Saus tomat buatan sendiri untuk musim sejuk - 10 resipi langkah demi langkah

Saus tomat buatan sendiri boleh dibuat dari tomato. Hidangan yang cerah akan melengkapkan banyak hidangan panas, anda juga boleh membuat sos lain dari rasa. Lihat 10 resipi berbeza untuk simpanan jangka panjang. Dalam pemilihan, setiap orang akan menemui idea yang sesuai dengan selera mereka.

Bagaimana membuat saus tomat untuk musim sejuk "Jilat jari"?

Sos buatan sendiri yang sedap "Jilat jari" mudah disediakan dari tomato masak. Roti dalam balang sesuai untuk simpanan jangka panjang. Hidangkan sos lazat ini pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 2 liter.

• 
  Kami mencuci tomato, lada dan epal dengan teliti. Kupas cengkih bawang putih.
• 
  Kami meneruskan setiap ramuan melalui penggiling daging. Kami merendam jisim yang dihasilkan dalam periuk dan mendidih.
• 
  Kami akan menyediakan jumlah produk lain yang diperlukan. Kami menghantar rempah ke kuali dan memasak jisim dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
• 
  Kemudian tuangkan cuka dan kisar isinya dengan pengisar.
• 
  Kami menuangkan produk panas ke dalam balang yang disterilkan. Kami menggulungnya, membalikkannya dan membiarkannya sejuk sepenuhnya.
• 
  Saus tomat buatan sendiri yang sangat sedap!

Kentang tomat dan epal buatan sendiri untuk musim sejuk

Saus tomat berair dan sangat enak di rumah boleh dibuat dari tomato dan epal. Hidangan pedas yang sederhana akan menjadi tambahan yang cerah untuk hidangan lain. Resipi ini sesuai untuk penuaian musim sejuk.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Hidangan - 3 L

Bahan-bahan:

• Tomato - 4 kg.
• Epal - 1 kg.
• Bawang mentol - 1 kg.
• Garam - 60 gr.
• Gula - 200 gr.
• Lada merah tanah - 20 gr.
• Kayu manis - 20 gr.
• Cuka - 100 ml.

Proses memasak:

1. Kami memilih tomato masak dan berair untuk memasak. Kami memotongnya menjadi baji kecil.
2. Kami juga memotong epal. Penting untuk membuang inti dan lubang dengan berhati-hati. Kulit boleh dibiarkan.
3. Kami mengupas bawang dan juga membelahnya menjadi beberapa bahagian.
4. Kami memasukkan produk ke dalam periuk biasa. Kami mengekalkannya pada api kecil selama kira-kira 2 jam. Kacau kandungannya dengan kerap.
5. Selama ini, bahan-bahan akan membiarkan jus masuk dan jisimnya akan menyerupai bubur.
6. Kisar produk yang telah dibakar dengan cara mudah. Anda boleh menggunakan pengisar, juicer, atau ayak halus.
7. Masukkan gula, garam, kayu manis, lada merah dan cuka ke dalam campuran. Kacau produk, didihkan dan masak selama kira-kira 15 minit.
8. Kami menuangkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan. Kami menutup benda kerja dengan penutup dan biarkan sejuk.
9. Tomato buatan sendiri dan saus epal sudah siap!

Ubi tomat dan lada yang lazat untuk musim sejuk

Ubi tomat dan lada yang menyelerakan dan semula jadi sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sos yang cerah boleh disajikan dengan hidangan daging atau digunakan untuk membuat pasta dan makanan lain.

Masa memasak: 2 jam 50 minit

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 2 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg.
• Lada merah Bulgaria - 1 kg.
• Gula - 100 gr.
• Garam secukup rasa.
• Mustard kering - 1 sudu kecil
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 150 ml.
• Lada hitam - 1 sudu kecil
• Carnation - 3 pcs.
• Daun bay - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Bilas tomato dan paprika dengan bersih. Pada yang pertama, kita mengeluarkan tangkai, yang lain, juga inti dengan biji. Kami memotong produk dengan cara yang mudah.
2. Kami membentuk beg untuk rempah. Masukkan daun lada, cengkih dan daun salam di kain cheesecloth. Kami mengikat bahan dengan kandungan.
3. Masukkan sayur ke dalam periuk bersama dengan beg, gula, garam, mustard, paprika dan minyak sayuran. Kacau jisim, masak selama 2.5 jam dan kacau secara berkala. Tanggalkan beg 20 minit sebelum kesediaan.
4. Jisim panas yang disiapkan dapat segera dicurahkan ke dalam tin siap. Kami menutupnya dengan penutup dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
5. Ubi tomat dan lada wangi sudah siap.

