Timun masin ringan dalam periuk dengan air garam panas - 7 resipi segera klasik

Apabila musim timun tiba, kehidupan setiap pakar masakan dan hanya orang yang memasak mekar dengan warna baru. Lagipun, apa yang tidak boleh dimasak dari sayur ini! Salad segar, acar untuk musim sejuk, timun dalam balang ... Kami cadangkan anda membuat makanan ringan yang paling mudah dan sekaligus. Ini adalah timun masin klasik yang dimasak dalam periuk panas. Kami mengemukakan 7 resipi berbeza untuk setiap selera.

Resipi klasik untuk timun masin ringan dalam periuk dengan air garam panas    

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan - 4

Kelebihan timun masin panas dalam periuk adalah bahawa ia cepat dimasak. Dalam masa yang singkat, sayur-sayuran mempunyai masa untuk mencapai keadaan dan pada masa yang sama tetap renyah. Untuk resipi ini, gunakan periuk 3 liter.

• 
  Mari sediakan timun kami. Kami mencucinya dengan bersih dan memotong hujungnya. Ini perlu agar mereka tidak merasa pahit.
• 
  Kami menyediakan semua rempah dan ramuan untuk hidangan. Kami bersihkan, bilas. Kurangkan jumlah lada panas mengikut citarasa anda agar tidak terlalu panas.
• 
  Masukkan timun ke lapisan pertama seketat mungkin. Masukkan rempah dan beberapa ramuan dengan hirisan bawang putih di atas.
• 
  Seterusnya, lapiskan lapisan kedua dengan rapat. Sekiranya terdapat banyak sayur-sayuran yang tersisa, anda boleh membuat dua lapisan. Masukkan sayur lagi, tambah separuh lada panas. Oleh itu, kita ganti sayur dengan rempah sehingga habis.
• 
  Mari mulakan penyediaan air garam. Untuk melakukan ini, didihkan air ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan garam dan gula. Tuangkan cecair panas yang dihasilkan ke dalam timun. Kami mengambil piring berdiameter lebih kecil daripada kuali dan menekan bahan kerja kami. Biarkan selama kira-kira sehari sehingga timun berubah warnanya. Selepas itu, anda boleh menggunakannya. Simpan dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun masin ringan di dalam air panas

Tidak seperti resipi klasik, dalam versi ini kita menambah daun kismis. Bersama dengan air garam panas, ia akan menjadikan timun masin ringan kita bukan sahaja harum, tetapi juga rangup. Jumlah rempah boleh disesuaikan dengan keinginan anda.

Bahan-bahan:

• Gula - 1 sudu besar. l.
• Daun currant - 7 pcs.
• Timun - 1.2 kg.
• Lada hitam - 5 kacang polong.
• Dill green - 1 tandan.
• Daun lobak - 2 biji.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun ceri - 6 biji.
• Garam kasar - 1 sudu besar l.

Proses memasak:

1. Kami memilih timun segar bersaiz sederhana, membilasnya dan memotong ekor dan petua.
2. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran yang diperlukan.
3. Masukkan timun dengan rempah ke dalam periuk. Lebih baik mengganti lapisan, dalam hal ini, timun akan berubah menjadi harum dan enak. Oleh itu, masukkan lada hitam dengan bawang putih cincang dan sisa ramuan pada lapisan dengan timun. Selepas - lapisan timun dan sebagainya.
4. Sediakan air garam dari gula pasir, garam kasar dan air. Sebaik sahaja garam dan gula larut dalam air mendidih, angkat dari api.Tuangkan timun kami dengan panas sehingga ditutup.
5. Dalam bentuk ini, kita membiarkan timun diperap selama beberapa jam, sehingga air garam sejuk hingga suhu bilik.
6. Selepas itu, kami menghantar bahan kerja untuk disimpan di dalam peti sejuk. Selepas satu hari, produk siap digunakan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat timun masin ringan dengan cuka

