Adjika dari tomato dan bawang putih - 10 resipi klasik untuk musim sejuk dengan gambar langkah demi langkah

Adjika tomato dan bawang putih klasik adalah hidangan tradisional di atas meja hampir setiap orang. Hari ini kami telah mengumpulkan 10 resipi terbaik untuk musim sejuk untuk anda dengan gambar selangkah demi selangkah. Makanan ringan pedas ini sesuai untuk percutian dan makan malam keluarga yang sederhana. Cuba, bereksperimen dan pilih yang paling anda gemari untuk ditulis dalam buku resipi anda.

Resipi klasik untuk adjika dari tomato dan bawang putih dengan memasak untuk musim sejuk

Adjika, yang disediakan mengikut resipi ini, mempunyai rasa halus, sedikit masam, berkat epal yang termasuk dalam komposisinya. Menyiapkan pembuka selera ini tidak akan sukar bagi anda.

Masa memasak: 24 jam

Hidangan: 4-6

• 
  Basuh paprika dengan baik di bawah air yang mengalir. Keringkan sedikit, kemudian potong tangkai dan potong setiap lada menjadi separuh. Keluarkan biji benih dan potong lada itu sendiri menjadi kepingan kecil. Lada panas juga perlu dicuci dan dikeluarkan dari biji. Potong halus.
• 
  Basuh tomato dan epal sehingga bersih. Potong tomato separuh, angkat tangkai, dan kemudian potong halus setiap separuh. Epal inti dengan tangkai dan biji. Ini boleh dilakukan dengan pisau dan juga alat khas untuk epal, yang akan menjimatkan masa anda dengan ketara. Kemudian potong epal ke dalam kepingan tidak lebih dari 5 milimeter tebal. Kupas kepala bawang putih dan bahagikan menjadi cengkih. Sekarang anda perlu memasukkan semua bahan cincang melalui penggiling daging (atau mengisarnya dengan pengisar, tetapi ini akan memakan masa lebih lama dan pisau pengisar mungkin tidak dapat mengatasi).
• 
  Tuangkan jisim sayur yang dihasilkan ke dalam periuk yang cukup besar dan hantar dengan api sederhana. Setelah adjika mendidih, kecilkan api dan didihkan selama kira-kira 20 minit, sementara adjika mendidih, basuh balang ke dalam air panas dengan sedikit baking soda. Tuangkan adjika mendidih ke atas balang yang telah disediakan dan tutup dengan penutup. Ambil periuk yang sangat besar, masukkan balang penyediaan sayur di dalamnya, tuangkan air ke dalam kuali sehingga hampir menutupi balang (1-2 jari harus berada di bahagian atas balang). Didihkan air dan biarkan balang adjika mendidih selama kira-kira 15 minit, kemudian angkat balang panas dengan berhati-hati dan segera tutupnya dengan penutup. Balikkan kekosongan ke atas dan tutup dengan selimut hangat. Setelah sejuk sepenuhnya, pindahkan balang ke tempat yang akan sentiasa gelap dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Resipi adjika yang sangat lazat dan sederhana dari tomato tanpa memasak

Adjika yang disediakan mengikut resipi ini membolehkan anda mengekalkan hampir 100% semua faedah sayur-sayuran musim panas, serta rasa dan aroma yang hebat.

Bahan-bahan:

• Tomato - 4 kg
• Bawang putih - 0,3 kg
• Lada Bulgaria - 1.2-1.4 kg
• Cuka - 1 gelas
• Garam meja - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Pertama, kita akan menangani paprika, untuk ini kita akan mencucinya di bawah paip, dan kemudian kita membebaskannya dari tangkai dan biji. Potong lada menjadi 4 keping.
2. Hancurkan bawang putih menjadi cengkih dan kupas. Bilas dengan air sejuk.
3. Sekarang giliran tomato. Cuba pilih jenis daging yang sangat masak dan manis. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir dan potong dua. Keluarkan tempat tangkai itu dilekatkan. Potong bahagian tomato menjadi 2-4 keping.
4. Seterusnya, anda memerlukan penggiling daging untuk memutar sayur-sayuran yang sudah siap, menjadikannya sayur-sayuran. Sekiranya anda tidak mempunyai penggiling daging atau anda tidak mahu mengacaukannya, maka anda boleh menggunakan pengisar rendaman dengan mudah, ia akan mengatasi tugas ini dengan lebih baik lagi.
5. Masukkan baki bahan ke dalam puri tomat yang sangat cerah dan beraroma yang dihasilkan: segelas cuka dan dua sudu garam meja (tidak beryodium). Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan adjika menyeduh pada suhu bilik, akan sangat baik jika anda berjaya mengasinkan adjika, selama 1-1,5 jam.
6. Semasa adjika perap, panaskan air di dalam periuk dan kukus balang yang telah dibersihkan. Paling senang menggunakan kaleng dengan isipadu 0,5-0,75 liter untuk tempat kosong. mereka perlu disterilkan selama 10-15 minit.
7. Sekiranya busa terbentuk di permukaan adjika, keluarkan dengan berhati-hati dengan sudu atau saringan yang berlubang. Kacau sayur dan masukkan ke dalam balang kering. Gulung balang dengan penutup dan sejukkan. Adjika yang enak dan sihat dari tomato dengan bawang putih dan lada manis sudah siap.

Nikmati hidangan anda!

Adjika dengan tomato dan bawang putih tanpa lada panas untuk musim sejuk

Pilihan adjika ini akan dihargai oleh orang yang tidak menyukai makanan pedas atau mereka yang mempunyai beberapa masalah dengan saluran gastrousus. Adjika ini ternyata kurang pedas kerana ketiadaan lada panas dalam komposisinya. Di samping itu, ini mungkin resipi adjika termudah untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg 200 g
• Cengkih bawang putih - 1 cawan (tanpa slaid)
• Garam meja (tidak beryodium) - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Tomato yang paling masak dan berdaging harus dipilih untuk adjika. Basuh dengan baik dengan air dan angkat dengan hati-hati tempat tangkai melekat. Sekarang anda perlu memotong tomato menjadi 4-8 keping. Jumlahnya bergantung pada saiz sayur-sayuran itu sendiri: semakin besar, semakin banyak bahagian yang anda perlukan untuk memotong tomato.
2. Kupas cengkih bawang putih. Perlu banyak bawang putih untuk adjika, jadi anda akan memerlukan sedikit masa untuk mengupasnya. Tetapi ini mungkin proses yang paling memakan masa dalam resipi ini, semuanya mudah dan senang disediakan.
3. Putar tomato dan bawang putih menjadi pes halus. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan pengisar tangan, pemproses makanan, atau penggiling daging. Masukkan garam ke jisim yang dihasilkan dan kacau hingga sebati. Sekarang anda perlu meninggalkan adjika selama beberapa jam sehingga semua garam larut.
4. Tsterilkan balang dalam air mandi selama 5-10 minit, keringkan, dan kemudian sebarkan adjika yang disuntik ke atasnya. Tutup pembuka tomato dengan penutup nilon dan simpan di dalam peti sejuk. Pembuka selera ini boleh digunakan sebagai lauk untuk sebarang hidangan daging atau sayur.

Nikmati hidangan anda!

Adjika pedas-bawang putih pedas dengan lobak

Pembuka selera aromatik, pedas dan sedap ini sesuai dengan hidangan daging atau sayur-sayuran. Ia disiapkan secara sederhana, dan untuk wang itu keluar anggaran, terutama pada musim sayur-sayuran, ketika harganya hanya sepeser pun. Cuba, bereksperimen, temui rasa baru.

Bahan-bahan:

• Lada bel manis - 1.4 kg
• Tomato - 1.9 kg
• Akar lobak - 230 g
• Lada panas dalam polong - 400 g
• Cuka - ½ cawan
• Sayuran dill segar - 100-120 g
• Garam meja - secukup rasa
• Pasir gula - 3 sudu besar. l.
• Sayuran dill segar - 100-120 g

Proses memasak:

1. Tomato untuk penyediaan pembuka selera asli ini mestilah manis dan berdaging. Bilas dengan baik di dalam air sejuk, kemudian potong potongan berbentuk silang di atas setiap tomato. Celupkan setiap tomato secara bergantian, pertama dalam air mendidih (selama 2 minit), dan kemudian di dalam air sejuk (juga selama 2 minit). Selepas itu, kupas harus keluar tanpa masalah.
2. Basuh lada manis dan potong bahagian atasnya dengan tangkai, kemudian angkat bijinya dengan teliti dan bilas bahagian dalam lada, potong menjadi 4 bahagian. Lakukan perkara yang sama dengan lada panas.
3. Bahagikan bawang putih menjadi cengkih dan kupas. Potong halus dengan pisau tajam atau potong dengan pengisar.
4. Dengan menggunakan pengisar daging, putar lada dan tomato ke dalam puri sayur. Kupas dan kisar akar lobak menggunakan pengisar atau semua penggiling daging yang sama. Masukkan tomato puri.
5. Bilas sayur-sayuran dengan bersih (anda boleh merendamnya selama 10-15 minit dalam air masin untuk menyingkirkan pepijat, jika ada) dan potong halus. Pindahkan ke sayur-sayuran cincang yang lain dan gaul rata.
6. Tuangkan 3 sudu gula, bawang putih cincang, sedikit garam (secukup rasa) ke dalam jisim yang dihasilkan dan tuangkan setengah gelas cuka. Campurkan semua bahan dengan baik.
7. Bank harus disiapkan terlebih dahulu. Lebih baik jika ini adalah balang kecil dengan isipadu tidak lebih daripada 0.5 ml. Basuh dengan baking soda dan kukus selama 10-15 minit. Sebarkan adjika ke dalam balang steril kering dan gulung penutupnya. Anda perlu menyimpan benda kerja yang tajam di dalam peti sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Adjika dari tomato dengan bawang putih dan lada bel untuk musim sejuk

Adjika dari tomato mempunyai rasa yang lebih halus dan kaya, dan apa aroma yang terdapat di dapur semasa memasak! Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa pembuka selera ini mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika anda memasak adjika tanpa mendidih, maka ia juga akan kaya dengan vitamin. Adjika dari tomato dengan paprika akan melengkapkan hidangan daging atau sayur-sayuran dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Tomato - 0.3 kg
• Lada Bulgaria - 2 pcs. saiz sederhana
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Garam meja - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 4-5 ulas
• Lada tanah panas (merah) - 0,5-1 sudu kecil. (rasa)

Proses memasak:

1. Bilas lada dengan baik dan potong batangnya, potong lada menjadi separuh dan angkat bijinya. Anda boleh membilas bahagian dalam lada untuk membilas biji yang masih ada. Potong bahagian lada secara rawak.
2. Basuh tomato dalam air sejuk, potong tangkai dengan hati-hati dan potong setiap tomato (bergantung pada seberapa besar) menjadi 4-8 keping.
3. Kupas cengkih bawang putih dan bilas dengan air sejuk.
4. Masukkan cengkih bawang putih, baji tomat dan potongan lada belang dalam mangkuk pengisar. Kisar sayur selama beberapa minit, jika anda tidak mempunyai pengisar, tentu saja anda boleh menggunakan penggiling daging, tetapi konsistensi adjika tidak akan menjadi begitu lembut.
5. Sekarang anda boleh menambah satu sendok teh garam, setengah atau satu sudu teh lada merah panas dan satu sudu gula ke puri yang dihasilkan. Campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, kira-kira 350-400 mililiter adjika akan diperoleh. Sediakan balang bersaiz tepat. Untuk menyimpan adjika dalam jangka masa yang lama, balang mesti dibasuh dengan sempurna dengan penambahan soda, dan kemudian disterilkan dalam mandi air selama 15 minit. Pindahkan adjika yang sudah siap ke balang bersih dan tutup penutupnya. Kosong seperti itu hanya disimpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak adjika dengan lobak merah dan tomato

Adjika diminati di mana-mana meja perayaan, kerana makanan pembuka ini sesuai dengan hidangan daging apa pun. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh menjadikannya lebih pedas.