Kentang tomat dan bawang buatan sendiri dalam balang

Ubi cincang pedas beraroma di rumah boleh dibuat dari tomato dan bawang. Hidangan yang menyelerakan ini sesuai untuk simpanan lama. Lengkapkannya dengan sebarang hidangan sepanjang tahun.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 1 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Kanji - 1 sudu besar
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 1.5 sudu besar
• Carnation - 5 pcs.
• Campuran ramuan secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membasuh tomato berdaging matang, memotongnya menjadi kepingan besar dan memutarnya melalui penggiling daging. Anda juga boleh menggunakan pengisar.
2. Kami mengupas bawang dari sekam, memotongnya dan juga mengirimkannya ke penggiling daging. Menatal.
3. Kami merebus jisim yang dihasilkan dalam periuk dan memasaknya dengan api kecil selama satu setengah jam.
4. Kisar produk panas dengan teliti melalui penyaring logam halus. Anda boleh membuang sisa kulit kayu dan biji. Kami hanya menggunakan produk cecair.
5. Kemudian kami menghantar kanji, gula, garam dan rempah ke jisim yang ditumbuk. Kacau isi dan rebus lagi selama 5-10 minit.
6. Tuangkan saus tomat buatan sendiri ke dalam balang yang disterilkan. Kami menggulungnya, menyejukkannya dan menyimpannya di tempat simpanan.

Ubi tomat melalui penggiling daging di rumah

Ubi tomat yang cerah dan enak boleh disediakan menggunakan penggiling daging. Rawatan ini mempunyai komposisi dan kepelbagaian semula jadi. Cuba ia!

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 1 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Bawang putih secukup rasa.
• Garam - 1 sudu kecil
• Cuka 6% - 30 ml.

Proses memasak:

1. Kami memilih hanya tomato masak dan lembut untuk membuat saus tomat. Kami membilasnya dengan teliti di bawah air dan pastikan untuk membuang tangkainya.
2. Berikan potongan berbentuk silang kecil pada setiap produk. Tempat yang sesuai untuk ini adalah berhampiran bekas tangkai.
3. Masukkan sayur ke dalam periuk air mendidih. Masukkan cengkih bawang putih untuk ini untuk rasa. Kami terus menyala selama 2 minit.
4. Kemudian kami mengalihkan tomato hangus ke dalam air sejuk. Keluarkan kulit yang retak dengan berhati-hati.
5. Kemudian kami menyebarkan bahan yang disediakan melalui penggiling daging.
6. Rendam sayur puri ke dalam periuk dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 40 minit. Pada akhir memasak, masukkan garam dan cuka.
7. Kami mencurahkan saus tomat ke dalam balang yang disterilkan, yang ditutup dengan penutup. Sejukkan dan simpan.

Saus tomat tepung tebal

Untuk membuat saus tomat buatan sendiri setebal mungkin, gunakan kanji kentang semasa memasak. Rawatan yang mudah digunakan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Lihat resipi produk semula jadi.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 0.5 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Lada cili - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Kanji kentang - 80 gr.
• Jus tomato - 50 ml.
• Cuka meja - 30 ml.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tomato berdaging masak dibasuh dengan teliti di bawah air dan dipotong kecil-kecil.
2. Kemudian kami mengisar produk dengan cara yang mudah. Anda boleh menggunakan pengisar.
3. Kami mengisar jisim yang dihasilkan dengan ayak. Ini perlu untuk memisahkan biji dan kulit dari pulpa.
4. Cincang lada cili halus dengan pisau. Dia bekerja dengan berhati-hati agar tidak membakar matanya.
5. Masukkan campuran tomato ke dalam periuk bersama lada. Kami juga menghantar cengkih bawang putih cincang di sini.
6. Didihkan jisim, dan kemudian masukkan garam, gula dan lada tanah ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 15 minit.
7. Dalam mangkuk yang terpisah, tumiskan pati dalam jus tomat sehingga ketulan hilang.
8. Tuangkan campuran pati ke dalam periuk. Masak isinya selama 15 minit lagi dan masukkan cuka pada akhir.
9. Tuangkan cendawan panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Sedia!

Resipi ringkas dan lazat untuk saus tomat dan plum untuk musim sejuk

Menarik rasa saus tomat dibuat dari tomato dan plum. Hidangan seperti ini mudah disiapkan untuk musim sejuk di balang kaca. Nikmati kediaman anda dengan produk yang cerah dan semula jadi.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 1.5 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Plum - 0,5 kg.
• Lada cili - 2 biji.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Cuka sari apel - 60 ml.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Garam - 30 gr.
• Gula - 60 gr.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan untuk membuat saus tomat. Kami membasuhnya di bawah air.
2. Potong tomato berair dan masak menjadi kepingan kecil, yang segera direndam dalam periuk.
3. Kami memotong plum dan mengeluarkan biji dari hati-hati. Kami memasukkan buah ke tomato.
4. Seterusnya, masukkan bawang cincang bersaiz sederhana, bawang putih cincang dan cili.
5. Masak makanan dengan api kecil selama satu setengah jam. Penting untuk mengacau kandungannya secara berkala.
6. Kisar jisim yang sudah siap dengan pengisar, tambah gula, garam dan lada tanah.
7. Kacau bahan kerja dan kemudian kisar melalui penapis halus.
8. Kami menambah cuka di sini. Didihkan lagi dan angkat dari dapur.
9. Tuangkan cendawan panas ke dalam balang kaca yang telah disediakan. Sedia!

