Kentang di panggangan - 8 resipi untuk memasak lidi, rak dawai

Kentang di panggangan adalah simbol sebenar perjumpaan malam yang penuh semangat. Secara tradisinya, lelaki memasaknya di atas lidi atau rak dawai, tetapi resipi memasaknya begitu jelas dan sederhana sehingga wanita juga dapat menangani tugas ini. Perkara utama ialah kentang selalu enak dan beraroma.

Bagaimana menggoreng kentang dengan lidi di atas panggangan?

Sekiranya anda suka kentang panggang, tetapi tidak mahu menyaring dengan memasak dan menghabiskan banyak masa, maka resipi ini akan sesuai dengan anda. Kentang di atasnya ternyata harum dan kaya, dengan nota pucat, tetapi tanpa lemak berlebihan: dengan cara ini hidangan ini akan menjadi tetamu yang lebih kerap di meja anda.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 15.

• 
  Masukkan krim masam ke dalam bekas yang berasingan dan hancurkan bawang putih di sana. Sekiranya anda mahukan hidangan yang kurang pedas, gunakan bawang putih lebih sedikit. Kami juga menambah garam dan, jika anda suka, lada. Masukkan daun thyme untuk aroma. Gaul sebati.
• 
  Kami mencuci dan mengupas kentang. Kami memilihnya bersaiz sederhana, kerana yang kecil akan cepat terbakar dari panas arang batu, dan yang besar, sebaliknya, tidak akan dipanggang. Ingat juga bahawa pelbagai jenis kentang akan memerlukan waktu memanggang yang berbeza, jadi lebih baik memilih jenis kentang tertentu untuk satu penanda buku di panggangan.
• 
  Kami mengikat keseluruhan kentang pada lidi. Setelah selesai dengan semua tusuk sate, hapus semuanya dengan tuala kertas atau tuala. Kami membuat beberapa potong pada kedua-dua belah kentang, sehingga nanti sos lebih mudah diserap ke dalam pinggan.
• 
  Kami membungkus setiap tusuk sate dalam dua lapisan dalam kerajang agar kentang tidak terbakar. Kami meletakkannya di panggangan dan setelah 2 minit kami membalikkannya, kami mengulangi tindakan ini berulang kali. Oleh itu, kita menggoreng selama kira-kira 25 minit: jarak dari kentang ke bahagian bawah barbeku mestilah sekitar 15 cm. Lebih tepat menggoreng pada arang yang dipanaskan dengan baik, tetapi tanpa lidah api. Sekiranya ia muncul, taburkan dengan sedikit air.
• 
  Kemudian keluarkan kerajang dan simpan tusuk sate dengan kentang di atas api selama beberapa minit: ini akan membolehkan kentang menjadi coklat. Sekiranya anda mahukan kerak yang dijamin, maka lain kali anda boleh meletakkan kentang yang telah dikupas di dalam air sejuk selama satu jam untuk menghilangkan kanji dan mendapatkan kerak emas. Kentang pada lidi di panggangan sudah siap: lebih baik menghidangkannya dengan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak kentang di atas panggangan di panggangan

Kentang hebat di panggangan di panggangan adalah hidangan yang agak feminin: dalam arti bahawa dalam resipi kami memotong kentang menjadi kepingan, yang membolehkan kami tidak menjadi kotor semasa mencicipi. Berhenti memberikan hidangan lazat kerana takut kotor, gunakan resipi ini.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Minyak sayur - 40 gr.
• Campuran rempah - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas kentang hingga bersih dan kupas. Kami membuat api dan menunggu bara habis. Panas tidak boleh kecil, tetapi juga lebih baik untuk mengelakkan lidah api semasa membakar kentang.Kami memilih kentang bersaiz sederhana, kerana yang kecil akan cepat terbakar dari panas arang batu, dan yang besar, sebaliknya, tidak akan dipanggang. Ingat juga bahawa pelbagai jenis kentang akan memerlukan waktu memanggang yang berbeza, jadi lebih baik memilih jenis kentang tertentu untuk satu penanda buku di panggangan.
2. Campurkan rempah-rempah pilihan anda dalam bekas yang berasingan: contohnya, herba, lada, ketumbar.
3. Kami memotong kentang menjadi kepingan sehingga senang menggorengnya. Taburkan bahagian yang dicincang dengan rempah campuran.
4. Taburkan kentang dengan minyak sayuran dan bungkus dalam beg. Di dalamnya, kentang tepu dengan aroma dan mengekalkannya. Kami bertolak selama 20 minit.
5. Selepas itu, masukkan kentang dalam satu lapisan dan bakar di rak kawat di panggangan selama 15 minit. Rona dan kelembutan kentang akan menjadi petunjuk kesediaan hidangan: anda boleh memeriksa dengan tusuk gigi atau pisau. Kerana kentang tidak utuh, tetapi tidak dipotong, kemudian 15 minit. untuk menggoreng mesti cukup.

