Kek madu klasik - 10 resipi mudah

Kek madu klasik mempunyai asal mulia - maharaja Rusia yang pertama kali menghargai pencuci mulut ini. Kek itu dengan cepat mendapat populariti, dan sekarang terdapat puluhan variasi resepinya. Kek madu biasanya dibakar dalam kuantiti yang banyak dan diapit dengan krim masam atau krim lain. Prasyarat untuk kek madu lembut adalah impregnasi jangka panjang, selama 8-10 jam.

Kek madu: resipi klasik dari era Soviet

Pada zaman Soviet, kek madu sering disebut "Ryzhik" kerana warna coklat terang lapisan kek. Doh itu disiapkan dalam mandi air, kuih-muih itu direndam dengan krim masam, dan kek yang sudah siap ditaburkan dengan serpihan dari sisa adunan panggang.

Masa memasak: tanpa rendaman - 2 jam.

Hidangan Setiap Bekas: 10.

• 
  Sediakan asas adunan di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, panaskan air dalam periuk. Masukkan mentega, gula dan madu ke dalam bekas dengan diameter yang sesuai (sehingga melekat dengan baik pada kuali, tetapi tidak menyentuh air di dalamnya), cair, kacau sekali-sekala.
• 
  Keluarkan jisim cair dari api. Ia mestilah konsisten dan warna kuning gelap yang seragam.
• 
  Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan pengadun, kacau terlebih dahulu dengan baking soda. Anda boleh memadamkan soda dengan cuka sehingga semasa membakar, anda pasti tidak merasakan rasa dan baunya.
• 
  Campurkan telur yang dipukul dengan mentega cair, gula dan madu. Pastikan campuran manis tidak terlalu panas, dan tuangkan telur sedikit demi sedikit, kacau keseluruhan isi.
• 
  Ayak tepung terlebih dahulu dan tambahkan bahagian kecil ke dalam campuran telur-madu. Atau, anda boleh segera menambahkan tepung melalui ayak, menguli doh dari semasa ke semasa. Doh mestilah tebal tetapi lembut.
• 
  Bentuk kepingan yang lebih padat dari adunan. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung di permukaan kerja dan gulungkan adunan di dalamnya, menguli sehingga anda mendapat jisim lentur yang fleksibel yang tidak melekat di tangan anda.
• 
  Beri adunan itu bentuk roti (silinder) dan bahagikannya kepada bilangan bahagian yang diperlukan - mengikut jumlah kek yang dirancang. Anda boleh melancarkan bola dari kepingan dan tutup dengan serbet semasa anda melancarkan lapisan.
• 
  Di atas kepingan kertas atau tikar silikon, gulung setiap bebola doh ke dalam bulatan yang sangat nipis. Sejajarkan tepi bulatan dengan menggunakan acuan atau sebarang bejana dengan diameter yang sesuai. Tepi yang tidak rata tidak boleh dipotong, tetapi putus setelah dibakar
• 
  Bakar kek satu persatu dalam ketuhar panas - pada suhu 200 darjah. Setiap kek memakan masa sekitar 2-3 minit.
• 
  Kisar sekerap doh yang dibakar dalam pengisar atau hancurkan dengan tangan.
• 
  Sediakan krim masam dengan memukul krim masam dengan gula tepung dan menambah jus lemon. Anda boleh menambah sedikit vanillin.
• 
  Lumurkan semua kuih dengan krim masam, pastikan untuk mengoles sisi. Letakkannya di atas satu sama lain dan taburkan dengan serbuk doh. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 8-10 jam untuk merendam dengan baik. Hiaskan kek madu siap mengikut keinginan anda.

Selamat menjamu selera!

Kek madu yang sedap dengan kastard di rumah

Kastard memberikan kek madu klasik rasa istimewa yang mengingatkan pada eclairs. Bersedia untuk memasak krim di atas dapur.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Gula - 1 sudu besar.
• Tepung - 3-4 sudu besar.
• Mentega - 50 g.
• Soda - 0,5 sudu kecil.

Untuk krim:

• Telur - 2 biji.
• Susu - 500 ml.
• Gula - 0,5-0,7 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Mentega - 100 g.
• Gula vanila secukup rasa.

