Lamb shurpa klasik - 8 resipi memasak langkah demi langkah

Lamb shurpa dalam kuali di atas api - resipi klasik

Shurpa domba sebenar paling sesuai disediakan dalam kuali dan di atas api. Anda akan mendapat hidangan yang enak, kaya dan sangat aromatik. Hidangan yang menyelerakan akan memberi makan seluruh keluarga di meja makan yang mesra.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

• 
  Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang anda perlukan. Kami membilas dan membersihkannya dengan bersih. Untuk mengelakkan kentang menjadi gelap, anda boleh segera menuangkan air sejuk ke atasnya.
• 
  Potong domba menjadi kepingan yang lebih kecil jika perlu. Segera masukkan daging ke dalam kuali, sebelumnya disiram dengan minyak sayuran. Kami menyalakan struktur dan menyalakan produk.
• 
  Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan tambahkan ke dalam daging. Kacau kandungannya dan warnakan juga.
• 
  Seterusnya, isi goreng dengan air, masukkan garam dan rempah. Potong kentang menjadi dua bahagian, lada, tomato, wortel dan bawang putih dalam kepingan yang lebih kecil. Kami menghantar sayur-sayuran ke dalam pinggan dan memasaknya sehingga semua bahan lembut.
• 
  Memasak akan memakan masa sekitar 2-2.5 jam. Kami menghidangkan shurpa siap pakai, menghias dengan ramuan cincang. Selamat menjamu selera!

Cara memasak shurpa domba dalam periuk di atas dapur

Lamb shurpa mengejutkan dengan kekayaannya dan aroma pedas yang menyenangkan. Cubalah hidangan oriental tradisional untuk makan tengah hari atau makan malam anda.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 0,5 kg.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Tomato - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Potong domba menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam periuk dengan minyak sayuran dan perang ringan selama 10-15 minit.
2. Kemudian masukkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam daging, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.
3. Kemudian isi makanan dengan air dan garam.
4. Langkah seterusnya adalah mengupas kentang, memotongnya menjadi kepingan sederhana dan juga mengirimkannya ke kuali.
5. Kisar tomato dan paprika. Rebus sayur secara berasingan dalam kuali.
6. Masukkan sayur rebus ke dalam pinggan kami.
7. Pada peringkat terakhir, tambahkan cengkih bawang putih, hop suneli dan daun salam ke isinya. Kacau dan terus masak hingga kentang empuk.
8. Hidangkan shurpa daging kambing yang sudah siap, setelah ditaburkan dengan ramuan cincang.

Resipi shurpa domba Uzbekistan yang ringkas dan lazat

Shurpa Uzbekistan yang wangi adalah hidangan yang memuaskan dan menyelerakan. Ia boleh disajikan untuk makan malam untuk keluarga atau syarikat besar. Resipi klasik yang kaya dengan anak domba tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 12

Bahan-bahan:

• Anak domba pada tulang - 1 kg.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Tomato - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Paprika - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas wortel dan potong ke dalam bulatan yang tidak terlalu nipis.
2. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis.
3. Seterusnya, keluarkan biji dari lada belang dan bahagikan kepada kepingan bersaiz sederhana.
4. Bahagikan tomato menjadi kepingan kecil.
5. Langkau cengkih bawang putih di bawah penekan atau potong halus dengan pisau tajam.
6. Sekiranya daging pada tulang terlalu besar, kemudian potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Kami membasuhnya di bawah air.
7. Kami menyebarkan domba yang sudah siap di dalam periuk atau kuali. Taburkan dengan minyak sayuran.
8. Goreng produk dengan api kecil hingga memerah selama 10-12 minit.
9. Kami menyebarkan separuh daripada bawang cincang ke daging.
10. Goreng isi sehingga sayur telus.
11. Sekarang masukkan lobak merah. Kacau.
12. Kami memasak hidangan selama 3-5 minit lagi. Kami memastikan bahawa tidak ada yang terbakar.
13. Sekarang kita menuangkan air ke bahagian atas pinggan. Garam secukup rasa.
14. Kami menyebarkan lada belang yang dicincang.
15. Kami membersihkan kentang, membahagikannya kepada dua bahagian dan juga memasukkannya ke dalam pinggan. Masak isinya sehingga semua sayur lembut.
16. Setelah kentang direbus, kami membuang tomato ke dalam jisim.
17. Langkah seterusnya adalah membuang busur yang tinggal.
18. Sekarang masukkan bawang putih dan bumbu yang tinggal. Kami mencampurkan produk.
19. Masak pinggan selama 5-10 minit lagi dengan api kecil dan matikan.
20. Shurpa domba Uzbekistan sudah siap. Hidangkan hidangan panas!

