Sup cendawan yang dibuat dari cendawan beku - 10 resipi yang paling lazat

Cendawan beku akan selalu menjadi penyelamat bagi anda, kerana ia tahan dengan betul pembekuan dan praktikalnya tidak kehilangan selera. Banyak hidangan boleh disediakan dari cendawan. Tetapi, beri perhatian khusus kepada sup cendawan yang terbuat dari cendawan beku. Ini adalah pilihan terbaik untuk kursus pertama, lembut dan enak, yang akan dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun dan dalam cuaca apa pun.

Sup cendawan sejuk beku dengan mee

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak sup cendawan dengan penambahan mi. Ia cepat, mudah disediakan dan akan mempelbagaikan menu harian anda dengan sempurna. Anda boleh memasaknya dari pelbagai jenis cendawan beku.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan - 4.

• 
  Kupas semua sayur untuk sup dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong bawang ke dalam kiub kecil.
• 
  Potong wortel menjadi separuh bulatan nipis.
• 
  Potong kentang menjadi kepingan sederhana.
• 
  Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk untuk memasak sup, masukkan kentang cincang di dalamnya dan rebus hingga separuh masak di bawah penutup tertutup dengan api kecil.
• 
  Cairkan cendawan dengan cara apa pun (dalam air sejuk atau dalam ketuhar gelombang mikro).
• 
  Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng bawang di dalamnya. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng sayur hingga lembut.
• 
  Masukkan cendawan yang telah dicairkan ke dalam wajan dengan bawang dan wortel dan goreng semuanya sehingga coklat keemasan. Pindahkan cendawan yang digoreng dengan sayur-sayuran ke dalam periuk dan masak sehingga kentang dimasak sepenuhnya selama 10-15 minit lagi.
• 
  Taburkan sup mengikut keinginan anda dengan garam dan lada dan pastikan untuk mencubanya. Tuangkan segenggam mi ke dalam periuk 5 minit sebelum akhir memasak. Hidangkan sup cendawan yang dimasak dengan ramuan segar dan krim masam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sup cendawan porcini beku yang lazat?

Kami mengingatkan anda tentang resipi klasik sup cendawan yang terbuat dari cendawan boletus, iaitu cendawan porcini. Rasa dan aromanya tidak dapat disamakan dengan sup lain. Rahsia keenakannya terletak pada menggoreng cendawan dan kentang dengan wortel dan bawang. Goreng disarankan segera dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan kacang hijau, keju atau mi ke sup seperti itu, tetapi lebih baik tidak merosakkan rasa cendawan porcini.

Bahan-bahan:

• Boletus beku - 0,5 kg.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam, herba dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, bawang dan wortel dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Potong bawang ke dalam kiub kecil.
3. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran 2 mm di atas bahagian bawah dan letakkan di atas api sederhana. Dalam minyak yang dipanaskan ini, goreng bawang cincang hingga lumat.
4. Parut wortel pada parut kasar, masukkan ke dalam loyang ke bawang dan juga goreng hingga separuh masak.
5. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan pindahkan ke dalam periuk.
6. Kemudian tuangkan air bersih ke dalam periuk untuk menutup semua sayur-sayuran 2 cm lebih tinggi.
7. Garam sayur sedikit dan reneh dengan api kecil sehingga kentang separuh masak.
8. Kemudian masukkan cendawan porcini yang telah dicairkan ke dalam periuk, sebaiknya potong sederhana. Anda tidak boleh mencairkan cendawan, tetapi segera memasukkannya ke dalam sup, yang akan menjadikannya lebih sedap. Tuangkan air rebusan ke dalam periuk dalam jumlah yang anda perlukan (di tempat lain 2.5 liter) dan masak sup hingga lembut. Taburkan sup dengan lada dan rasa.
9. Taburkan sup yang telah dimasak dengan ramuan segar yang dicincang halus dan musim dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!

Sup cendawan sejuk beku dengan kentang

Sup ini adalah hidangan tradisional Rusia. Ia bukan hanya sangat memuaskan, tetapi juga menggembirakan pencinta hadiah hutan dengan rasanya. Dari banyak resipi untuk hidangan ini, anda disajikan dengan versi klasik. Sebarang cendawan sesuai untuk sup ini, tetapi sup yang dibuat dari campuran pelbagai cendawan dianggap paling enak.

