Adjika tanpa memasak - 8 resipi klasik untuk adjika dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Adjika klasik tanpa memasak adalah makanan pembuka tradisional Kaukasia yang berasal dari Abkhazia. Produk ini sangat enak dan sihat sehingga adjika kini cukup terkenal di seluruh dunia. Pembuka bawang putih dan lada yang pedas menguatkan sistem ketahanan badan dan sempurna menghidangkan hidangan daging dengan rasanya. Kami telah mengumpulkan untuk anda 8 resipi untuk menyediakan adjika klasik tanpa memasak untuk musim sejuk dengan foto selangkah demi selangkah.

Resipi klasik untuk adjika tanpa memasak untuk musim sejuk

Hidangan - 1.5 liter

Masa memasak - 1.5 jam

Adjika pedas, pedas, pedas adalah klasik masakan Kaukasia. Oleh kerana hidangan ini disediakan tanpa rawatan haba, semua bahan berguna dari produk akan disimpan di dalam balang. Pastikan anda mencuba resipi adjika aromatik ini jika anda suka makanan pedas dan panas.

• 
  Sebelum memulakan penyediaan adjika mentah pedas, anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan untuk ini. Kira cuka, gula dan garam; kupas bawang, timbangkan lada bel.
• 
  Basuh paprika merah dan kupas biji dan partisi, potong menjadi kepingan atau kepingan. Proses lada cili dengan sarung tangan; bijinya boleh ditinggalkan untuk tambahan pinggan mangkuk.
• 
  Tatal bawang putih dan lada melalui penggiling daging bersama-sama; bukannya penggiling daging, pemproses makanan sesuai atau mungkin pengisar. Kisar makanan sejauh yang anda suka dan berasa selesa untuk makan perasa.
• 
  Tuangkan gula pasir, garam ke dalam massa bawang putih-lada, dan juga tuangkan cuka dan campurkan bahan-bahan dengan baik. Harap maklum bahawa mangkuk dengan adjika harus plastik atau kaca, tetapi bukan logam. Biarkan Adjika meresap selama kira-kira satu jam, dan selama ini sediakan balang dengan penutup.
• 
  Piring untuk menjahit adjika mesti disterilkan dengan teliti dengan cara yang mudah, dan penutupnya juga mesti direbus. Sebarkan adjika ini ke dalam balang steril kering, di mana masing-masing meletakkan 0.5 tablet aspirin, tepat di atas adjika. Skru penutup steril dengan ketat ke balang.
• 
  Adik bawang putih dan lada siap pakai tanpa memasak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang baik sepanjang tahun. Pada musim sejuk, rak di loggias sesuai untuk simpanan. Anda boleh menyajikan pembuka selera secara bebas, roti, dan bersama daging, kentang atau pelbagai sup.

Selamat menjamu selera!

Adjika dengan tomato, bawang putih dan lada panas

Pedas, tetapi pada masa yang sama lembut secara konsisten, adjika diperoleh dari tomato dengan lada panas dan bawang putih. Pembuka selera yang luar biasa, berasal dari Kaukasus, tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli pada musim sejuk atau musim luruh.

Bahan-bahan:

• Tomato masak - 1.5 kg.
• Lada merah panas - 6 biji.
• Bawang putih - 4 kepala
• Cuka meja - 100 ml.
• Cilantro - ½ sekumpulan
• Basil - ½ sekumpulan
• Saderi (daun) - 1 tandan
• Garam meja - 3 sudu besar
• Gula pasir - ¼st.

Proses memasak:

1. Sediakan dan letakkan di atas meja semua makanan yang anda perlukan untuk membuat adjika. Ukur garam, gula dan cuka segera dalam jumlah yang diperlukan, dan kupas bawang.Bilas sayur dan biarkan kering.
2. Buat potongan dangkal pada setiap tomato untuk memecahkan kulit tomato. Rebus air di dalam cerek, kemudian tumis buah-buahan dan kupas. Ketepikan tomato dan masukkan lada.
3. Pakai sarung tangan nipis dan basuh cili api yang lembut. Keluarkan tangkai dari buah, tetapi anda boleh membiarkan biji - ini akan menjadikan pembuka selera lebih pedas. Potong lada menjadi kepingan rawak dan cincang bersama bawang putih dan ramuan.
4. Pukul tomato dalam pengisar atau potong dalam penggiling daging sehingga puri diperoleh. Hantarkan jisim tomato ke dalam mangkuk bukan logam yang mendalam dan kemudian mula mencampurkan adjika.
5. Masukkan bawang putih cincang dan lada panas dengan ramuan ke dalam bekas dengan tomato, kemudian masukkan garam meja, gula pasir dan tuangkan cuka. Kacau bahan dan biarkan campuran mendidih selama satu jam di dapur.
6. Sementara adjika pedas-bawang putih anda dimasukkan ke dalam mangkuk, sterilkan balang kaca dan penutupnya. Sebarkan adjika ke dalam pinggan steril dan kering dan ketatkan penutup dengan cepat.
7. Makanan ringan yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk sehingga satu tahun. Anda boleh menyajikan makanan pembuka secara solo atau bersama-sama dengan hidangan daging dan kentang.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat adjika dengan paprika