Kentang berair dan beraroma dibakar di atas panggangan dalam kerajang

Resipi paling kejam untuk membakar kentang di panggangan. Ini akan menarik bagi mereka yang menggemari hidangan klasik ini. Kentang wangi, enak, berair yang digabungkan dengan rempah akan menghiasi meja apa pun. Perkara utama adalah bahawa tidak ada lemak berlebihan dalam hidangan mengikut resipi ini, jadi jangan ragu untuk mencubanya.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Minyak bunga matahari - 50 ml.
• Rempah - 50 gr.
• Garam - 50 gr.
• Bawang putih secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bahagikan kerajang menjadi beberapa bahagian. Bahagiannya tidak boleh kecil, kerana kita akan membungkus keseluruhan kentang di dalamnya.
2. Minyak bunga matahari dan rempah boleh digunakan terus ke kerajang, atau langsung ke kentang itu sendiri. Untuk rasa dan semangat, anda boleh menambah bawang putih jika anda suka.
3. Kami mencuci kentang, mengupasnya dan membungkus setiap buah secara berasingan dalam kerajang. Penting untuk melakukan ini supaya bahagian matte berada di bahagian dalam dan sisi berkilat di bahagian luar. Kami menembusi setiap benda kerja di beberapa tempat. Kami mengambil kentang bersaiz sederhana, kerana yang kecil akan cepat terbakar, dan yang besar sebaliknya, tidak akan dipanggang. Ingat juga bahawa pelbagai jenis kentang akan memerlukan waktu memanggang yang berbeza, jadi lebih baik memilih jenis kentang tertentu untuk satu penanda buku di panggangan.
4. Kami sedang menunggu api padam sepenuhnya, kerana anda tidak boleh memasukkan kentang ke dalam foil ke dalam api itu sendiri, walaupun arang batu, tentu saja harus tetap panas, dan kemudian kami menurunkan kentang ke dasar panggangan. Kami meletakkannya di lapisan bawah dan taburkan dengan berhati-hati di atasnya dengan tongkat.
5. Rata-rata, kentang akan digoreng selama lebih kurang 40 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan menggunakan tusukan dengan pisau atau tusuk gigi. Apabila kentang dimasak, ia akan menjadi lembut dan coklat keemasan.

Kentang sedap dan berair di panggangan dengan lemak babi

Hidangan paling berair di antara pilihan yang serupa untuk memasak kentang di panggangan. Lard inilah yang menjadikannya kaya: berkhasiat, dan lazat. Sukar untuk menolak memasak hidangan ini, walaupun kandungan kalori cukup banyak, tetapi anda pasti akan menyukai hasilnya.

Masa memasak: 1 jam 5 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Lard - 300 gr.
• Garam - 50 gr.
• Rempah - 50 gr.

Proses memasak:

1. Kami memilih kentang bersaiz sederhana: sebiji kecil akan dibakar dengan cepat, dan sebiji besar, sebaliknya, tidak akan membakar. Kami mencucinya, tetapi jangan kupas kulitnya. Kami memotong setiap kentang menjadi 2 bahagian yang sama.
2. Kami memotong lemak menjadi pinggan setebal 5-7 mm. Sekarang anda boleh menambah garam dan rempah. Jangan takut untuk berlebihan, kerana sebilangannya akan diserap ke dalam kentang.
3. Masukkan sekeping bacon di dalam setiap potato potato dan bungkus dengan kuat ke dalam foil sehingga semasa memasak bacon memberikan rasa pada kentang, dan tidak menetes ke arang. Kami membentuk bola.
4. Masukkan bebola kentang ke dalam kerajang terus di atas bara panas.Kami sedang menunggu api padam sepenuhnya, kerana anda tidak boleh memasukkan kentang ke dalam foil ke dalam api itu sendiri, walaupun arang batu, tentu saja harus tetap panas, dan kemudian kami menurunkan kentang ke dasar panggangan. Kami meletakkannya di lapisan bawah dan taburkan dengan berhati-hati di atasnya dengan tongkat.
5. Masak lebih kurang 10 minit. di setiap sisi. Dengan menggunakan pisau atau tusuk gigi, periksa kentang untuk kesediaan. Kentang panggang dengan lemak babi dalam foil sudah siap. Selamat menjamu selera!