Bahan-bahan:

• Cendawan beku - 300 g.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak, bawang dan paprika - 1 pc.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, bilas dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Masukkan kentang ke dalam periuk sup, tambahkan 1.5 liter air bersih (ramuan resipi untuk satu setengah liter air) dan letakkan periuk di atas api sederhana.
3. Apabila air di dalam periuk mendidih, tambahkan cendawan ke dalamnya tanpa dicairkan, jika sebelumnya dipotong kecil-kecil.
4. Keluarkan busa dari sup rebus dan masak semuanya dengan api kecil selama 15-20 minit. Musim sup dengan garam.
5. Sementara cendawan dan kentang mendidih, potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil dan goreng dalam wajan kecil.
6. Kupas dan potong wortel pada parut sederhana atau Korea untuk sup yang cantik. Pindahkan wortel ke dalam kuali dan goreng dengan bawang hingga kekuningan. Taburkan sedikit garam pada sayur goreng.
7. Masukkan lada manis, cincang menjadi kepingan nipis, ke dalam kuali (anda boleh menggunakan beku). Ini akan menonjolkan rasa semua ramuan hidangan dan, bersama dengan wortel, akan menjadikan sup cendawan cerah dan cantik.
8. Pindahkan sayur goreng ke dalam periuk, kacau dan masak sup selama 10 minit lagi. Dari rempah-rempah, tambahkan hanya lada dan daun laurel ke sup; sup cendawan tidak memerlukan perasa lain.
9. Keluarkan sampel dari pinggan dan tambahkan garam jika perlu.
10. Biarkan sup masak selama 10-15 minit di bawah penutup ditutup, dan kemudian anda boleh menghidangkannya ke meja.

Selamat menjamu selera!

Sup cendawan hutan beku aromatik

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh menyediakan sup yang luar biasa dengan aroma hutan dan musim luruh yang unik. Ia sangat memuaskan kerana cendawan kaya akan protein sayuran, karbohidrat, dan serat. Oleh kerana rendah kalori, anda akan menikmati makanan tanpa lemak dan makanan yang indah.

Bahan-bahan:

• Cendawan hutan beku - 300 g.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam, daun laurel, herba dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan cendawan beku dalam ketuhar gelombang mikro atau saringan di bawah air sejuk.
2. Panaskan minyak sayuran dengan baik di dalam kuali dan letakkan cendawan cair di dalamnya. Goreng cendawan sehingga cecair menguap sebanyak mungkin dan tambahkan dua sudu tepung gandum ke dalamnya. Campurkan cendawan dan tepung dengan baik dan goreng selama beberapa minit lagi.
3. Kupas semua sayur untuk sup dan bilas di bawah air yang mengalir.
4. Potong kentang menjadi kiub kecil.
5. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk untuk memasak sup (ini untuk 2 hidangan) dan masukkan kentang cincang di dalamnya. Rebus kentang selama 10 minit dan letakkan cendawan yang digoreng dengan tepung ke dalam periuk. Campurkan semuanya dengan baik dan terus memasak sup dengan api kecil selama 15 minit lagi.
6. Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan goreng dalam wajan bersih dengan sedikit minyak.
7. Parut wortel pada parutan halus, pindahkan ke kuali dengan bawang dan goreng hingga kekuningan.
8. Pindahkan sayur goreng ke dalam periuk untuk sup. Masukkan daun laurel, sebilangan biji lada hitam, dan garam mengikut keinginan anda. Selepas 5 minit, matikan api, dan biarkan sup di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
9. Taburkan sup yang telah disediakan dengan dill segar atau pasli dan tambahkan krim masam ke dalamnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup cendawan dengan barli

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh membuat sup cendawan yang lazat dengan mutiara barli. Cendawan dan barli mutiara sangat sesuai dengan rasa, hanya penyediaan barli yang memerlukan banyak masa.

Bahan-bahan:

• Cendawan beku - 500 g.
• Barli mutiara - 2 genggam.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Air - 3 liter.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas barli mutiara dengan baik dan rendam dalam air sejuk selama 2–4 ​​jam. Bilas barli mutiara yang direndam sekali lagi, pindahkan ke periuk, tuangkan air mendidih 3 cm di atas paras bijirin dan masak dengan api kecil di bawah penutup tertutup sehingga air mendidih sepenuhnya. Kacau bijirin secara berkala dengan sudu.
2. Masukkan cendawan beku ke dalam periuk sup dan tambahkan 3 liter air ke dalamnya. Masukkan periuk dengan api kecil dan masak cendawan selama 15-20 minit di bawah penutup tertutup.
3. Semasa cendawan mendidih, kupas dan bilas sayur-sayuran yang dikehendaki.
4. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil dan pindahkan ke kuali dengan cendawan.
5. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng hingga lut dalam kuali dengan mentega. Kemudian masukkan barli yang telah dimasak ke dalam bawang dan goreng semuanya dengan api sederhana selama 7 minit, kacau terus dengan sudu.
6. Potong wortel yang dikupas menjadi jalur nipis dan pindahkan ke periuk sup.
7. Masak sup dengan wortel tambahan selama 5-7 minit lagi. Periksa kentang untuk mendapatkan kelembutan.
8. Kemudian masukkan barli yang digoreng dengan bawang ke dalam sup. Garam sup mengikut keinginan anda, kacau dan masak selama beberapa minit lagi.
9. Musim sup siap dengan krim masam dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Sup cendawan puri cendawan beku yang lazat

