Easter Craffins - 8 Resipi Kek Craffin Langkah-demi-Langkah

Setelah menyediakan krafin Paskah sebagai makanan anda sendiri, pada masa yang sama anda akan menghadiahkan kehangatan dan keperihatinan kepada orang yang anda sayangi pada percutian yang cerah ini. Keunikan kek mini seperti itu ialah anda dapat mengambil kira pilihan orang yang anda sayangi dan menyediakan apa-apa pengisian sebagai interlayer.

Kek krafin Paskah klasik

Resipi untuk craffin klasik ini akan menarik minat penganut minimalisme. Krafin ringan dan cantik yang terbuat dari doh yang tersebar dengan baik tidak berlama-lama di atas meja.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 180 min.

Hidangan - 6-8.

• 
  Mari mula membuat doh. Perahkan tepung ke dalam ayak, adalah penting kedua-dua ayak dan mangkuk kering. Tuangkan garam dan gula dan gaul rata.
• 
  Sebarkan bahan-bahan yang longgar lebih dekat ke tepinya, meninggalkan lubang di tengah, di mana kita menggerakkan telur, menambah minyak zaitun dan ragi kering.
• 
  Panaskan susu sedikit dengan api kecil dan tuangkan ke dalam bekas yang sama dengan semua bahan.
• 
  Campurkan semuanya dengan teliti dan, jika perlu, ayak sedikit tepung.
• 
  Uleni adunan halus, uli dengan baik di tangan anda, pindahkan ke bekas yang dalam dan biarkan di tempat yang hangat dengan tuala tertutup selama kira-kira 50-60 minit.
• 
  Selama ini, doh naik dengan baik dan memperoleh bentuk semula jadi. Letakkan adunan siap di permukaan kerja, ditaburkan dengan tepung.
• 
  Kemudian kami membahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama. Kami akan memilikinya mengikut urutan 6. Dan gulung setiap kek setebal 1.5 mm, anda boleh membuatnya lebih nipis.
• 
  Selari dengan melancarkan doh, kami menghantar mentega untuk mencair, yang kami sapukan dalam lapisan nipis ke permukaan setiap lapisan.
• 
  Gulungkan kek yang sudah diminum ke dalam gulungan.
• 
  Kami melancarkan yang siap dengan tangan kami, menariknya di kedua-dua belah pihak.
• 
  Selepas itu, potong gulungan dengan pisau sepanjang keseluruhannya.
• 
  Kami menggulung helai dengan siput dengan bahagian yang dipotong ke luar.
• 
  Griskan tin pembakar dengan minyak dan isi dengan siput. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Craffin dipanggang dalam 15-20 minit, penting untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan. Taburkan dengan kelapa atau gula tepung di atasnya.

Nikmati hidangan anda!

Krafin Paskah Asli dengan Kismis

Versi ringkas dari kue Paskah tradisional dengan penambahan kismis, bagaimanapun, resipi sekilas ini sangat ringkas menggabungkan keunikan pembuatan croissant, adunan ragi klasik dan elemen muffin.

Masa memasak: 60.

