. Dari produk pada suhu bilik, konsistensi jisim yang diinginkan tidak akan berfungsi. Kami memilih keju semula jadi tanpa perasa dan bahan tambahan aromatik. Kita tidak boleh menggantikan gula tepung dengan gula - ini akan meningkatkan masa untuk mencambuk dan melarutkan kristal gula, yang dapat memberikan hasil yang tidak dijangka.
2. Masukkan keju krim ke dalam mangkuk pemukul besar dan masukkan gula tepung. Mulailah mengalahkan dengan pengadun pada kelajuan rendah dan tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur. Kami mencapai jisim licin yang homogen. Proses ini akan memakan masa dua hingga tiga minit berterusan.
3. Tuangkan krim sejuk ke dalam jisim yang dihasilkan dan terus pukul. Penting untuk melihat momen di sini: sebaik sahaja krim pekat dengan baik dan konsisten padat, kerja harus dihentikan, kerana terdapat risiko mengatasi krim halus.
4. Masukkan krim siap ke dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Dia memerlukan masa ini untuk menstabilkan: krim akan menjadi lebih padat, lebih tebal dan mengambil konsistensi yang diinginkan untuk meratakan kek dan pencuci mulut yang lain.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat keju krim yang lazat untuk meratakan kek anda dalam mentega

Keju krim sangat sesuai untuk meratakan kek, terutamanya apabila dimasak dalam mentega. Dalam kes ini, jisim berubah menjadi lebih padat, lebih tebal dan lebih berbentuk. Sudah tentu, kandungan lemak krim segera meningkat dan kandungan kalori pencuci mulut siap meningkat. Untuk penyediaan krim berkualiti tinggi, pastikan anda menggunakan pengadun. Mustahil untuk mencapai konsistensi yang lancar dan ketumpatan yang diperlukan dengan tangan.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 400 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Keju krim - 300 gr.

Mentega - 100 gr.

Gula tepung - 70 gr.

Proses memasak:

1. Mentega untuk krim harus dipilih berkualiti tinggi, dengan komposisi "tulen": tidak ada yang lain kecuali krim yang harus ditunjukkan pada bungkusan.Perlu juga diperhatikan bukan pada kandungan lemak - kita fokus pada 80 peratus dan lebih tinggi. Warna minyak mempengaruhi warna krim siap dan penampilan pencuci mulut secara keseluruhan: jika minyak berwarna kuning, krim juga akan mempunyai warna kuning. Sebelum memasak, kita mesti mengeluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkan, tetapi sebaliknya, sejukkan keju krim dengan baik.
2. Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk pengadun.
3. Tuangkan gula aising di atas dan mula pukul dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Pada peringkat ini, anda perlu mencapai jisim halus yang homogen dan sedikit pemutihan berbanding warna asalnya. Ia akan memakan masa sekitar tujuh hingga sembilan minit, bergantung pada kekuatan pengadun. Sangat tidak digalakkan mengganti gula tepung dengan gula, kerana agak sukar untuk mencapai pembubaran kristal gula sepenuhnya.
4. Seterusnya, masukkan krim keju. Kami melakukan ini sedikit demi sedikit, dengan sudu, kerana sukar mencampurkan keseluruhan isi produk sekaligus. Selain itu, keju boleh terbang di sekitar dapur. Setelah menambah semua keju, pukul sebentar atau dua minit lagi. Sekiranya anda melebihi masa bekerja dengan krim, ia boleh melenyapkan.
5. Sejurus selepas penyediaan, nampaknya krimnya cair, tetapi ini tidak berlaku. Kami meletakkan jisim di dalam peti sejuk selama beberapa jam - krim akan stabil dan mengambil konsistensi yang diinginkan. Ia akan menjadi cukup padat untuk penjajaran kek yang sempurna dan pemendapan corak kerinting yang besar.

Selamat menjamu selera!

Keju krim buatan sendiri untuk krim dan kek keju

Anda tidak perlu menggunakan mentega untuk membuat krim kek pekat. Bahan yang sesuai untuk tujuan ini ialah curd cheese. Krim berdasarkannya ternyata hampir universal: ia boleh digunakan untuk memasukkan kek apa saja, menghias sebarang kek - ia tetap bentuknya dengan sempurna. Penambahan krim juga membantu membentuk tekstur yang padat. Ia juga melembutkan rasa dan menjadikan teksturnya lembut dan lebur.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 650 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Keju curd - 500-540 gr.

Krim 30-33% - 120 gr.

