Sup champignon cendawan - 10 resipi lazat

Sup cendawan yang enak dan sedap dibuat dengan sempurna dari champignons. Terdapat banyak cara untuk menyediakan kursus pertama yang popular ini, di mana kami telah memilih 10 resipi terbaik. Di bawah ini anda dapat menemui 10 resipi lazat untuk membuat sup cendawan cendawan dengan foto selangkah demi selangkah. Selamat mencuba!

Sup champignon cendawan klasik dengan krim

Hidangan Setiap Bekas - 4

Masa memasak - 30 minit

Sup berkrim lembut dengan aroma cendawan segar yang enak adalah hidangan pertama yang indah, yang, walaupun semua daya tarikannya, memasak dengan cepat. Sup ini cukup sedap dan tinggi kalori, jadi anda tidak akan merasa lapar lama setelah makan malam seperti itu.

• 
  Sebelum anda mula menyediakan sup cendawan dan krim, sediakan semua bahan yang diperlukan, memilih kualiti tertinggi dan segar. Pilih rempah mengikut citarasa anda, tetapi perlu diingat bahawa thyme dan pala tanah adalah tambahan terbaik untuk hidangan seperti itu.
• 
  Letakkan periuk tebal di atas kompor, tambahkan sayur atau minyak zaitun ke dalamnya dan mulakan pemanasan. Pada masa ini, potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil dan potong ubi kentang menjadi kiub atau batang. Pertama masukkan bawang ke dalam periuk, dan selepas satu minit - kentang. Kemudian masukkan bawang putih yang telah dihiris dengan penekan bawang putih. Kacau bahan dan goreng selama lebih kurang satu minit dengan api kecil.
• 
  Bilas cendawan, kupas dan kemudian potong. Masukkan cendawan cincang ke dalam periuk dan masak semuanya selama beberapa minit, jangan lupa mencampurkan terlebih dahulu.
• 
  Tuangkan kaldu atau air bersih ke dalam periuk. Jumlah cecair mesti mencukupi untuk merangkumi semua bahan. Masukkan garam dan rempah kemudian, tetapi buat masa ini, rebus semua bahan sup dalam kuah selama lima belas minit.
• 
  Semasa kentang dimasak, angkat periuk dengan bahan dari api dan pukul bahan dalam periuk menggunakan pengisar rendaman sehingga campuran benar-benar homogen. Kemudian kembalikan periuk ke bahagian atas dapur.
• 
  Tuang krim perlahan-lahan pada suhu bilik, atau panaskan sedikit, dalam aliran nipis. Tambahkan ramuan dan rempah mengikut keinginan anda, dan perasakan dengan garam dan masukkan sup berkrim anda.
• 
  Apabila sup mendidih, matikan api dan hidangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk. Hidangkan hidangan dengan roti putih, crouton, keju, herba - mengikut budi bicara anda.

Bagaimana membuat sup cendawan cendawan dengan champignon?

Resipi sup cendawan berkrim ini boleh dianggap paling dipercayai. Anda harus memperhatikan penyediaan hidangan ini, tetapi hasilnya akan melebihi jangkaan anda dan memenuhi kediaman anda dengan aroma yang indah. Sup krim champignon yang enak dan enak akan memuaskan anda dengan sempurna sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• Champignon segar - 0,4 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih secukup rasa.
• Susu - 750 ml.
• Krim - 70 ml.
• Mentega - 20 gr.
• Tepung - 13 gr.
• Air atau kaldu - 2/3 sudu besar.
• Hijau secukup rasa
• Pala - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Roti putih - 3 keping.

Proses memasak:

1. Untuk membuat sup krim champignon sebenar, anda perlu memilih champignon segar dan krim berkualiti tinggi. Tanpa ini, sup anda tidak akan enak dan berkualiti tinggi.
2. Bilas cendawan dan bawang dengan air mengalir, kemudian potong bawang dengan pisau tajam, dan potong cendawan menjadi kepingan. Masukkan mentega ke bawang dan cendawan, kemudian hantar semuanya ke kuali. Anda juga boleh menambah bawang putih cincang untuk bahan-bahan ini jika anda mahu.
3. Letakkan kuali dengan bawang dan cendawan dengan api kecil dan goreng bahan-bahan dalam mentega hingga coklat keemasan, kacau bahan sup secara berkala.
4. Pada masa yang sama, anda perlu mula menyediakan sos untuk sup berkrim anda. Sosnya akan disediakan berdasarkan bechamel klasik. Anda memerlukan susu, tepung, sedikit mentega, dan sebilangan buah pala dan lada pada peringkat ini.
5. Dalam kuali atau periuk dengan berat, cairkan mentega dan masukkan tepung. Kacau campuran dengan cepat dan teliti, dan kemudian mula menuangkan susu dan air ke dalam aliran nipis, mencapai konsistensi sos yang lembut dan halus. Sosnya tidak boleh pekat, tetapi juga tidak berair.
6. Apabila anda mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan pala dan lada hitam ke dalam sos, campurkan semuanya. Pada peringkat ini, sos sup krim sudah siap dan sudah tiba masanya untuk memulakan pemprosesan cendawan lebih lanjut.
7. Dengan menggunakan pengisar rendaman, pukul cendawan goreng dan bawang hingga rata untuk mendapatkan piring yang paling sekata. Kemudian masukkan cendawan ke dalam periuk dan masukkan krim. Panaskan campuran dengan api kecil, kacau sentiasa. Masukkan garam.
8. Kemudian ambil roti putih dan potong menjadi kiub. Anda boleh menghantar roti ke dalam ketuhar, atau memanggangnya dengan cepat dalam kuali kering sehingga crouton kering.
9. Tuangkan krim sup cendawan ke dalam mangkuk, taburkan setiap hidangan dengan crouton. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencincang ramuan segar dan menambah sedikit ke dalam setiap mangkuk sup. Hidangan siap dihidangkan!

Sup champignon cendawan sederhana dan lazat dengan kentang

Ringkas dan lazat, sup kampung adalah hidangan yang sangat baik dan sesuai untuk makan tengah hari pada hari kerja dan hujung minggu. Selain itu, sup seperti itu boleh diambil bersama anda dalam termos untuk berkelah dan memanaskannya dengan hidangan pertama aromatik yang menyelerakan sebelum barbeku.

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang mentol - ½ pc.
• Lobak - 1 pc.
• Pasli - 1/2 tandan.
• Dill - ½ sekumpulan.
• Lada tanah secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas dan kupas cendawan, biarkan kering. Juga, jangan lupa bilas ramuan dan keringkan sedikit.
2. Basuh sayur - kentang, wortel. Kupas bawang, dan juga bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian, kupas lobak merah dan kentang; Masukkan kentang sementara dalam mangkuk air sejuk.
3. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan nipis dan hantar ke kuali dengan minyak zaitun untuk menggoreng sayur-sayuran. Letakkan periuk di atas dapur dan goreng sayur dengan api sederhana hingga lembut.
4. Anda boleh memotong champignon menjadi kepingan, atau mengirimnya keseluruhan ke dalam periuk dengan air, atau rebus dengan kaldu sehingga anda mendapat sup cendawan dan cendawan siap. Masukkan kentang cincang ke dalam cendawan dan terus masak kuahnya, ditutup dengan api kecil.
5. Apabila lobak merah dan bawang masak, masukkan bahan ke dalam kuah dan masak sup dengan api kecil setelah mendidih. Masukkan lada dan rempah lain pilihan anda.
6. Dalam kira-kira setengah jam, sup anda akan hampir siap. Tinggal hanya untuk memotong ramuan halus dan menambahkannya ke dalam periuk dengan sup cendawan.
7. Biarkan sup di bawah penutup selama kira-kira lima minit, kemudian tuangkan pinggan ke dalam pinggan bahagian dan sajikan dengan roti hitam atau putih, anda boleh menambah krim masam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup krim cendawan dengan keju