Kentang lazat dan beraroma dengan bacon di panggangan

Kerana gabungan rasa yang menarik dan, tentu saja, aroma yang menarik, orang jatuh cinta dengan kentang dengan daging panggang di panggangan tidak kurang dari kebab daging tradisional. Lebih-lebih lagi, lebih mudah dan cepat untuk memasaknya, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan: semuanya mengenai daging.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Bacon - 200 gr.
• Garam - 30 gr.
• Perasa secukupnya.

Proses memasak:

1. Mulakan dengan kentang. Sekiranya anda telah mengambil kentang muda, yang masih mengandungi pati, maka anda tidak perlu mengupasnya. Sekiranya anda mengambil buah paruh baya, kemudian basuh dan kupasnya. Ambil kentang bersaiz sederhana, kerana yang kecil akan cepat terbakar, dan yang besar sebaliknya tidak akan membakar. Perhatikan juga bahawa pelbagai jenis kentang memerlukan masa memanggang yang berbeza, jadi lebih baik memilih varieti yang sama. Ambil daging asap mentah atau tidak dimasak.
2. Potong daging ke dalam kepingan panjang dan perasakan dengan garam. Sekiranya anda suka, anda juga boleh menambah perasa untuk menambah rasa tambahan pada hidangan.
3. Balut kentang dengan lembut dalam kepingan bacon. Lakukan ini dengan setiap kentang.
4. Balut tempat kosong dalam kerajang dan letakkan di atas panggangan untuk memanggang. Lebih tepat menggoreng arang yang dipanaskan dengan baik, tetapi tanpa lidah api. Sekiranya ia muncul, taburkan dengan sedikit air.
5. Hidupkan pinggan secara berkala, anda boleh taburkan sedikit arang di atasnya. Selepas 20-25 minit. hidangan sudah siap. Adalah disyorkan untuk segera menghidangkannya ke meja. Selamat menjamu selera!

Seberapa mudah dan enak memasak kentang pada lidi dengan cendawan?

Cendawan adalah makanan musim panas yang lain bersama dengan berkelah, jadi menggabungkannya adalah idea terbaik. Pilihan yang bagus untuk bagaimana melakukan ini terletak pada resipi: masak kentang di panggangan dengan cendawan. Ia mudah dilakukan, tetapi rasanya menarik. Resipi untuk mereka yang bosan dengan hidangan biasa.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Cendawan - 15 pcs.
• Garam - 30 gr.
• Minyak sayur - 30 ml.
• Sayur-sayuran secukup rasa.
• Bawang secukup rasa.
• Perasa secukupnya.

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan mengupas kentang. Kami memilihnya bersaiz sederhana, kerana yang kecil akan cepat terbakar dari panas arang batu, dan yang besar, sebaliknya, tidak akan dipanggang. Ingat juga bahawa pelbagai jenis kentang akan memerlukan waktu memanggang yang berbeza, jadi lebih baik memilih jenis kentang tertentu untuk satu penanda buku di panggangan. Kami memotong setiap buah kentang menjadi tiga bahagian.
2. Kami memotong cendawan, anda boleh mengambil cendawan. Sayuran dan bawang boleh ditambah untuk menambah rasa dan juiciness jika dikehendaki.
3. Kami memasukkan semua bahan pada lidi satu demi satu. Garam dan taburkan dengan minyak sayuran. Kami memusingkannya dalam dua lapisan dalam kerajang sehingga tidak ada yang terbakar.
4. Kami meletakkannya di panggangan dan setelah 2 minit kami membalikkannya, kami mengulangi tindakan ini berulang kali. Oleh itu, kita menggoreng selama kira-kira 25 minit: jarak dari kentang ke bahagian bawah barbeku mestilah sekitar 15 cm. Lebih tepat menggoreng pada arang yang dipanaskan dengan baik, tetapi tanpa lidah api. Sekiranya ia muncul, taburkan dengan sedikit air.
5. Kemudian keluarkan kerajang dan simpan lidi dengan kentang di atas api selama beberapa minit. Hidangan sudah siap. Selamat menjamu selera!

