Sotong yang disumbat - 10 resipi yang mudah dan lazat

Makanan laut telah lama tidak lagi dianggap sebagai makanan lazat dan daging sotong adalah produk biasa yang telah dicuba oleh semua orang. Sebagai peraturan, sotong digunakan dalam makanan pembuka dan salad, kami menawarkan 10 resipi mudah untuk sotong yang disumbat yang boleh disajikan sebagai hidangan panas penuh.

Sotong diisi dengan nasi di dalam ketuhar

Sotong yang diisi dengan nasi di dalam ketuhar adalah hidangan cepat dan sangat berkhasiat. Kes apabila lauk tidak perlu dimasak secara berasingan.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 6.

• 
  Memasak pengisian. Nasi mesti direbus dalam air masin dan dibilas sehingga hancur. Cincang hijau (pasli atau dill, secukup rasa), campurkan dengan nasi. Pecahkan sebiji telur ke dalam nasi, masukkan rempah dan campurkan. Pengisiannya sudah siap. Untuk sos, cairkan krim masam dengan air 2 hingga 1, tambah rempah secukup rasa.
• 
  Tuangkan air mendidih ke atas bangkai cumi-cumi, sejukkan dan isi dengan rapat dengan isian, masukkan ke dalam acuan yang dalam. Isi sotong dengan sos krim masam.
• 
  Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan acuan selama 25-30 minit. Sotong yang diisi disajikan dengan hangat dengan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Sotong yang enak diisi dengan cendawan di dalam ketuhar

Sekiranya anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat dan tidak biasa, masak sotong yang diisi dengan cendawan. Hidangan ini kaya dengan protein, yang menjadikannya sangat sihat.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong kupas - 4-6 pcs.
• Cendawan - 250-300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar
• Kefir - 2 sudu besar
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Buang bangkai sotong, tuangkan ke atas air mendidih dan biarkan hingga sejuk.
2. Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan champignon dan cendawan hutan yang lain. Gosokkan wortel pada parutan sederhana, potong bawang menjadi setengah cincin. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali, goreng bawang terlebih dahulu ke keadaan lut, kemudian masukkan cendawan ke dalamnya, goreng sehingga kelembapan menguap, kemudian masukkan wortel, garam dan goreng selama 5-7 minit lagi. Kami mengalihkan pengisian ke dalam mangkuk, menambah rempah, musim dengan kefir, kacau rata.
3. Isi sotong dengan isian, minyak dengan sedikit minyak bunga matahari di atas, taburkan dengan rempah, tepi terbuka boleh diikat dengan tusuk gigi.
4. Letakkan sehelai kerajang pada loyang, minyak dengan minyak dan letakkan cumi-cumi, tutup dengan lembaran kerajang kedua di atas dan gabungkan tepi. Kami bakar di dalam oven selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah. Hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk sebagai lauk.

Selamat menjamu selera!

Sotong yang diisi dengan cendawan, telur dan keju

Anda sentiasa boleh mempelbagaikan pengisian. Dalam resipi ini, kami akan menggunakan cendawan, telur rebus dan keju dalam memasukkan sotong yang disumbat.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong yang dikupas - 6 biji.
• Cendawan - 300-400 gr.
• Telur - 3-4 keping.
• Keju - 200 pcs.
• Krim masam - 1-2 sudu besar
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar
• Bawang - 1 pc.
• Dill hijau.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masak telur rebus, tunggu sehingga sejuk, kupas dan cincang halus.
2. Cairkan cumi-cumi, tuangkan air mendidih dan biarkan hingga sejuk.
3. Sebarang cendawan sesuai, anda boleh mengambil champignons. Cincang cendawan dan bawang halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
4. Gosokkan keju pada parut sederhana atau halus.
5. Untuk pengisiannya, campurkan telur, keju, cendawan, bawang, dill cincang halus, musim dengan krim masam, tambahkan garam dan rempah secukup rasa.
6. Kami memasukkan bangkai cumi-cumi dengan isian yang sudah siap, kencangkan tepi dengan tusuk gigi supaya pengisiannya tidak jatuh.
7. Griskan penaik dengan mentega dan masukkan sotong di atasnya, bakar pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit, 7-10 minit sebelum memasak, anda boleh taburkan sotong dengan keju.

