Vinaigrette klasik - 9 resipi langkah demi langkah dengan foto

Vinaigrette telah lama dianggap klasik masakan Rusia. Salad pembuka selera ini sangat popular, dan, mungkin, setiap suri rumah bukan sahaja mempunyai rahsia memasaknya sendiri, tetapi juga resepinya sendiri. Resipi untuk vinaigrette klasik yang dikumpulkan di sini akan membantu anda memahami semua selok-belok penyediaan salad sederhana ini.

Vinaigrette klasik dengan kacang polong dan acar

Ini adalah resipi klasik untuk vinaigrette sederhana dan sihat dengan kacang hijau dan acar. Bilangan produk konstituen boleh diubah mengikut keinginan anda. Resipi cepat dan berpatutan.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Hidangan - 6

• 
  Pertama, masak sayur-sayuran yang diperlukan untuk vinaigrette, hanya masak bit dalam periuk yang berasingan. Masa memasak untuk kentang dan wortel adalah 30 minit, untuk bit - 90 minit. Sayuran rebus sejuk.
• 
  Anda boleh membakar sayur di dalam ketuhar. Vinaigrette ini akan lebih sedap dan sihat. Kupas sayur-sayuran sejuk.
• 
  Gunakan pisau untuk memotong sayur-sayuran yang sudah siap menjadi kiub kecil.
• 
  Letakkan sayur cincang ke dalam mangkuk di mana anda akan mengaduk vinaigrette.
• 
  Kupas bawang dan cincang menjadi kiub kecil. Pindahkan bawang ke sayur-sayuran yang lain.
• 
  Potong acar dengan kiub yang sama dan tambahkan ke dalam vinaigrette.
• 
  Masukkan balang kacang hijau kalengan ke vinaigrette, toskan perapan dari dalamnya.
• 
  Kupas epal, potong menjadi kiub dan tambahkan ke salad.
• 
  Akhir sekali, tambah jumlah sauerkraut yang betul ke vinaigrette.
• 
  Taburkan vinaigrette dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Dalam cawan, campurkan dengan baik jumlah minyak, cuka dan mustard meja yang ditunjukkan dalam resipi dan tuangkan vinaigrette dengan campuran yang dihasilkan. Anda boleh membumbui vinaigrette dengan minyak sayuran sahaja.
• 
  Kacau vinaigrette dengan sudu dan sejukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• 
  Hidangan makanan ringan yang enak disediakan. Boleh dihidangkan di meja.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi klasik untuk vinaigrette dengan kacang

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan salad popular ini dengan kacang kalengan atau rebus, yang akan menambah rasa kenyang dan menjadikannya hidangan kedua yang lengkap untuk meja makan.

Bahan-bahan:

• Bit dan acar - 2 biji.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak dan bawang - 1 pc.
• Kacang kering - 1 sudu besar. (atau 1 balang dalam tin).
• Sauerkraut - 1 sudu besar
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, rebus produk yang diperlukan untuk vinaigrette dalam bekas yang berasingan. Kacang, jika anda belum kacang kalengan, rendam semalaman dan masak sehingga lembut di dalam air tanpa garam.
2. Sejukkan sayur rebus dan kupas.
3. Potong kentang, wortel, acar dan bawang kupas menjadi kiub kecil yang sama rata.
4. Potong bit ke dalam kiub yang sama dan campurkan dengan minyak sayuran dalam mangkuk yang berasingan sehingga tidak mengotorkan makanan lain.
5. Masukkan sauerkraut ke dalam mangkuk untuk membuat vinaigrette. Sekiranya sangat berasid, kemudian bilas dengan air sejuk. Masukkan kacang atau kacang rebus dari balang ke kubis.
6. Kemudian masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk ini.
7. Akhir sekali, letakkan bit bit cincang yang dibumbui dengan minyak di dalam vinaigrette.
8. Taburkan vinaigrette dengan garam dan lada sesuai keinginan anda dan kacau perlahan dengan sudu.
9. Biarkan vinaigrette yang dimasak di dalam peti sejuk selama beberapa jam hingga curam dan sejuk, dan boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk vinaigrette dengan kacang polong dan sauerkraut

Anda ditawarkan resipi untuk vinaigrette yang enak, murah dan lazat dengan sauerkraut dan kacang hijau. Anda boleh mengisinya dengan minyak bunga matahari dan mayonis. Untuk membuat salad berwarna, campurkan bit cincang secara berasingan dari produk lain dengan minyak sayuran.