Domba shurpa mengikut resipi Stalik Khankishiev

Shurpa daging kambing yang terkenal menurut resipi Stalik Khankishiev adalah hidangan Uzbekistan yang sungguh sedap. Siapkan untuk makan malam keluarga anda dan nikmati orang yang anda sayangi dengan rasa dan aroma yang kaya.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba pada tulang - 0,6 kg.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Tomato - 1 pc.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Bilas domba dengan teliti pada tulang, kemudian isi daging dengan air, garam dan letakkan di atas dapur.
2. Kami mengupas dua bawang (kami meninggalkan satu), wortel dan bawang putih. Masukkan sayur ke dalam kuali setelah isinya mendidih dengan baik.
3. Setelah dua jam memasak, anak domba yang lembut dapat dibawa keluar dan dipisahkan dari tulang. Kami tidak akan menggunakan tulang, tetapi membuang daging itu sendiri ke dalam pinggan.
4. Kami juga mengeluarkan wortel rebus, dipotong bulat nipis dan mengembalikannya.
5. Giling bawang dan bawang putih hingga menjadi bubur menggunakan ayak logam.
6. Seterusnya, potong tomato, kentang dan baki bawang mentah yang tinggal. Kami menghantar sayur ke kuali.
7. Sesuaikan kandungan garam secukup rasa. Masukkan hop suneli dan daun salam. Teruskan memasak sehingga kentang lembut.
8. Kami menghidangkan shurpa kambing panas, menghias hidangan dengan ramuan segar. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat shurpa domba dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak shurpa domba yang sedap dan wangi dalam periuk perlahan. Kaedah ini akan menjimatkan masa, dan hasilnya pasti akan menggembirakan kediaman atau tetamu anda.

Masa memasak: 2 jam 40 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 0,5 kg.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Tomato - 1 pc.
• Selasih kering - 1 sudu kecil
• Hijau - 1 tandan.
• Kekacang - 120 gr.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Rendam buncis terlebih dahulu dengan sejumlah besar air sejuk. Kemudian kami mengalirkan air dari kekacang dan menyisihkannya untuk memasak lebih lanjut.
2. Bilas anak domba dan bahagikannya menjadi kepingan bersaiz sederhana. Potong bawang dalam separuh cincin.
3. Kami menghidupkan multicooker dalam mod "menggoreng". Tuangkan minyak sayuran dan masukkan bawang merah dan daging selama 15-20 minit.
4. Seterusnya, kisar sayur-sayuran yang tinggal. Masukkannya bersama garam, rempah dan buncis ke dalam mangkuk multicooker, isi ke atas dengan air dan masak dalam mod "rebusan" selama 2 jam.
5. Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang, letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Shurpa domba yang sedap dan beraroma dengan kentang

Daging kambing dan kentang shurpa adalah penyelesaian yang ideal untuk makan malam keluarga yang besar. Hidangan boleh dibahagikan kepada dua bahagian: kaldu yang kaya dan daging yang enak dengan sayur-sayuran. Kejutkan keluarga anda!