Proses memasak:

1. Campurkan dalam bekas yang boleh dibakar, mentega, gula dan madu. Cairkan semuanya dengan api kecil sehingga tidak ada kristal gula yang tersisa. Sejukkan jisim manis.
2. Pukul telur dengan garpu atau pengadun.
3. Ayak tepung dan campurkan dengan baking soda. Sama ada memadamkan soda dengan cuka - keputusannya adalah milik anda. Dan jika anda menggunakan serbuk penaik, lebih baik menambahkannya pada akhir menguli doh.
4. Secara beransur-ansur masukkan tepung ke dalam campuran mentega, gula dan madu, dan kemudian tuangkan telur yang dipukul ke dalam adunan, gaul rata. Doh mestilah pekat, tetapi tidak sukar. Sangat mustahak untuk mencapai keanjalannya dengan menguli dengan tangan anda.
5. Bentuk bebola dari adunan - 7-9 keping, tutup dengan filem pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk sebentar.
6. Sediakan kastard. Dalam bekas, campurkan telur, gula pasir dan gula vanila, tepung. Masukkan api dan, kacau, tuangkan susu ke dalam aliran. Cuba kacau sekerap dan berirama mungkin supaya tidak ada ketulan tepung. Secara beransur-ansur, krim akan memperoleh konsistensi tebal, kemudian mengeluarkannya dari dapur.
7. Masukkan mentega ke dalam krim panas dan kacau hingga larut. Biarkan krim sejuk, tutup dengan filem pelekat.
8. Bakar kek doh menjadi bentuk bulat. Setiap kek hendaklah dibakar selama 3 minit dalam oven pada suhu 200 darjah. Walaupun masih panas, lebih baik memotong tepi yang tidak rata, meninggalkan serpihan untuk taburan lebih lanjut.
9. Apabila kek dan krim telah sejuk, tepu setiap kek dengan krim dan masukkannya ke dalam piramid. Lapisi kek di semua sisi dengan krim, taburkan dengan serbuk dari serpihan doh dan biarkan rendam di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Adalah baik untuk membiarkan kek direndam semalaman.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik dengan krim masam

Resipi ini menggunakan krim masam tradisional yang boleh disediakan dengan gula atau gula tepung. Anda memerlukan walnut untuk hiasan.

Bahan-bahan:

• Telur - 3 biji.
• Gula - 200 g.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 400-500 g.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Soda atau serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim masam lemak - 800 g.
• Gula - 230 g.

Untuk hiasan:

• Walnut - 200 g.

Proses memasak:

1. Sediakan adunan kek dalam mandian air. Untuk melakukan ini, masukkan air hingga mendidih dalam periuk dalam. Dalam bekas lain dengan diameter yang sesuai, campurkan mentega, madu dan gula, masukkan periuk dengan air dan kacau campuran sehingga biji gula larut.
2. Masukkan baking soda dan sambil mengacau, masukkan campuran ke keadaan yang lebih ringan dan isi padu. Keluarkan bekas dari dapur.
3. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan menggunakan pengadun, dan kemudian masukkannya ke dalam campuran madu, mentega dan gula yang telah disejukkan.
4. Tepung, tapiskan ayak, campurkan dengan sisa produk. Mungkin tidak cukup tebal, kemudian masukkan tepung.
5. Bahagikan adunan menjadi kepingan sebanyak yang diperlukan untuk kek. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, kira-kira 5-7 kek akan diperoleh.
6. Bakar kek di atas kertas perkamen dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Masa pembakar adalah 3-4 minit. Setelah dikeluarkan dari ketuhar, kuih-muih mesti dipotong sehingga rata.
7. Campurkan krim masam dengan gula atau gula tepung dan pukul dengan pengadun sehingga tahap konsistensi yang diingini. Anda boleh menambah sedikit jus lemon untuk masam.
8. Sebarkan krim ke atas kek, pastikan untuk melapisi bahagian tepi dengan baik. Hancurkan serbuk dan taburkan kek di semua sisi.
9. Walnut boleh dihancurkan atau digunakan dalam setengah biji untuk menghias kek madu. Hantarkan kek untuk direndam di dalam peti sejuk selama 6-10 jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas kek madu dengan susu pekat dan mentega

Krim mentega dengan susu pekat sesuai dengan kek madu.Walnut melengkapkan kesatuan ini dengan baik. Kek ternyata lebih manis dan lebih tebal daripada krim masam.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Tepung - 350-500 g.
• Soda - 0,5 sudu kecil.
• Gula - 200 g.
• Mentega - 150 g.