Bahan-bahan:

• Bit, wortel dan bawang - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Sauerkraut - ½ sudu besar.
• Kacang hijau - balang ½.
• Garam, lada hitam dan minyak secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus sayur-sayuran (bit, kentang dan wortel) hingga masak, jangan terlalu masak, sejuk dan kupas.
2. Potong semua sayur rebus, kecuali bit, ke dalam kiub kecil yang sama.
3. Potong acar menjadi kepingan yang lebih kecil daripada sayur-sayuran yang lain dan tambahkan ke dalam mangkuk.
4. Kupas bawang dan potong halus.
5. Bilas sauerkraut dengan air sejuk dan cincang juga menjadi kepingan yang lebih kecil dengan pisau, yang akan memberi penampilan vinaigrette lebih kemas.
6. Potong bit yang dikupas menjadi kiub, letakkan di dalam mangkuk untuk menyiapkan salad dan campurkan dengan minyak sayuran agar tidak mewarnai sisa bahan.
7. Sekarang masukkan semua sayur cincang lain ke dalam mangkuk ini.
8. Masukkan kacang hijau dalam tin ke dalam vinaigrette.
9. Taburkan vinaigrette yang anda suka dengan garam dan lada hitam, tambah sedikit minyak dan gaul rata.
10. Dinginkan vinaigrette selama beberapa jam di dalam peti sejuk dan, setelah diletakkan di atas pinggan dengan menggunakan cincin khas, sajikan dengan indah.

Makan untuk kesihatan anda!

Vinaigrette sederhana dan lazat dengan kacang dan sauerkraut

Asas klasik mana-mana vinaigrette adalah kentang, wortel, acar atau sauerkraut, bawang dan, tentu saja, bit. Bahan-bahan selebihnya boleh ditambah atau dikurangkan. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak hidangan ini dengan kacang rebus dan sauerkraut.

Bahan-bahan:

• Bit dan wortel - 2 biji.
• Kentang - 6 biji.
• Kacang kering - ½ sudu besar.
• Sauerkraut - 1.5 sudu besar
• Minyak sayur - ½ sudu besar.
• Garam, lada dan herba secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci sayur-sayuran untuk vinaigrette dalam air sejuk dan rebus hingga lembut. Tetapi lebih baik memanggangnya dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar yang dibalut dengan kerajang. Vinaigrette ini akan menjadi lebih enak.
2. Rebus kacang yang telah dihiris secara berasingan.
3. Kupas sayur-sayuran yang dimasak dan potong ke dalam kiub kecil. Tuangkan keseluruhan potongan sayur bakar secara berasingan dengan sedikit minyak, yang akan menutupi setiap kiub dan menjadikan vinaigrette berwarna dan cantik.
4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.
5. Masukkan bit, kentang dan wortel, cincang dan perasakan dengan minyak, dalam mangkuk untuk vinaigrette.
6. Masukkan bawang cincang, kacang rebus dan jumlah sauerkraut yang diperlukan di dalam vinaigrette.
7. Garam vinaigrette mengikut keinginan anda, tambah ramuan segar yang dicincang halus dan campurkan semuanya dengan teliti.
8. Kami menyejukkan vinaigrette di dalam peti sejuk dan menghidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik untuk vinaigrette tanpa kacang polong dan kubis

Resipi vinaigrette yang paling popular disampaikan kepada anda.Ia hanya disediakan secara klasik: bit rebus, kentang, wortel, acar dan bawang. Oleh itu, resipi ini disebut klasik.

