Dalaman di dalam ketuhar - 10 resipi lazat

Adakah anda memikirkan cara memasak daging yang renyah, keemasan dan beraroma? Kemudian resipi untuk Indoor di dalam ketuhar akan sangat berguna untuk anda. Malangnya, itik Indo bukan burung yang paling popular dalam bidang gastronomi, tetapi ini tidak sepenuhnya dibenarkan. Daging mempunyai banyak kelebihan: makanan, lembut, tidak banyak lemak, lebih lembut, dan mempunyai rasa yang kaya. Bangkai yang dipanggang dengan betul akan menjadi hidangan istimewa di mana-mana meja perayaan.

Bagaimana membuat dalaman yang lembut dan berair di lengan baju anda?

Perhatian anda diberikan kepada versi baru pembuatan indochka. Dan kerana Tahun Baru berkaitan erat dengan jeruk keprok dan jeruk, kita akan memasak burung ini dalam pengasam oren.

Masa memasak - 2.5 jam.

Hidangan - 6.

• 
  Bilas bangkai ayam dengan bersih di bawah air panas dan keringkan dengan tuala dapur. Pada burung yang tidak dirawat, lepaskan bulu yang masih ada dengan pinset, buangkan bangkai dan keluarkan semua organ dalaman. Tuangkan jumlah garam dan semua rempah yang ditentukan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak bunga matahari, jus oren segar dari satu oren dan bawang putih dicincang dalam bawang putih. Kacau perap ini hingga larut garam. Letakkan burung di atas pinggan besar. Sebarkan bangkai dengan pengasam yang dihasilkan di semua sisi, gosokkan perapan ke dalam daging.
• 
  Balut indoutka yang dibumbui dengan ketat dengan filem pelekat dan letakkan di tempat yang sejuk semalaman untuk mengasinkan daging.
• 
  Pada waktu pagi, keluarkan filem dari bangkai dan tuangkan pengasam yang terbentuk di piring ke perut burung.
• 
  Letakkan Indoor yang sudah siap ke dalam sarung kuliner dan pasangkan klip dengan erat di kedua-dua belah pihak.
• 
  Letakkan bangkai di atas loyang dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1.5 jam.
• 
  Selepas waktu ini, keluarkan indowka panggang dari lengan, dan tuangkan jus ke dalam mangkuk. Basuh loyang, sebarkan dengan minyak bunga matahari, letakkan burung di atasnya lagi, tuangkan jus yang tersisa setelah dibakar, dan letakkan semuanya di dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian toskan jus dari loyang dan terus bakar selama 15-20 minit lagi. Ini perlu untuk memastikan bahawa burung ditutup dengan kerak emas yang renyah.
• 
  Pindahkan indoutka lembut dan berair yang dimasak ke hidangan yang indah dan hias dengan kepingan oren dan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Tertutup keseluruhan di dalam ketuhar

Dalaman menggabungkan semua sifat rasa terbaik dari daging unggas. Rasanya lebih lembut daripada ayam belanda dan rasanya lebih enak daripada ayam. Hidangan ini sesuai untuk makanan bayi dan mereka yang memerlukan diet. Perhatian anda diberikan kepada resipi untuk memanggang seluruh bangkai burung ini di dalam oven. Sebaiknya isi dengan epal dan prun, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka. Waktu memanggang bergantung pada berat bangkai: untuk setiap kilogram berat, diperlukan 1 jam memanggang.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Bawang dan lemon - 1 pc.
• Epal - 3 biji.
• Prun - 100 g.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan bangkai ayam untuk dibakar. Kami mengeluarkan bulu yang tersisa dengan pinset, menyapu bangkai, jika ada bulu di atasnya, dan bilas dengan air panas. Kemudian keringkan burung dengan tuala dapur.
2. Gosokkan ayam dengan garam dan lada, yang jumlahnya ditentukan mengikut keinginan anda.
3. Isi prun dengan air panas selama 10 minit.
4. Kupas bawang, lemon dan epal.
5. Potong lemon ke dalam kiub kecil, bawang menjadi cincin separuh nipis, prun menjadi kepingan nipis, dan potong epal ke dalam kepingan.
6. Kami memasukkan kepingan ini ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih cincang dan campurkan semuanya.
7. Kami meletakkan pengisian yang disediakan dengan kemas ke perut indowka dan membetulkannya dengan tusuk gigi atau menjahitnya dengan benang yang kuat.
8. Kami menyebarkan loyang atau apa saja baking dengan minyak dan meletakkan burung di atasnya, meletakkan perutnya ke bawah.
9. Kami membakar ayam belanda di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1.5-2 jam, bergantung pada berat bangkai.
10. Semasa membakar, tuangkan bangkai secara berkala dengan jus dan lemak dari loyang dan balikkan sehingga seluruh bangkai ditutup dengan kerak emas.
11. Pindahkan burung yang dimasak ke pinggan dan sajikan ke meja.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak indo dengan epal di dalam ketuhar