Untuk krim:

• Mentega - 300 g.
• Susu pekat - 1 tin.
• Walnut - 150 g.

Proses memasak:

1. Masukkan bekas dengan madu, gula dan mentega ke dalam tab mandi air atau hanya di atas dapur. Jangan biarkan mendidih, tetapi panaskan sehingga semuanya larut.
2. Masukkan baking soda ke dalam campuran dan, kacau dengan cepat, angkat dari dapur.
3. Masukkan telur ke dalam mentega yang disejukkan dengan madu dan gula dan campurkan.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, tapiskan dengan penapis. Kacau menjadi doh pekat yang homogen. Jangan tergesa-gesa untuk menambah tepung jika adunan kelihatan nipis kepada anda. Ia harus berdiri di dalam peti sejuk selama 30-60 minit, selepas itu konsistensinya akan sedikit berubah.
5. Kemudian taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan doh. Sekarang anda perlu menilai keanjalan dan ketumpatannya secara objektif. Sekiranya melekat di tangan anda, tambahkan tepung. Dapatkan doh yang boleh dibakar dan bahagikan kepada beberapa bahagian (sekurang-kurangnya 5)
6. Gulung setiap bahagian dengan nipis dengan penggulung dan berikan bentuk yang dikehendaki - segi empat sama, bulatan, jantung, dll.
7. Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah dan bakar kek satu demi satu - masing-masing selama 3-4 minit.
8. Semasa kek sejuk, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega dan susu pekat dengan pengisar.
9. Bahagikan kacang menjadi dua bahagian - salah satunya akan menjadi krim, yang lain - untuk percikan dan hiasan.
10. Griskan kek dengan krim dan taburkan sebilangannya dengan kacang cincang.
11. Campurkan serbuk yang diperoleh dari potongan adunan dengan kacang hancur dan taburkan dengan campuran pada kek. Hiaskan bahagian atas dengan baki kacang. Biarkan kek madu direndam di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik dengan susu pekat rebus

Kek madu mengikut resipi ini ternyata sangat manis, dengan krim yang pekat dan menyenangkan. Untuk meratakan rasa manis yang berlebihan dalam krim, anda boleh menggunakan beri segar dengan rasa masam.

Bahan-bahan:

• Tepung - 400-500 g.
• Madu - 2-3 sudu besar. l.
• Mentega - 100-120 g.
• Telur - 3 biji.
• Soda atau serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Gula - 1 sudu besar.

Untuk krim:

• Susu pekat rebus - 1 tin.
• Mentega - 200 g.
• Beri segar (ceri, raspberi, kismis) - 150 g.
• Susu segar - untuk impregnasi.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega, gula dan madu dalam bekas. Ini dapat dilakukan di atas kompor, di dalam microwave, di tempat mandi air.
2. Masukkan soda ke dalam campuran panas (serbuk penaik digunakan pada peringkat penyediaan lain) dan gaul rata.
3. Sejukkan jisim dan tambahkan telur satu demi satu, menguli setiap satu.
4. Tuangkan tepung ke dalam campuran madu, mentega, gula dan telur yang telah disediakan. Sekiranya anda menggunakan serbuk penaik dan bukannya baking soda, ia mesti ditambah jumlah jisim bersama dengan tepung. Doh akan segera berubah, seperti menggulung.
5. Bahagikan adunan menjadi bahagian yang sama dan gulung dalam bentuk yang diinginkan dalam lapisan nipis - tidak lebih tebal daripada 0,5 cm.
6. Potong kuih dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat agar tidak membengkak semasa membakar. Lebih baik menyiapkan semua lapisan sekaligus, kerana mereka dipanggang dengan cepat - dalam 3 minit. Suhu ketuhar hendaklah sekitar 200 darjah.
7. Campurkan susu pekat dan mentega rebus dan pukul dengan pengisar.
8. Gris kek terlebih dahulu dengan susu dan kemudian dengan krim. Masukkan beri segar pada setiap kek kedua selepas krim. Lapisi kek dengan krim di semua sisi.
9. Taburkan kek madu dengan serbuk. Sekiranya tidak ada lagi dari roti bakar, anda boleh menghancurkan kue atau roti halia. Untuk impregnasi, hantarkan kek ke peti sejuk semalaman atau selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek madu dalam kuali

Oleh kerana kek dalam kek madu sangat nipis, ia boleh dibakar secara langsung di dalam kuali, seperti penkek. Kek akan menjadi sama enak, sementara anda tidak perlu bermain-main dengan dulang pembakar dan oven.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 0,5 kg.
• Gula - 1 sudu besar.
• Madu - 3-4 sudu besar. l.
• Soda - 1 sudu kecil
• Krim masam - 2 sudu besar. l.

Untuk krim:

• Krim masam - 600 g.
• Gula tepung - 300-400 g.
• Vanillin - 10 g.
• Beri, kacang, atau coklat untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dan madu di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Pukul telur dengan gula dalam busa yang subur, dan kemudian tambahkan 2 sudu krim masam padanya dan campurkan.
3. Kacau baking soda ke dalam campuran mentega dan madu. Reaksi yang ketara akan berlaku, yang dinyatakan dalam penjelasan jisim dan peningkatan jumlahnya.
4. Kemudian gabungkan isi dua bekas tersebut.
5. Masukkan tepung, menguli doh terlebih dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Ia mesti lentur, dilancarkan dengan baik.
6. Bentuk 5-6 bola dengan ukuran yang sama dari adunan dan gulungkannya ke dalam bulatan di sekitar diameter kuali, di mana kuih akan dimasak. Di satu sisi bulatan, tusuk dengan garpu.
7. Panaskan kuali dengan baik. Penting agar tidak rosak di dalam, kerana anda perlu menggoreng kuih tanpa minyak, dan mereka mudah keluar dari permukaan. Goreng kek pada setiap sisi selama 1.5 minit dengan api sederhana.
8. Campurkan krim masam dengan gula tepung dan vanila dan pukul dengan pengadun. Anda boleh mencampurkan krim masam dengan susu pekat.
9. Apabila lempeng sejuk, lapisi dengan lembut dan masukkan timbunan. Potong tepi kek, lapisi sisi dengan krim. Anda boleh menaburkan kek di semua sisi dengan serpihan dari sisa-sisa kek. Hiaskan kek madu dengan coklat cair, kacang atau beri. Selepas beberapa jam, anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas untuk kek madu di mandian air

Doh dalam mandian air sangat elastik dan dibakar secara merata, tanpa benjolan dan retakan. Penting untuk tidak terlalu panas, dan juga jangan terlalu kering kek.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Tepung - 400 g.
• Minyak - 100 g.
• Gula - 150 g.
• Soda - 0,5 sudu kecil.

Untuk krim:

• Susu pekat - 200 g.
• Krim masam - 400 g.
• Gula tepung - 150 g.
• Vanillin - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Sediakan peralatan untuk membina mandian air. Ambil periuk untuk memanaskan air dan bekas dengan diameter yang sama, tetapi tidak dalam. Letakkan periuk air di atas dapur.
2. Dalam bekas kedua, campurkan telur, madu, gula dan soda, pukul semuanya dengan garpu. Kemudian masukkan mentega lembut dan letakkan mangkuk di dalam periuk air yang terbuka.
3. Hidupkan kompor, bawa air ke dalam periuk hingga mendidih, dan kacau jisim di bejana atas, jangan biarkan mendidih. Ia akan bertambah besar dan ditutup dengan busa. Dalam keadaan ini, jisim harus diadakan di tempat mandi air selama beberapa minit, dan kemudian dikeluarkan.
4. Tuangkan tepung ke dalam campuran yang disejukkan, uli adunan dan masukkan ke dalam beg atau di bawah filem, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
5. Bahagikan adunan di dalam peti sejuk menjadi 6-8 bahagian, gulung kerak nipis dari setiap bahagian.
6. Bakar kek di dalam ketuhar tanpa mengeringkannya. Ingat bahawa adunan nipis untuk kek madu cepat disiapkan, satu kek dibakar hanya selama 2-3 minit pada suhu yang agak tinggi - kira-kira 200 darjah.
7. Sediakan krim dari krim masam, susu pekat dan gula tepung, serta vanillin. Semua komponen hanya perlu disebat dengan pengadun. Ia dibenarkan menggunakan pemekat untuk krim jika krim tidak menebal secara berterusan.
8. Lapisi kek dengan krim. Biarkan merendam sedikit dan lipat bulatan madu satu demi satu. Tutup permukaan dengan pes krim. Pilih pakaian sesuai selera? Ini boleh menjadi serpihan dari sekeping adonan panggang, atau serpihan kelapa, atau hanya gula tepung.
9. Masukkan kek ke dalam peti sejuk semalaman, dan kemudian hias mengikut keinginan anda.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik, dimasak dalam periuk perlahan