Bahan-bahan:

• Bit dan bawang - 1 pc.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak dan acar - 3 biji.
• Minyak bunga matahari - 4-5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Masak bit, kentang dan wortel yang telah dibasuh dalam periuk berasingan hingga lembut.
2. Sejukkan sayur rebus dalam air sejuk dan kupas.
3. Potong semua sayur ke dalam kiub kecil.
4. Masukkan bit cincang ke dalam mangkuk vinaigrette terlebih dahulu dan campurkan dengan minyak bunga matahari supaya sayur-sayuran yang lain tidak berubah menjadi burgundy.
5. Potong acar menjadi kiub kecil lebih putih daripada sayur-sayuran yang lain.
6. Potong bawang dengan sangat halus.
7. Masukkan timun dan bawang ke vinaigrette.
8. Garam hidangan mengikut keinginan anda, tambah sedikit minyak dan kacau.
9. Hidangkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat vinaigrette dengan timun segar

Perhatian anda diberikan pada versi musim panas vinaigrette, ketika masih belum ada sauerkraut dan acar. Timun dan kubis segar menambah rasa baru pada hidangan ini. Anda boleh menambahkan rasa masam yang diinginkan ke salad dengan jus lemon atau sorrel biasa. Anda akan membuat lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan:

• Kentang - 4 biji.
• Bit, timun segar dan wortel - 2 pcs.
• Kubis - 1/6 kepala kubis.
• Sorrel - 1 genggam.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Garam, lada dan minyak secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dan rebus bit, kentang dan wortel hingga lembut. Kemudian sejukkan sayur-sayuran dan kupas.
2. Potong sayur-sayuran yang sudah siap dengan pisau menjadi kepingan yang tidak lebih besar daripada kacang polong.
3. Pertama masukkan bit cincang dalam mangkuk untuk vinaigrette dan campurkan dengan minyak sayuran.
4. Masukkan kentang dan wortel cincang ke dalam bit.
5. Potong kubis menjadi kepingan nipis dan kisar sedikit dengan garam untuk memberi jus. Tambahkan ke bekas yang sama.
6. Bilas timun, angkat petua, keringkan dengan serbet, potong kiub yang sama dan masukkan sayur-sayuran yang lain.
7. Bilas bulu bawang hijau dan sorrel, keringkan dengan serbet, potong halus dan tambahkan ke vinaigrette.
8. Perah jus setengah lemon ke dalam mangkuk, campurkan dengan minyak, garam dan lada hitam dan tuangkan ke atas vinaigrette dengan pembalut ini.
9. Kacau vinaigrette, rasa dan kemudian sejuk di dalam peti sejuk.
10. Vinaigrette musim panas yang lazat harus dimakan dengan segera, kerana ia tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

Selamat menjamu selera!

Vinaigrette dengan kubis segar

Inilah resipi lain untuk vinaigrette musim panas yang indah. Di dalamnya kita akan menggantikan sauerkraut dengan yang baru, dan jus limau akan memberikan rasa masam. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Bit dan wortel - 1 pc.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang - 1 pc.
• Kubis segar - ¼ kepala kubis.
• Kacang rebus - ½ sudu besar.
• Lime - 1 pc.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas sayur-sayuran untuk vinaigrette dengan baik dan masak hingga lembut, hanya masak bit dalam periuk yang berasingan.
2. Sejukkan sayur-sayuran yang telah dimasak dan kupas.
3. Rebus kacang terlebih dahulu atau ambil kacang kalengan.
4. Potong kubis menjadi kepingan nipis dan, dengan sedikit garam, gosokkan dengan tangan anda untuk kelembutan.
5. Potong bit menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk vinaigrette dan kacau sedikit minyak zaitun untuk mengelakkannya daripada mengotorkan sayur-sayuran lain.
6. Potong kentang rebus dan wortel dengan kiub yang sama. Masukkannya ke bit.
7. Kupas bawang dan potong halus.
8. Masukkan kacang rebus, kubis siap ke sayur cincang, toskan jus daripadanya, bawang cincang dan campurkan semuanya dengan lembut.
9. Tuangkan vinaigrette dengan jus limau nipis, garam, taburkan lada hitam sesuai keinginan anda dan kacau lagi. Pastikan anda mengeluarkan sampel dan tambahkan apa yang hilang.
10. Sejukkan vinaigrette dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Vinaigrette herring klasik

Versi vinaigrette yang meriah disajikan untuk perhatian anda. Ia dimasak dengan herring. Rahsia keenakannya adalah menggantikan kentang dengan kacang rebus, memotong sayur-sayuran halus dan menggunakan campuran bunga matahari, zaitun dan minyak biji rami.

