Sup kharcho klasik - 10 resipi langkah demi langkah

Resipi sup kharcho Georgia klasik dengan daging lembu dan nasi

Untuk makanan buatan sendiri yang berkhasiat dan lazat, anda boleh menyediakan sup kharcho sebenar mengikut resipi Georgia. Hidangan daging lembu dan nasi akan menggembirakan anda dengan aroma pedas yang cerah dan proses pelaksanaan yang menarik.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

• 
  Rebus sekeping daging sapi hingga lembut di dalam periuk dengan air. Kemudian kami memotong daging menjadi kepingan kecil, dan tapis kuahnya.
• 
  Potong bawang dalam cincin separuh, wortel dalam bulatan tebal. Kisar ramuan dan kupas cengkih bawang putih.
• 
  Masukkan bawang dengan wortel dan beras yang telah dibasuh ke dalam sup daging. Masukkan tkemali dan pes tomato untuk ini. Kacau dan masak selama 15-20 minit.
• 
  Pada masa ini, kisar kacang dengan cengkih bawang putih.
• 
  Masukkan bahan cincang ke dalam sup.
• 
  Kemudian masukkan campuran rempah kering. Laraskan garam secukup rasa.
• 
  Akhir sekali, masukkan ramuan segar ke dalam pinggan. Kami terus di atas dapur selama beberapa minit dan angkat dari panas.
• 
  Sup kharcho kaya wangi dengan daging lembu dan nasi sudah siap. Bahagikan kepada bahagian dan hidangkan!

Bagaimana memasak kharcho Georgia sebenar dengan tkemali?

Sup kharcho sebenar mengikut resipi Georgia klasik dengan penambahan tkemali mudah disediakan di dapur anda. Hidangan panas akan menggembirakan anda dengan rasa pedas dan aroma pedas yang cerah.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Daging lembu - 0,5 kg.
• Nasi - 100 gr.
• Bawang mentol - 4 biji.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Akar pasli - 1 pc.
• Tkemali - 2 sudu besar
• Jus delima - 100 ml.
• Tepung - 10 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Cilantro - 0,5 tandan.
• Pasli - 0.5 tandan.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam - 10 biji.
• Lada merah tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mencuci daging lembu dan membahagikannya menjadi kepingan besar. Isi mereka dengan air dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
2. Masak selama satu setengah jam. Kemudian kami tapiskan kuahnya, dan potong dagingnya.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil. Goreng sayur dengan tepung dalam minyak sayuran.
4. Masukkan bawang panggang ke dalam kuahnya. Didihkan kandungannya.
5. Kemudian masukkan beras yang telah dibasuh, herba cincang, garam secukup rasa, hop suneli, biji lada dan produk tanah. Masak selama 20 minit.
6. Beberapa minit sebelum kesediaan, kami menambah hidangan dengan walnut cincang, bawang putih dan jus delima.
7. Sup kharcho wangi dan cerah sudah siap. Bahagikan makanan lazat kepada bahagian dan sajikan!

Kharcho babi kaya dengan nasi mengikut resipi klasik

Kharcho buatan sendiri mengikut resipi klasik boleh dibuat dari daging babi dan nasi yang lembut. Hidangannya akan kaya, menyelerakan dan cukup berlemak. Rempah pedas akan memberikan rasa dan aroma istimewa kepada produk.

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Babi - 1 kg.
• Nasi - 200 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Tomato - 2 biji.
• Adjika - 1 sudu kecil
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Bilas sekeping daging babi dan masukkan ke dalam periuk. Isi kandungannya dengan air dan letakkan di atas dapur. Anda boleh taburkan dengan garam. Masak kuahnya hingga lembut, lebih kurang 40 minit.
2. Potong bawang dan tomato menjadi kiub kecil. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan menambahnya dengan pes adika dan tomato. Anda boleh menambah hop suneli dengan segera. Kacau dan reneh kandungannya selama lebih kurang 7 minit.
3. Apabila kuah sudah siap, celupkan beras yang telah dibasuh ke dalamnya. Kami mengeluarkan daging babi, memotongnya menjadi kepingan kecil dan mengembalikannya.
4. Seterusnya, masukkan sayur goreng ke dalam periuk. Masak sup selama lebih kurang 15 minit.
5. Pada masa ini, kisar ramuan dan cengkih bawang putih.
6. Kami menyebarkan cincang ke dalam sup rebus. Kami terus memasak selama 5 minit dan angkat.
7. Kharcho babi pedas dan sedap sudah siap. Tuangkan ke dalam mangkuk dan rawat orang tersayang!

Resipi asal untuk kharcho domba dengan nasi

Sup kharcho yang terang dan berkhasiat boleh dibuat dari kambing dan nasi yang lazat. Hidangan siap akan menggembirakan anda dengan aroma pedas yang cerah untuk seisi rumah dan rasa yang luar biasa. Bersedia untuk makan tengah hari anda.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1 kg.
• Nasi - 150 gr.
• Bawang mentol - 4 biji.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Tomato - 2 biji.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Lada panas - 0.5 pcs.
• Campuran rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan domba terlebih dahulu, bilas dan bahagikannya kepada bahagian kecil.
2. Potong potongan lemak dengan berhati-hati dari daging. Giling mereka dengan pisau.
3. Goreng kambing dengan lemak dalam minyak sayuran. Masak dengan api yang tinggi sehingga muncul sedikit pemerah pipi.
4. Kami meletakkan panggang ke dalam periuk. Tuangkan air dan masukkan api ke atas api.
5. Pada masa ini, potong bawang halus dan goreng hingga lembut.
6. Masukkan pes tomato, pulpa tomato dan bawang cincang ke dalam bawang. Kacau dan reneh selama beberapa minit lagi.
7. Mari sediakan campuran rempah kering. Kami memasukkannya ke dalam periuk bersama lada panas.
8. Kami juga menghantar goreng sayur dan nasi yang dicuci ke pinggan. Garam kandungannya dan teruskan api selama 30 minit lagi.
9. Sup kaya dan pedas boleh diedarkan di atas pinggan dan dihidangkan. Sedia!

Bagaimana memasak kharcho lazat dan aromatik dengan kentang dan nasi?

Versi kharcho buatan sendiri yang berkhasiat - dengan penambahan kentang dan nasi. Sup pedas dan aromatik akan menggembirakan anda dan orang tersayang untuk makan tengah hari yang besar dan mesra. Perhatikan resipi ringkas dan lazat!

Masa memasak: 1 jam 10 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Nasi - 4 sudu besar
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Pes tomato - 50 gr.
• Hops-suneli - 20 gr.
• Selasih kering - secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil.
2. Kami mencuci fillet ayam, potong kecil.
3. Hiris bawang cincang dalam minyak sayuran selama kira-kira 3-5 minit.
4. Pada masa ini, kami membersihkan kentang, bilas dan potong menjadi kiub besar.
5. Kami kembali menggoreng. Masukkan daging ke dalam bawang. Masak hingga memerah dan gaul dengan pes tomato. Kacau.
6. Masukkan kentang dan nasi yang telah dibasuh ke makanan goreng.
7. Tuangkan air, masukkan garam, hop suneli, bawang putih cincang dan kemangi kering. Masak dengan api sederhana selama 30-40 minit.
8. Sup kharcho wangi dan berkhasiat sudah siap. Bahagikan kepada beberapa bahagian, lengkapkan dengan ramuan dan hidangkan!

Sup kharcho ayam yang menyelerakan dengan nasi di rumah

Kharcho halus dan ringan diperoleh dari ayam dan nasi. Membuat makanan berkhasiat tidak sukar di rumah. Gunakan resipi untuk makanan keluarga anda.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Ayam - 400 gr.
• Nasi - 120 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Adjika - 0,5 sudu besar
• Bawang putih - 5 ulas.
• Daun salam secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.
• Ketumbar - 1 sudu kecil
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Lada hitam - 5 biji.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayuran - 80 ml.