Timun yang diperap dengan cuka terasa pedas dan masam rasanya. Apabila dimakan, mereka menyerupai timun tong dan melengkapkan makanan ringan dengan kentang panas dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Timun - 0,5 kg.
• Minyak sayuran (tidak berbau) - 60 ml.
• Gula - 1.5 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 1 sudu besar l.
• Garam - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 4 ulas.
• Dill - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Kami memilih timun untuk penuaian. Kita memerlukan ukuran yang sama, buah-buahan berjerawat kecil. Kami mencucinya dengan air dan membiarkan air mengalir. Potong hujung di kedua-dua belah pihak. Penting agar timun tidak pahit, dalam hal ini hidangannya akan dimanjakan.
2. Potong timun menjadi seperempat dalam periuk. Untuk melakukan ini, potong timun menjadi separuh, dan kemudian setiap separuh menjadi 4 keping memanjang.
3. Masukkan garam dan gula ke dalamnya. Anda boleh mengubah kuantiti mengikut budi bicara anda.
4. Kupas bawang dan potong halus atau tiga pada parut khas. Kami menghantar ke kuali.
5. Kami mencuci dill dan memotongnya dengan pisau. Kami menambah sebelah timun. Tuangkan cuka.
6. Gaul rata dengan sudu besar.
7. Kami memanaskan minyak sayuran hingga panas. Lebih mudah untuk melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan panas ke dalam periuk bersama timun dan herba.
8. Setelah semuanya sebati, kita biarkan sejuk. Kemudian kami menghantarnya ke peti sejuk untuk disimpan.

Nikmati hidangan anda!

Timun ringan masin klasik dalam periuk dengan air garam panas tanpa cuka

Seperti namanya, tidak ada cuka dalam resipi ini. Sayuran segar, bersama dengan ramuan dan rempah aromatik, akan menjadikan persiapan kita paling enak tanpanya di pesta biasa atau perayaan. Sediakan timun pedas dengan cara ini dan kongsi resipi dengan rakan anda.

Bahan-bahan:

• Timun segar - 800 gr.
• Daun bay - 1-2 pcs .;
• Bawang putih - 1 kepala.
• Payung Dill - 2-3 keping.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Air - 1.2 liter.

Proses memasak:

1. Mari sediakan timun. Untuk pilihan ini, lebih baik mengambil buah-buahan bersaiz besar atau sederhana. Kami mencucinya dengan air mengalir dan memotong hujungnya dengan pisau. Kemudian biarkan kering sedikit di atas serbet atau tuala.
2. Untuk pengasinan, ambil periuk dua liter. Kami akan mencucinya dan mula mengisinya.

Di bahagian bawah kami meletakkan kepingan setengah kepala bawang putih, payung dill, daun salam dan 1 sudu garam.

3. Letakkan timun di atas dalam lapisan yang pekat dan rata.
4. Kami menambah bumbu dan rempah yang tinggal.
5. Didihkan air dalam cerek atau periuk. Tuangkan air mendidih ke atas timun kami sehingga ditutup sepenuhnya. Tutup dengan penutup dan goncangkan sedikit sehingga garam larut sepenuhnya. Biarkan hingga sejuk pada suhu bilik.
6. Selepas itu, kami memindahkan timun bersama-sama dengan pengasam ke dalam balang 1.5 liter (atau bekas lain yang sesuai) untuk penyimpanan lebih dalam peti sejuk.
7. Sehari kemudian, timun masin klasik tanpa cuka siap digunakan. Mereka boleh dimasukkan ke dalam salad dengan selamat atau dijadikan makanan ringan bebas.

Bon Selera semua orang!

Timun wangi ringan dalam periuk dengan bawang putih dan herba

Resipi ini memberi tumpuan kepada bawang putih yang harum dan hijau wangi. Pada musim timun, kedua-duanya lebih dari cukup di tempat tidur atau di rak kedai. Berkat gabungan rasa ini, timun akan menjadi kejayaan bagi setiap suri rumah.

Bahan-bahan:

• Lada merah panas - 1 pc.
• Daun ceri - 6 biji.
• Pasli segar - 1 tandan.
• Dill segar - 1 tandan.
• Timun segar - 1.7 kg.
• Garam meja - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih muda - 6 ulas.
• Daun bay - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Daun lobak - 2 biji.
• Air yang disucikan - 1.8 liter.

Proses memasak:

1. Bilas timun segar dan potong hujungnya di kedua-dua belah pihak.
2. Semua sayur-sayuran (daun, tandan) juga dibasuh dari serpihan di bawah air yang mengalir.Biarkan air berlebihan.
3. Masukkan sayur dengan herba dan bawang putih ke dalam periuk 2 liter. Yang terakhir mesti dikupas dan dicincang halus ke dalam kiub sehingga mengeluarkan jusnya. Ia juga perlu mengisar lada panas.
4. Mari sediakan air garam. Untuk melakukan ini, ambil periuk dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan daun bay, garam dan gula pasir di sana. Kami menyalakan api dan setelah mendidih dalam beberapa minit, kami mengeluarkan api.
5. Tuangkan sayur-sayuran dengan herba, lada dan bawang putih dengan air garam panas. Kami meninggalkan timun sedikit masin selama satu hari. Selepas itu, anda boleh memakannya sambil terus menyimpannya di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun ringan masin klasik dengan tomato dengan air garam panas dalam periuk

Timun dan tomato adalah kombinasi klasik yang sempurna untuk orang Slavia. Oleh itu, jika anda mengolesnya bersama dalam periuk dengan air garam panas, ia akan menjadi sangat enak sehingga anda tidak boleh mengeluarkannya dari telinga. Dan ramuan dan ramuan aromatik akan menjadi tambahan yang baik untuk makanan ringan seperti itu.

Bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Cuka 9% - 1 sudu besar l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Dill - 3 payung.
• Pasli - 1 tandan.
• Cilantro - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Lada cili - 1 pc.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Allspice - 3 g.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih - 2 biji.
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Mari sediakan sayur. Basuh dan keringkan dengan tuala. Seterusnya, potong hujung timun, dan tangkai tomato. Dianjurkan untuk mengambil buah-buahan sayur-sayuran kecil untuk resipi sedemikian agar tidak memotongnya menjadi kepingan. Tetapi ini juga dibenarkan.
2. Kami menyusun sayur-sayuran dengan berhati-hati dan membilasnya di bawah air yang mengalir. Kami membersihkan bawang putih dan memotong cengkih menjadi dua bahagian. Jumlah dan komposisi rempah dan herba boleh berbeza-beza bergantung pada citarasa anda.
3. Kami memindahkan sayur-sayuran dan ramuan ke dalam periuk dan menuangkan gelas dengan air sejuk untuk mengukur jumlah air yang diperlukan.
4. Hasilnya, kami menuangkan air ke dalam kuali lain.
5. Sekarang anda perlu meletakkan timun dengan tomato dalam lapisan dengan ramuan dan bawang putih di kuali pertama. Bahagian bawah dan atas sayur-sayuran mestilah hijau. Letakkan daun salam di bahagian paling atas.
6. Kami membawa air untuk pengasam mendidih dan tuangkan ke atas tempat kosong kami. Selepas 5 minit, tuangkan semula cecair ke dalam kuali.
7. Masukkan garam dan gula, lada sulah dan lada panas. Didihkan dan tuangkan cuka.
8. Tuangkan sayur-sayuran dengan rempah dengan perapan panas. Selepas penyejukan lengkap, kami menghantarnya ke peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun yang enak dalam periuk dengan lobak

Dalam resipi ini, kami akan menambah akar dan daun lobak. Timun mengikut resipi ini renyah, dengan rasa pedas yang diperlukan. Sekiranya tidak mengambil varieti halus untuk resipi ini, hanya jerawat yang akan dilakukan.

Bahan-bahan:

• Timun - 600 gr.
• Akar lobak - 1 pc.
• Garam meja kasar - 20 g.
• Dill - 3 payung.
• Kismis hitam - 6 daun.
• Bawang putih muda - 2 ulas.
• Daun lobak - 2 biji.
• Air - 0,5 l.

Proses memasak:

1. Kami memilih timun masak. Kami mencucinya dan memotong hujungnya. Ambil hanya spesimen muda dan kuat dengan jerawat untuk pengasinan. Anda boleh membuat potongan di tengah-tengah setiap timun sehingga mereka diasinkan lebih cepat.
2. Kami membersihkan akar lobak, bilas dan potong.
3. Kami membahagikan daun lobak menjadi beberapa bahagian yang sama.
4. Kami mencuci semua sayur-sayuran dan mengeringkannya ke dalam saringan.
5. Kupas cengkih bawang putih dan potong.
6. Letakkan dill cabang, daun currant, bawang putih, daun dan akar lobak di bahagian bawah kuali.
7. Letakkan timun di atas.
8. Masukkan daun lobak merah dan sebiji bunga dill di atas timun.
9. Sediakan air garam dalam bekas yang berasingan. Untuk melakukan ini, tambahkan garam ke dalam air dan didihkan.
10. Isi timun dengan lobak merah dengan perapan mendidih sehingga daun atas tersembunyi di bawah air.
11. Tutup periuk dengan penutup.
12. Biarkan selama setengah hari pada suhu bilik, sesekali menggoyangkan kuali.
13. Anda boleh menyimpan timun masin ringan dengan lobak dalam periuk selama tidak lebih dari 7 hari di dalam peti sejuk.