Bahan-bahan:

• Lobak - 1 kg
• Tomato - 3 kg
• Lada manis - 1 kg
• Epal masam - 1 kg
• Lada panas - 1-2 pcs.
• Garam meja - 5 sudu besar. l.
• Cuka - 1 gelas
• Gula pasir - 1 gelas
• Cengkih bawang putih - 10-12 pcs.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas paprika dalam air yang mengalir. Potong bahagian dengan tangkai dengan teliti dan angkat biji. Potong lada menjadi kepingan kecil. Bilas lada panas, kupas dan potong beberapa bahagian.
2. Basuh tomato dan keringkan sedikit. Potong separuh dan lepaskan bahagian di mana tangkai itu dilekatkan. Potong bahagian tomato menjadi 2-4 keping (jika tomato besar).
3. Kupas wortel dengan pengupas sayur. Bilas wortel yang dikupas dalam air sejuk untuk membilas pasir dan tanah yang masih tinggal. Lobak tebal boleh dipotong memanjang menjadi beberapa keping.
4. Sekarang masanya untuk epal. Epal perlu dibasuh dengan sempurna, dipotong separuh dan inti dipotong dengan biji. Kemudian kupas bahagian epal dan potong beberapa bahagian.
5. Semua sayur-sayuran yang disediakan mesti dicincang. Anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging untuk tujuan ini. Dalam pengisar daging akan berubah lebih cepat, dengan pengisar akan lebih lembut.
6. Pindahkan jisim sayur yang dihasilkan ke dalam periuk. Masukkan periuk di atas api yang tinggi dan tunggu sehingga jisim mendidih. Setelah bubur sayur mula mendidih, kurangkan api hingga rendah dan biarkan adjika mendidih selama kira-kira 50-60 minit.
7. Kupas bawang, potong halus dan tambahkan ke adjika 10-15 minit sebelum akhir memasak. Apabila waktu memasak berakhir, tuangkan cuka ke dalam adjika, tambahkan segelas gula dan 5 sudu garam. Campurkan semuanya sehingga sebati.
8. Sebaiknya sediakan adjika untuk musim sejuk di dalam balang kecil. Basuh di dalam air panas (akan lebih baik jika anda menambah sedikit baking soda semasa proses mencuci). Selepas itu, anda boleh menyimpan balang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C, microwave atau mandi wap. Keringkan balang bersih dan sebarkan adjika di dalamnya. Tutup balang dan sejukkan.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana cara menyediakan pembuka selera adjika yang lazat dengan epal untuk musim sejuk?

Resipi yang sangat mudah dan sekaligus lazat yang boleh disediakan pada musim sayur-sayuran dan epal. Bergantung pada jumlah lada panas dan bawang putih, anda dapat menyesuaikan kepedasan makanan ringan ini dari ringan hingga sangat pedas.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg
• Epal - 0,5 kg
• Lada bel - 1.5 kg
• Minyak sayur - 0,25 l
• Lada panas - 70-150 g (secukup rasa)
• Pasir gula - 100 g
• Cengkih bawang putih - 100-150 g
• Garam meja - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Oleh itu, mari kita mulakan memasak adjika. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah melakukan sayur-sayuran. Basuh dua jenis lada dalam air sejuk, kupas tangkai dan biji, kemudian potong kecil.
2. Bilas epal dengan air, kupas dan lepaskan inti dengan biji, lebih mudah dan cepat untuk melakukan ini menggunakan alat khas, tetapi anda juga boleh menggunakan pisau biasa. Potong pulpa epal menjadi baji kecil atau kepingan.
3. Kupas bawang putih dan bilas dengan air. Bilas tomato sehingga bersih dan, setelah mencabut tangkainya, potong 4-8 keping (bergantung pada saiz asal tomato).
4. Dapatkan periuk besar yang luas. Anda perlu mencurahkan adjika ke dalamnya. Untuk melakukan ini, kisar sayur-sayuran dengan penggiling daging atau pengisar. Pengisar daging akan mengatasi tugas ini dengan lebih cepat, dan pengisar akan mengisar dengan lebih lembut. Jadi, anda mesti mempunyai kentang tumbuk wangi, lada manis, panas, bawang putih dan epal.
5. Tuangkan 250 mililiter minyak bunga matahari ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan (ia mesti tidak berbau) dan gaul rata. Masukkan satu sudu garam dan 100 gram gula pasir di sana. Campurkan semua bahan dengan baik sekali lagi.
6. Masukkan periuk dengan adjika di atas dapur dan masak sayur-sayuran sehingga mendidih. Sebaik sahaja adjika mendidih, kurangkan api hingga minimum dan rebus sayur-sayuran selama 35-60 minit, ketebalan makanan ringan akan bergantung pada jangka masa memasak.
7. Semasa adjika mereda di dapur, basuh dan sterilkan balang. Tuangkan adjika panas yang telah dimasak ke atas balang yang sudah siap dan kering dan tutup balang dengan penutup. Untuk menyelesaikan proses memasak sepenuhnya, anda perlu membalikkan tin dengan penutup ke bawah dan menutup tin dengan selimut. Jadi adjika akan menyejuk dengan lebih perlahan, yang diperlukan untuk proses pengawetan yang betul. Makanan ringan yang disejukkan hendaklah dibawa ke tempat yang gelap dan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk adjika dari tomato dan bawang putih tanpa cuka