Proses memasak:

1. Mari mulakan dengan menyediakan produk kaldu. Bahagikan satu bawang menjadi separuh, potong wortel menjadi bulatan besar.
2. Kami mencuci daging ayam dan membahagikannya kepada kepingan bersaiz sederhana.
3. Masukkan bahagian lobak merah, daging dan bawang ke dalam periuk. Isi dengan air dan masukkan garam, lada hitam dan daun salam. Masak selama 30-40 minit.
4. Pada masa ini, kisar bawang kedua dan gorengkannya dalam minyak sayuran hingga lumat.
5. Satukan rempah kering dan cengkih bawang putih cincang dalam pinggan kecil.
6. Kisar bahan sehingga gruel pedas homogen diperoleh. Kami akan menambahkannya ke sup kemudian.
7. Kami kembali ke busur. Kami menambah produk goreng dengan pes tomato.
8. Kacau kandungannya dan teruskan pada api sederhana selama 3 minit lagi.
9. Kami menghantar bawang goreng dalam pes tomato ke kuahnya. Masukkan beras yang telah dibasuh dengan segera.
10. Ayam rebus boleh dikeluarkan dan dicincang.
11. Masukkan rempah cincang ke dalam periuk.
12. Tambahkan sedikit adjika.
13. Masak pinggan selama 15-20 minit. Di akhir, masukkan ketumbar cincang.
14. Hidangan yang cerah dan beraroma untuk meja anda sudah siap. Hidangkan kharcho dengan ayam ke meja!

Bagaimana cara memasak sup kharcho dalam periuk perlahan?

Terkenal dengan rasa dan aromanya, kharcho boleh dimasak dalam periuk perlahan. Kaedah ini akan sangat memudahkan tugas dan menjimatkan masa anda. Dapatkan idea menu makan tengah hari anda.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Nasi - 150 gr.
• Tepung - 30 gr.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Akar pasli - 1 pc.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Lada panas - 1 pc.
• Daun salam secukup rasa.
• Cilantro - 1 tandan.
• Walnut - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Lada hitam - 10 biji.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Jus delima - 120 ml.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 60 ml.

Proses memasak:

1. Mari sediakan ramuan yang diperlukan. Kami mencairkan daging, bilas sayur-sayuran.
2. Potong daging lembu menjadi kepingan sederhana. Potong bawang, akar pasli, bawang putih dan lada panas.
3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan sayur cincang. Masak selama 2 minit dalam mod menggoreng.
4. Masukkan kepingan daging dan terus goreng hingga memerah. Kemudian tuangkan makanan dengan tepung yang dilarutkan dalam sedikit air.
5. Tuangkan lebih banyak air dan jus delima. Tuangkan beras yang telah dibasuh di sini.
6. Masukkan pes tomato, ketumbar cincang dan kacang. Kami juga menambah garam dan rempah lain. Kami menutup multicooker dengan penutup dan menghidupkan mod "sup" selama satu setengah jam.
7. Kami menegaskan sup siap di bawah penutup selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam pinggan. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Sup kharcho Georgia sebenar dengan walnut

Nikmati keluarga dan tetamu anda dengan makan tengah hari yang enak dengan rasa Georgia. Sediakan kharcho mengikut resipi yang betul dengan kacang walnut. Hidangan panas akan keluar wangi dan agak pedas.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 8

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 600 gr.
• Nasi - 200 gr.
• Tomato - 4 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih - 3 biji.
• Hijau - 1 tandan.
• Walnut - 20 gr.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Lada merah manis - 1 sudu kecil
• Lada panas tanah - 0,5 sudu kecil
• Tkemali - 60 gr.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Isi daging dengan air, garam dan masak selama kira-kira 1 jam. Anda boleh memasak di dalam kuali atau periuk, di atas dapur atau di atas api. Pilih cara yang senang.
3. Pada masa ini, kami akan menyediakan sisa bahan. Cincang hijau dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
4. Rebus tomato dengan air mendidih. Keluarkan kupas dan kisar produk. Tambah ke hijau.
5. Kemudian kami kupas bawang dan tekan cengkih.
6. Kami membersihkan walnut, mengisarnya.
7. Campurkan bahan-bahan yang telah disediakan dan tuangkan dengan banyak dengan jus lemon.
8. Kami menghantar tkemali, hop suneli dan paprika ke kaldu daging. Kacau dan segera turunkan nasi di sini.
9. Kami menyebarkan bahan kerja dari produk yang dihancurkan.
10. Laraskan garam secukup rasa.Kami memasak hidangan selama 20-30 minit lagi.
11. Kharcho Georgia yang betul siap dihidangkan. Tuangkan ke dalam mangkuk dan rawat ke rumah anda!

