Forshmak herring klasik - 8 resipi dengan foto langkah demi langkah

Forshmak dianggap sebagai hidangan masakan Yahudi, yang merupakan pes ikan. Selalunya, forshmak terbuat dari herring, jadi kami kongsikan kepada anda 9 resipi untuk membuat forshmak herring klasik selangkah demi selangkah dengan foto. Dari resipi yang kami tawarkan, anda boleh memilih yang paling sesuai dengan citarasa anda.

Resipi herring forshmak klasik

Masa memasak - 30 minit

Hidangan Setiap Bekas - 15

Resipi forshmak yang paling mudah tetapi tidak kurang enak adalah resipi klasik. Di sini anda tidak akan menemui bahan-bahan yang tidak perlu atau eksotik. Forshmak yang menyelerakan ditawarkan untuk diletakkan di atas tartlet sehingga hidangannya kelihatan cantik dan asli.

• 
  Mula-mula anda perlu melalui semua peringkat persediaan. Herring perlu dipotong dan dipotong-potong, serta telur rebus hingga siap. Anda boleh membilas dan memotong ramuan terlebih dahulu jika anda menghias hidangan.
• 
  Kupas dan potong telur ayam sejuk hingga separuh, dan kemudian keluarkan kuning telur dari putih.
• 
  Ambil sebiji roti dan keluarkan kerak dari dalamnya, kemudian rendam sebentar dalam air yang disucikan sejuk untuk melembutkan kepingan. Ambil roti itu untuk potongan daging - sedikit basi.
• 
  Kupas dan potong bawang menjadi kepingan besar hingga sederhana sebelum mengirim bahan ke pengisar.
• 
  Kemudian masukkan potongan herring dan potongan bawang ke dalam mangkuk pengisar dan pukul semuanya sehingga konsistensinya sebisa mungkin.
• 
  Seterusnya, anda perlu menambah roti dan putih telur yang direndam dan diperah sedikit. Pukul campuran lagi dengan pengisar.
• 
  Masukkan kuning telur ke dalam bekas yang berasingan, masukkan cuka dan mustard ke dalamnya. Kemudian kisar bahan dengan garpu atau sudu hingga sebati.
• 
  Masukkan kuning telur dengan bahan tambahan dalam mangkuk dengan forshmak, pukul lagi dan kemudian masukkan pate ke dalam bekas yang dalam.
• 
  Sebarkan dengan lembut forshmak pada tartlets, anda boleh menggunakan picagari pastri untuk memberikan hidangan yang cantik. Taburkan setiap hidangan dengan ramuan cincang halus jika dikehendaki dan hidangkan. Pate yang tinggal boleh ditutup dengan kerajang dan disimpan selama 1-2 hari di dalam peti sejuk.

Forshmak herring Yahudi

Forshmak Yahudi mempunyai banyak variasi, kerana setiap suri rumah menganggap resepnya paling tepat dan sahih. Walau bagaimanapun, semua suri rumah bersetuju bahawa ikan hering harus sedikit masin dan mesti dibuat sendiri.

Bahan-bahan:

• Herring acar buatan sendiri - 200 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Epal hijau - ½ atau 1 kecil
• Mentega - 50-60 gr.
• Bawang - 50-70 gr.
• Roti hitam - 2 keping

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membeli herring berair yang enak, yang mesti diasinkan terlebih dahulu. Herring buatan sendiri akan menjadikan forshmak sangat istimewa dan lebih enak daripada hidangan yang dibuat dari ikan yang dibeli.
2. Apabila ikan hering sudah siap atau anda sudah memilikinya, anda boleh mula memasak. Telur mesti direbus terlebih dahulu sehingga dimasak sepenuhnya, kira-kira sepuluh minit; maka anda perlu menyejukkannya sepenuhnya.
3. Kupas bawang dan epal dan potong kecil hingga sederhana.Biarkan mentega cair sedikit sehingga sebati dengan lebih mudah. Potong kerak dari kepingan roti.
4. Potong herring ke dalam kepingan besar atau sederhana dan hantar ke mangkuk pengisar dengan bawang dan epal. Pukul bahan sehingga sebati dan angkat dari mangkuk.
5. Kupas dan potong telur, kemudian potong atau pecahkan roti dan letakkan di dalam pengisar. Potong bahan-bahan ini dan kembalikan herring, bawang dan epal ke dalam mangkuk, tambahkan mentega lembut. Pukul campuran selama kira-kira lima minit sehingga forshmak selembut dan seperti pate mungkin.
6. Masukkan forshmak ke dalam mangkuk atau bekas dalam lain, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, sehingga campuran sedikit pekat.
7. Hidangkan forshmak dalam mangkuk yang terpisah atau segera menyebarkannya pada crouton atau roti hitam, jika dikehendaki, taburkan forshmak dengan bawang hijau dan pasli.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk membuat forshmak keju yang diproses