Kaedah asli memasak kentang dalam gaya kampung di panggangan

Kentang adalah salah satu lauk yang paling popular dan dicari, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia juga boleh dijadikan hidangan utama. Sebagai pilihan - kentang pedesaan di panggangan. Sedap, aromatik dan cepat. Dan yang paling penting, hidangan itu tidak biasa, yang bermaksud pasti akan mengejutkan semua tetamu.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Bawang putih - 2 gigi
• Garam - 30 gr.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Cuka wain - 2 sudu besar
• Bawang secukup rasa.
• Perasa - 50 gr.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Letakkan kerajang dalam dua lapisan di rak dawai yang dilekatkan di mana anda akan memasak. Jadikannya lebih tinggi dari sisi parut. Ini akan berguna kemudian, apabila anda mengetatkan tepinya dengan erat dan menutup kentang dengan lapisan kerajang kedua untuk membungkusnya sepenuhnya. Jangan tinggalkan jurang atau lubang di bahagian bawah.
2. Basuh kentang, tetapi jangan kupas. Potong separuh memanjang. Griskan kerajang dengan minyak zaitun dan masukkan kentang ke dalam satu lapisan. Potong bawang halus dan nipis, tumbuk dan taburkan kentang.
3. Campurkan garam, lada dan cuka wain dalam bekas yang berasingan. Tunggu garam larut sepenuhnya. Ini akan menjadi hiasan kentang gaya negara. Potong bawang halus dengan pisau. Masukkan ke cuka dan gaul rata.
4. Tuangkan sebahagian besar kuah di atas kentang dan tutup di atasnya dengan lembaran foil yang dilipat dua, tutupnya sehingga tidak ada celah dan tidak ada kebocoran. Pada masa ini, arang di panggangan sudah siap. Kami sedang menunggu api padam sepenuhnya, walaupun arang batu, tentu saja, mesti tetap panas.
5. Bakar selama 30-40 minit. Anda boleh memeriksa kesediaannya dengan menusuk kentang dengan pisau atau tusuk gigi. Apabila pinggan siap, keluarkan kepingan foil atas dan letakkan kentang di atas pinggan. Tuangkan sisa pakaian di atasnya untuk meningkatkan dan meningkatkan rasa. Taburkan dengan bawang dan herba cincang jika anda suka. Selamat menjamu selera!

Kentang muda lembut dalam kulit, dibakar di panggangan

Kentang muda wajar dianggap paling berguna kerana tidak mengandungi kanji. Anak kecil pun boleh memakannya. Penggunaan kentang yang menarik ini terdapat di kulitnya di panggangan. Rasa hidangan dari panggangan tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa, terutama dengan aroma kentang segar.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Garam - 30 gr.
• Perasa - 50 gr.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memilih kentang bersaiz sederhana: sebiji kecil akan dibakar dengan cepat, dan sebiji besar, sebaliknya, tidak akan membakar. Baiklah, tetapi basuh kentang dengan berhati-hati agar tidak mengupasnya.
2. Mari sediakan kerajang. Kami memotongnya menjadi kepingan: mereka tidak boleh terlalu kecil, kerana perlu membungkus kentang dalam rongga di dalamnya.
3. Mari sediakan bara. Lebih tepat menggoreng arang yang dipanaskan dengan baik, tetapi tanpa lidah api. Sekiranya ia kelihatan, taburkan sedikit air.
4. Taburkan setiap kentang dengan perasa dan, jika anda suka, ramuan. Secara berasingan, putar dalam kerajang. Kami menyebarkannya dalam satu lapisan di bahagian bawah barbeku, di atas anda boleh taburkan sedikit dengan arang.
5. Rata-rata, kentang akan digoreng selama lebih kurang 40 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan menggunakan tusukan dengan pisau atau tusuk gigi. Apabila kentang dimasak, ia akan menjadi lembut dan coklat keemasan. Selamat menjamu selera!