Gula tepung - 70 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan krim, pastikan menyejukkan krim di dalam peti sejuk. Hanya produk sejuk yang disebat dengan baik dan memberikan ketumpatan yang diingini. Tuangkan ke dalam mangkuk besar dan masukkan gula tepung. Kami mula mengalahkan campuran dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami bekerja selama kira-kira lima hingga tujuh minit: jisimnya akan menjadi berbuih, tebal dan peningkatan jumlahnya.
2. Masukkan perlahan-lahan keju curd yang telah disejat tadi ke dalam krim disebat. Kami terus mengalahkan jisim - dengan penambahan keju menjadi lebih padat, lebih tebal dan secara visual mengubah teksturnya. Apabila semua keju telah digunakan dalam krim, jangan pukul terlalu lama - satu minit sudah cukup.
3. Masukkan krim yang telah siap di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Selama ini, jisim akan menjadi sejuk dan stabil, menjadi lebih tebal dan lebih patuh. Kita akan dapat melihat seberapa baik krim itu mengekalkan bentuknya.
4. Krim ini sangat sesuai untuk meratakan permukaan dan sisi kek. Tekstur yang padat tetapi halus membolehkan anda menutup dan menyembunyikan secara visual sebarang ketidaksempurnaan dan kekurangan bentuk kek. Perkara utama adalah menyediakan krim dalam kuantiti yang mencukupi sehingga, jika perlu, ia boleh dilapisi dengan murah hati.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kek keju krim coklat

Salah satu versi krim keju untuk kek, yang sangat sesuai dengan rasa coklat. Krim sedemikian mempunyai rasa dan warna coklat, serta tekstur yang sedikit lebih padat daripada rakannya yang berkrim. Bergantung pada peratusan koko di bar coklat, intensiti rasa coklat, warna dan ketumpatan krim mungkin berbeza. Agar produk siap dapat mengekalkan bentuknya dengan baik dan meleleh di mulut, penting untuk memilih mentega berkualiti tinggi dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 80%.Dan juga perlu diketahui bahawa varian keju krim coklat tidak perlu stabil setelah dimasak. Cukup sekadar menyejukkan krim siap di dalam peti sejuk.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 500 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Coklat (50-60% koko) - 100 gr.

Mentega - 100 gr.

Gula tepung - 100 gr.

Keju krim - 300 gr.

Proses memasak:

1. Kami memulakan penyediaan krim dengan menyediakan ramuan. Kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan membiarkannya lembut. Sebaliknya, kami menyejukkan krim keju di dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Pecah coklat menjadi kepingan kecil.
2. Masukkan kepingan coklat ke dalam mangkuk dan ketuhar gelombang mikro. Kami mencairkan coklat dalam mod selang selama lima hingga sepuluh saat, mengaduk jisim dengan baik setiap kali. Apabila coklat cair menjadi homogen, hentikan pemanasan. Sekiranya anda tidak pasti bekerja dengan ketuhar gelombang mikro, letakkan mangkuk coklat ke dalam tab mandi air. Dengan cara ini anda dapat mengawal proses pencairan sepenuhnya.
3. Masukkan mentega lembut, gula tepung dan coklat cair ke dalam mangkuk untuk dipukul. Mulailah memukul dengan pengadun pada kelajuan perlahan, secara perlahan meningkatkan kelajuan.
4. Pukul bahan-bahan selama kira-kira lima minit - anda akan mendapat jisim yang tebal, halus, lembut, homogen yang mengekalkan bentuknya dan tetap di atas pukul.
5. Langkah seterusnya ialah menambahkan keju krim. Sekiranya pengadun tidak bergerak dan kuat, anda boleh mengeluarkan keseluruhan isi keju sekaligus. Jika tidak, masukkan sedikit dan campurkan ke dalam jumlah keseluruhan dengan memukul pada kelajuan sederhana. Jangan bekerja dengan kelajuan tinggi - ini akan menyebabkan banyak gelembung udara muncul di dalam krim, dan konsistensi yang halus akan terganggu.
6. Apabila keseluruhan krim keju telah digunakan dalam krim, berhenti memukul. Jisim ternyata homogen, plastik, tebal, membentuk landasan yang stabil, jika anda menyeret sudu ke atasnya.
7. Letakkan krim yang telah siap di dalam peti sejuk dan biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh minit sehingga sejuk. Jisim tidak memerlukan penstabilan - anda boleh mula menggunakannya segera setelah menyejukkan. Untuk memudahkan penggunaan krim, anda boleh menggunakan beg pastri dengan lampiran yang diperlukan. Sangat mudah untuk mengeluarkan krim dan menerapkannya secara merata untuk membungkus kue, apatah lagi menghiasi permukaannya.

Selamat menjamu selera!