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh menyediakan hidangan istimewa untuk meja perayaan Indo-susu. Unggas diisi dengan epal, yang menjadikan dagingnya lembut dan rasa manis yang enak. Dalaman dipanggang di lengan kuliner. Untuk memanggang, pilih bangkai yang berkualiti, kerana aspek rasa utama bergantung padanya dan usia burung.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Epal - 4-5 pcs.
• Garam, mayonis dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas bangkai unggas dengan baik dengan air panas untuk menghilangkan semua habuk dan kotoran, dan angkat bulu yang tersisa dengan pinset.
2. Kisar lada hitam dan campurkan dengan garam. Gosokkan unggas di dalam dan di luar dengan campuran yang dihasilkan, jangan terlalu berlebihan.
3. Bilas epal, potong kecil dan campurkan dengan satu sudu besar mayonis. Ini akan memberi rasa dan tekstur halus kepada daging.
4. Isi perut burung dengan epal cincang dan selamatkan isinya dengan tusuk gigi.
5. Letakkan burung yang sudah siap di lengan kuliner, kencangkan klip dengan ketat di kedua-dua belah dan biarkan selama 1 jam. Selama ini, burung akan memberikan jusnya.
6. Kemudian letakkan ayam dalam beg di atas loyang.
7. Bakar ayam belanda di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 2 jam.
8. Setengah jam sebelum akhir memasak, potong bahagian atas lengan untuk membuat garing keemasan.
9. Pindahkan burung bakar ke piring, hias dengan buah sitrus dan herba segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Betapa enak membakar Indoor dengan kentang?

Panggang dalaman di dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan yang sangat enak untuk makan tengah hari dan percutian di rumah. Ayam memasak lebih cepat daripada itik biasa, dan ia mengandungi lebih sedikit lemak. Perap itik Indo dengan sos mustard madu. Anda boleh menambah lebih banyak bawang dan bawang putih daripada yang dinyatakan dalam ramuan, ia akan lebih enak.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Kentang - 4-8 pcs.
• Bawang - 4 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan hidangan dalaman untuk dibakar. Untuk melakukan ini, lepaskan bulu yang tersisa dengan pinset, bilas burung dengan air panas dan potong di kawasan sternum, seperti tembakau ayam.
2. Cairkan madu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan mustard, garam dan lada. Anda boleh menambah sesudu jus lemon. Sebarkan campuran di bahagian dalam bangkai yang telah dipotong.
3. Kupas semua sayur yang anda perlukan.
4. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, potong bawang putih ke dalam kepingan.
5. Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak panas hingga kekuningan.
6. Griskan loyang atau baking dish dengan minyak sayuran dan letakkan burung di atasnya, kulit ke bawah.
7. Letakkan lapisan kentang yang telah dikupas di atas daging. Sebilangan kentang boleh diletakkan di sekitar bangkai.
8. Masukkan bawang goreng dan bawang putih di atas kentang.
9. Letakkan loyang bersama ayam dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam.Kemudian tutup pinggan dengan sehelai kerajang dan terus bakar selama 30 minit. Selepas masa ini, angkat kerajang dan bakar Indoor selama setengah jam lagi untuk membentuk kerak emas.
10. Pindahkan burung yang dimasak ke piring, hias dengan ramuan segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk memasak Indoor in foil

Memanggang indochka dalam kerajang perak selalu menjadikan hidangan lembut, berair dan dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengasinkan burung dengan jus lemon dan bakar dengan sos madu-mustard. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkannya dengan epal. Waktu penaik ditentukan pada kadar 1 jam - per 1 kg unggas.

Bahan-bahan:

• Dalaman (tidak lebih daripada 3 kg) - 1 pc.
• Lemon - 3 biji.
• Madu dan mustard - 1 sudu besar setiap satu l.
• Epal (pilihan) - 3 biji.
• Garam, lada, cengkih dan rosemary secukup rasa.

Proses memasak:

1. Perah jus 3 lemon ke dalam periuk kecil, tambahkan cengkih dan rosemary ke dalamnya, dan didihkan selama 3 minit dengan api kecil atau mandi air.
2. Sediakan ayam untuk memanggang. Bilas di bawah air mengalir suam, angkat bulu yang tersisa dan keringkan dengan tuala.
3. Letakkan ayam di atas pinggan besar dan tuangkan ke atas jus lemon yang dimasak dengan rempah. Tutup bangkai dengan pelekat dan sejukkan selama 2 jam untuk perap.
4. Kupas dan potong epal (lebih baik varieti manis) menjadi baji kecil.
5. Gosokkan itik Indo acar dengan garam dan lada, isi dengan epal dan kencangkan perut dengan tusuk gigi atau jahitnya.
6. Dalam cawan, campurkan madu (pra-cair) dengan mustard dan gosokkan bangkai di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan.
7. Balut unggas dengan ketat dalam kerajang dan letakkan di atas loyang.
8. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 2 jam bergantung pada berat bangkai.
9. Selepas waktu ini, buka kerajang di atas dan simpan burung di dalam oven selama 20-30 minit lagi sehingga ia memanggang dengan indah.
10. Indowka yang dipanggang ini boleh dihidangkan dengan sos manis dan masin yang diperbuat daripada kuah, kicap, gula dan tepung.

Selamat menjamu selera!

Indoutka lembut yang dibakar dalam kepingan

Untuk makan malam buatan sendiri, anda boleh memanggang burung yang lazat ini di dalam ketuhar dengan memotong bahagian bangkai. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasaknya dalam sos krim masam, yang akan menjadikan daging sangat berair dan lembut.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Hmeli-suneli - 1 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai burung dari sisa-sisa bulu, masukkan bulu dan bilas dengan air panas.
2. Kemudian potong burung menjadi beberapa bahagian.
3. Kupas dan potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih.
4. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk, tambahkan hop suneli ke dalamnya (anda boleh memilih perasa mengikut budi bicara anda), bawang putih cincang, garam dan campurkan semuanya.
5. Masukkan kepingan Indo-itik ke dalam mangkuk (bebek, stewpan atau loyang dengan bahagian tinggi), di mana anda akan memanggang.
6. Sebarkan semua kepingan ayam dengan sos krim masam.
7. Tutup pinggan dengan sekeping pelekat dan letakkan di tempat perap sejuk selama 3 jam.
8. Setelah masa ini berlalu, tutup pinggan dengan acar indowka dengan sehelai kerajang.
9. Bakar ayam dalam oven pada suhu 200 ° C selama 1.5-2 jam. Kemudian keluarkan kerajang dan simpan daging di dalam ketuhar selama 20 minit lagi hingga keperangan.
10. Makan malam sudah siap. Hidangkan Indo-itik panggang dengan lauk apa pun.