Cuba buat adjika panas, pedas dari tomato dan bawang putih tanpa menambah cuka. Kami memberi jaminan bahawa resipi ini akan selamanya memenangi cinta anda dan menjadi tetamu yang kerap di meja anda.

Bahan-bahan:

• Tomato masak dan berair - 1 kg
• Lada panas - 60 g
• Lada manis - 600 g
• Bawang putih - 150 g
• Garam meja - secukup rasa

Proses memasak:

1. Menyiapkan adjika tanpa cuka adalah lebih mudah. Mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran anda. Lada loceng manis mesti dibasuh dan kemudian memotong bahagian tempat tangkainya dilekatkan. Keluarkan biji dari lada belalai dengan teliti dan potong kecil (ini akan menjadikannya lebih mudah untuk digiling).
2. Lada panas juga perlu dicuci, dan kemudian dibersihkan dari biji dengan memotong tangkainya. Potong lada panas menjadi kepingan kecil.
3. Hancurkan bawang putih menjadi cengkih, kupas dan bilas dengan air sejuk jika perlu.
4. Basuh tomato dalam jumlah air yang mencukupi, potong tangkai dengan hati-hati dan potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana.
5. Sekarang semua sayur-sayuran yang disiapkan perlu dihaluskan. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar. Adjika dari pengisar ternyata lebih lembut, terutamanya jika anda mengganggu dua kali.
6. Tuangkan jisim sayur yang dihasilkan ke dalam periuk dan bakar. Apabila adjika mendidih, anda perlu mengurangkan panas hingga hampir minimum, sehingga mendidih sedikit. Kacau adjika secara berkala dan setelah kira-kira 10-15 minit anda akan melihat bahawa ia mula pekat. Ini adalah masa yang tepat untuk menambahkan jumlah garam yang anda perlukan untuk adjika dan mencampurkan semuanya.
7. Alangkah baiknya jika anda mensterilkan balang adjika terlebih dahulu. Sekiranya tidak, lakukan sekarang: bilas dengan baking soda, dan tahan selama 10 minit. Sebelum meletakkan adjika ke dalam balang, keringkan balang sehingga tidak ada air yang tersisa di dalamnya.
8. Tutup balang berisi snek wangi dengan penutup dan biarkan sehingga sejuk terbalik (pastikan menutup balang dengan selimut). Pada masa akan datang, simpan benda kerja seperti itu dalam gelap dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Adjika manis dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Resipi ini sangat sesuai untuk pencinta hidangan ringan. Adjika ternyata lembut, dengan rasa manis. Pembuka selera ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak.

