Timun kalengan untuk musim sejuk - 8 resipi timun renyah yang lazat

Pemeliharaan adalah anugerah bagi suri rumah tangga yang berjimat cermat. Oleh itu, anda boleh menyediakan sayur-sayuran sepenuhnya untuk musim sejuk. Artikel ini mengandungi 8 resipi lazat untuk timun dalam tin.

Timun kalengan dengan cuka dalam balang 1 liter

Salah satu resipi paling berjaya untuk pengetinan timun yang pasti sesuai dengan citarasa anda. Mereka renyah dan mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 8.

• 
  Basuh timun dan herba. Kupas bawang putih dan bawang.
• 
  Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan, masukkan garam dan gula. Rebus pengasam sehingga mendidih. Kemudian masukkan esen cuka, kacau dan angkat dari api.
• 
  Masukkan cincin bawang, potongan lobak merah, cengkih bawang putih, dill, lada panas dan kismis dan daun ceri dalam balang 1 liter.
• 
  Isi balang dengan timun dan tuangkan perapan yang disejukkan, tutup balang dengan penutup bersih.
• 
  Sekarang benda kerja mesti disterilkan dalam air mendidih selama 15-20 minit. Kemudian gulung penutup pada tin. Masukkan balang timun acar setelah betul-betul sejuk, letakkan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun acar rangup dalam balang 3 liter

Ini adalah resipi klasik untuk menuai timun acar dalam balang tiga liter. Berkat pengasam sederhana, timun sedap, kuat dan rangup.

Masa memasak: pukul 6.

Masa memasak: 70 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula - 2 sudu besar
• Garam - 2 sudu besar
• Esen asetik - 2 sudu kecil
• Lada allspice - 5-6 pcs.
• Daun ceri secukup rasa.
• Daun currant - secukup rasa.
• Dill secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas timun hingga bersih di bawah air yang mengalir, potong hujungnya dan rendam selama 3-4 jam di dalam air sejuk.
2. Masukkan daun lada, dill, currant dan daun ceri di bahagian bawah balang yang disterilkan.
3. Kemudian masukkan timun ke dalam balang dan tuangkan air mendidih, biarkan selama 5 minit.
4. Kemudian tuangkan air dari tin ke dalam periuk, masukkan gula, garam dan esen cuka.
5. Rebus pengasam, tuangkan ke dalam balang dan gulung penutupnya. Balikkan balang, balut dalam selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan acar di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun tanpa cuka dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Biasanya cuka digunakan untuk memetik timun, tetapi mudah diganti dengan asid sitrik. Pilihan kedua dipercayai kurang berbahaya. Timun acar tanpa cuka terasa cukup halus dan tetap kuat.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Timun - 600-700 gr.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 3 sudu kecil
• Daun ceri - 1-2 pcs.
• Asid sitrik - 0.3 sudu kecil
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Allspice secukup rasa.
• Daun salam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh timun dengan baik dan rendam dalam air sejuk selama beberapa jam.
2. Kemudian potong hujung dari kedua-dua belah sayur.
3. Di bahagian bawah balang yang disterilkan, letakkan beberapa daun ceri, cengkih bawang putih yang dikupas, lada sulah dan daun salam.Kemudian letakkan timun dengan ketat di dalam balang. Isi balang dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit.
4. Selepas itu, toskan air dari kaleng ke dalam periuk, masukkan garam dan gula, rebus selama 2-3 minit.
5. Tuangkan perapan panas ke dalam balang, masukkan asid sitrik dan tutup rapat.
6. Balut gulung dalam selimut yang hangat, sejukkan sepenuhnya dan simpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun yang lazat dalam sos tomato untuk musim sejuk

Kami mempersembahkan kepada anda salah satu cara paling enak dan termudah untuk menggulung timun untuk musim sejuk. Timun dalam sos tomato digabungkan dengan kentang rebus, daging goreng, permainan dan ikan.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Pes tomato - 100 ml.
• Air - 1 liter.
• Gula - 50 gr.
• Garam - 50 gr.
• Bawang putih - 5 gigi
• Biji lada secukup rasa.
• Lada cili panas - secukup rasa.
• Carnation - 3 pcs.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil
• Dill secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dan keringkan timun.
2. Cairkan pes tomato dengan air, masukkan garam, gula dan asid sitrik. Masukkan campuran ke atas api dan didihkan.
3. Masukkan cengkih bawang putih, beberapa biji lada dan cengkih ke dalam balang yang disterilkan.
4. Kemudian masukkan timun dengan ketat ke dalam balang, letakkan dill di atas dan tuangkan air mendidih. Biarkan kosong selama 3-5 minit. Ulangi prosedur sekali lagi.
5. Selepas kali kedua, toskan air dan tuangkan tomato mendidih ke atas timun.
6. Gulung balang dan sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik, dibungkus selimut. Timun dalam sos tomato disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk.

Selamat menjamu selera!

Salad timun dengan pes tomato untuk musim sejuk

Salad timun dengan pes tomato adalah salad terkenal dan makanan ringan yang lazat untuk setiap hidangan. Resipi tidak melibatkan pensterilan, yang memendekkan masa dan mempermudah keseluruhan prosedur.