Bahan-bahan:

• Bit dan wortel - 2 biji.
• Kacang - 1 sudu besar.
• Herring fillet - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Timun acar - 4 pcs.
• Minyak (campuran) untuk mengisi minyak.
• Garam, gula dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rendam kacang semalaman dan kemudian rebus hingga lembut dalam air tanpa garam.
2. Rebus wortel dan bit, tetapi lebih baik kukus atau bakar di dalam ketuhar untuk mengekalkan warna, rasa dan sifat berguna sebanyak mungkin.
3. Kemudian sejukkan sayur-sayuran dan kupas.
4. Bilas ikan hering dengan air sejuk, angkat kepala dan inti dan buangkan kulitnya. Kemudian bahagikan ke dalam fillet, membuang semua tulang kecil.
5. Potong fillet menjadi kiub kecil.
6. Potong bit dan wortel rebus menjadi kiub seukuran kacang.
7. Kupas bawang dan potong dadu kecil.
8. Potong acar dengan cara yang sama.
9. Masukkan bit cincang ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan minyak dan kacau.
10. Kemudian masukkan kacang rebus dan wortel cincang, herring, timun dan bawang ke dalam mangkuk.
11. Taburkan vinaigrette sesuai keinginan anda dengan garam, gula dan lada dan gerimis dengan campuran minyak yang berbeza.
12. Kemudian campurkan vinaigrette dan keluarkan sampel. Untuk keasidan, anda boleh menambah sedikit cuka atau jus lemon.
13. Letakkan vinaigrette yang dimasak di dalam peti sejuk selama 2 jam dan kemudian hidangkan. Taburkan vinaigrette dengan ramuan segar dan hiaskan dengan potongan herring.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik untuk vinaigrette dengan pembalut mustard

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk menyediakan vinaigrette untuk meja perayaan dengan kuah mustard yang lazat. Ia disediakan berdasarkan produk biasa yang murah dan berpatutan: bit rebus, wortel dan kentang. Anda boleh menambah herring dan cendawan pada vinaigrette ini.

Bahan-bahan:

• Bit dan wortel - 1 pc.
• Kentang dan acar - 2 biji.
• Kacang hijau - 2 sudu besar l.
• Bawang - kepala ½.
• Pasli segar - 1 tandan.

Untuk mengisi minyak:

• Mustard dan madu - 1 sudu kecil setiap satu.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar l.
• Cuka sari epal - 1 sudu besar l.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus kentang, wortel dan bit yang telah dibasuh dalam air masin hingga masak. Masak bit dalam periuk yang berasingan. Sayuran sejuk.
2. Kemudian sediakan pembalut vinaigrette. Tuangkan jumlah minyak bunga matahari dan cuka sari apel yang diperlukan ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Masukkan satu sudu teh madu dan mustard gandum ke dalam campuran ini, garam dan kacau untuk melarutkan semua madu.
4. Bilas peterseli, potong halus, tambahkan ke dalam pembalut dan campurkan lagi.
5. Letakkan mangkuk pembalut di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk memasukkannya.
6. Kupas kentang rebus dan wortel dan potong menjadi kiub kecil yang sama rata.
7. Potong bawang dan acar yang dikupas dengan cara yang sama.
8. Masukkan sayur-sayuran cincang ini ke dalam bekas vinaigrette, tambahkan kacang hijau kalengan ke atasnya dan letakkan di atasnya dengan pembalut aromatik yang dimasak, biarkan 1/3 bit.
9. Kupas dan potong bit seperti sayur-sayuran yang lain. Masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan kacau dengan baki yang tinggal.
10. Kemudian pindahkan bit ke vinaigrette.
11. Campurkan perlahan vinaigrette yang sudah siap, pastikan sejuk di dalam peti sejuk dan hias dengan ramuan, hidangkan.

Selamat menjamu selera!