Resipi langkah demi langkah yang enak untuk membuat kharcho dengan nasi dan pes tomato

Kharcho cerah dan berair diperoleh dengan penambahan pes tomato. Hidangan berkhasiat boleh disediakan untuk makan malam keluarga dan disajikan bersama dengan ramuan dan roti hitam.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 300 gr.
• Ayam - 150 gr.
• Nasi - 0,5 sudu besar.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Pasli - 1 tandan.
• Tomato dalam jusnya sendiri - 1 pc.
• Pes tomato - 60 gr.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami membasuh daging dan potong kecil. Bahagikan pasli ke dalam daun dan batang. Yang terakhir akan digunakan untuk kaldu.
2. Tuangkan tangkai dengan daging dalam periuk besar dengan air. Garam kandungannya dan masak selama lebih kurang 1 jam.
3. Pada masa ini, panaskan kuali dengan minyak sayuran. Kupas kepala bawang terlebih dahulu.
4. Potong bawang dan mula menggorengnya dengan minyak.
5. Masukkan pes tomato ke panggang.
6. Kacau dan masak dengan api sederhana.
7. Dengan garpu, uli tomato dengan jusnya sendiri. Masukkan bahan bakar yang dihasilkan dalam kuali. Didihkan selama 1-2 minit dan matikan.
8. Kami mengukur jumlah beras yang diperlukan dan bilas di bawah air sejuk.
9. Kami kembali ke kuahnya. Kami mengeluarkan busa dan menghilangkan batang kehijauan.
10. Masukkan tomato goreng ke dalam kuali.
11. Seterusnya, masukkan beras yang telah dibasuh. Masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
12. Mari sediakan rempah yang diperlukan. Sebaiknya gunakan banyak rempah tanah.
13. Tambah perasa. Laraskan garam secukup rasa.
14. Kisar cengkih bawang putih dan daun pasli.
15. Kami menyebarkan bahan aromatik ke dalam sup. Kami menyimpannya di atas dapur selama 5 minit lagi dan mengeluarkannya dari api.
16. Sup kharcho yang kaya dan menyelerakan dengan pes tomato sudah siap. Bahagikan pinggan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan!

Resipi ringkas dan lazat untuk kharcho buatan sendiri dengan barli

Kaedah asli untuk membuat sup kharcho buatan sendiri adalah dengan penambahan barli mutiara. Hidangan siap akan menggembirakan anda dan orang tersayang dengan rasa yang sedap dan aroma yang tidak dapat dilupakan dengan nota pedas.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 500 gr.
• Barli mutiara - 120 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Akar saderi - 1 pc.
• Bawang putih secukup rasa.
• Pes tomato - 1 sudu besar
• Campuran rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Bahagikan daging lembu menjadi kepingan kecil, isi dengan air dan rebus hingga lembut.
2. Pada masa ini, potong wortel dan akar saderi menjadi kepingan besar. Potong bawang dan bawang putih.
3. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng potongan bawang, kemudian kacau produk dengan pes tomato.
4. Masukkan goreng, wortel dengan saderi dan barli mutiara yang telah dicuci ke dalam kuahnya. Masak sup dengan api sederhana selama 30 minit. Masukkan garam dan rempah. Beberapa minit sebelum kesediaan, kami menambah hidangan dengan herba dan bawang putih.
5. Sup kharcho aromatik dari barli mutiara sudah siap. Letakkan makanan di pinggan dan sajikan!