Sup cendawan cendawan boleh menjadi lebih enak jika keju cair ditambahkan ke dalamnya ... Gabungan cendawan dan keju yang beraroma dan halus ini tidak akan meninggalkan rasa gurih yang tidak peduli, walaupun supnya sangat sederhana dan cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.
• Kentang - 3-4 keping.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Keju yang diproses - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, pastikan anda mempunyai semua bahan yang anda perlukan untuk sup anda. Pastikan mengambil keju lembut, dan sampanye segar, jadi rasanya lebih enak. Dalam kes yang melampau, anda boleh menghilangkan beku, tetapi ini bukan pilihan terbaik untuk sup puri cendawan.
2. Bilas kentang dan cendawan dalam air mengalir dan kemudian kupas. Potong kentang menjadi kepingan rawak dan hantar ke periuk dengan air yang disucikan. Masukkan garam dan rebus kentang hingga lembut.
3. Potong champignon menjadi kepingan, dan potong bawang menjadi kepingan atau potong halus. Bahan-bahan ini mesti digoreng terlebih dahulu untuk sup yang lebih kaya.
4. Masukkan mentega ke dalam kuali dan kemudian nyalakan api sederhana di atas dapur. Masukkan cendawan cincang dan bawang ke dalam kuali dengan mentega, goreng hingga kekuningan, tetapi jangan goreng.
5. Apabila kentang sudah siap, tambahkan cendawan goreng dan bawang ke dalam bekas bersama-sama dengannya dan bawa bahan ke keadaan seragam dengan pengisar. Sekiranya campuran tidak cukup cair, tambahkan kaldu atau air ke dalam bekas dengan sup yang akan datang dan letakkan semuanya di atas kompor dengan api kecil.
6. Potong keju menjadi kiub kecil dan celupkan dalam periuk dengan sup, tambahkan garam dan lada, rempah lain pilihan anda dan masak sup selama kira-kira sepuluh minit - keju harus larut selama ini. Sekiranya anda menggunakan keju lembut dalam kotak plastik, masukkan ke dalam sup.
7. Hiaskan sup cendawan dan krim keju yang sudah siap, secukupnya dengan tangkai pasli atau herba cincang halus dan selalu dihidangkan panas.

Sup cendawan yang enak dan kaya dengan ayam

Sup dengan ayam dan cendawan akan menjadi lebih memuaskan daripada sup cendawan biasa. Gabungan ayam dan champignon sangat menguntungkan, supnya akan beraroma dan kaya, daging ayam akan menambah rasa kenyang dan tebal pada hidangan. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Champignon - 300 gr.
• Kentang - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - ½ pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Biji lada - 4 biji.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk memulakan, anda perlu melakukan semua langkah persediaan agar tidak ribut semasa menyediakan sup itu sendiri. Oleh itu, basuh cendawan terlebih dahulu; kentang, wortel dan bawang - kupas dan bilas. Potong semua bahan yang anda suka, tetapi jangan campurkan bersama.
2. Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali atau stewpan, panaskan kuali sedikit dan hantar bawang, isi ayam dan cendawan di sana. Bahan-bahan ini perlu digoreng dengan api yang cukup tinggi. Supaya kerak merebak dan anda tidak mendapat rebusan dengan bawang dan cendawan.
3. Masukkan kentang cincang ke dalam periuk yang sesuai untuk anda dan tambahkan air yang telah disucikan sejuk. Masukkan daun bay, biji lada dan hidupkan api. Apabila kentang mendidih, angkat kuah dan biarkan kentang masak sehingga hampir masak.
4. Masukkan cendawan goreng dengan bawang, wortel dan isi ayam, garam ke dalam periuk dengan kentang dan rempah. Masak sup dengan api sederhana dengan penutup di atas periuk.
5. Selepas kira-kira dua puluh minit, potong ramuan dan tambahkan ke dalam periuk sup, kemudian matikan api dan biarkan hidangan duduk selama kira-kira lima minit di bawah penutup sebelum dihidangkan.
6. Hidangkan sup panas dengan ayam dan cendawan ke meja dengan roti, ramuan segar dan krim masam pilihan anda.

Sangat sedap!

Sedap dan senang disediakan sup cendawan dengan mee

Sup sederhana dan lazat untuk makan tengah hari ringan adalah mengenai hidangan ini. Resipi sangat mudah, tetapi sangat enak sehingga tidak ada yang dapat menolak. Kombinasi mi dan champignon biasa dengan sayur-sayuran sangat sesuai untuk sup. Pastikan untuk mencuba resipi ini dan nikmati masakan dan makan tengah hari!

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Saderi - 1 biji.
• Vermicelli - 50 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak sayur atau zaitun - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pertama, kupas bawang dan wortel dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Bilas saderi dan buang kotoran. Potong sayur-sayuran akar menjadi kepingan kecil tanpa mencampurkan sayur-sayuran antara satu sama lain. Ketepikan saderi, dan sediakan bawang dan wortel untuk menggoreng.
2. Masukkan air ke dalam periuk, tambah garam dan letakkan periuk di atas dapur. Semasa air mendidih, bilas dan kupas cendawan, kemudian potong menjadi kepingan dan celupkan ke dalam air mendidih.
3. Sementara kuah cendawan mendidih dengan api sederhana, sediakan pembalut sup. Masukkan sayur atau minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng sayur hingga kekuningan, kacau secara berkala.
4. Setelah menggoreng, hantar ke periuk sup, diikuti dengan saderi, daun salam, dan rempah lain pilihan anda. Tutup periuk dan masak selama dua puluh minit dengan api kecil untuk mendidih sup.
5. Setelah masa yang diperuntukkan, tambahkan mi ke sup dan rebus selama lima hingga tujuh minit lagi. Kemudian anda boleh menambah ramuan cincang dan mematikan api. Hidangkan sup siap dengan segera, sajikan dengan roti putih dan krim masam - jika mahu.

Bagaimana memasak sup cendawan aromatik dengan kaldu ayam?

Kebetulan untuk beberapa hidangan anda memerlukan ayam rebus, tetapi tidak ada tempat untuk meletakkan kuahnya. Dalam kes ini, anda boleh membuat sup champignon sederhana dan kaya dalam sup ayam ini. Anda akan meluangkan masa setengah jam, tetapi menyediakan makanan tengah hari yang enak dan enak.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam - 1.5 l.
• Champignon - 300 gr.
• Kentang - 2 biji.
• Tomato - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan sayur-sayuran untuk sup anda. Bilas saderi dan tomato dalam air yang mengalir dan potong kiub kecil atau secara rawak.
2. Kupas dan basuh wortel dengan kentang, potong wortel menjadi jalur nipis atau parut. Potong kentang menjadi kepingan bersaiz sederhana dan rawak.
3. Potong champignon ke dalam kepingan dan hantar ke periuk dengan kaldu mendidih. Sekiranya anda memasak kaldu tanpa rempah, tambahkan daun salam dan bahan tambahan lain pilihan anda, dan masukkan kentang cincang ke dalam periuk.
4. Masak sup, ditutup, di atas api sederhana. Apabila kentang hampir siap, anda boleh menambahkan baki bahan ke sup. Rebus sup sehingga wortel sedikit lembut.
5. Biarkan sup yang telah siap di bawah penutup selama kira-kira lima minit, sehingga sedikit dimasukkan. Kemudian sajikan makan tengah hari panas dengan ramuan, roti atau crouton.

Sup champignon cendawan dimasak dalam periuk perlahan

Apa-apa sup boleh dimasak dengan mudah dalam periuk perlahan, walaupun sup cendawan. Sekiranya anda mengikuti semua langkah dan urutan tindakan, anda boleh menyediakan sup champignon wangi dengan mudah di dalam periuk perlahan anda.

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.
• Kentang - 3 biji.
• Bawang mentol - ½ pc.
• Lobak - 1 pc.
• Pasli - 1/2 tandan.
• Dill - ½ sekumpulan.
• Lada tanah secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas cendawan dan sayur dengan air mengalir, kupas cendawan. Kemudian potong cendawan menjadi kepingan atau bahagian - mana yang anda mahu.
2. Potong sayur halus dengan pisau dan ketepikan sementara. Selepas sayur-sayuran, masukkan bawang.
3. Kupas dan bilas bawang, kemudian potong menjadi kiub kecil atau helai - sesuai dengan selera anda.
4. Potong champignon menjadi kepingan, bersama bawang, ke dalam mangkuk multicooker berminyak. Hidupkan mod "Goreng" selama 10 minit dan goreng cendawan dan bawang hingga coklat keemasan.
5. Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan atau kepingan - sesuka hati. Ketepikan bahan sebentar.
6. Kemudian, kupas kentang, basuh di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam mangkuk air sejuk. Ketepikan dan tumis cendawan dan bawang.
7. Masukkan kuah atau air ke cendawan goreng dan bawang, tambah rempah dan garam, dan kemudian hantar kentang cincang dan wortel ke mangkuk multicooker. Hidupkan mod "Sup / Rebus" selama setengah jam dan tutup penutup perkakas.
8. Selepas setengah jam, multicooker akan menandakan berakhirnya mod, oleh itu, sudah tiba masanya untuk menambahkan sayur cincang ke sup dan menghidangkan makan tengah hari ke meja. Anda boleh membakar sup dengan krim masam, crouton atau crouton.

