Lamb kharcho - 7 resipi untuk sup kharcho di rumah

Sup kharcho yang terang terkenal dengan nilai pemakanan, rasa unik dan aroma pedas. Selalunya, hidangan kebangsaan Georgia dimasak dalam sup kambing yang menyelerakan. Lihat 7 resipi buatan sendiri langkah demi langkah untuk hidangan keluarga anda.

Resipi klasik untuk membuat kharcho domba dengan nasi

Sup kharcho yang cerah dan kaya untuk makan tengah hari anda boleh disediakan mengikut resipi tradisional dengan anak domba. Hidangan yang menyelerakan akan mempelbagaikan meja anda dan menggembirakan orang yang disayangi dengan aroma pedas dan rasa yang menarik.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

• 
  Kami mengupas bawang, memotongnya dan menggorengnya dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga telus.
• 
  Kami membuat potongan tomato dan membakarnya.
• 
  Selepas itu, keluarkan kulitnya dengan teliti dari sayur-sayuran.
• 
  Perah tomato dan letakkan di atas bawang. Kami mula menggoreng dengan api kecil.
• 
  Rebus kambing hingga lembut dalam periuk. Kemudian masukkan panggang sayur di sini.
• 
  Kami mencuci beras dan merendamnya dalam kuah mendidih.
• 
  Potong daging rebus menjadi kepingan kecil.
• 
  Masukkan hops-suneli, garam dan lada tanah merah ke sup.
• 
  Kisar kacang dan masukkan ke dalam pinggan juga.
• 
  Kami menyimpan kandungannya di atas dapur selama 15 minit lagi. Akhir sekali, masukkan bawang putih dan ketumbar cincang. Kami berkeras di bawah penutup selama kira-kira 5 minit.
• 
  Sup kharcho yang kaya mengikut resipi klasik sudah siap. Tuangkan hidangan panas ke dalam pinggan dan sajikan!

Sup kharcho domba dengan nasi dan kentang di rumah

Hidangan berkhasiat untuk meja rumah anda ialah sup kharcho dengan kuah domba dengan kentang dan nasi. Hidangan yang cerah dan beraroma, sesuai untuk makan malam keluarga yang besar!

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 0,5 kg.
• Nasi - 100 gr.
• Kentang - 2 biji.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam - 2 sudu kecil
• Hmeli-suneli - secukup rasa.
• Selasih kering - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

1. Bilas domba dengan bersih di bawah air dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Kemudian masukkan produk daging ke dalam periuk air. Kami meletakkan di atas dapur dan menyediakan kuahnya.
3. Pada masa ini, basuh beras dan potong kentang menjadi kiub kecil.
4. Potong bawang dan bawang putih.
5. Rebus tomato dengan air mendidih. Kami mengeluarkan kulitnya, dan menguli sisa produk menjadi gruel.
6. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Goreng sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya selama 7-10 minit.
7. Apabila kambing dalam kuali menjadi lembut, tambahkan kentang dan nasi yang telah dibasuh ke dalam pinggan. Masak selama 20 minit lagi.
8. Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam periuk. Masukkan garam, daun salam dan rempah kering. Masak selama 10 minit dan angkat dari dapur.
9. Makanan buatan sendiri yang berkhasiat sudah siap! Tuangkan sup kharcho ke dalam mangkuk dan hidangkan!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kharcho domba dalam bahasa Georgia

Sudah menjadi kebiasaan memasak sup kharcho Georgia sebenar dalam kuah domba. Hidangan yang terang dan menyelerakan ini akan menggembirakan orang yang anda sayangi dan tetamu dengan rasanya. Lihat resipi menarik di rumah.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam 45 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Anak domba - 300 gr.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Cili secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.
• Paprika - 1 sudu kecil
• Ketumbar - 1 sudu besar
• Daun bay - 1 pc.
• Walnut - 100 gr.
• Tkemali - 1 sudu besar
• Minyak sayuran - 80 ml.

Proses memasak:

1. Rendam anak domba ke dalam periuk air. Kami juga meletakkan tiga bawang di sini, sebahagian dari daun ketumbar, daun salam dan cabai. Masak kuahnya selama 1-1.5 jam.
2. Dalam mangkuk yang terpisah, gorengkan baki bawang dan cabai dalam minyak sayuran.
3. Masukkan tomato cincang ke sayur-sayuran.
4. Setelah kuahnya siap, angkat dagingnya. Potonglah menjadi kepingan kecil dan rendam ke dalam sayur goreng.
5. Satukan cengkih bawang putih dan lada hitam secara berasingan. Kami meneteskan minyak sayuran ke makanan.
6. Kisar bahan kerja dan gabungkan dengan ketumbar yang lain.
7. Kami mengalihkan kekosongan ke dalam sup mendidih. Masukkan garam dan semua rempah kering.
8. Kami juga menghantar walnut cincang dan tkemali di sini. Kacau isi dan masak selama 15 minit lagi.
9. Sup Georgia yang cerah siap di rumah. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan!

Bagaimana memasak sup kharcho babi yang lazat dengan pes tomato?