Memasak kek madu dalam periuk perlahan akan menjimatkan kesukaran mengeluarkan doh. Menyiapkan kek lebih mudah daripada di dalam ketuhar atau di atas dapur, dan pencuci mulut yang dihasilkan lembut dan lapang.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Telur - 3 biji.
• Gula - 0,5 sudu besar.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim masam tinggi lemak - 2 sudu besar.
• Gula tepung - 200 g.
• Vanillin - 0,5 sudu kecil
• Jus lemon - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pukul telur dan gula hingga rata dan gebu.
2. Tuangkan madu ke dalam telur dengan gula dan pukul bersama. Sekiranya madu terlalu pekat atau sudah berkristal, pertama-tama anda perlu mencairkannya di tempat mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan biarkan mendidih.Tuangkan madu cair ke dalam campuran telur dalam aliran nipis dan pukul sebentar.
3. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan ke dalam massa telur-madu, kacau semuanya hingga rata. Doh ternyata serupa dengan pancake.
4. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak, hidupkan mod "Baking", dan tetapkan suhu hingga 150 darjah.
5. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk, tutup penutup dan bakar selama 40-50 minit. Walaupun anda sangat ingin tahu tentang apa yang berlaku dengan doh, jangan buka penutupnya, jika tidak, kek madu anda yang subur tidak akan berjaya, dia berisiko jatuh. Apabila waktunya habis, keluarkan biskut bakar dari multicooker dan sejukkan.
6. Untuk krim, pukul krim masam dengan gula tepung. Masukkan jus vanillin dan lemon. Untuk penebalan, anda boleh menggunakan pemekat krim.
7. Bahagikan biskut madu yang telah disejukkan menjadi 3-4 kek, potong dengan pisau tajam atau alat khas untuk memotong kek. Anda boleh memotong kek bahagian bawah dengan nipis dan meletakkannya di atas serbuk untuk menaburkan kek.
8. Lapiskan kek dengan krim, lapisi dengan bebas di sisi, taburkan dengan serbuk di semua sisi. Hiaskan mengikut kehendak anda. Kek seperti itu direndam dengan cepat, sehingga anda dapat merasakannya segera setelah dimasak, tetapi lebih baik membiarkannya selama sekurang-kurangnya satu jam.

Selamat menjamu selera!

Kek madu coklat Sepanyol

Kek ini kelihatan sangat elegan dan meriah, oleh itu ia sesuai untuk perayaan yang kuat. Kek dan hiasannya mempunyai rasa coklat. Adalah disyorkan untuk menghiasi bahagian atas kek dengan beri segar atau kalengan.

Bahan-bahan:

• Tepung - 400 g.
• Koko - 2 sudu besar. l.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Telur - 2 biji.
• Mentega - 100 g.
• Soda - 0,5 sudu kecil.
• Gula - 150 g.