Selamat menjamu selera!

Indowka berair dengan prun di meja perayaan

Dalaman yang dipanggang dengan prun - hidangan hanya untuk percutian. Prun inilah yang memberikan aroma dan rasa unggas yang dibakar. Tambahkan epal ke pengisian untuk menjadikan burung lembut dan berair. Kami mengasinkannya dalam perapan madu dengan penambahan kicap dan mayonis. Kami membakar lengan. Cubalah, memang sedap!

Bahan-bahan:

• Karkas dalaman - 1 pc.
• Prun - 100 g.
• Epal - 4 biji.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Kicap - 3 sudu besar l.
• Lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan pengasam untuk unggas terlebih dahulu.Untuk melakukan ini, tuangkan kicap ke dalam mangkuk, tambahkan mayonis, madu cair, lada tanah dan bawang putih cincang ke dalamnya. Kacau sos sehingga sebati.
2. Bilas bangkai kalkun dengan air suam, buang lemak berlebihan dan keringkan dengan tuala dapur. Untuk menjadikan unggas yang dipanggang garing, tumis bangkai dengan air mendidih.
3. Kemudian letakkan sos yang telah disiapkan pada burung dengan baik, masukkan ke dalam piring apa saja, tutup dengan pelekat dan selama 2 jam, dan yang terbaik, letakkan di tempat perapan sejuk semalaman.
4. Keesokan harinya kami mula menyediakan hidangan kami.
5. Tuangkan prun dengan air panas selama 20 minit, kemudian bilas dan potong dua.
6. Kupas dan cincang epal dalam baji sederhana.
7. Masukkan epal, prun dan beberapa biji kucai yang telah dikupas dengan erat di perut indowka acar. Kencangkan dinding perut dengan tusuk gigi.
8. Letakkan burung di lengan kuliner, hujungnya diikat dengan klip.
9. Bakar ayam belanda di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 2 jam.
10. Hidangkan ayam masak dengan sos dan hiaskan.

Makan untuk kesihatan anda!

Bebek Indo-enak yang disumbat dengan soba

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar indowka di dalam ketuhar, diisi dengan soba. Produk utama dari resipi ini - daging itik Indo dan soba - adalah makanan diet, jadi hidangan ini sangat sesuai untuk mereka yang memerlukan diet dan untuk makanan bayi. Dalam resipi ini, daging diperap dalam mayonis.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Soba - 1 sudu besar.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas bangkai kalkun dengan air suam dan keringkan dengan tuala dapur.
2. Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan bawang putih cincang dengan cara apa pun dan gosokkan keseluruhan bangkai unggas dengan campuran yang dihasilkan.
3. Letakkan burung di dalam peti sejuk untuk diperap selama 2-3 jam.
4. Selepas masa ini, sediakan pengisian untuk pemadat.
5. Dalam periuk berasingan, masak soba hingga separuh masak.
6. Kupas bawang, wortel dan potong ke dalam kiub kecil.
7. Goreng sayur-sayuran ini dalam sedikit minyak sayuran dan campurkan dengan soba. Tambahkan rempah untuk pengisian ini mengikut keinginan anda. Ini termasuk kemangi, safron, pala, dan bawang hijau.
8. Keluarkan lebihan mayonis dari kalkun acar dan gosokkan bangkai dengan garam dan lada.
9. Kemudian masukkan soba ke dalam perut burung, tidak terlalu rapat.
10. Kencangkan perut dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang yang kuat.
11. Balut unggas yang sudah siap di kerajang dan letakkan di atas loyang.
12. Bakar ayam di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 2 jam.
13. Kemudian buka kerajang di atas dan terus bakar selama 20 minit lagi sehingga burung ditutup dengan kerak emas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memanggang Indoor di dalam ketuhar dengan jeruk?

Dalaman dibakar dengan buah sitrus mengikut prinsip yang sama dengan itik biasa. Jeruk selalu memberikan aroma yang indah dan nota rasa pucat kepada daging burung ini. Sorotan utama hidangan ini adalah pulut madu-oren.