Masa memasak: 100 minit

Masa memasak: 80 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Bawang - 5 biji.
• Lobak - 5 pcs.
• Garam - 3 sudu besar
• Cuka 10% - 0,5 sudu besar.
• Gula - 0,5 sudu besar.
• Air - 0.25 sudu besar.
• Pes tomato - 250 ml.
• Kacang polong - 4 biji.
• Daun bay - 3 pcs.
• Lada hitam - 6 biji.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut wortel.
2. Basuh timun, kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Susun sayur di atas pinggan, tambahkan satu sudu garam ke setiap pinggan, kacau dan biarkan selama 2 jam. Selepas masa yang diperuntukkan, perah sayur-sayuran daripada jusnya.
3. Siapkan pengasam. Dalam periuk, satukan cuka, gula, lada, air, dan pes tomato. Didihkan perapan, kacau sekali-sekala.
4. Masukkan sayur ke dalam periuk dengan perap, campurkan. Masak salad selama 15 minit dari mendidih.
5. Masukkan salad yang sudah siap di dalam balang yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup steril. setelah menyejukkan, pindahkan jahitan ke tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun Korea yang pedas untuk musim sejuk

Resipi untuk penggemar makanan yang sedap. Timun Korea adalah kepingan timun berair dengan jalur lobak merah dalam pengisian pedas. Sekiranya anda mahu, komposisi salad boleh dicairkan dengan sayur-sayuran lain yang anda suka.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Lobak - 0,5 kg.
• Gula - 100 gr.
• Garam - 50 gr.
• Bawang putih - 1 sudu besar
• Lada merah tanah - secukup rasa.
• Cuka meja 9% - 125 ml.
• Minyak sayur - 125 ml.

Proses memasak:

1. Basuh, kupas dan keringkan sayur-sayuran.
2. Potong timun menjadi seperempat, parut wortel menjadi jalur nipis, potong lada panas menjadi cincin nipis. Letakkan sayur di dalam mangkuk.
3. Masukkan garam, gula, cuka, minyak sayuran dan bawang putih cincang ke sayur-sayuran. Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan biarkan selama 3-4 jam.
4. Setelah masa yang diperuntukkan, sebarkan campuran sayur ke dalam balang yang disterilkan, isi dengan jus yang dikeluarkan.
5. Sterilkan balang dengan kosong dalam air mendidih selama 10-15 minit.
6. Selepas itu, gulung balang dengan penutup steril, balikkan, balut dalam selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.Simpan timun gaya Korea di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun kalengan dengan mustard dalam balang

Timun kalengan dengan mustard agak manis, pedas dan sangat rangup. Untuk pemeliharaan, lebih baik memilih sayur-sayuran padat dengan ukuran yang hampir sama.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Timun - 4 pcs.
• Air - 300 ml.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Mustard kering - 0,5 sudu kecil
• Cuka 9% - 1 sudu besar
• Dill - 2 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi

Proses memasak:

1. Basuh timun, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 3 jam. Kemudian bilas sayur-sayuran, potong hujung di kedua sisi dan potong baji yang panjang.
2. Basuh balang jahitan dengan baik dengan baking soda dan sterilkan. Masukkan dill dan bawang putih di bahagian bawah balang, kemudian masukkan timun.
3. Siapkan pengasam. Rebus air dalam periuk, masukkan garam, gula dan mustard. Masak perapan sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Akhir sekali, masukkan cuka dan angkat bekas dari api.
4. Tuangkan perapan panas ke dalam balang timun.
5. Tutup balang dengan penutup steril dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 minit.
6. Selepas pensterilan, ketatkan penutup skru dengan ketat, sejukkan jahitan terbalik dan simpan di bilik bawah tanah yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun pedas dengan saus cili untuk musim sejuk

Resipi ini adalah untuk gourmet sebenar dan peminat percubaan. Timun rangup dalam pengisian pedas berair akan menjadi makanan ringan musim sejuk kegemaran anda. Ketahui cara memasak dan mengekalkan timun dengan saus cili dalam resipi ini.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 12.

Bahan-bahan:

• Timun - 3-3.5 kg.
• Ubi cili - 250-300 ml.
• Cuka 9% - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar
• Air - 1.5 liter.
• Daun salam secukup rasa.
• Lada panas - 1 pc.
• Kacang polong - secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.
• Bawang putih secukup rasa.
• Daun lobak secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh timun dan potong tangkainya.
2. Rebus air dalam periuk, masukkan saus tomat, gula dan garam, kacau, masukkan cuka. Rebus perapan selama 5-7 minit.
3. Kupas bawang, potong. Potong lada panas menjadi cincin. Masukkan lada, lada panas, bawang putih, dill, lobak merah dan daun salam ke dalam balang yang disterilkan.
4. Letakkan timun dengan ketat di dalam balang, ketatkannya.
5. Tuangkan perapan panas ke dalam balang, tutup balang dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 15-20 minit. Selepas itu, gulung balang dengan penutup, sejukkan terbalik dan simpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!