Sup cendawan yang lazat dan enak dengan barli

Sup barli mutiara dianggap sebagai salah satu sup yang paling sedap dan lazat. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa sup barli mutiara hanya hebat dengan cendawan hutan, ia boleh disiapkan dengan champignons. Percayalah, sup seperti itu boleh diubah menjadi karya agung dan hidangan kegemaran untuk seisi keluarga!

Bahan-bahan:

• Barli mutiara - ½ sudu besar.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Champignon - 300 gr.
• Hijau secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Biji lada - 4 biji.
• Garam secukup rasa.
• Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Untuk memasak sup dengan barli mutiara secepat dan seefisien mungkin, ia mesti dicuci dan dikukus terlebih dahulu. Sebagai contoh, jika anda memerlukan sup untuk makan malam, kemudian kukus barli mutiara dari pagi dan biarkan hingga meresap sehingga waktu penyediaannya.
2. Kupas bawang dan bilas dengan air mengalir, kemudian potong menjadi lebih kecil atau lebih besar - sesuai dengan selera anda. Selepas bawang, masukkan lobak merah.
3. Lobak perlu dikupas dan dibasuh dengan bersih, dan kemudian dicincang dengan cara yang tidak asing bagi anda.
4. Goreng bawang dan wortel dengan menggoreng sayur-sayuran akar dengan api sederhana dalam kuali dan kacau bahan-bahannya secara berkala. Sekiranya anda tidak perlu terlalu banyak memasak bawang dengan wortel, kerana ini akan merosakkan rasa hidangan.
5. Bilas juga cendawan. Kemudian kupas dan potong, kemudian kirimkan cendawan yang sudah siap ke periuk air mendidih. Masukkan lada, daun salam, dan garam.
6. Apabila cendawan telah mendidih sedikit, masukkan goreng ke sup dan kemudian barli mutiara kukus. Kacau sup dan terus memasak dengan penutup. Sup akan siap apabila barli mutiara dimasak sepenuhnya.
7. Akhir sekali, masukkan herba cincang halus ke sup dan kacau lagi. Kemudian biarkan sup duduk sebentar di bawah penutup dan berehat.
8. Hidangkan sup cendawan aromatik dengan barli mutiara panas dan segar. Jangan lupa untuk menambah roti lembut segar untuk setiap hidangan dan tawarkan krim masam.

Diet sup cendawan tanpa lemak dengan nasi

Sup beras dengan champignons adalah versi sup cendawan yang lebih diet daripada yang dibuat dengan barli. Sup ini ternyata lebih ringan, tetapi masih sangat menyelerakan dan enak. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Nasi parboiled - ½ sudu besar.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Kentang - 1-2 pcs.
• Champignon - 300 gr.
• Hijau secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Biji lada - 4 biji.
• Garam secukup rasa.
• Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas nasi dengan baik dan, jika boleh, rendam sebentar sebelum memulakan sup. Anda juga boleh merebus nasi terlebih dahulu.
2. Basuh dan kupas bawang, kentang, cendawan dan wortel. Kemudian potong sayur dengan cara yang sesuai untuk anda. Anda boleh memotong besar atau kecil - mengikut mana sahaja yang anda suka.
3. Goreng bawang dengan cepat dengan champignon dalam periuk atau kuali, dan pada masa yang sama, masukkan kentang dan nasi hingga mendidih di atas dapur dalam periuk. Masukkan rempah dan daun salam, garam.
4. Masukkan cendawan goreng dengan bawang ke periuk dengan nasi dan kentang, dan masukkan wortel. Masak sup sehingga wortel sedikit lembut dan kentang dimasak sepenuhnya.
5. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong ramuan segar ke dalam sup - bawang, dill, pasli. Atau anda boleh menyajikan semangkuk ramuan cincang dengan sup sehingga anda dapat menaburkan sup yang telah disediakan di atas pinggan.
6. Hidangkan nasi panas siap pakai dan sup champignon dengan roti dan ramuan, jika mahu, tambahkan sedikit krim masam ke pinggan.

Selamat menjamu selera!