Masa memasak: 150 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 370 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 keping.
• Mentega - 180 gr.
• Ragi kering - 10 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 1/2 sudu kecil
• Susu - 100 ml.
• Jus oren - 40 ml.
• Kismis - 100 gr.
• Kelopak badam - 50-100 gr.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, anda perlu mencairkan 100 gram mentega terlebih dahulu, dan masukkan susu hingga panas hingga 35-40 darjah.Masukkan gula pasir, ragi kering ke dalam susu, campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan selama kira-kira 10 minit sehingga bahan kering boleh membengkak.
2. Campurkan telur dengan gula dan pukul sehingga jisim cahaya yang lembut diperolehi.
3. Ayak tepung bersama garam dan gaul rata. Tuangkan campuran telur, adunan dan jus oren yang baru diperah ke dalam bekas dengan tepung. Setelah semua bahan dicampurkan lagi, masukkan mentega cair dan uli adunan kami. Apabila berhenti mereput, letakkan di permukaan kerja dan uli selama 15-20 minit. Hasilnya, ia akan lembut dan elastik.
4. Griskan mangkuk kering dengan lapisan mentega yang nipis dan masukkan bola yang terbentuk dari adunan di sana, tutup dengan filem pelekat dan biarkan selama 60 minit. Masa ini akan cukup untuk meningkatkan jumlahnya beberapa kali. Pada masa ini, rendam kismis dalam air panas.
5. Selepas masa ini, sebarkan semua adunan pada papan tepung dan bahagikan kepada tiga bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan dengan pin penggelek hingga ketebalan sekitar 1.3-1.5 mm. Lubricate lapisan yang digulung dengan lapisan mentega dan menyebarkan kismis ke seluruh permukaan. Selepas itu, kami meneruskan pembentukan gulungan.
6. Anda harus mempunyai tiga gulungan memanjang, yang kami potong bersama pisau tajam, meninggalkan kira-kira 3 cm utuh di satu sisi.
7. Kami mula menggulung gulungan dengan siput, memotong sisi. Taburkan dengan kelopak badam di atas.
8. Oleskan sedikit bahagian bawah borang dengan minyak atau tutup dengan kertas, dan kemudian pindahkan kaffin yang terbentuk. Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-10 minit, secara beransur-ansur menurunkan suhu hingga 180 darjah.
9. Selepas 15-20 minit, setelah adunan menjadi gelap, kami memeriksa kesediaan kek dengan lidi kayu. Sekiranya ia kering dan tanpa bekas adunan, maka kafein boleh dikeluarkan dari ketuhar, dan kemudian dari acuan. Krafin siap pakai dapat disajikan dalam bentuk ini atau dihiasi tambahan, memberikan pengekangan percuma pada imaginasi anda.

Kami mengucapkan Selamat Hari Raya kepada anda!

Bagaimana cara membakar kafein buah manisan yang enak di dalam ketuhar?

Terima kasih kepada pelbagai buah kering dan buah manisan, pastri akan berkilau dengan warna-warna cerah yang baru dan memberikan rasa perayaan. Oleh kerana manisnya buah-buahan kering, anda boleh menggunakan minimum pemanis lain.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 180 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Mentega - 60 gr.