Bahan-bahan:

• Tomato manis - 2.5 kg
• Epal - 150 g
• Minyak bunga matahari tanpa aroma - 100 ml
• Lada Bulgaria - 10 pcs.
• Lada panas - 2 biji
• Bawang putih - 150 g
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam meja - 2 sudu besar. l.
• Cuka (9%) - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas loceng dan lada panas di bawah air yang mengalir. Sekarang anda perlu mengeluarkan bijinya, dan potong lada itu sendiri menjadi kepingan yang cukup besar.
2. Basuh dan kupas epal. Keluarkan lubang yang dihiris dengan lembut dan potong dagingnya menjadi berukuran kira-kira 3 x 3 sentimeter.
3. Bilas tomato dengan air, kemudian potong menjadi 8 keping. Tomato yang lebih manis dan berdaging yang anda pilih, adjika yang lebih sedap dan lembut akan berubah.
4. Lepaskan kepala bawang putih menjadi cengkih, kupas dan bilas dengan air sejuk. Jadi, semua bahan disediakan, anda boleh terus memasak.
5. Perahkan semua sayur-sayuran, epal dan bawang putih melalui penggiling daging dua kali (jika anda menggunakan pengisar untuk memotong, pukul sayur sekurang-kurangnya 2 minit). Ambil periuk dalam dan tuangkan 100 ml minyak sayuran yang telah dihangatkan ke dalamnya, diikuti dengan sayur halia.Kacau hingga sebati sehingga adjika memiliki konsistensi homogen, dan letakkan loyang.
6. Setelah adjika mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10-15 minit, setelah waktu yang ditentukan, tambahkan 2 sudu garam dan gula. Gaul rata dan rebus adjika selama kira-kira setengah jam. Matikan api dan masukkan satu sudu cuka. Semua boleh dicurahkan ke dalam tin bersih dan digulung dengan penutup.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk adjika dari tomato hijau dan bawang putih

Adjika yang dimasak mengikut resipi ini ternyata bukan sahaja sangat enak, tetapi juga sangat indah. Warna hijau yang terang dan kaya dari adjika pasti menarik perhatian tetamu anda, dan rasanya tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1 kg
• Gula pasir - 1.5 sudu besar. l.
• Pasli segar - 30 g
• Garam - 0,5 sudu besar. l.
• Minyak bunga matahari tanpa bau - 2 sudu besar. l.
• Rempah kering (hop-suneli, lada tanah, dll.) - secukup rasa
• Lada panas - 100 g

Proses memasak:

1. Sebelum memulakan memasak adjika dari tomato hijau, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan herba.
2. Basuh lada panas dalam air sejuk, potong tangkai dan kupas biji dari lada. Bilas bahagian dalam lada dengan air dan potong 4-6 keping.
3. Basuh pasli dan buang dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair. Apabila pasli kering, potong kecil-kecil dengan pisau tajam.
4. Hancurkan bawang putih menjadi cengkih, kupas dan bilas dengan air sejuk.
5. Bilas tomato dengan teliti, potong tangkai, dan kemudian potong tomato itu sendiri menjadi 6-8 keping. Segala-galanya, dengan penyediaan sayur-sayuran, kita sudah selesai. Sekarang anda boleh mula memasak secara langsung.
6. Untuk mengubah sayur-sayuran cincang menjadi adjika, anda memerlukan salah satu alat berikut: penggiling daging, pengisar, atau pemproses makanan. Perlu diingat bahawa sayur-sayuran campuran lebih lembut daripada sayur cincang. Untuk menjadikan sayur-sayuran lebih lembut selepas penggiling daging, mereka digiling dua kali.
7. Tambahkan perasa yang anda perlukan, serta garam, gula, minyak sayuran dan cuka ke dalam puri hijau lembut yang dihasilkan. Kacau semua bahan hingga sebati.
8. Pindahkan sayur sayur ke dalam periuk dan didihkan. Dalam prosesnya, jangan lupa untuk mengacau agar sayur-sayuran tidak terbakar. Setelah adjika mendidih, kurangkan api hingga rendah dan rebus adjika selama 45 minit, kacau dari semasa ke semasa.
9. Semasa bahan kerja memasak, sterilkan balang di atas periuk dengan stim selama 15 minit. Tuangkan adjika mendidih dari tomato hijau ke dalam balang kering dan gulung. Kemudian balikkan, tutup dengan selimut dan sejukkan selama 24 jam.

Selamat menjamu selera!