Resipi ini tidak boleh disebut sebagai makanan klasik, tetapi sangat asli dan dapat mempelbagaikan jadual dengan makanan pembuka selera dengan sempurna. Sekiranya anda tidak pernah mencuba forshmak dengan keju sebelumnya, sudah tiba masanya untuk memasaknya.

Bahan-bahan:

• Herring masin - 250 gr.
• Keju yang diproses - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Dill - secukup rasa
• Susu - 70 ml.
• Roti putih - 2 keping
• Bawang - 50 gr.

Proses memasak:

1. Herring mesti dipotong dan dibersihkan, tulang, kepala, ekor besar dan kecil mesti dikeluarkan. Kemudian potong ikan menjadi kepingan dan ketepikan. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan cair dan lembut sedikit.
2. Bebaskan roti basi dari kerak, dan kemudian rendam selama lima hingga tujuh minit dalam susu atau dalam air (jika tiba-tiba anda tidak mempunyai susu).
3. Kupas bawang dan potong kasar, dan juga potong keju yang diproses lembut dan potong sayur yang telah dicuci dan kering.
4. Setelah semua langkah persediaan selesai, masukkan roti yang diperah, potongan herring dan keju yang telah diproses ke dalam mangkuk pengisar. Pukul bahan dengan kekuatan penuh sehingga lebih kurang rata.
5. Kemudian masukkan kepingan bawang dan dill ke dalam mangkuk pengisar dan pukul lagi forshmak sehingga bawang cincang sepenuhnya dan dicampur dengan bahan-bahan makanan ringan yang lain.
6. Akhir sekali, tambahkan mentega lembut ke forshmak dan pukul campuran selama lima minit untuk menjadikan forshmak lapang. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit lada tanah atau rempah lain ke dalam pinggan.
7. Hidangkan forshmak yang disediakan sebagai pate atau dalam tartlets. Anda juga boleh menyebarkannya pada roti, roti garing, crouton, atau menyimpannya di bawah bungkus plastik selama beberapa hari.

Resipi ringkas dan lazat untuk herring forshmak dengan epal

Sebiji epal boleh memberi sedikit rasa masam dan aroma yang menyenangkan untuk forshmak. Anda boleh mengambil buah apa pun, tetapi lebih baik anda memilih epal hijau masam dengan struktur yang kuat. Forshmak mengikut resipi ini akan menjadi makanan ringan yang sangat baik, cukup makanan dan tidak berminyak.

Bahan-bahan:

• Herring masin - 250-300 gr.
• Epal hijau - ½ pc.
• Mustard - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secubit
• Bawang mentol - ½ pc.
• Roti - 1-2 keping
• Air - 70 ml.

Proses memasak:

1. Gunakan herring yang masin ringan, lebih baik buatan sendiri. Ia mesti dipotong, dibersihkan, dan semua tulang mesti dikeluarkan dari dalamnya. Potong kerak roti dan rendam roti ke dalam susu selama beberapa minit.
2. Kupas epal hijau dan angkat bijinya, dan kemudian potong buah menjadi kepingan. Kupas dan potong bawang juga, kemudian hantar bahan-bahan ini ke pengisar. Pukul mereka sehingga rata.
3. Masukkan roti ke dalam mangkuk, yang mesti diperah terlebih dahulu sedikit, masukkan potongan herring, mustard dan rempah yang diperlukan di sana. Pukul semuanya dalam pengisar sekali lagi untuk membuat forshmak homogen mungkin.
4. Pindahkan makanan ringan ke bekas kaca untuk penyimpanan, bungkus di atasnya dengan pelekat atau tutupnya dengan penutup.Apple forshmak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Forshmak herring yang lazat dengan lobak merah

Pate herring, forshmak, sangat sesuai dengan ramuan yang berbeza. Salah satu pilihan menarik untuk forshmak adalah pasta dengan wortel, yang boleh ditumis terlebih dahulu. Pastikan anda mencuba makanan ringan yang sedap ini untuk memuaskan rasa lapar anda sebelum hidangan utama.

Bahan-bahan:

• Lobak - 50 gr.
• Bawang - 50 gr.
• Herring masin - 200 gr.
• Lada tanah - secukup rasa
• Roti - 70 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• Mentega - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan wortel dan bawang. Untuk melakukan ini, bersihkan akarnya, bilas di bawah air yang mengalir dan cincang. Potong bawang halus dengan pisau, dan parut wortel pada parut sederhana.
2. Rendam roti ke dalam air, setelah mengeluarkan kerak dari kepingan roti. Potong herring menjadi beberapa bahagian, dan, jika dikehendaki, bilas dan potong ramuannya.
3. Cairkan mentega dalam periuk atau kuali, kemudian tumis wortel dan bawang hingga lembut, tanpa menggoreng. Biarkan sayur-sayuran akar siap sejuk sepenuhnya.
4. Perah roti dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar, masukkan juga herring ke dalam bekas dan masukkan rempah dan rempah (pilihan). Pukul bahan hingga rata, kemudian masukkan sayur-sayuran akar tumis ke dalam mangkuk pengisar.
5. Pukul forshmak dengan teliti sekali lagi sehingga memperoleh konsistensi pasta yang sama rata, dan kemudian keluarkan piring yang sudah siap dari perkakas. Letakkan forshmak dalam mangkuk dan sejukkan selama satu atau dua jam.
6. Hidangkan hidangan siap sebagai makanan pembuka atau makanan ringan, bersama roti, roti garing, crouton atau bahan tambahan lain.

Resipi langkah demi langkah untuk forshmak dengan mentega

Mentega sering ditambahkan ke forshmak untuk menjadikannya lebih berair dan gebu. Resipi ini hanya mengandungi ramuan yang paling diperlukan untuk forshmak lembut yang lapang. Oleh itu, senarai ini dapat dilengkapkan sesuka hati.

Bahan-bahan:

• Herring masin - 200 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Roti - 1 keping
• Air - untuk merendam roti
• Bawang - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membeli herring masin tanpa rempah atau memetiknya sendiri. Ikan masin ringan, yang akan mempunyai rasa halus, sangat sesuai. Bebaskan herring masin dengan berhati-hati dari tulang kecil, kemudian potong halus dengan pisau tajam dan ketepikan.
2. Mentega mesti dicairkan ringan di dalam bilik agar tetap lembut dan lentur. Ini perlu agar mentega memukul dengan baik. Pukul mentega dengan pengisar, ubah mentega menjadi jisim yang lembut.
3. Roti mesti direndam terlebih dahulu dalam air atau susu, diinginkan agar ia sedikit basi dan tanpa kerak. Perah roti yang direndam dengan ringan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul.
4. Kupas bawang, kemudian potong dan hantar ke pengisar ke roti. Pukul jisim dengan teliti sehingga menjadi gruel homogen. Kemudian masukkan roti dan campuran bawang ke dalam mangkuk herring cincang halus.
5. Akhir sekali, mulakan dengan lembut dan teliti menambahkan mentega yang disebat ke forshmak. Kacau bahan sehingga sebati agar forshmak ringan dan lapang. Pada peringkat ini, anda boleh menambah rempah dan herba tanah kering ke forshmak.
6. Apabila pate herring sudah siap, letakkan di bawah bungkus plastik di dalam peti sejuk dan biarkan hingga lebih kurang satu jam atau lebih sehingga anda dapat menyebarkan makanan istimewa ini dengan mudah pada roti atau roti bakar.

Selamat menjamu selera!

