Cara memasak udang yang belum dikupas - resipi 7 langkah demi langkah

Artikel ini memberikan beberapa pilihan untuk memasak udang. Makanan laut ini bagus untuk menambah salad dan berfungsi sebagai hidangan bebas, sebagai makanan ringan untuk minuman berbuih.

Bagaimana cara memasak udang segar tanpa periuk dalam periuk?

Memasak udang segar dalam tempurung sangat mudah, namun, banyak orang melakukan kesalahan dan membuat banyak kesalahan yang dapat dihilangkan dengan mudah. Memasak memerlukan sedikit masa, dan dagingnya lembut dan meleleh di mulut anda.

Masa memasak - 10 minit

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 4.

• 
  Kupas dan potong bawang putih, tetapi tidak menjadi habuk sepenuhnya, kerana setelah memasak kita akan membuangnya.
• 
  Bilas cawangan dill dengan bersih, buang semua cawangan dan serpihan kering.
• 
  Tuangkan 2.5 liter air yang telah disucikan ke dalam periuk atau panci dengan ukuran yang sesuai dan hantar dill, cengkih bawang putih cincang dan garam ke sana - didihkan.
• 
  Sebaik sahaja gelembung pertama mulai muncul di kaldu, kami menurunkan kerang yang tidak dikupas, mendidih sekali lagi dan mematikannya. Kemudian tutup dengan penutup dan selepas dua minit angkat udang dengan sudu berlubang.
• 
  Pembuka selera kami disediakan dengan sempurna dan boleh disajikan dengan selamat di meja.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak udang raja yang tidak dikupas dengan betul?

Udang yang dimasak dalam resipi ini adalah makanan ringan bir yang sempurna dengan rasa dan aroma pedas. Makanan laut dirawat dengan panas di cangkang, kerana dagingnya sangat lembut. Perkara utama adalah tidak mencerna, kerana kemudian moluska akan menjadi karet dan kehilangan semua khasiatnya.

Masa memasak - 10 minit

Masa memasak - 6 minit

Bahagian – 4-5.

Bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Daun bay - 2-3 pcs.
• Lada hitam - 2-3 keping.
• Lada hitam - 1 secubit.
• Carnation - 1 bintang.
• Lemon - 1-2 pcs.
• Dill - 2-3 cawangan.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Rempah makanan laut secukup rasa.
• Garam - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Sebelum memasak, kerang mesti dicairkan - lebih baik melakukan ini pada suhu bilik. Kami memindahkan udang yang telah dicairkan ke saringan atau saringan dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan 2 liter air bersih ke dalam periuk dengan ukuran yang sesuai dan letakkan di atas dapur.
3. Tambahkan campuran rempah ke dalam bekas, iaitu: garam, daun salam, cengkeh, lada dan perasa makanan laut - didihkan dengan api kecil.
4. Semasa kuahnya masak, potong lemon menjadi separuh dan peras jusnya dari satu bahagian.
5. Apabila tanda pertama mendidih muncul di kuali, tuangkan jus lemon.
7. Tuangkan udang yang telah dicairkan ke dalam kaldu yang menggelegak dan tunggu sehingga mendidih lagi.
8. Kami memasak moluska selama 3-5 minit, kami menentukan kesediaannya seperti berikut: cangkang telah kehilangan warna terang - sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari panas.
9. Kemudian kami keluarkan makanan laut dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam saringan sehingga semua airnya gelas. Masukkan udang kering ke dalam piring yang dalam dan tambahkan satu sudu minyak zaitun dan jus setengah lemon - campurkan.
10. Hidangkan makanan istimewa dengan indah di atas pinggan dan sajikan dengan bancuhan lemon. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara merebus udang beku tanpa bir untuk bir?

Makanan ringan yang sesuai untuk bir ringan dan gelap adalah udang rebus dalam kuah berperisa selama 10 minit.Resipi ini membongkar rahsia memasak asas dan sos sempurna yang sesuai bukan sahaja dengan makanan laut ini, tetapi juga dengan yang lain.