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Kentang - 4 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 3 biji.
• Bawang merah - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Selasih kering - 1 sudu kecil
• Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Potong ekor lemak menjadi kepingan kecil dan buang ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng.
2. Seterusnya, potong domba menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Apabila ekor lemak digoreng hingga coklat keemasan, letakkan di atas pinggan dan sisihkan sebentar.
4. Masukkan domba ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng daging selama 15-20 minit.
5. Isi daging dengan air dan teruskan memasak.
6. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
7. Masukkan bawang ke dalam kuali mendidih.
8. Potong sayur-sayuran yang tinggal. Potong bawang merah, wortel, herba, lada dan tomato. Kupas kentang dan potong menjadi dua bahagian.
9. Kami membuang sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam kuali. Kami hanya meninggalkan sayur-sayuran. Garam, taburkan ketumbar dan selasih.
10. Kacau pinggan dan terus mendidih. Masak sehingga daging dan kentang empuk.
11. Hidangan akan siap dalam masa kira-kira 2-2.5 jam. Pada akhir memasak, tambahkan ekor lemak goreng ke dalamnya.
12. Kami menghidangkan pinggan dalam dua pinggan. Pada yang pertama - daging dan kentang, ditaburkan dengan ramuan segar. Dalam yang kedua - sup pedas. Selamat menjamu selera!

Resipi shurpa domba yang lazat dengan kacang buncis

Lamb shurpa dengan buncis adalah hidangan oriental yang sangat enak yang akan memberi makan kepada keluarga terbesar. Pilihan masakan ini disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 0,5 kg.
• Kekacang - 100 gr.
• Nasi - 50 gr.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Tomato ceri - 7 pcs.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Garam - 1 sudu kecil
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 4 biji.
• Cilantro - bundle ½.

Proses memasak:

1. Tuangkan domba dengan air, garam, masukkan daun salam dan bakar. Masak, buih buih secara berkala. Akan memakan masa sekitar 2 jam untuk memasak daging sepenuhnya.
2. Setelah 40-60 minit memasak daging, masukkan buncis ke dalamnya. Sebaiknya direndam dalam air sejuk terlebih dahulu.
3. Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Kami bilas.
4. Kami mencuci ceri dan menghantarnya ke kuali bersama nasi. Sekarang anda boleh menambah ketumbar dan suneli hop.
5. Kami membersihkan cengkih bawang putih dan memasukkannya ke dalam pinggan. Kami juga menghantar biji lada hitam ke sana. Basuh paprika manis dan angkat biji.
6. Mari mula memotong sayur. Kisar paprika dan wortel menjadi kepingan nipis.
7. Seterusnya, kami memotong kentang dan bawang. Kami menghantar semua sayur-sayuran yang sudah siap ke kaldu.
8. Kami mengeluarkan kambing rebus dari kuali. Pisahkan daging dari tulang dengan hati-hati, potong kiub kecil dan masukkan kembali ke dalam periuk. Masak kentang hingga lembut.
9. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan ketumbar cincang ke dalam pinggan. Kemudian kita angkat dari api, letakkan shurpa di atas pinggan dan sajikan ke meja.

Shurpa dari kambing dan daging lembu di rumah

Shurpa buatan sendiri yang asli dibuat dengan penambahan beberapa jenis daging. Cuba gunakan kambing dan daging lembu dalam masakan anda. Anda akan mendapat produk yang kaya dan kaya.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 300 gr.
• Daging sapi - 300 gr.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas dengan teliti dua jenis daging di bawah air. Kemudian kami memotong makanan menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Langkah seterusnya ialah memindahkan anak domba dan daging lembu ke dalam periuk, isi dengan air, garam dan letakkan di atas dapur. Masak selama kira-kira satu jam, mengeluarkan buih secara berkala.
3. Kami mula mengupas sayur-sayuran. Potong lobak merah, bawang dan bawang putih. Masukkan ke dalam periuk setelah daging mendidih selama 1 jam.
4. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi baji kecil. Kami juga memasukkannya ke dalam periuk.
5. Seterusnya, kisar lada dan tomato. Kami membuangnya ke dalam pinggan.
6. Kami menambah rempah ke dalam isi dan memasak selama 1 jam lagi dengan api kecil.
7. Setelah siap, tambahkan sayur cincang ke dalam pinggan. Domba dan daging lembu shurpa sedia untuk dihidangkan!