Untuk krim:

• Susu - 400 g.
• Gula - 200 g.
• Kanji - 20 g.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 200 g.
• Vanillin - 0,5 sudu kecil

Untuk sayu:

• Koko - 1 sudu besar. l.
• Gula - 3 sudu besar. l.
• Susu - 1 sudu besar. l.
• Minyak - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan asas doh, anda perlu menggunakan mandian air. Di atasnya anda perlu memanaskan campuran mentega, gula, madu dan telur dengan baik. Semasa mengacau semua produk ini, simpan di dalam tab mandi selama kira-kira 7 minit setelah mendidih air di dalam bekas yang lebih rendah. Kemudian masukkan baking soda, kurangkan api dan tahan selama 3-4 minit lagi. Sejukkan jisim.
2. Campurkan tepung dengan koko dan masukkan ke dalam campuran yang telah disejukkan. Menguli doh dengan tekstur yang sesuai untuk digulung, iaitu mestilah lentur dan pekat.
3. Buat 6-8 bola dengan ukuran yang sama dari adunan dan, tutupnya dengan kerajang atau letakkan dalam polietilena, sejukkan. Ini akan menjadikan doh ke keadaan yang diingini.
4. Gulungkan bola ke dalam tortilla dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Waktu tinggal kek di dalam ketuhar adalah 2-3 minit.
5. Sediakan kastard. Pertama, di dalam tab mandi air atau di atas dapur, panaskan gula, telur, kanji di dalam bekas. Kemudian tuangkan susu ke dalam campuran, menguli jisimnya. Ia mesti menebal dengan ketara. Keluarkan krim dari api, masukkan mentega ke dalamnya, dan kemudian sejukkan jisim sedikit dan pukul dengan pengadun.
6. Lapiskan kek yang telah dibakar dan disejukkan dengan krim.
7. Rebus pulut: campurkan gula, koko dan susu ke dalam bekas dan bakar. Apabila jisim dipanaskan dengan baik, uli sehingga bersih, tetapi jangan sampai mendidih. Keluarkan pulut dari api, tambahkan minyak ke dalamnya dan kacau. Sejukkan dan tutup kek madu dengan jisim coklat. Di atas, anda boleh meletakkan buah beri segar atau kalengan.

Selamat menjamu selera!

Kek madu yang ringkas dan enak tanpa melancarkan kek

Dalam resipi ini, adunan kek madu ternyata menjadi konsistensi cair dan dibakar dalam acuan, bukannya digulung. Ini menjimatkan masa nyonya rumah dengan ketara, tetapi rasa pencuci mulut tidak mengalami kesederhanaan penyediaan.

Bahan-bahan:

• Madu cair segar - 3 sudu besar. l.
• Gula - kira-kira 200 g.
• Mentega - 150 g.
• Susu - 50 ml.
• Soda - 0,5 sudu kecil.
• Telur ayam - 2 biji.
• Tepung - 250 g.

Untuk krim:

• Krim dengan kandungan lemak 30-35% - 300 g.
• Gula tepung - 150 g.

Proses memasak:

1. Sediakan doh dengan cara tradisional: pukul 2 telur dengan gula menggunakan pengadun dan ketepikan. Campurkan tepung dengan baking soda. Tuangkan mentega cair, madu dan susu ke dalamnya, campurkan, dan kemudian masukkan telur dengan gula. Anda akan mendapat adunan cantik yang perlu diuli dengan sudu.
2. Gariskan acuan dengan perkamen atau minyak dengan minyak dan taburkan bahagian bawah dan sisi dengan tepung. Tuangkan adunan ke dalamnya, kocok perlahan dan hantar ke oven. Asas kek dibakar selama kira-kira 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Ketuhar tidak perlu dibuka semasa memanggang, hanya jika bahagian atasnya mulai membakar lebih dekat dengan akhir penaik, anda boleh menutupnya dengan kerajang.
3. Sejukkan "pai" yang telah dipanggang dan bahagikan ke dalam lapisan - 3 atau 4 - seperti yang anda mahukan. Sekiranya bahagian atasnya tidak rata, anda boleh meletakkannya di atas serpihan. Sebagai alternatif, anda boleh melakukannya dengan bahagian bawah dengan mengupas lapisan nipis dan menghancurkannya.
4. Krim, selalu sejuk, gabungkan dengan gula tepung dan pukul menjadi krim.
5. Lumurkan kek kek madu dengan krim dari hati, tuangkan ke bahagian atas dan sisi dengan murah hati. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan pengisian pada krim: beri, kepingan coklat, kacang, dll. Taburkan kek dengan serbuk dan simpan di dalam peti sejuk sebentar.

Selamat menjamu selera!