Cara garam lemak di rumah - 10 resipi langkah demi langkah

Lard lembut dengan bawang putih di rumah

Bagi pencinta makanan ringan buatan sendiri yang sedap dan beraroma, resipi mudah untuk mengasinkan lemak babi dengan bawang putih sesuai. Semua orang dapat mengatasi kaedah ini, dan produk siap akan mengejutkan anda dengan rasanya.

Masa memasak: 5 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 200 gr.

• 
  Memilih potongan daging segar yang sesuai. Anda boleh memilih dengan atau tanpa lapisan.
• 
  Seterusnya, kami akan mengukur jumlah bahan yang diperlukan.
• 
  Untuk lebih banyak rasa, potongan lemak babi yang dipilih boleh dibahagikan kepada dua atau tiga bahagian lagi.
• 
  Kisar cengkih bawang putih dengan cara yang mudah. Kami menyebarkan produk ke dalam pinggan dalam. Kami juga menghantar garam dan lada hitam di sini. Menguli dengan teliti.
• 
  Lap dengan teliti setiap kepingan daging dengan campuran bawang putih.
• 
  Kami memasukkan produk ke dalam bekas yang boleh ditutup dengan penutup. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 4-5 hari, selepas itu daging wangi dengan bawang putih boleh dibawa keluar dan dihidangkan!

Bacon lembut dan beraroma, masin pada kulit bawang

Bacon buatan sendiri yang dimasak pada kulit bawang keluar lebih aromatik dan kaya dengan rasa. Produk ini lembut dan lembut. Lihat resipi ringkas untuk makanan ringan yang bertenaga ini.

Masa memasak: 25 jam

Masa memasak: 24 jam

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,5 kg.
• Sekam bawang - secukup rasa.
• Garam - 6 sudu besar
• Air - 2.5 liter.
• Bawang putih - 2 biji.
• Campuran lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Memilih potongan lemak babi segar yang sesuai untuk memasak.
2. Kami membahagikan produk kepada beberapa bahagian. Jangan potong terlalu kecil.
3. Seterusnya, keluarkan sekam dari bawang. Perlu diingat bahawa ramuan ini akan menambah warna pada bacon yang sudah siap, jadi pilihlah bawang yang lebih cerah.
4. Panaskan air dalam periuk besar. Setelah mendidih, masukkan garam dan sekam. Kacau dan selepas 15 minit masukkan kepingan daging. Kami mendidihnya selama 7 minit. Kami mengeluarkannya dan biarkan sejuk.
5. Pada masa ini, potong bawang putih dan kacau dengan campuran lada. Taburkan lemak babi dengan rempah-rempah (anda boleh membuat potongan kecil), kemudian bungkus produk dalam filem pelekat dan hantar ke peti sejuk selama sehari.
6. Selepas beberapa ketika, daging buatan sendiri pada kulit bawang sudah siap untuk dirasakan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk lemak babi masin kering

Mengasam lemak babi di rumah adalah mudah. Pilihan ini akan dihargai oleh pencinta rasa pedas dan kaya. Hidangkan produk jadi sebagai makanan ringan, dilengkapi dengan roti hitam dan ramuan.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 1 hari

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,5 kg.
• Garam - 0,5 sudu besar.
• Daun bay - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil
• Paprika - 0,5 sudu kecil
• Pala tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Memilih potongan daging segar yang sesuai. Kami membilasnya dan mengelapnya dengan tuala kertas. Mengikis kulit jika perlu.
2. Masukkan garam, lada hitam, paprika, pala tanah dan ketumbar ke dalam mangkuk yang dalam. Kacau rempah.
3. Potong daging menjadi dua keping dan gulungkannya dengan baik dalam campuran masin dan pedas.
4. Masukkan daun bay dalam semangkuk daging asap. Kami meninggalkan bahan kerja selama dua hari pada suhu bilik.
5. Selepas beberapa ketika, basuh daging di bawah air, lap dengan tuala kertas dan gosokkannya dengan cengkih bawang putih cincang. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan untuk hari lain.
6. Lard sejuk sejuk masin siap dimakan. Simpan di dalam peti sejuk beku. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memanaskan lemak garam dalam air garam dalam balang?

Untuk mendapatkan lemak masin buatan sendiri ASAP, cubalah kaedah mudah dalam balang kaca air garam panas. Produk akan keluar lembut dan agak pedas.