Masa memasak - 10 minit

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 1.

Bahan-bahan:

• Udang - 300 gr.
• Pasli - 2-3 cawangan.
• Dill - 2-3 cawangan.
• Saderi - 1-2 cawangan.
• Daun bay - 4 pcs.
• Lemon - ½ pc.
• Lada hitam - 10-15 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Rempah untuk ikan dan makanan laut secukup rasa.
• Untuk sos:
• Bawang putih - 5-6 gigi.
• Krim masam - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, kami akan menyediakan semua bahan yang diperlukan dan meletakkannya di atas meja, kerana resepinya sangat cepat - semuanya mesti ada.
2. Anda tidak perlu mencairkan udang, mereka masak dengan baik dalam bentuk beku.
3. Tuangkan kira-kira 1 liter air ke dalam periuk, masukkan semua rempah yang tertera di atas dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Dengan penampilan gelembung pertama, kurangkan panas hingga minimum dan tambahkan lemon, potong sama ada kepingan atau cincin - mana yang anda suka.
5. Rebus kuahnya selama 2-4 minit dan masukkan kerang, masak beku selama kira-kira 5-7 minit, dicairkan - 3-4 minit. Setelah mengeluarkan larutan dari api, biarkan udang di dalamnya selama beberapa minit, untuk impregnasi penuh dan tepu dengan rempah.
6. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan bahan utama yang belum dikupas dan biarkan sejuk semasa menyediakan sos.
7. Potong bawang halus atau gosokkannya pada parutan halus dan campurkan dalam mangkuk dengan krim masam.
8. Terdapat dua pilihan untuk hidangan: udang boleh dituangkan dengan sos bawang putih, dicampur dan dihidangkan.
9. Atau anda boleh meninggalkan kuah di perahu kuah dan semua orang akan memutuskan sama ada mencelupkan udang atau tidak. Walau apa pun, ia sangat lazat dan tidak tinggi kalori. Selamat menjamu selera!

Udang harimau dimasak dalam periuk dengan ramuan dan rempah

Atas sebab yang tidak diketahui, banyak orang takut dengan proses memasak makanan laut, tetapi sia-sia, kerana kerang dalam bentuk apa pun disediakan dengan sangat sederhana, cepat dan digabungkan dengan banyak produk dan rempah lain.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2-3.

Bahan-bahan:

• Udang harimau - 500 gr.
• Air - 2 liter.
• Garam - 3 sudu besar
• Lada hitam - 7-8 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang - 1 pc.
• Daun bay - 2-3 pcs.

Proses memasak:

1. Sebaiknya keluarkan udang harimau besar dari peti sejuk pada waktu malam dan biarkan hingga pencairan, kerana dengan cara ini waktu memasak akan dikurangkan beberapa kali.
2. Tuangkan air rebusan ke dalam periuk besar dan hantar ke dapur untuk memanaskan pada suhu maksimum.
3. Kupas bawang dan buat sayatan membujur. Bilas sayur-sayuran dengan bersih di bawah air yang mengalir.
4. Apabila air mula mendidih, tambahkan garam, dill, bawang dan lada hitam ke dalamnya dan didihkan lagi.
5. Sebaik sahaja gelembung pertama mula muncul, masukkan udang harimau dan rebus dengan api sederhana selama 7-8 minit.
6. Selepas waktu ini, keluarkan makanan laut dengan sudu dan masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir. Kemudian segera hidangkan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara merebus udang beku dengan lemon dengan sedap?

Tidak banyak orang tahu, bagaimanapun, memasak udang di rumah sangat mudah dan mereka akan terasa enak dan berair seperti di restoran, kerana prosesnya sangat mudah dan hanya memakan waktu 10-15 minit. Dan lemon adalah penambahan yang ideal bukan hanya untuk ikan, tetapi juga udang, kerang dan sotong.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Hidangan - 4-5.

Bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kerang beku tepat di cengkerang, angkat dari bungkusan dan masukkan saringan.
2. Kami bilas di bawah air yang mengalir untuk "membasuh" lebihan beku di dalam peti sejuk - ini akan memendekkan masa memasak.
3. Dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, didihkan air, masukkan garam dan masukkan makanan laut. Kami terus memasak selama 1.5-2 minit, tetapi tidak lagi, supaya daging di dalam cengkerang tidak menjadi berkarat.
4. Pada masa ini, potong lemon menjadi cincin atau kepingan - sesuka hati.
5. Kami mengeluarkan udang yang sudah siap dengan sudu berlubang (kami tidak memerlukan kelembapan tambahan), tuangkan dengan jus lemon dan sajikan. Selamat menjamu selera!

Udang yang tidak dikisar direbus di dalam air dengan dill

Sebilangan besar suri rumah sudah mempunyai resipi yang sudah pasti, namun saya cadangkan untuk memperhatikan resipi dengan penyejukan "kejutan" - makanan laut diperoleh seperti di restoran yang mahal. Sekiranya anda berfikir untuk memasak udang, pastikan anda membeli bir!

Masa memasak - 10 minit

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3.

Bahan-bahan:

• Udang - 800 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Halia - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Daun salam secukup rasa.
• Jus lemon secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan makanan laut sedikit (10 minit pada suhu bilik sudah cukup) dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian kami membuat sayatan kecil di cangkerang dan membuang urat usus.
2. Dalam periuk atau periuk dengan ukuran yang sesuai, panaskan air dengan penambahan garam, dill, sepotong kecil halia (dikupas), lada, lavrushka dan cengkih bawang putih yang tidak dikupas. Setelah mendidih, tuangkan sedikit jus lemon untuk rasa yang kaya.
3. Tuangkan udang ke dalam air garam mendidih dan masak dengan api maksimum selama 4-6 minit, hingga cengkerang ringan.
4. Penyelesaiannya mesti mendidih kali kedua, pada masa itu udang hampir siap. Sebaik sahaja kita melihat bahawa moluska telah muncul - (30 saat dan tidak lebih!) Kami memadam dari api.
5. Tuangkan air sejuk ke dalam piring yang dalam dan tambahkan 10-15 ketulan ais - celupkan udang ke dalam sejuk sebaik sahaja kita menangkapnya dari kuali. Ini dilakukan untuk menghentikan kesinambungan rawatan haba kerana panas dalaman.
6. Hidangkan udang yang sudah siap dipanggang, dan sajikan hidangan dengan herba segar dan lemon. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak udang tanpa salad untuk salad?

Udang rebus adalah makanan ringan yang lazat, cepat dan rendah kalori yang boleh dimakan dalam bahagian besar tanpa merosakkan sosok anda. Dan juga kelebihan kerang ini adalah bahawa ia digabungkan dengan banyak bahan, jadi anda boleh membuat bukan sahaja makanan pembuka dari udang, tetapi juga salad, sup dan banyak lagi.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Hidangan - 4-5.

Bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - 3 sudu besar
• Daun bay - 2-3 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Rempah untuk ikan dan makanan laut - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Cairkan makanan laut dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.
2. Dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, rebus air dengan satu sudu besar ikan dan rempah makanan laut.
3. Masukkan garam meja dan beberapa helai lavrushka ke dalam larutan.
4. Sebaik sahaja kuahnya mulai mendidih, masukkan sesudu minyak zaitun dan masukkan udang.
5. Masak dengan api kecil selama 5 minit setelah mendidih, kemudian matikan kompor, tetapi biarkan kerang di dalam kuah selama 10 minit lagi untuk merendam.
6. Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan udang yang sudah siap ke pinggan, tuangkannya dengan jus lemon dan tambahkan ke salad. Selamat menjamu selera!