Cendawan beku boleh digunakan untuk membuat sup puri yang enak. Sup ini enak, kelihatan cantik dan sangat berkhasiat. Krim dan mentega ditambahkan ke sup ini untuk rasa yang kaya dan konsistensi berkrim. Sup disediakan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• Kentang rebus - 4 pcs.
• Cendawan beku - 400 g.
• Bawang - 1 pc.
• Krim - 1 l.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Garam dan dill secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan sup cendawan terlebih dahulu dengan cara apa pun.
2. Kupas kentang, bilas dan rebus hingga lembut dalam air masin.
3. Semasa kentang sedang masak, kupas bawang dan potong kecil.
4. Panaskan mentega di dalam kuali dan goreng bawang cincang dan cendawan yang telah dicairkan di dalamnya.
5. Pindahkan cendawan yang digoreng dengan bawang ke mangkuk terpisah dan potong dengan pengisar rendaman atau dalam mangkuk pemproses makanan.
6. Buat kentang tumbuk dari kentang rebus dan campurkan dengan cendawan cincang.
7. Rebus krim dalam periuk yang berasingan.
8. Tuangkan krim rebus ke dalam kentang tumbuk dan campurkan sedikit dengan pengisar dan pukul.
9. Perasakan puri yang telah dimasak dengan garam dan masukkan perasa cendawan kiub untuk meningkatkan rasa.
10. Tuangkan sup ke dalam cawan, hias dengan ramuan segar, cendawan dan hidangkan bersama crouton atau crouton.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sup cendawan yang lazat dalam periuk perlahan?

Multicooker membolehkan anda memasak sup cendawan yang enak dan kaya, walaupun tanpa sup daging. Anda boleh memasak sup ini dari jenis cendawan yang ada di dalam peti sejuk: agarika madu, mentega, chanterelles, boletus atau campurannya.

Bahan-bahan:

• Cendawan beku - 400 g.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Mentega dan minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam, daun laurel, rempah dan herba secukupnya.

Proses memasak:

1. Lumurkan cendawan sup terlebih dahulu. Ini paling baik dilakukan dengan mengeluarkan cendawan dari beg dan memasukkannya ke dalam air sejuk selama satu jam. Pencairan dalam air panas, walaupun lebih cepat, mengganggu struktur cendawan.
2. Kupas dan bilas sayur-sayuran yang anda mahukan. Keluarkan kulit dari tomato dengan memotongnya secara melintang dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Potong lobak merah pada parut kasar.
4. Potong bawang ke dalam kiub kecil.
5. Potong kentang menjadi kiub.
6. Sekiranya cendawan anda telah dibekukan secara keseluruhan, potong menjadi kepingan.
7. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran dan goreng bawang cincang di dalamnya hingga kekuningan. Masak pada program Bake selama 10 minit.
8. Kemudian masukkan cendawan yang disediakan dan satu sudu mentega ke dalam mangkuk dan terus goreng selama 5 minit dalam mod yang sama.
9. Selepas 5 minit, masukkan wortel parut ke dalam mangkuk dan sapu sayur dan cendawan sehingga wortel lembut.
10. Kemudian letakkan baji kentang di dalam mangkuk dan tuangkan 1.5-2 liter air.
11. Garam sup mengikut keinginan anda.
12. Tetapkan program Stew selama satu jam dan masak sup cendawan dengan penutup ditutup.
13. 10 minit sebelum akhir program, masukkan tomato cincang, daun laurel dan kacang polong ke dalam sup.
14. Biarkan sup yang dimasak curam selama 10-15 minit. Kemudian taburkannya dengan ramuan segar yang dicincang halus dan hidangkan di atas mangkuk. Letakkan sesudu krim masam di setiap pinggan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah sederhana untuk sup cendawan beku dengan keju

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak sup cendawan dengan penambahan keju yang diproses, yang akan memberikan rasa yang lembut kepada hidangan. Anda mesti memilih keju berkualiti tinggi untuk sup, jika tidak, ia tidak akan larut dengan baik. Semakin banyak keju yang anda tambahkan, semakin sedap supnya.

Bahan-bahan:

• Cendawan beku - 400 g.
• Kentang - 7 biji.
• Bawang - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Keju - 300 g.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam dan lada secukup rasa.
• Air - 3 liter.