Bahan-bahan:

• Dalaman - 1 pc.
• Jeruk - 3 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Madu dan wain manis - masing-masing 2 sudu besar l.
• Batang saderi - 4 pcs.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan bangkai kalkun untuk dibakar. Bersihkannya dari sisa-sisa bulu, angkat pantat, falang sayap dan lemak berlebihan.
2. Kemudian bilas burung dan keringkan dengan tuala kertas.
3. Perah jus lemon dan sebiji oren dengan cara apa pun, tambahkan garam, satu sudu minyak sayuran, lada hitam ke dalamnya dan campurkan.
4. Letakkan bangkai ayam dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan perapan sitrus yang dimasak dan selama 3-4 jam (semakin lama, lebih baik daging tepu dengan rasa oren), letakkan di tempat perapan yang sejuk.
5. Selepas waktu ini, burung boleh dibakar.
6. Bilas oren kedua, keringkan dengan serbet dan potong baji.
7. Bilas tangkai atau akar saderi dan potong kecil.
8. Letakkan oren dan saderi yang dihiris di perut burung.
9. Letakkan indowka yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak.
10. Bakar ayam di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 2 jam. Taburkan jus dan lemak pada loyang setiap 30 minit.
11. Dan terakhir, sediakan frosting madu-oren. Untuk melakukan ini, perah jus dari oren ketiga, tambahkan wain manis dan madu cair ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil sehingga campuran pekat.
12. Keluarkan burung bakar dari oven. Buang jeruk dan saderi, mereka tidak lagi diperlukan.
13. Tuangkan bangkai dengan aising manis wangi dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Dalaman disumbat dengan nasi dan epal

Mengikut resipi ini, anda boleh membuat indowka panggang yang enak diisi dengan nasi. Masukkan epal dan wortel ke pengisian untuk kesegaran daging. Perap burung dengan jus lemon. Kami akan memanggang dengan kerajang.

Bahan-bahan:

• Dalam ruangan (berat 2.5–3 kg) - 1 pc.
• Nasi - 1 sudu besar.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Epal - 2 biji.
• Lemon - 3 biji.
• Madu dan mustard - 1 sudu besar setiap satu l.
• Garam dan rempah (rosemary dan cengkeh) secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan pengasam untuk unggas. Perah jus dari tiga lemon dengan cara apa pun dan tuangkan ke dalam periuk kecil. Masukkan rosemary dan sedikit cengkih ke dalam jus dan reneh dalam mandi air selama beberapa minit untuk memaksimumkan aroma rempah-rempah ini.
2. Sediakan bangkai ayam mengikut peraturan umum dan letakkan di dalam bekas yang dalam.
3. Tuangkan bangkai dengan perapan lemon dan sejukkan selama 2-3 jam.
4. Dalam periuk berasingan, masak nasi yang telah dibasuh hingga separuh masak dan sejukkan.
5. Kupas bawang, wortel dan potong ke dalam kiub kecil.
6. Campurkan sayur cincang dengan nasi rebus.
7. Bilas epal, kupas dan potong.
8. Gosokkan bangkai ayam yang diperap dengan garam dan lada.
9. Kemudian letakkan bangkai secara menegak di leher, dan gariskan dinding perut dengan potongan epal cincang untuk membentuk silinder epal.
10. Masukkan beras ke dalam silinder ini.
11. Kencangkan dinding perut dengan tusuk gigi atau jahit dengan benang.
12. Cairkan madu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan mustard. Gosokkan bangkai ayam dengan campuran ini.
13. Kemudian bungkus bangkai dalam kerajang dan letakkan selama 2 jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kemudian buka kerajang dan bakar burung selama 20 minit lagi untuk membuat kerak yang sedap.
14. Anda boleh menyajikan sebarang sos untuk Indoor yang dipanggang.

Selamat menjamu selera!