Masa memasak: 26 jam

Masa memasak: 24 jam

Hidangan - 600 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,6 kg.
• Garam - 100 gr.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Lada merah tanah - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam - 5 biji.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun bay - 3 pcs.
• Air - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bahagikan lemak babi segar menjadi kepingan kecil. Anda boleh membilasnya dengan air dan mengeringkannya dengan tuala.
2. Satukan garam dengan lada tanah dalam mangkuk besar. Kacau.
3. Dalam campuran pedas, gulung setiap keping daging.
4. Seterusnya, masukkan kepingan ke dalam balang yang bersih dan kering. Masukkan bawang putih cincang, lada hitam dan daun salam ke dalam ini.
5. Kami cuba meletakkan daging seketul mungkin, bergantian dengan rempah.
6. Mari sediakan air garam. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali. Kami juga menghantar garam dan campuran lada yang tinggal setelah menggulung daging di sini. Didihkan.
7. Tuangkan kepingan ke dalam balang dengan air garam panas. Kami membiarkannya sehingga sejuk sepenuhnya, selepas itu kami menghantarnya ke peti sejuk selama sehari.
8. Selepas sehari, keluarkan kepingan dari air garam dan lap dengan tuala kertas.
9. Produk siap digunakan. Untuk simpanan lebih lanjut, anda boleh menggunakan perkamen.
10. Balut kepingan di dalam kertas dan masukkan ke dalam peti sejuk.
11. Semasa menghidang, pembuka selera hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar garam garam dalam periuk dengan air garam?

Pengasaman daging asin dalam air garam akan membolehkan anda mendapatkan produk buatan sendiri yang menyelerakan dalam masa yang singkat. Makanan pembuka ini boleh dihidangkan dengan roti hitam, sos, sayur-sayuran dan herba.

Masa memasak: 2 hari

Masa memasak: 1 hari

Hidangan - 1 kg.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 1 kg.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun bay - 4 pcs.
• Garam - 200 gr.
• Lada hitam - 1 sudu besar
• Air - 1.5 liter.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Cengkih bawang putih harus dikupas terlebih dahulu.
2. Potong daging menjadi kepingan kecil dengan ukuran yang sama.
3. Seterusnya, mari sediakan air garam. Untuk melakukan ini, rebus air dengan garam, daun salam dan lada hitam.
4. Biarkan air garam yang sejuk sepenuhnya dan rendam kepingan daging dengan bawang putih di dalamnya.
5. Kami meletakkan bahan kerja di bawah penindasan dan tutup dengan tuala. Kami meninggalkan struktur pada suhu bilik selama sehari.
6. Kemudian kami menghilangkan penindasan, memindahkan kuali dengan isinya ke peti sejuk, di mana kami menyimpannya untuk hari lain. Boleh ditutup dengan penutup.
7. Setelah masak, keluarkan kepingan daging dari air garam dan lap dengan tuala kertas.
8. Untuk penyimpanan jangka panjang, bungkus produk dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.
9. Hidangkan lemak babi ke meja, potong menjadi kepingan nipis dan masukkan bawang dan herba. Sedia!

Mengasinkan lemak babi di rumah

Bacon buatan sendiri yang dimasak dalam air garam keluar lembut dan masin. Cubalah resipi makanan ringan yang sedap. Hidangkan produk siap dengan mustard atau sos lain secukup rasa.

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 2 hari

Hidangan - 1 kg.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 1 kg.
• Air - 1.3 liter.
• Garam - 100 gr.
• Bawang putih secukup rasa.
• Daun salam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Lada merah tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan air garam, tuangkan air ke dalam periuk besar dan campurkan dengan garam. Kami menyalakan api.
2. Rendam kepingan daging yang sudah siap di dalam air. Sebaik sahaja tanda-tanda pertama mendidih mulai muncul, angkat kuali dari panas.
3. Biarkan isinya sejuk sepenuhnya, kemudian alihkan kuali ke peti sejuk selama dua hari. Boleh ditutup dengan penutup.
4. Kemudian kami mengeluarkan lemak dari air dan mengelapnya dengan tuala kertas.
5. Kemudian anda boleh menambahkan aroma pedas pada lemak babi, masin dalam air garam. Mari sediakan rempah yang diperlukan.
6. Gosokkan produk dengan rempah dan taburkan bawang putih cincang dengan daun salam.
7. Kami membungkus daging pedas dalam bentuk perkamen.
8. Boleh juga dibalut dengan filem berpaut. Kami menghantar bahan kerja ke peti sejuk selama 1-2 hari.
9. Potong daging siap menjadi kepingan nipis dan hidangkan. Sedia!

Cara sederhana dan lazat untuk mengasinkan lemak babi dengan lapisan daging

Lard dengan lapisan daging keluar lebih menyelerakan dan kaya dengan rasa. Cuba resipi menarik untuk pengambilan acar buatan sendiri. Nikmati keluarga anda dengan makanan ringan pedas dan berkhasiat.