Keju krim untuk menghias kek di rumah

Membuat keju krim adalah sekejap. Perkara utama ialah mempunyai pengadun dan memilih produk yang sesuai. Kami menggunakan krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%. Untuk rasa manis - hanya gula tepung, tetapi bukan gula dengan kristalnya yang besar. Keju krim - keju curd, semula jadi, dengan komposisi yang baik dan tanpa perasa tambahan. Perkadaran komponen ditunjukkan dalam resipi dan tidak akan membiarkan anda melakukan kesalahan. Sejukkan krim dan keju sebelum dimasak. Ini mungkin, semua syarat. Ngomong-ngomong, kami akan menyediakan krim ini dalam bentuk ringkas: anda tidak perlu mencambuk krim sebat secara berasingan. Dalam kes ini, konsistensi jisim pasti akan padat dan tebal.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 500 gr. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Keju krim - 400 gr.

Krim 30-33% - 90 gr.

Gula tepung - 60 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum menyiapkan krim, semestinya menyejukkan krim keju dan krim terlebih dahulu. Letakkan barang-barang ini di rak paling sejuk di dalam peti sejuk anda semalaman.
2. Mangkuk dan pukul juga boleh diletakkan sebentar di dalam peti sejuk untuk menyejukkan makanan. Jadi krim akan cepat konsisten tebal. Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk dan masukkan keju krim sejuk. Tuangkan gula aising di atas dengan segera.
3. Kami mula memukul dengan kelajuan rendah sehingga produk tidak naik, tetapi secara beransur-ansur bercampur. Apabila jisim dibasahi dan pecah, kecepatan dapat dipercepat dan disebat dengan kekuatan penuh. Campuran akan cair pada awal kerja, dan ini normal.Apabila kelajuan meningkat, krim akan mula menebal, menebal dan mendapat kekuatan.
4. Pukul krim selama kira-kira lima hingga tujuh minit. Apabila konsistensi dan tekstur matte yang stabil dicapai, seperti dalam foto, kami berhenti berfungsi. Ini dapat dilihat seberapa baik jisim mengekalkan bentuknya.
5. Krim yang disediakan sudah boleh digunakan untuk menghias kek - ia jinak, mengekalkan bentuknya dan tidak memerlukan penstabilan. Sangat senang menggunakan beg masakan dengan alat tambahan untuk ini. Sekiranya gelembung udara muncul semasa meletakkan angka, ada baiknya membiarkan krim berhenti sebentar pada suhu bilik.

Selamat menjamu selera!

Keju krim yang lazat untuk kek mascarpone

Berdasarkan mascarpone, krim keju keluar sangat lembut. Ia sangat sesuai untuk pelapis kek biskut, madu dan puff, serta mengisi kue eclairs, profiteroles dan kue lapang Pavlova. Kelebihan lain dari krim ini ialah kelajuan penyediaan. Dengan pengadun yang kuat, keseluruhan proses akan memakan masa sepuluh hingga lima belas minit. Penting untuk diketahui bahawa setelah menyejukkan dan menstabilkan di dalam peti sejuk, krim menjadi lebih keras dan padat.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 1kg. krim siap adalah anggaran.

Bahan-bahan:

Mascarpone - 250 gr.

Keju krim - 400 gr.

Krim 30-33% - 200 ml.

Gula tepung - 200 gr.

1. Sebelum menyediakan krim, mascarpone, krim keju dan krim mesti disejukkan di dalam peti sejuk - ini adalah syarat penting untuk hasil yang berjaya. Ia juga berguna untuk menyejukkan bekas pemukul di dalam peti sejuk sebelum memulakan kerja.
2. Masukkan cream cheese dan mascarpone ke dalam mangkuk untuk dipukul. Masukkan krim dan gula aising segera.
3. Mula memukul bahan bersama. Kami bermula pada putaran rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Masa sebatan adalah lebih kurang empat hingga lima minit. Sebaik sahaja kelihatan bahawa krim menjadi homogen, licin, lebat dan tebal, kami berhenti berfungsi agar tidak mengganggu struktur jisim.
4. Masukkan krim keju yang dimasak di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Selama ini, ia stabil dan menebal dengan ketara, menjadi lebih padat - anda sudah boleh menggunakannya. Untuk keselesaan, anda boleh memindahkan jisim ke dalam beg pastri dengan muncung - ini akan membolehkan anda memasukkan krim secara tepat dan menggunakannya dengan teliti di tempat aplikasi. Dengan bantuan beg, lapisan kuih-muih menetes dengan sempurna.
5. Keju krim pada mascarpone berkelakuan lancar dalam kek. Ia mengekalkan bentuknya dan pada masa yang sama menggabungkan dengan kuih-muih, memenuhkannya dan menyumbang kepada kelembutannya.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan cepat untuk krim keju dengan susu pekat untuk kek

Keju krim dengan susu pekat ternyata padat, berbentuk dan subur. Bentuknya sempurna, yang membolehkannya berjaya digunakan bukan hanya untuk lapisan kek, tetapi juga untuk meratakan permukaan kek, dan juga untuk menanam angka hiasan volumetrik. Resipi dan proses memasak itu sendiri cukup mudah, cepat dan bahkan pemula yang tidak berpengalaman dapat melakukannya.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 700 gr. keju krim siap.