Proses memasak:

1. Letakkan cendawan beku dalam periuk untuk sup dan tuangkan lebih dari 3 liter air sejuk.
2. Letakkan periuk di atas api yang tinggi, didihkan isinya, angkat buih dari permukaan dan masak dengan api kecil di bawah penutup tertutup selama 15-20 minit.
3. Selama ini, kupas dan bilas semua sayur yang anda mahukan.
4. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, didihkan dengan api yang tinggi dan terus masak sup dengan api kecil selama 15-20 minit lagi, tutup periuk dengan penutup.
5. Potong bawang dan wortel yang telah dikupas menjadi kepingan kecil.
6. Goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit minyak sayuran.
7. Pindahkan goreng sayur yang dimasak ke periuk dengan sup, kacau dan garam sup mengikut keinginan anda.
8. Potong keju yang telah diproses menjadi kepingan nipis dan masukkannya ke dalam sup, kacau terus dengan sudu sehingga keju larut dengan baik.
9. Masak sup cendawan dengan keju selama 5 minit lagi, matikan api dan biarkan hingga 15 minit.

Selamat menjamu selera!

Sup cendawan beku wangi

Yang paling lazat, menurut kebanyakan gourmets, adalah sup cendawan yang terbuat dari agarika madu. Dari rempah-rempah itu, hanya daun laurel dan ramuan segar yang ditambahkan ke dalamnya. Sup cendawan madu bukan sahaja sihat dan berkhasiat, tetapi juga indah, kerana cendawan madu menjaga bentuknya dengan sempurna semasa proses memasak.

Bahan-bahan:

• Cendawan madu beku - 400 g.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang dan wortel - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Susu - 100 ml.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam, laurel dan herba segar secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan cendawan dalam air sejuk atau di rak bawah peti sejuk. Kemudian letakkan di dalam saringan dan bilas dengan air yang mengalir. Potong cendawan besar menjadi kepingan, dan biarkan kecil.
2. Kupas dan bilas sayur-sayuran untuk sup.
3. Potong kentang menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam periuk untuk sup, tuangkan lebih dari 2 liter air dan masak. Garam air sedikit.
4. Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong wortel pada parut kasar.
5. Goreng sayur-sayuran ini dalam sedikit minyak sayuran hingga coklat keemasan dan pindahkan ke periuk bersama kentang.
6. Kemudian goreng cendawan yang telah disediakan dalam kuali yang sama selama 8-10 minit dan masukkan ke dalam sup.
7. Masukkan daun laurel ke sup dan rasakan.
8. Masak sup selama 40 minit.
9. Goreng tepung dalam kuali kering hingga berkrim. Larutkan dengan susu, kacau sehingga tidak ada ketulan, dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk dalam aliran nipis, kacau sup terus dengan sudu.
10. Masak sup selama 2 minit lagi, masukkan herba cincang halus dan matikan api.
11. Tuangkan sup cendawan madu yang sudah siap ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sudu krim masam ke setiap mangkuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat sup chanterelle beku

Bagi pencinta hidangan cendawan, resipi untuk membuat sup yang sangat aromatik dari chanterelles beku ditawarkan. Cendawan ini sangat berharga dan digunakan dalam banyak masakan. Sup Chanterelle bukan hanya sangat enak, tetapi juga menyihatkan, kerana cendawan ini mengandungi vitamin dan asid amino, yang meningkatkan penglihatan dan imuniti.

Bahan-bahan:

• Chanterelles beku - 400 g.
• Kentang - 4 biji.
• Lobak dan bawang - 1 pc.
• Air - 1.5 l.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Garam dan bawang hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, bawang dan wortel dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Potong kentang menjadi kiub kecil, letakkan di dalam periuk untuk merebus sup, tutup dengan jumlah air yang ditunjukkan dan masak dengan api kecil.
3. Setelah mendidih bermula, angkat buih dari permukaan dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
4. Potong bawang ke dalam kiub kecil, dan parut wortel pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran ini ke dalam mentega hingga coklat keemasan, jangan terlalu masak, jika tidak, sup akan terasa pahit.
5. Chanterelles pra-dicairkan cincang halus, pindahkan ke bawang goreng dan wortel dan reneh semuanya dengan api kecil selama 15 minit. Kacau isi kuali dengan sudu.
6. Masukkan chanterelles yang digoreng dengan wortel dan bawang ke dalam periuk ke kentang. Masukkan garam ke sup mengikut keinginan anda.
7. Masak sup selama 10 minit lagi dengan api kecil, kemudian masukkan bawang hijau cincang halus ke dalamnya.
8. Biarkan sup mendidih selama 10-15 minit dan boleh dihidangkan untuk makan malam, dibumbui dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!