• Garam secukup rasa.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir secukup rasa.
• Ragi - 5 gr.

Proses memasak:

1. Mari mulakan dengan membuat adunan mentega. Ayak tepung dengan ayak beberapa kali, berkat adunan ini akan menjadi sejuk. Segera masukkan garam dan ragi kering ke tepung.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul gula pasir, ekstrak vanila dan, tentu saja, telur dengan pengisar sehingga kristal gula larut sepenuhnya.
3. Kemudian tuangkan susu pada suhu bilik atau panaskan sedikit. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Satukan bahan kering dengan bahan cair dan uli adunan. Anda boleh menggunakan mesin dapur untuk ini. Secara beransur-ansur kami memasukkan mentega lembut ke dalam adunan.
5. Untuk menjadikan doh lembut, tetapi elastik dan halus, uli selama sekurang-kurangnya 15 minit di permukaan yang ditaburi tepung. Kami mengukir adunan dalam bentuk bola besar dan memasukkannya ke dalam pinggan kering, yang sebelumnya disapu dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Tutup dengan pelekat atau tuala dan biarkan naik pada suhu bilik selama satu jam.
6. Pada masa ini, kami akan meluangkan masa untuk menyiapkan pengisiannya. Potong buah-buahan manisan menjadi kepingan, kiub, anda boleh menambah buah dan kacang kering. Dan biarkan minyak pada suhu bilik.
7. Selepas masa ini, adunan mentega akan bertambah besar, meningkat, menjadi lapang dan berliang. Ini bermaksud bahawa anda boleh pergi ke pembentukan kaffin secara langsung.
8. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian yang sama dan ratakan di atas pinggan tepung.Dalam bentuk ini, tutup bola dengan filem berpaut, beri mereka 10 minit untuk berehat dari manipulasi.
9. Selepas itu kami menggulung nipis setiap bola dengan penggelek.
10. Gris adunan dengan mentega lembut secara merata ke seluruh permukaan.
11. Letakkan buah-buahan manisan dengan lapisan kedua, meninggalkan ruang kosong di antara mereka.
12. Dalam bentuk ini, kami menggulung doh dengan pengisian menjadi gulungan. Tutup dengan kerajang selama 10 minit.
13. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap gulungan, membiarkan hujung gulungan itu utuh.
14. Kami melipat helai dalam bentuk siput, sehingga membentuk kek.
15. Kami membetulkan hujung kek dengan menyesuaikannya di dalam benda kerja.
16. Kami menutup cetakan dengan perkamen, mengolesnya dengan minyak sayuran dan meletakkan kosong kafein. Tutup dengan tuala teh dan biarkan pada suhu bilik selama 60 minit. Pada masa ini, semasa kuih naik, panaskan oven hingga 200 darjah, kemudian turunkan suhu hingga 180 dan bakar kek selama 30 minit, sesuaikan jumlah masa yang diperlukan.
17. Kami memeriksa kesediaan kuih dengan lidi kayu, di mana seharusnya tidak ada bekas doh. Kami memberi masa untuk krafin yang sudah siap untuk sejuk, dan barulah kami mengeluarkannya dari borang. Taburkan dengan gula aising yang telah diayak jika dikehendaki dan sajikan seperti itu.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat craffin dengan biji poppy untuk Paskah