Masa memasak: 5 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Lard dengan lapisan daging - 0,7 kg.
• Garam - 150 gr.
• Bawang putih - 1 pc.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami memilih sepotong daging segar dengan lapisan daging. Kami memotongnya menjadi kepingan kecil.
2. Kemudian kami mengupas bawang putih. Potong cengkih menjadi kepingan kecil.
3. Gulung kepingan daging dengan garam dengan teliti. Adalah wajar bahawa ia besar.
4. Seterusnya, masukkan kepingan tersebut ke dalam bekas plastik. Teratas dengan bawang putih dan rempah secukup rasa (lada, daun salam). Taburkan makanan dengan sisa garam, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 hari.
5. Selepas beberapa ketika, keluarkan daging dari bekas dan sajikan ke meja. Anda boleh menyimpan produk siap di dalam peti sejuk beku.

Bagaimana cara garam garam dengan bawang putih dan lada di rumah?

Sekiranya anda ingin menjadikan lemak babi masin lebih sedap dan beraroma, pertimbangkan resipi buatan sendiri yang menarik dengan bawang putih dan lada. Hidangkan pembuka selera ke meja, melengkapkan bawang dan roti hitam.

Masa memasak: 5 hari

Masa memasak: 4 hari

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,7 kg.
• Garam - 150 gr.
• Bawang putih - 1 pc.
• Lada hitam tanah - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Mari sediakan ramuan yang diperlukan. Kami memilih potongan lemak babi yang sesuai, mengukur jumlah garam dan rempah yang diperlukan.
2. Sekiranya anda menggunakan sekeping daging yang terlalu besar, pastikan untuk membaginya menjadi beberapa bahagian.
3. Lebih jauh di setiap bahagian kami membuat pemotongan mendalam. Ini akan membolehkan rempah-rempah menepukan produk dengan lebih baik.
4. Gosokkan kepingan yang sudah siap dengan garam.
5. Taburkan dengan lada hitam dengan murah hati.
6. Kupas bawang dan potong cengkih menjadi kepingan nipis.
7. Kami meletakkan bawang putih pada potongan yang sebelumnya dibuat dalam lemak babi.
8. Kami meletakkan yang sudah siap di dalam bekas plastik, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4-5 hari.
9. Selepas beberapa ketika, bacon buatan sendiri dengan bawang putih dan lada akan siap sepenuhnya. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Bagaimana cara memilih acar daging dalam beg plastik?

Salah satu cara termudah dan paling sedap untuk memetik lemak babi buatan sendiri adalah dengan beg plastik. Anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan produk, anda hanya perlu menunggu masa yang diperlukan. Perhatikan resipi yang menarik!

Masa memasak: 4 hari

Masa memasak: 1 hari

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,5 kg.
• Garam - 0,5 sudu besar.
• Bawang putih secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Memilih sekeping daging segar. Bahagikannya kepada kepingan bujur, bilas dan lap dengan tuala kertas.
2. Di setiap kepingan yang disediakan, kami membuat potongan yang hampir mencapai kulit. Ini akan membolehkan anda mendapatkan produk yang paling pedas. Tekan kepingan bawang putih secukupnya.
3. Tuangkan garam ke dalam pinggan yang dalam dan gulung kepingan kami dengan teliti.
4. Seterusnya, bungkus daging dengan selofan dan masukkan ke dalam beg lain. Kami mengikatnya dan menghantarnya ke peti sejuk selama tiga hari.
5. Kemudian kami keluarkan produk, bilas, lap dan gulung rempah secukupnya. Kami membungkusnya dengan kerajang atau kertas. Masukkan semula ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu hari.
6. Lard buatan sendiri, masin dalam beg, sudah siap. Potong dan hidangkan!

Lard lembut dan lembut dengan adjika di rumah

Nilaikan kaedah asal mengunyah lemak babi dengan penambahan adjika. Makanan ringan yang siap dikeluarkan lembut, tetapi pada masa yang sama pedas dan sangat aromatik. Nikmati kediaman atau tetamu anda!

Masa memasak: 3 hari

Masa memasak: 1 hari

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Lemak babi - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Garam - 60 gr.
• Daun bay - 4 pcs.
• Bawang putih - 2 ulas.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk mengikut senarai. Kupas cengkih bawang putih. Lard boleh disiram dengan air sejuk dan dihapuskan.
2. Kemudian kami membahagikan cengkih bawang putih menjadi kepingan nipis, tetapi tidak terlalu kecil.
3. Dalam lemak babi, kami membuat beberapa potongan kedalaman yang tidak terlalu kuat.
4. Dalam potongan ini, ratakan separuh daripada potongan bawang putih.
5. Tutup produk dengan rapat dengan adjika.
6. Taburkan dengan garam di atas.
7. Kami mengalihkan daging pedas menjadi hidangan dalam yang selesa. Masukkan baki bawang putih dan daun salam di sini. Kami meninggalkan pada suhu bilik selama dua hari.
8. Kemudian kami masukkan daging dalam peti sejuk selama sehari dan setelah benar-benar padat, ia boleh dipotong dan dihidangkan.