Forshmak herring yang sedap dengan kentang

Forshmak dapat disiapkan dengan seribu cara yang berbeza dan masing-masing akan betul. Sebagai contoh, bukannya roti, anda boleh menambahkan kentang ke dalamnya - ini akan mengubah rasa hidangan secara radikal dan menjadikannya lebih lembut. Dalam resipi ini, anda boleh mendapatkan kaedah langkah demi langkah untuk membuat forshmak dengan kentang.

Bahan-bahan:

• Herring masin atau masin ringan - 250 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Bawang mentol - 70 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Lada tanah - secubit
• Dill kering - ½ sudu kecil
• Cuka - ½ sudu kecil

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu merebus kentang, sejukkan dan kupas. Kemudian hancurkan ke dalam halusan dengan garpu atau mortar dan tambahkan mentega yang dilembutkan. Ketepikan campuran ini dan pilih makanan lain.
2. Bebaskan herring buatan sendiri atau komersial dari biji dan potong halus dengan pisau tajam, kemudian masukkan kepingan ke dalam pengisar dan tambahkan lada hitam dan ramuan kering. Pukul campuran sehingga sebati.
3. Potong bawang ke dalam kepingan dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan herring, kemudian pukul lagi hingga rata. Sekiranya anda menyukai forshmak yang lebih besar, anda boleh mengalahkan herring dan bawang dengan segera, mengawal tahap produk cincang.
4. Masukkan kentang mentega ke pengisar terakhir. Anda boleh mencambuk semuanya bersama pengisar, atau memukul kentang secara berasingan hingga gebu, dan kemudian perlahan-lahan tambahkan ke dalam forshmak dan campurkan. Masukkan cuka untuk sentuhan terakhir, yang akan membumbui dan membiarkan forshmak dimakan lebih lama.
5. Letakkan piring yang sudah siap di dalam bekas kaca dengan penutup untuk penyimpanan, atau tutup dengan kerajang. Masukkan forshmak di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum dihidangkan. Sekiranya anda mahu forshmak disimpan untuk beberapa waktu, maka jangkaan ia akan bertahan tidak lebih dari seminggu dan hanya di dalam peti sejuk.

Resipi forshmak klasik dari Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya adalah pakar masakan yang terkenal, resepnya penuh dengan Internet dan televisyen. Sandwic Rusia dengan herring - inilah yang disebut Julia sebagai forshmak. Di bawah ini anda dapat mengetahui cara penyediaan forshmak yang lazat dari Yulia Vysotskaya, yang akan memberikan keseronokan dan sedikit kebahagiaan kepada anda.

Bahan-bahan:

• Herring - 2 pcs.
• Kentang - 3 kg.
• Telur ayam - 4 biji.
• Epal - 2 biji.
• Bawang - 2 biji.
• Mentega - 180 gr.
• Keju - 200 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Mustard - 3 sudu besar
• Jus delima - 50 ml.
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda perlu merebus kentang, setelah dikupas sebelumnya. Hancurkan kentang yang sudah siap dan masukkan mentega ke dalamnya. Jangan tuangkan air yang tinggal selepas dimasak.
2. Setelah kentang tumbuk siap, rebus telur ayam selama sepuluh minit dari awal mendidih, kemudian potong bawang, epal dan herring. Herring mesti dikupas terlebih dahulu, dibongkar dan semua tulang dikeluarkan.
3. Dalam bekas yang berasingan, satukan bawang cincang halus, herring dan epal, dan masukkan telur. Kacau campuran sehingga sebati, kemudian masukkan mustard, minyak dan lada hitam secukup rasa. Anda boleh menambah garam jika perlu, dan jangan lupa jus delima.
4. Setelah semua persiapan selesai, gunakan alat memasak yang tahan panas - contohnya, kaca. Masukkan kentang tumbuk ke lapisan pertama, meregangkannya ke dinding, dan kemudian isi herring diletakkan di sana. Lapisan ketiga sekali lagi diletakkan pada kentang tumbuk.
5. Letakkan keseluruhan struktur ini di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama tidak lebih dari 30 minit. Jangan lupa taburkan sedikit keju parut di atas pinggan sebelum melakukan ini. Selepas setengah jam, sajikan forshmak panas dengan berani, menyebarkannya pada crouton, roti bakar, roti atau menyebarkannya ke atas tartlets.

Sangat sedap!