Idea yang cepat, enak dan sangat berkhasiat untuk meja anda - sup kharcho buatan sendiri yang terbuat dari daging babi dan pes tomato. Hidangan yang cerah dan beraroma ini sangat sesuai untuk menu makan tengah hari.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Babi - 0,5 kg.
• Nasi - 120 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Walnut - 3 sudu besar
• Pes tomato - 60 gr.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Hops-suneli - 1 sudu besar
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Kami mencuci daging dan membahagikannya menjadi kepingan kecil. Masukkan bahan ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas dapur.
2. Kami mencuci beras dan mendidihnya secara berasingan sehingga separuh masak.
3. Apabila kuah mendidih, tambahkan bawang cincang nipis ke dalamnya.
4. Kemudian kami mengupas kacang walnut dan mengisarnya dengan cara yang mudah.
5. Potong bawang yang tinggal dengan nipis. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran hingga telus.
6. Masukkan pes tomato dan tomato kupas parut ke dalam bawang.
7. Kacau isi dan reneh selama 5-7 minit.
8. Masukkan garam dan rempah kering ke dalam satu pinggan dan kacau.
9. Setelah daging siap, kami menghantar nasi ke kuali.
10. Seterusnya, letakkan panggang dengan pes tomato, kacang tanah dan garam dengan rempah.
11. Kami menyimpan pinggan dengan api kecil selama 10-15 minit.
12. Sup kharcho siap dengan pes tomato boleh dituangkan ke dalam pinggan. Lengkapkan makanan dengan herba secukupnya dan sajikan!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat kharcho domba dalam periuk perlahan

Sup kharcho yang menyelerakan di rumah boleh dimasak dalam periuk perlahan. Lihat resipi mudah dengan sup kambing yang berkhasiat. Hidangan yang cerah akan menjadi ciri utama menu makan tengah hari anda.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Anak domba pada tulang - 0,5 kg.
• Nasi - 120 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Pes tomato - 50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.
• Pasli - 1 tandan.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mencuci kepingan domba dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air, hidupkan mod untuk sup atau rebusan selama 1 jam.
2. Selepas beberapa ketika, daging dalam kuahnya akan siap sepenuhnya.
3. Kami mengeluarkan busa yang dihasilkan dengan cara yang mudah.
4. Potong bawang dan gorengkannya secara berasingan dalam minyak sayuran selama beberapa minit.
5. Masukkan pes tomato ke dalam bawang dan masak dengan api kecil selama 5 minit lagi.
6. Kami menyebarkan goreng dalam kuahnya.
7. Kemudian masukkan beras yang telah dibasuh.
8. Taburkan isi dengan garam dan rempah. Kami memasak dalam mod yang sama selama 20 minit lagi.
9. Setelah selesai program, masukkan bawang putih dan herba cincang. Kami menegaskan hidangan selama 5 minit lagi di bawah penutup.
10. Pada masa ini, anda boleh mengeluarkan anak domba, menyejukkannya dan memotongnya.
11. Masukkan daging tanpa tulang kembali ke dalam sup.
12. Sup kharcho panas untuk makan tengah hari anda sudah siap. Tuangkan ke dalam pinggan dan letakkan di atas meja.

Sup kharcho babi yang sangat enak dan beraroma dengan walnut

Sup kharcho yang menyelerakan boleh disediakan dalam sup daging lembu dengan penambahan kacang walnut. Hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa unik dan aroma ringan yang menyenangkan. Idea hebat untuk makan tengah hari anda!

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba pada tulang - 1 kg.
• Nasi - 150 gr.
• Tklapi - 1 pc.
• Walnut - 150 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Cilantro - 1 tandan.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Daun bay - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Bahagikan anak domba menjadi kepingan kecil dan rendam dalam periuk air. Kami menyalakan api.
2. Selepas satu setengah jam memasak, daging akan siap. Keluarkan busa dalam prosesnya.
3. Pada masa ini, isi sekeping tklapi dengan air suam dan biarkan selama 15 minit.
4. Rendam bawang cincang, beras yang telah dibasuh dan sebungkus pasli dan setengah ketumbar dalam kuah yang sudah siap.
5. Potong ketumbar yang tinggal dan gaulkan dengan kacang walnut cincang.
6. Selepas 20 minit memasak, keluarkan sekumpulan sayur-sayuran. Masukkan tklapi, garam, rempah dan kacang dengan ketumbar ke dalam pinggan. Masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
7. Sup yang enak dan kaya dengan kacang sudah siap. Tuangkan ke dalam pinggan dan sajikan di meja makan!

Bagaimana memasak kharcho domba dengan tkemali mengikut resipi klasik?

Kharcho buatan sendiri yang kaya boleh dibuat dari kambing dan sos tkemali yang menyelerakan. Versi hidangan ini serupa dengan yang tradisional. Rawat orang yang anda sayangi atau tetamu dengan makanan tengah hari yang sedap.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1 kg.
• Nasi - 150 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Capsicum - 0.5 pcs.
• Sos Tkemali - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Daun bay - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Kami membasuh anak domba dengan bersih dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
2. Buang lemak berlebihan dari setiap bahagian daging dengan pisau dengan berhati-hati.
3. Kami memindahkan bahan bersama lemak ke kuali. Goreng isi selama lebih kurang 10 minit.
4. Kemudian masukkan daging ke dalam periuk air mendidih. Kuah masak.
5. Potong bawang dan hantar ke kuali. Goreng lemak yang tinggal selepas daging selama kira-kira 5 minit.
6. Masukkan sos tkemali, tomato cincang dan bawang putih ke dalam bawang. Kacau dan reneh selama 5-7 minit lagi.
7. Sediakan capsicum dan rempah kering yang diperlukan.
8. Kami menghantar beras yang telah dibasuh, goreng sayur, garam dan rempah ke dalam kuah siap. Kami membakar pinggan selama 20 minit lagi.
9. Domba buatan sendiri dan tkemali kharcho sudah siap. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan!