Adjarian Khachapuri - 10 resipi langkah demi langkah

Adjarian Khachapuri - pai keju Georgia yang terkenal. Biasanya ia dibuat dalam bentuk perahu, keju dan telur ayam digunakan sebagai pengisian. Makanan yang dipanggang sangat memuaskan dan sesuai untuk makanan ringan. Kami telah memilih 10 resipi asli untuk hidangan ini.

Adjarian Khachapuri - resipi Georgia sebenar

Khachapuri adalah hidangan dengan sejarah yang kaya. Hari ini dia dikenali di seluruh dunia. Cara memasak khachapuri Georgia sebenar, anda akan belajar dari resipi ini.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 60 minit.

Hidangan: 5.

• 
  Masukkan ragi kering, garam dan gula ke susu suam, campurkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit. Topi berbusa akan muncul di permukaan campuran, yang bermaksud bahawa ragi sudah mulai berfungsi.
• 
  Ayak tepung ke dalam mangkuk, buat tekanan di tengah, tuangkan adunan dan minyak sayuran ke dalamnya. Uleni doh, tutup dengan tuala dan biarkan selama 1-1.5 jam.
• 
  Parut keju untuk diisi pada parut kasar. Campurkan dengan dua telur, garam sedikit.
• 
  Balut doh yang telah muncul dengan tangan anda dan bahagikan kepada 5 bahagian yang sama.
• 
  Gulung setiap kepingan doh ke dalam bulatan dengan diameter 18-20 sentimeter.
• 
  Gulung tepi ke arah tengah di kedua-dua sisi dan bentuk kosong berbentuk kapal. Lakukan perkara yang sama dengan keseluruhan ujian.
• 
  Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan kekosongan di atasnya, masukkan pengisian keju di tengahnya, gris bahagian tepi adunan dengan kuning telur. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.
• 
  Kemudian keluarkan khachapuri dari oven dan pecahkan sebiji telur di setiap kapal. Kembalikan loyang ke oven selama 3-4 minit.
• 
  Pada khachapuri yang masih panas, letakkan sebilangan kecil mentega masing-masing dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Khachapuri wangi "Perahu dengan telur" dan keju suluguni

Khachapuri yang harum dan sedap dengan telur dan keju suluguni boleh disajikan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Mereka mempunyai bentuk yang menarik dan dengan cara lain mereka boleh dipanggil kue terbuka.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Air - 200 ml.
• Minyak sayur - 40 ml.
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Tepung gandum - 300 gr.
• Ragi - 0,5 sudu kecil
• Untuk mengisi:
• Dill secukup rasa.
• Keju Adyghe - 150 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Suluguni - 200 gr.
• Krim - 100 ml.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam, masukkan ragi, garam dan gula, campurkan. Kemudian tuangkan air suam dan uli adunan. Tutup doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat.
2. Parut keju pada parut kasar, masukkan dill cincang, krim dan sedikit garam.
3. Gulungkan adunan ke dalam dua kek bujur. Letakkan pengisian keju tanpa mencapai beberapa sentimeter hingga penuh. Kemudian lipat tepi dan berikan bentuk kapal yang kosong.
4. Letakkan kosong di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 15 minit.Kemudian keluarkan khachapuri dari oven, pecahkan telur di setiap kapal dan kembalikan ke oven selama 5-7 minit lagi.
5. Hidangkan khachapuri di atas meja dengan api yang terik terus dari oven.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat khachapuri Adjarian yang lazat dari pastri puff?

Terdapat sedikit orang yang tidak peduli dengan hidangan Georgia yang lazat seperti Adjarian khachapuri. Walaupun di rumah, anda boleh memasak makanan ringan yang hebat ini dan menggembirakan orang yang anda sayangi.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa ragi - 500 gr.
• Keju Feta - 200 gr.
• Keju Adyghe - 200 gr.
• Telur ayam - 4 biji.
• Mentega secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kisar keju feta dan Adyghe, campurkan.
2. Gulungkan doh ke lapisan nipis.
3. Potong doh menjadi empat kepingan yang sama. Letakkan pengisian keju di tengah-tengah setiap segi empat dan lipat tepi ke arah tengah sehingga kosong menyerupai perahu dalam bentuk.
4. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan kosong di atasnya. Bakar khachapuri pada suhu 180 darjah selama 20 minit. Kemudian pecahkan telur dan masak selama 5 minit lagi di dalam ketuhar.
5. Sebaik sahaja protein mengambil, keluarkan khachapuri Adjarian dari oven, masukkan mentega dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat khachapuri Adjarian dari keju kotej

Khachapuri gaya Adjarian adalah pai terbuka dengan isi. Hidangan indah ini datang kepada kami dari Georgia. Makanan ini boleh dijadikan makanan ringan mandiri atau sebagai tambahan kepada kursus pertama.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Keju kotej - 100 gr.
• Tepung beras - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Untuk mengisi:
• Keju kotej - 100 gr.
• Keju - 50 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Untuk adunan, gabungkan keju kotej dan protein. Masukkan garam, serbuk penaik dan tepung beras.
2. Menguli doh, mestilah lembut dan tidak melekit.
3. Bentuk kosong berbentuk perahu dari adunan; anda boleh melakukannya dengan segera di perkamen. Griskan kosong dengan kuning telur. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10 minit.
4. Untuk pengisiannya, gabungkan keju kotej dan keju parut. Keluarkan benda kerja dari ketuhar, masukkan dadih dan keju ke dalamnya, buat tekanan awal bagi telur di dalamnya. Letakkan khachapuri di dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi.
5. Selepas 10 minit, keluarkan khachapuri sekali lagi, pecahkan telur di tengahnya dan masak pada suhu 180 darjah selama 5-6 minit lagi. Kuning mesti kekal cair.

Selamat menjamu selera!

Pemakanan PP Adjarian khachapuri di rumah

Contoh resipi khachapuri PP Adjarian yang baik. Manfaat maksimum untuk badan dan keseronokan untuk selera anda.

Masa memasak: 70 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Keju kotej - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 secubit
• Tepung beras - 50 gr.
• Untuk mengisi:
• Keju - 120 gr.
• Telur - 2 biji.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, tumbuk keju kotej dan telur dengan garpu hingga rata.
2. Kemudian masukkan tepung beras dan uli adunan.
3. Tutup loyang dengan bungkusan. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, bentuknya menjadi kosong berbentuk perahu.
4. Masukkan sedikit keju ke dalam kapal dan letakkan loyang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170-180 darjah selama 20-30 minit.
5. Keluarkan loyang dari oven, pecahkan telur di setiap perahu dan kembali ke oven selama 5 minit untuk memanggang protein. Hidangkan khachapuri Adjarian dengan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak khachapuri Adjarian yang betul di kefir?

Salah satu jenis makanan panggang tanpa ragi yang paling sedap. Daya tarikan utama Adacharian khachapuri adalah anda boleh memakannya dengan mencelupkan kepingan doh ke dalam kuning cair.

Masa memasak: 70 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Telur ayam - 1 pc.
• Kefir - 110-120 ml.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Soda penaik - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Tepung gandum - 280-300 gr.
• Untuk mengisi:
• Keju Adyghe - 170-200 gr.
• Garam secukup rasa.
• Telur ayam - 2 biji.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir suam, minyak sayuran ke dalam mangkuk, pecah telur dan masukkan garam, campurkan.
2. Kemudian masukkan baking soda dan tepung, uli adunan. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
3. Parut keju, masukkan sedikit garam.
4. Tutup loyang dengan bungkusan. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama, gulungkannya, lipat tepi di kedua-dua belah pihak. Anda akan mempunyai dua tempat kosong berbentuk kapal.
5. Isi kapal dengan keju. Bakar khachapuri di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.
6. Kemudian keluarkan khachapuri, pecahkan satu telur setiap satu dan kembali ke oven selama 5-7 minit, protein harus dibakar, dan kuning telur akan tetap cair. Taburkan khachapuri gaya Adjarian dengan lada tanah dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Khachapuri Adjarian yang enak dan enak pada adunan tanpa ragi

Khachapuri terbuka atau khachapuri Adjarian disiapkan dengan cepat dan hilang dari meja lebih cepat. Makanan ringan yang enak dan enak yang akan menceriakan pertemuan dengan rakan-rakan dan malam keluarga yang selesa.

Masa memasak: 70 minit

Masa memasak: 35 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Mentega - 50 gr.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil
• Soda penaik - 0,5 sudu kecil
• Untuk mengisi:
• Keju Adyghe - 250 gr.
• Keju Rusia - 50 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Krim masam - 2 sudu besar
• Telur puyuh - 8 biji.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan mentega lembut, garam dan soda, campurkan. Kemudian masukkan krim masam dan uli ke adunan yang homogen. Biarkan pada suhu bilik selama setengah jam.
2. Parut adyghe dan keju Rusia dan campurkan. Bahagikan adunan menjadi 8 bahagian, gulung masing-masing menjadi kek nipis. Letakkan pengisian di atas tortilla.
3. Gulung tepi di kedua-dua sisi dan bentuk kapal.
4. Sebarkan kek kosong di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-30 minit untuk mengisar doh. Kemudian masukkan sebiji telur puyuh ke dalam setiap kapal. Letakkan khachapuri di dalam ketuhar selama 3-5 minit lagi.
5. Masukkan kepingan kecil mentega ke setiap khachapuri sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Khachapuri Adjarian yang subur pada adunan ragi

Pilihan lain untuk khachapuri Adjarian yang lazat. Dengan adunan ragi, makanan yang dipanggang menjadi lebih lembut. Anda boleh menguli adunan ragi untuk khachapuri sendiri atau mengambilnya yang sudah siap.

Masa memasak: 2.5-3 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 5-6.

Bahan-bahan:

• Untuk ujian:
• Tepung gandum - 700 gr.
• Air - 300 ml.
• Susu - 100 ml.
• Minyak sayur - 3-5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Ragi - 1 sudu kecil
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 1 sudu kecil
• Untuk mengisi:
• Keju - 500 gr.
• Telur - 5-6 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Air secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Larutkan ragi dalam susu suam dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama 15 minit.
2. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk. Buat kemurungan di tengah, tuangkan air, doh ke dalamnya dan pecahkan telur. Menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Lubricate tangan anda dengan minyak sayuran semasa menguli. Biarkan doh selama 1.5-2 jam di tempat yang hangat hingga naik.
3. Parut keju pada parut kasar. Tuangkan air ke dalam keju dan kacau, pengisiannya harus memperoleh konsistensi krim masam pekat.
4. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi 5-6 bahagian yang sama, gulungkannya menjadi kek nipis. Gulung tepi setiap roti rata dan bentuk kosong berbentuk perahu, letakkan di atas loyang yang sudah berminyak.
5. Masukkan isi kapal. Letakkan loyang dengan kosong di dalam ketuhar, panaskan hingga 220 darjah selama 15-20 minit.
6. Kemudian sampaikan khachapuri, buat lubang di tengah dengan garpu dan pecahkan telur ke dalamnya.
7. Kembalikan khachapuri ke oven selama 4-5 minit untuk memanggang protein, kemudian sikat dengan mentega dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan cepat untuk khachapuri Adjarian yang malas dalam kuali

Cara cepat untuk memasak khachapuri Adjarian yang terkenal. Pastri ini dicintai bukan sahaja di tanah airnya, tetapi di seluruh dunia.Khachapuri Adjarian malas telah lama dimasukkan dalam makanan kita.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

Bahan-bahan:

• Krim masam - 50 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Keju - 100 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu kecil.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Parut keju pada parut kasar.
2. Masukkan krim masam dan telur ke dalam mangkuk, garam secukup rasa dan kacau.
3. Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik untuk adunan, gaul.
4. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran dan masukkan adunan khachapuri yang sudah siap di atasnya.
5. Goreng khachapuri Adjarian dengan api kecil hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kemudian letakkan tortilla di atas pinggan dan potong bahagian.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk membuat khachapuri dengan adunan siap pakai

Proses membuat khachapuri Adjarian akan menjadi lebih mudah dan cepat jika anda menggunakan adunan siap pakai. Khachapuri lembut dan berair kerana pengisian keju yang banyak.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3-4.

Bahan-bahan:

• Adonan ragi - 200 gr.
• Keju Suluguni - 250 gr.
• Air - 50-70 ml.
• Telur ayam - 3-4 biji.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Siapkan pengisian. Parut keju, potong mentega menjadi kiub kecil dan tuangkan sedikit air.
2. Bahagikan adunan menjadi bahagian yang sama dan gulungkannya menjadi kek nipis. Letakkan isi yang sudah siap di atas tortilla.
3. Lipat tepi roti rata kira-kira 1/3 di kedua-dua sisi dan cubit tepi. Anda akan mempunyai tempat kosong berbentuk kapal.
4. Sikat adunan dengan kuning telur dan letakkan kepingan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 12 minit.
5. Selepas 12 minit, tambahkan sebiji telur ayam ke setiap kapal dan kembalikan khachapuri ke oven selama 4-5 minit. Putih mesti dipanggang, dan kuning telur hampir lembap. Sebaiknya hidangkan khachapuri panas.

Selamat menjamu selera!