Bahan-bahan:

Susu pekat - 200 gr.

Mascarpone - 200 gr.

Mentega - 50 gr.

Krim 30-33% - 200 gr.

Gula tepung - 30 gr.

Lemon - 1 pc. saiz sederhana.

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga mempunyai masa untuk melembutkan dengan baik pada saat keju krim disiapkan. Letakkan di dalam mangkuk untuk dipukul dan mulailah bekerja dengan pengadun pada kelajuan tinggi untuk mendapatkan jisim lembut dan lembut.
2. Tuangkan susu pekat ke dalam mentega yang disebat sedikit demi sedikit, tanpa berhenti bekerja dengan pengadun. Setelah menambahkan keseluruhan isi susu pekat, pukul tiga hingga empat minit lagi sehingga jisim tepu dengan oksigen dan menjadi subur. Kemudian tambahkan sesudu mascarpone ke jisim, terus memukul. Apabila semua komponen disambungkan, kita berhenti berfungsi.
3. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul krim sejuk dan gula tepung sehingga jisim tebal dan lembut diperoleh.Sebaik sahaja krim disebat mula membentuk lonjakan, hentikan sebatan agar tidak mengganggu struktur halus.
4. Masukkan krim disebat sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu pekat, uli dengan spatula selepas setiap penambahan. Pada peringkat ini, anda tidak perlu mencambuk apa-apa, cukup hanya dengan menggabungkan massa yang disebat dengan baik. Kami meletakkan krim keju yang sudah siap di dalam peti sejuk selama satu jam sehingga ia stabil dan semakin kuat, selepas itu ia sudah boleh digunakan.
5. Atau anda boleh pergi lebih jauh dan rasa krim yang disediakan dengan rasa lemon - ia sempurna memancarkan rasa manis dengan rasa sitrus yang halus. Dengan menggunakan parut halus atau pisau khas, angkat semangat dari permukaan lemon dan tambahkan ke krim keju. Kacau dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penstabilan, selepas itu kami menggunakannya mengikut arahan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat krim keju untuk kek biskut

Krim keju telah menjadi, mungkin, salah satu krim yang paling disukai dan senang digunakan untuk menghimpun dan menghias kek. Terutama dalam bentuk biskut produk. Doh ini lembut, berliang dan lembut - sukar untuk memikirkan lapisan yang lebih sesuai daripada krim keju halus yang meleleh di mulut anda. Untuk penyediaannya kami menggunakan keju krim sejuk, mentega lembut dan gula aising. Juga penting untuk menggunakan pengadun yang kuat untuk mencambuk - ia bukan sahaja memudahkan kerja, tetapi juga memastikan sebatan yang seragam dan pembentukan jisim tebal tepat pada masanya.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 1kg. keju krim siap.

Bahan-bahan:

Keju krim - 700 gr.

Mentega - 350 gr.

Gula tepung - 350 gr.

Vanillin - 1 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum menyediakan krim, mentega harus dikeluarkan dari peti sejuk sehingga lembut dan menjadi plastik. Produk mestilah berkualiti tinggi: kami hanya mencari krim dalam komposisi. Sekiranya mentega mempunyai warna kuning yang jelas, maka krim keju yang sudah siap tidak akan berwarna putih murni.
2. Masukkan keju krim sejuk ke dalam mangkuk pengadun dan mulailah memukulnya dengan kelajuan perlahan, secara perlahan meningkatkan kelajuan. Kami bekerja selama satu atau dua minit sehingga jisim melembutkan dan melonggarkan sedikit.
3. Tanpa berhenti mencambuk, tambahkan mentega lembut ke keju. Setelah semua minyak digunakan dalam krim, pukul sebentar.
4. Kemudian masukkan gula tepung dan vanillin. Pukul selama beberapa minit lagi, sehingga krim halus dan berkilat. Kami meletakkan krim keju yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama satu jam untuk stabil, selepas itu kami menggunakannya untuk lapisan dan hiasan kek atau jenis produk lain.

Selamat menjamu selera!