Anda pasti ingin memasak kafein dengan biji poppy lebih kerap daripada sekali dalam setahun, kerana pengisian poppy akan mencairkan pasta ragi dengan tekstur lembap, menambah kelembutan dan rasa manis pada kek, menjadikannya kurang hambar dan kering.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 200 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 700 gr.
• Susu - 200 ml.
• Gula pasir secukup rasa.
• Ragi segar - 25 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Kuning - 3 biji.
• Ekstrak vanila - 2 sudu kecil
• Garam - 1 secubit
• Jingga - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayur - 40 ml.

Untuk mengisi:

• Poppy - 200-300 gr.
• Air - 700 ml.
• Gula pasir secukup rasa.
• Mentega - 300 gr.

Proses memasak:

1. Walaupun pengisian poppy akan digunakan hingga akhir, anda perlu menyiapkan poppy terlebih dahulu. Isi popi kering dengan air sehingga menutupinya sepenuhnya. Kami biarkan dalam bentuk ini pada suhu bilik selama 15-20 minit. Pada masa ini, kami membuang semua serpihan yang terapung dari permukaan air dengan sudu.
2. Selepas 20 minit, buang biji poppy yang direndam di atas ayak dan toskan semua air dengan baik. Selepas itu, masukkan poppy ke dalam periuk.
3. Isi periuk biji poppy dengan air dan didihkan dengan api kecil. Pastikan mengeluarkan buih dari permukaan. Biarkan biji poppy mendidih dengan api kecil selama 50-60 minit, kacau sekali-sekala. Sekiranya air menguap dengan cepat, tambah lagi. Apabila poppy bertambah besar, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari kompor.
4. Kami mengalirkan lebihan cecair dan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, pindahkan poppy ke tuala kapas dan biarkan dalam bentuk ini selama 20-30 minit.
5. Setelah biji poppy kering sedikit, masukkan ke dalam bekas yang berasingan, masukkan gula, tuangkan sedikit ekstrak vanila dan pukul dengan pengisar tangan.
6. Akhir sekali, tambahkan mentega pada suhu bilik, sehingga mudah dikisar. Campurkan sebati dengan spatula dan ketepikan pengisian yang telah selesai. Mari kita teruskan membuat doh.
7. Kami memanaskan susu sehingga menjadi sedikit suam, tambahkan gula, ragi dan gaul rata sehingga ragi dapat merata.
8. Ayak bahagian kecil tepung, campurkan sehingga doh pekat dan serupa dengan krim masam. Kami mengetatkan tepi bekas dengan doh yang sudah siap dengan pelekat dan mencucuk lubang untuk membolehkan karbon dioksida melarikan diri. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 35 minit sehingga jisim bertambah dalam jumlah.
9. Untuk bahagian mentega dalam mangkuk, satukan telur, kuning telur yang dipisahkan, gula pasir, ekstrak vanila, sedikit garam, dan kemudian kocok semuanya dengan pengisar.
10. Sekarang untuk aroma, kupas kulit oren, potong halus.Bahagikan oren menjadi dua bahagian dan perah jusnya.
11. Tuangkan kira-kira 50 ml jus yang baru diperah ke dalam roti, kacau dalam kulit oren yang dicincang dan gaul rata.
12. Pada ketika ini kami memeriksa doh, dia berjaya muncul. Keluarkan filem, campurkan sedikit dan gaulkan secara beransur-ansur dengan penaik yang telah siap, kacau selalu. Ayak tepung yang tinggal dan mula menguli doh. Dalam prosesnya, kami menyebarkan mentega lembut, sedikit sayur, yang akan memudahkan proses menguli dan tidak akan membiarkan adunan melekat di tangan kami. Akhir sekali, masukkan baki tepung. Apabila adunan telah pekat, kami memindahkannya ke permukaan kerja dan mengisarnya, sentuh dengan tangan kami, peras dengan baik.
13. Apabila doh telah berubah, ia menjadi lebih elastik, maka anda boleh membentuk satu bola. Kami memindahkannya ke mangkuk, tutup dengan pelekat dan meninggalkan lubang. Kami meninggalkan doh di tempat yang hangat sehingga menggandakan beberapa kali. Ini memerlukan beberapa jam.
14. Selepas waktu ini, hancurkan adunan dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang sama, bergantung pada jumlah kek Paskah yang dikehendaki. Dari masing-masing kita mengukir bola kecil dan menutup selama 10 minit dengan tuala.
15. Selepas itu, taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung setiap bola. Gris lapisan adunan nipis yang dilancarkan dengan lapisan pengisian popi. Biarkan tepi lebih longgar dan gulung menjadi gulung.
16. Kami memotong gulungan siap dengan pisau tajam, tanpa memotong hingga akhir.
17. Kek dibentuk dengan cara yang ditunjukkan dalam foto.
18. Gris borang dengan minyak dan taburkan dengan jumlah tepung minimum. Masukkan semua kuih dalam bentuk yang telah siap, tutup dengan tuala selama 60 minit agar doh naik dan menjadi lebih mewah. Pada masa ini, anda boleh memanaskan oven hingga 180-200 darjah untuk segera menghantar borang dengan kek.
19. Kami memanggang selama 30-35 minit, menyesuaikan masa bergantung pada ciri-ciri ketuhar. Kesediaan kek dapat diperiksa dengan sepadan, dan juga dengan penampilannya. Kerak akan gelap dengan ketara dan memperoleh warna yang menyenangkan. Sejukkan kek yang telah siap, taburkan dengan sedikit gula tepung atau pulut jika mahu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membuat kraffin yang enak dan lembut?