Adjika memperoleh tekstur yang lebih lembut apabila tomato ditambahkan ke dalam komposisinya. Adikika pedas dan aromatik sederhana akan menarik perhatian mereka yang tidak boleh makan banyak makanan ringan pedas. Adjika mentah dalam balang akan melindungi imuniti anda pada musim sejuk lebih baik daripada vitamin apa pun.

Bahan-bahan:

• Tomato masak - 1 kg.
• Lada merah manis - 1 kg.
• Bawang putih - 4 kepala
• Cuka meja - 100 ml.
• Cilantro - ½ sekumpulan
• Basil - ½ sekumpulan
• Garam meja - 3 sudu besar
• Gula pasir - ¼st.

Proses memasak:

1. Sediakan semua produk yang diperlukan untuk membuat adjika dan letakkan di atas meja. Ukur garam, gula dan cuka, dan kupas dan bilas bawang putih. Basuh sayur-sayuran.
2. Buat potongan silang pada setiap tomato. Rebus air di dalam cerek, kemudian tumis tomato sehingga mudah dikupas. Ketepikan tomato dan masukkan lada.
3. Bersihkan lada yang dibasuh dalam air mengalir dari biji dan partisi, angkat tangkainya. Potong lada menjadi potongan berukuran rawak. Perahkan lada dan bawang putih melalui penggiling daging atau pemproses makanan.
4. Pukul tomato dalam pengisar atau cincang untuk membuat puri. Kemudian potong ketumbar dan kemangi halus (pastikan dicuci) dan gaulkan dengan tomato puri.
5. Masukkan bawang putih dan lada cincang ke dalam bekas dengan tomato dan herba, dan kemudian masukkan semua garam, gula pasir dan cuka. Kacau bahan dan biarkan campuran duduk selama satu jam di dalam bilik.
6. Semasa adjika dimasukkan ke dalam mangkuk, sterilkan balang kaca dan penutupnya. Pinggan mesti steril dan kering sepenuhnya. Sebarkan adjika ke atas balang dan kencangkan penutup dengan cepat.
7. Simpan makanan ringan yang telah siap di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sehingga satu tahun, jauh dari panas dan cahaya matahari. Anda boleh menyajikan makanan pembuka secara solo atau bersama-sama dengan hidangan daging dan kentang.

Adjika pedas yang enak dengan lobak untuk musim sejuk

Adjika dengan lobak dibedakan oleh ketajaman dan kepedasannya, dan pada masa yang sama ia disiapkan dengan sangat mudah dan sederhana. Makanan ringan pedas yang enak tanpa memasak dan pensterilan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Pembuka selera ini seperti omong kosong, tetapi masih berbeza dalam perincian dan ramuannya.

Bahan-bahan:

• Tomato - 0,5 kg.
• Lada Bulgaria - 0.2 kg.
• Lada pahit - 50-70 gr.
• Bawang putih segar - 1 kepala
• Horseradish (akar) - 50-70 gr.
• Basil - ½ sekumpulan
• Cilantro - ½ sekumpulan
• Gula pasir - 1 sudu besar
• Garam meja - 1 sudu besar
• Cuka meja 9% - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Bilas semua sayur-sayuran, ramuan dan sayur-sayuran akar di bawah air mengalir, kemudian kupas akar lobak dari kulit, kupas bawang putih dan buat potongan berbentuk silang pada tomato.
2. Rebus tomato dengan air mendidih, kemudian keluarkan kulit daripadanya dan hantar buah-buahan yang dikupas ke penggiling daging atau pengisar. Potong akar lobak menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Keluarkan tangkai dan biji dari lada panas, kemudian potong juga.
3. Kisar paprika dengan bawang putih, lobak merah, kemangi dan ketumbar dalam mangkuk pengisar khas atau dengan pemproses makanan. Kawal tahap pengisaran produk mengikut budi bicara anda sehingga anda menyukai konsistensi adjika.
4. Masukkan bahan cincang dari campuran atau pengisar ke dalam bekas dengan tomato tumbuk. Masukkan gula pasir, garam dan cuka ke dalam bekas dengan semua bahan. Semua komponen adjika perlu dicampurkan dengan baik dan mula menyediakan pinggan untuk disimpan.
5. Sterilkan balang yang telah dibasuh dengan sempurna dalam air panas di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, dan juga rebus penutup skru. Sebarkan adjika mentah ke dalam balang panas kering dan ketatkan penutup dengan cepat. Makanan ringan itu boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah selama kira-kira satu tahun.