Bagaimana cara menyediakan saus tomat panas di rumah?

Saus tomat paling sedap dibuat dengan tomato masak. Rasa yang kaya dengan rasa juga akan menggembirakan anda dengan penampilan dan aromanya yang cerah. Tambahan dengan daging dan hidangan lain secukup rasa.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 200 gr.

Bahan-bahan:

• Tomato - 0,5 kg.
• Lada merah Bulgaria - 0,5 kg.
• Lada cili - 1 pc.
• Bawang mentol - 150 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Paprika tanah - 0,5 sudu kecil
• Minyak zaitun - 30 ml.
• Cuka - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan kecil.
2. Tomato masak dan berair dicuci dengan teliti di bawah air, dan kemudian dibahagikan kepada kepingan.
3. Kisar cili panas dengan cara mudah.
4. Keluarkan pith dengan biji dari lada bel. Kami memotong produk itu sendiri menjadi jalur nipis.
5. Kisar cengkih bawang putih yang dikupas.
6. Kisar semua sayur-sayuran yang telah disediakan dalam pengisar.
7. Anda mesti mendapat gruel homogen.
8. Didihkan campuran yang dihasilkan mendidih dalam periuk dan masukkan garam, gula, paprika dan minyak zaitun. Masak selama 10 minit dan tuangkan cuka.
9. Kecap buatan sendiri yang pedas sudah siap. Tuangkan ke dalam balang kaca yang sesuai. Boleh disimpan di tempat yang sejuk.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat saus manis untuk musim sejuk

Mereka yang tidak gemar pedas pasti akan menghargai resipi saus tomat buatan sendiri yang manis. Produk semula jadi ini diperbuat daripada tomato masak dan sesuai untuk penyimpanan lama di bilik bawah tanah dan tempat sejuk yang lain.

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 1.5 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg.
• Gula - 5 sudu besar
• Garam - 2 sudu kecil
• Kayu manis secukup rasa.
• Lada hitam - 10 biji.
• Carnation - 10 pcs.
• Cuka - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami memilih tomato merah masak dan berair. Kami mencuci dengan teliti dan memotongnya menjadi beberapa keping.
2. Kemudian kita gulung sayur dalam penggiling daging atau kisar dengan pengisar sehingga campuran homogen terbentuk.
3. Tuangkan jisim yang telah disediakan ke dalam periuk.Kami mendidihnya dan kemudian memasaknya dengan api kecil selama kira-kira 2 jam. Kacau sekali-sekala sehingga produk tidak terbakar.
4. Masukkan garam, gula, kayu manis dan rempah lain 30 minit sebelum dimasak. Kacau bahan kerja sehingga bahan kering larut. Pada akhir memasak, tuangkan sedikit cuka. Kacau lagi dan angkat dari dapur.
5. Tuangkan cendawan manis ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Rawatan buatan sendiri boleh disimpan dalam keadaan sejuk.

Saus tomat buatan sendiri tanpa cuka untuk musim sejuk

Anda boleh membuat saus tomat buatan sendiri tanpa menggunakan cuka. Lihat resipi mudah ini untuk merawat tomato masak mereka yang berwarna-warni. Produk ini digunakan sebagai tambahan kepada hidangan lain.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 1 liter.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Bawang mentol - 200 gr.
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.
• Bawang putih - 100 gr.
• Gula - 60 gr.
• Garam - 30 gr.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil
• Air - 100 ml.
• Minyak sayur - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Untuk saus tomat buatan sendiri, pilih tomato masak dan berdaging. Kami rajin mencuci buah-buahan di bawah air.
2. Kupas bawang dan cengkih bawang putih. Keluarkan tangkai dan inti dengan biji dari lada bel.
3. Potong semua sayur-sayuran yang sudah siap menjadi kepingan kecil, kecuali bawang putih. Mereka boleh ditinggalkan sebagaimana adanya.
4. Kami menghantar bahan ke kuali, isi dengan air, didihkan dan masak selama 30 minit lagi.
5. Mari kita mengukur jumlah rempah kering yang diperlukan. Kami menyebarkannya ke jumlah keseluruhan.
6. Rebus campuran tomato lagi, kemudian kisar dengan pengisar dan kacau dengan minyak sayuran.
7. Kami menuangkan produk panas ke dalam bekas kaca pra-panas. Sejukkan cerek dan simpan di tempat yang sejuk.