Pengisian ditambahkan untuk menekankan rasa tertentu, serta menambah warna, terutama pada potongan. Bergantung pada ramuan yang anda pilih, kek anda mungkin akan menjadi lebih manis atau masam. Dan sebagai pilihan ketiga, anda boleh mengambil peluang dan menyatukan semuanya.

Masa memasak: 60 jam.

Masa memasak: 180 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400 gr.
• Susu - 150 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 keping.
• Ragi kering - 8 gr.
• Mentega - 160 gr.
• Cognac - 2 sudu kecil
• Gula pasir - 100 gr.
• Kranberi kering - 200 gr.
• Kacang - 100 gr.
• Garam - 1 secubit

Untuk sayu:

• Gelatin - ½ sudu kecil
• Gula pasir - 3 sudu besar
• Air - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Langkah pertama ialah menyediakan doh. Untuk melakukan ini, panaskan susu dengan api kecil hingga suhu 40 darjah, dan kemudian campurkan dengan ragi. Ayak 50 gram tepung dan gula di sini. Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
2. Langkah seterusnya adalah menyaring tepung yang tinggal ke dalam bekas yang berasingan.
3. Pastikan untuk memotong cranberry dan walnut dengan pisau. Semua buah kering mesti kering.
4. Selama ini, doh kami tumbuh dengan ketara dan siap menguli doh.
5. Satukan telur dan kuning suhu bilik dalam mangkuk yang berasingan. Semua bahan mesti hangat untuk mengelakkan kerosakan yis. Masukkan gula pasir ke telur dan pukul hingga campuran gebu terbentuk. Ia juga akan menukar kuning terang menjadi putih.
6. Tuangkan garam ke dalam tepung yang telah diayak, juga buat sedikit kemurungan di tengah-tengah, di mana kita mencurahkan adunan yang telah naik.
7. Apabila semuanya digoncang dengan baik, tambahkan campuran telur putih dan kacau sebati dengan spatula. Pastikan tiada ketulan.
8. Kemudian masukkan sedikit cognac dan 120 gram mentega cair. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan mandi air atau microwave. Ia juga penting agar tidak terlalu panas.
9. Kami mula mengacau dengan sudu, secara beransur-ansur melewatkan adunan dengan tangan kami. Ternyata menyenangkan untuk disentuh, yang memudahkan prosesnya. Kuli doh selama 10 minit.
10. Taburkan tepung di atas meja dan sebarkan adunan di permukaan kerja, di mana kami menguli dengan baik sehingga menjadi homogen dan plastik.
11. Griskan mangkuk yang dalam dengan minyak dan masukkan adunan ke dalam. Kemudian tutup bahagian atas dengan pelekat dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira satu jam.
12. Apabila adunan telah meningkat, teruskan ke langkah seterusnya. Timbang bola sepunya dan bahagi dengan bilangan kosong yang diperlukan.
13. Kami menggulung setiap benda kerja ke dalam bola dan ditutup dengan filem. Kami memberikan doh selama 15 minit untuk mundur dan pulih.
14. Selepas masa ini, kita akan menangani secara langsung pembentukan kaffin. Gulung setiap bola di permukaan tepung ke lapisan segi empat tepat yang sangat nipis.
15. Lubricate seluruh permukaan dengan mentega cair.
16. Masukkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan di atas lapisan mentega.
17. Kami mula membungkus lapisan dalam gulungan yang sangat nipis sekuat mungkin. Kami melakukan ini dengan setiap bola. Tutup gulungan yang sudah siap dengan kerajang sehingga tidak kering.
18. Sebaik sahaja semua gulungan siap, kami meletakkannya di permukaan rata dan membuat potongan memanjang dengan pisau, tanpa sampai ke ujungnya.
19. Kami mula membentuk kek, memutar gulungan menjadi spiral, meninggalkan tempat untuk memotong di luar. Kami membentuk kafein dengan ketinggian, bergerak dari satu tingkat ke tingkat yang lain. Kami membungkus hujung sosej di dalam kafein agar tidak terpisah.
20. Kami meletakkan kosong yang telah dibentuk dalam acuan yang telah siap. Cuba pastikan doh mengendap dengan baik di bahagian bawah kepingan dan menyentuh dinding acuan secara merata. Kami meninggalkan cetakan dengan kosong di tempat yang hangat hingga setengah jam, sehingga akhirnya dapat naik, mengambil bentuk yang diinginkan.
21. Kami menghantar craffin untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit, selepas waktu ini kami mengurangkan suhu 20-40 darjah dan bakar selama 10 minit lagi. Pada masa yang sama, selama dua peringkat, adalah penting untuk tidak membuka pintu ketuhar tanpa membiarkan udara masuk. Kami mula-mula mengesan kesediaan dengan perubahan luaran, dan pastikan untuk memeriksa dengan lidi kayu, yang mesti tetap kering.
22. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan biarkan hingga sejuk. Kemudian kami mengeluarkannya dari borang.
23. Pada akhirnya, anda boleh menyerah pada imaginasi anda dengan menghias setiap krafin dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, anda boleh membuat aising dari gula tepung atau hanya taburkan bahagian atas kek dengannya.

Selamat Hari Paskah. Nikmati hidangan anda!

Krafin Paskah dibuat dari adunan ragi di rumah

Ragi akan meningkatkan masa memasak, namun, berkat mereka bahawa adunan ragi yang kaya akan dapat naik dan kafein akan sesuai dengan hasil yang diinginkan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu bersabar dan mengikuti urutan memasak.

Masa memasak: 90 jam.