Selera makan dan kejayaan kuliner!

Resipi ringkas dan lazat untuk adzhika dengan epal

Adjika dengan epal dalam komposisinya dibezakan oleh kesegaran dan rasa ringan, dalam rasa selepasnya. Oleh kerana terdapat banyak resipi untuk menyiapkan adjika, kaedah ini juga berhak untuk ada. Sekiranya musim ternyata menjadi epal, maka sangat mungkin menggunakan buah untuk hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 350 gr.
• Epal - 250 gr.
• Lada pahit - 2 biji.
• Bawang putih - 1 kepala
• Mana-mana sayur - 1 tandan
• Cuka - 100 ml.
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan buat potongan salib di atasnya untuk menghilangkan kulit. Lumurkan buah-buahan dengan air mendidih, kemudian keluarkan kulit dari hati-hati. Basuh paprika dan kupas biji dan partisinya, angkat tangkainya juga.
2. Kupas bawang putih, bilas ramuan dan biarkan kering dan kering. Dengan menggunakan sarung tangan nipis, bilas dan kupas lada panas, anda boleh meninggalkan biji atau mengeluarkannya - mengikut budi bicara anda.
3. Tatal lada panas dan manis dengan bawang putih dan herba dalam penggiling daging. Kemudian cincang tomato dan epal yang dikupas. Anda juga boleh mengalahkan epal dan tomato dalam pengisar untuk menjadikan alas adjika sekrim mungkin.
4. Dalam bekas bukan logam, gabungkan tomato dan sos epal dan campuran lada, herba, dan bawang putih. Tuangkan gula, garam dan cuka ke dalam bekas. Hantarkan campuran bahan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam sehingga rasa makanan ringan tepu.
5. Sebelum menutup adjika mentah ke dalam balang, pinggan mesti disterilkan dengan teliti. Cara yang ideal adalah ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Adjika perlu diedarkan dalam bekas yang masih panas, kering dan diketatkan dengan penutup steril.
6. Masukkan makanan pembuka Kaukasia yang sudah siap di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah untuk simpanan jangka panjang, tetapi ingat bahawa anda boleh menyimpannya tidak lebih dari satu tahun.

Adjika mentah dengan wortel untuk musim sejuk

Anda boleh menambahkan hampir semua perkara pada adjika, bergantung pada pilihan peribadi anda. Lobak berfungsi dengan baik dengan bahan utama makanan ringan dan memberikan tekstur yang lebih menarik. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 350 gr.
• Lobak segar - 250 gr.
• Lada pahit - 2 biji.
• Bawang putih - 1 kepala
• Mana-mana sayur - 1 tandan
• Cuka - 100 ml.
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Basuh tomato dan, setelah membuat potongan berbentuk silang di atasnya, angkat kulitnya dengan membakar buah-buahan terlebih dahulu dengan air mendidih. Basuh lada manis dan wortel; kupas lada dari biji dan partisi, angkat tangkainya juga. Kupas sahaja lobak merah.
2. Kupas bawang putih dan bilas sayur-sayuran kegemaran anda, toskan dan keringkan dengan baik. Basuh dan bersihkan lada panas, setelah memakai sarung tangan di tangan anda.Sekiranya anda tidak mengeluarkan biji dari lada, adjika akan menjadi lebih menyakitkan.
3. Tatal lada panas dan manis, wortel dengan bawang putih, ramuan dalam penggiling daging. Kemudian cincang tomato atau kisar dengan pengisar untuk memberi konsekuensi pada adjika.
4. Dalam bekas bukan logam, gabungkan tomato puri dan campuran lada, wortel, herba, dan bawang putih. Tuangkan gula, garam ke dalam bekas dengan semua produk, dan tuangkan juga cuka. Hantar Adjika ke peti sejuk sekurang-kurangnya dua atau tiga jam, sehingga hidangan itu diselitkan dan tepu dengan rasa.
5. Cara ideal untuk mensterilkan tin untuk menutup makanan ringan mentah adalah dengan pensterilan gelombang mikro atau ketuhar. Adjika segar harus diedarkan dalam bekas yang masih panas, kering dan diketatkan dengan penutup steril.
6. Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah, atau (pada musim sejuk) di almari di loggia. Jangka hayat produk adalah satu tahun, tertakluk kepada semua syarat penyimpanan dan penyediaan.