Masa memasak: 4 jam

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Telur ayam -1 pc.
• Kuning ayam - 2 keping.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Ragi kering - 7 gr.
• Jingga - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Mentega - 170 gr.
• Pala tanah - 1 sudu kecil
• Buah-buahan manisan - 100-150 gr.
• Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan adunan ragi, tambahkan ragi kering dan gula pasir ke dalam susu yang dihangatkan, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 10 minit.
2. Selama ini, kita perlu mempunyai masa untuk mengalahkan telur dengan gula pasir. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan pengisar atau pengadun.
3. Kemudian tumis semua tepung ke telur dan tuangkan sedikit demi sedikit susu dengan ragi.
4. Masukkan jus oren yang baru diperah dan 50 gram mentega cair. Kami menguli semuanya dengan sudu.
5. Kami memindahkan gumpalan adunan ke permukaan kerja tepung dan menguli dengan tangan sehingga mudah jatuh di belakang tangan.
6. Kami melumatkan permukaan acuan dengan minyak, di mana kami kemudian memindahkan doh. Kami membiarkannya naik di tempat yang hangat sekurang-kurangnya 60 minit.
7. Kami membahagikan adunan yang telah meningkat dalam jumlah menjadi beberapa kepingan yang terpisah, dari mana kami membentuk bola kemudian. Kami memberi doh 15 minit lagi untuk berehat.
8. Selepas itu, gulung bola yang terbentuk dengan pin atau botol yang setipis mungkin. Lumurkan permukaan formasi secara bebas dengan minyak suhu bilik dan taburkan dengan pala tanah.
9. Lapisan seterusnya adalah menyebarkan pengisian buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah-buahan kering.
10. Kami bermula dari satu hujung untuk membungkus doh dengan mengisi gulungan.
11. Seterusnya, menggunakan pisau tajam, potong sepanjang gulungan, tidak sampai ke hujungnya.
12. Kami meneruskan pembentukan kaffin, dengan siput kami memutar roll cut, meninggalkan bahagian yang dipotong di luar.
13. Kami meletakkan doh di dalam acuan, yang sebelumnya disapu dengan lapisan mentega nipis, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama satu jam.
14. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, di mana kami menghantar kek yang telah muncul. Kami bakar pada suhu ini selama 10 minit. Kemudian kami mengurangkan suhu 20-30 darjah dan terus memanggang selama 40 minit. Kali ini cukup untuk kuih-muih menjadi kekuningan, adunannya sudah siap dan tidak hangus.
15. Keluarkan kuih sejuk dari acuan dan taburkan dengan sedikit gula tepung.

Nikmati hidangan anda!

Krafin yang sangat lazat dengan kulit oren untuk Paskah

Ini adalah resipi bagi mereka yang menggemari buah sitrus. Jeruk adalah buah yang sangat serbaguna dari mana anda boleh mendapatkan semangat untuk mencairkan tekstur halus, dan impregnasi, yang merupakan sumber aroma yang enak, juiciness dan asas yang tidak dapat diganti untuk kelembapan doh.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Telur ayam -1 pc.
• Kuning ayam - 2 keping.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 140 gr.
• Susu - 80 ml.
• Jus oren - 2 sudu besar
• Garam - 1 secubit
• Ragi kering - 2 sudu kecil
• Buah kering - 100 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Gula tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Keluarkan semangat dari kulit jeruk; sangat selesa untuk melakukannya dengan parutan halus.
2. Perah semua jus dari oren yang dipotong menjadi dua bahagian.
3. Isi semua buah kering dengan air rebus dan biarkan selama 5 minit.
4. Kemudian kami membilas dengan baik dan menyebarkannya pada tuala kertas, yang akan menyerap kelembapan berlebihan.
5. Masukkan ragi dan gula ke dalam bekas dengan susu suam, kacau rata dan biarkan selama 10 minit.
6. Pisahkan kuning telur dari putih dan masukkan telur, kemudian masukkan gula dan pukul telur sehingga gula larut sepenuhnya.
7. Tuangkan garam ke dalam tepung yang telah diayak dan tuangkan mentega yang dilembutkan, jus yang diperah dan semangat yang dicincang ke tengahnya.
8. Kemudian masukkan ragi di sana.
9. Kuli doh dan uli dengan tangan anda sehingga menjadi elastik dan seketul mungkin.
10. Masukkan adunan ke dalam pinggan longgar, mengoles bahagian bawah dan tepinya dengan minyak. Kemudian tutup dengan pelekat dan biarkan dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 60 minit.
11. Selepas masa ini, kami membahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama, yang kami gulung menjadi bola dan tutup dengan filem pelekat. Dalam bentuk ini, kita membiarkan adunan naik selama 15 minit.
12. Gulung setiap bola setipis mungkin, membentuk lapisan, yang kita lapisi dengan lapisan mentega.
13. Letakkan pengisian di atas. Kita juga lakukan dengan sisa-sisa adunan.
14. Kemudian kami membungkus lapisan nipis dalam gulung sekeras mungkin dan meletakkannya di bawah pelekat sehingga doh tidak mempunyai masa untuk mengering.
15. Kami membuat sayatan di sepanjang setiap gulungan satu demi satu, tidak sampai ke hujungnya.
16. Kami membungkus gulungan potong dengan siput, membengkokkan ekor ke dalam.
17. Kami meletakkan kuih dalam bentuk siap dan menghantarnya ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah. Jumlah masa maksimum yang diperlukan untuk ini berbeza dari 30 hingga 40 minit.
18. Setelah kek diberi masa untuk sejuk, taburkan dengan gula aising yang telah diayak di atasnya.

Nikmati hidangan anda!

Kek Krafin Paskah basah dengan Keju Kotej di Oven

Craffins jauh dari keajaiban dalam penyediaan, dan pada masa yang sama, mereka mempunyai kombinasi rasa yang lebih kompleks dan menarik, berbeza dengan yang dimasak pada adunan klasik.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Kuning telur –4 biji.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Vanillin - 1 sudu kecil
• Keju kotej - 300 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Susu - 100 gr.
• Jus oren - 3 sudu besar
• Garam - 1 secubit
• Ragi kering - 7 gr.
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Cognac - 50 gr.
• Buah kering - 300 gr.
• Gula tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan buah kering dengan air, tutup dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk.
2. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul dengan pengadun bersama gula pasir.
3. Tuangkan jus oren, cognac ke dalam jisim cahaya yang dihasilkan, dan kemudian beralih ke komponen yang mengalir bebas. Masukkan kunyit, garam dan vanillin. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Kemudian masukkan 100 gram mentega lembut dan susu pada suhu bilik di sini. Campurkan semua dengan pukul. Kemudian masukkan semua keju kotej ke jisim ini dan gaul rata. Ayak tepung di sini, masukkan sebungkus yis. Oleh itu, kami menguli doh. Masa menguli itu sendiri tidak menjadi masalah. Kami menghantar doh yang dibentuk ke peti sejuk.
5. Sejam kemudian, apabila adunan telah tiba, kami mengeluarkan mangkuk dari peti sejuk dan meletakkan doh di permukaan kerja tepung.
6. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian yang sama, masing-masing kita melancarkan kek nipis.
7. Lubricate seluruh permukaan kek dengan mentega cair, letakkan buah kering cincang di atas lapisan mentega dan mula menggulung gulung. Tutup gulungan yang sudah siap dengan kerajang sehingga tidak kering.
8. Sebaik sahaja semua gulungan siap, kami meletakkannya di permukaan rata dan membuat potongan memanjang dengan pisau, tanpa sampai ke ujungnya.
9. Kami mula membentuk kek, memutar gulungan menjadi spiral, meninggalkan tempat untuk memotong di luar. Kami membentuk kafein dengan ketinggian, bergerak dari satu tingkat ke tingkat yang lain. Kami membungkus hujung sosej di dalam kafein agar tidak terpisah.
10. Kami meletakkan kosong yang telah dibentuk dalam acuan yang telah siap. Cuba pastikan doh mengendap dengan baik di bahagian bawah kepingan dan menyentuh dinding acuan secara merata. Kami meninggalkan cetakan dengan kosong di tempat yang hangat hingga setengah jam, sehingga akhirnya dapat naik, mengambil bentuk yang diinginkan.
11. Kami menghantar craffins untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit, selepas waktu ini kami mengurangkan suhu 20-40 darjah dan bakar selama 10 minit lagi. Pada masa yang sama, selama dua peringkat, penting untuk tidak membuka pintu ketuhar tanpa membiarkan udara masuk. Kami mengesan kesediaan terlebih dahulu dengan perubahan luaran, dan kemudian pastikan untuk memeriksa dengan lidi kayu, yang mesti tetap kering.
12. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan biarkan hingga sejuk. Kemudian angkat dari acuan dan taburkan dengan gula aising yang telah diayak.

Nikmati hidangan anda!