Resipi mudah untuk membuat adjika tanpa cuka

Untuk satu sebab atau yang lain, mungkin ada keperluan untuk menyiapkan kekosongan tanpa menggunakan cuka. Pendapat bahawa tanpa cuka kosongnya cepat merosot dan disimpan dengan buruk adalah mitos. Anda hanya perlu mengikuti arahan memasak dengan teliti dan kemudian setiap benda tanpa cuka, termasuk adjika, akan disimpan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg.
• Lada manis - 0,5 kg.
• Lada panas - 7-8 pcs.
• Bawang putih - 250 gr.
• Garam meja - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Basuh semua sayur dengan bersih di dalam air yang mengalir panas, kemudian potong menjadi kepingan bersaiz rawak. Lada manis dan pahit mesti dibersihkan terlebih dahulu dari biji dan partisi. Kupas bawang.
2. Hantarkan semua bahan untuk adjika mentah ke alat pemotong, misalnya, penggiling daging, pengisar atau pemproses makanan. Bergantung pada bagaimana adjika berkrim atau bertekstur sesuai dengan citarasa anda, anda boleh mengisar semua ramuan hidangan beberapa kali.
3. Tambahkan garam meja ke adjika, campurkan dengan teliti dan biarkan hingga meresap, dan pada masa ini sterilkan balang dan penutup dengan cara yang sesuai untuk anda. Balang mesti kering dan steril.
4. Susun Adjika dalam bekas, tutup dengan penutup dan letakkan balang ke dalam mangkuk lebar untuk pasteurisasi. Tarik air suam ke bahu tin anda, kemudian letakkan bekas tin di atas api. Pasteurisasi balang setengah liter selama lima belas minit, kemudian tutup penutup dengan cepat.
5. Biarkan balang adjika sejuk di bawah selimut atau selimut, dan kemudian simpan di dalam peti sejuk. Bahan kerja seperti itu tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi benda itu akan tinggal dengan baik di dalam peti sejuk selama kira-kira enam bulan.

Selamat menjamu selera!

Adjika manis dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Pembuka selera pedas dan manis yang sesuai dengan hidangan daging apa pun. Kesederhanaan penyediaan hidangan ini terletak pada kenyataan bahawa adjika mengikut resipi ini tidak perlu dimasak sama sekali. Memasak akan memakan masa tidak lebih dari setengah jam secara keseluruhan.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Lada cili panas - 5 biji.
• Gula - 1/2 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 100 ml.
• Garam - 2 sudu besar
• Bawang putih - 4 kepala

Proses memasak:

1. Sebelum memulakan penyediaan adjika mentah manis, anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan untuk ini. Ukur cuka, gula dan garam, kemudian kupas bawang putih.
2. Cuci lada cili (pegang dengan sarung tangan) dan angkat bijinya agar adjika tidak terlalu panas.
3. Tatal bawang putih dan lada panas melalui penggiling daging; bukannya penggiling daging, pemproses makanan atau pengisar sempurna. Kisar produk sehingga konsisten yang anda suka dan berasa selesa untuk makan perasa.
4. Bilas tomato hingga bersih di dalam air panas, dan kemudian pukul dengan pengisar atau penggiling daging sehingga konsisten yang anda suka. Kemudian masukkan tomato puri ke bahan lain.
5. Tuangkan gula pasir, garam ke dalam bekas dengan adjika, dan juga tuangkan cuka dan campurkan bahan dengan baik. Biarkan pembuka selera selama kira-kira satu jam, dan buat masa ini sediakan balang dengan penutup.
6. Pensilkan balang dengan hati-hati untuk menggulung adjika mentah dengan cara yang mudah untuk anda, dan juga rebus penutupnya. Sebarkan adjika yang sudah siap ke dalam balang steril kering, dan tutup penutup steril dengan ketat pada balang.
7. Adikika pedas-manis yang siap dibuat dari bawang putih dan tomato tanpa memasak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk sepanjang tahun. Pembuka selera enak dengan roti atau kentang, dan juga enak dengan daging.