Selamat menjamu selera!

Resipi sederhana dan lazat untuk sotong dengan nasi dan cendawan

Oleh kerana sotong dengan sendirinya tidak memerlukan persiapan yang panjang, maka pengisian untuk mereka sudah semestinya dalam keadaan hampir siap. Nasi rebus dan cendawan sangat baik dalam kes seperti itu. Di samping itu, anda akan mendapat hidangan yang cukup memuaskan.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong kupas - 4-6 pcs.
• Nasi - 250 gr.
• Champignon - 200-300 gr.
• Krim masam atau mayonis - 3-4 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar

Proses memasak:

1. Mula-mula, masak nasi, bilas dengan air sejuk sehingga hancur.
2. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Kami juga memotong champignon. Dalam kuali dalam sedikit minyak bunga matahari, goreng bawang hingga coklat keemasan, kemudian masukkan cendawan ke dalamnya dan goreng selama 15-20 minit lagi sehingga semua kelembapan menguap.
3. Untuk pengisiannya, campurkan beras, bawang, cendawan, tambahkan krim masam atau mayonis mengikut budi bicara, garam, musim.
4. Tuangkan air mendidih ke atas bangkai sotong yang telah dikupas. Dengan menggunakan satu sudu besar, isi cumi-cumi dengan isian, meninggalkan sedikit ruang kosong, kerana semasa proses memasak, cumi-cumi dapat berkurang.
5. Griskan loyang dengan minyak bunga matahari dan masukkan sotong di atasnya, griskan dengan krim masam atau mayonis di atasnya. Kami meletakkan pinggan di dalam ketuhar selama 20-25 minit, bakar pada suhu 200 darjah. Sebelum dihidangkan, sotong yang diisi boleh dipotong menjadi bahagian yang lebih kecil.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak sotong dengan sayur-sayuran

Sayur-sayuran sesuai dengan daging sotong. Pengisiannya akan berair, dan sotong itu sendiri akan menjadi sangat lembut.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong yang dikupas - 4 biji.
• Tomato - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Zucchini - ½ pc.
• Lobak - 1 pc.
• Jagung - 50 gr.
• Bawang - 1/2 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Krim - 100 gr.
• Krim masam - 50 gr.
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar
• Dill hijau.

Proses memasak:

1. Bilas sayur-sayuran dan potong menjadi kiub kecil. Kami menggunakan jagung beku untuk resipi ini. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sedikit di atas api yang tinggi, terus kacau. Kurangkan api, tutup dan biarkan sayur-sayuran mendidih hingga masak. 5 minit sebelum memasak, garam, musim dan masukkan bawang putih cincang.
2. Kami memasukkan sotong ke dalam air mendidih, masak selama 5 minit, ambil dan biarkan hingga sejuk.
3. Kami memulakan bangkai cumi-cumi dengan mengisi sayur-sayuran, sambil berusaha menghilangkan kelembapan berlebihan dengan sudu. Kami membetulkan tepi dengan tusuk gigi.
4. Memasak sos. Dalam kuali, goreng bawang putih cincang dalam minyak bunga matahari, tambahkan krim masam, krim, lada tanah dan tomato cincang halus ke dalamnya, reneh selama tidak lebih dari 5 minit.
5. Masukkan sotong yang telah diisi dalam kuali dalam sos, reneh selama 5 minit di atas api sederhana, taburkan dengan dill cincang halus dan biarkan di bawah penutup selama 5 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Sotong diisi dengan batang ketam

Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan makanan pembuka yang asli tetapi mudah disediakan, lihat resipi dengan sotong yang diisi. Kami akan menggunakan tongkat ketam sebagai pengisian, ia akan menjadi hidangan yang cukup ringan.

Bahan-bahan:

• Tongkat ketam - 150 gr.
• Bangkai sotong kupas - 4-6 pcs.
• Krim masam (mayonis atau kefir) - 1-2 sudu besar
• Telur - 2 pcs.
• Bawang hijau - sekumpulan kecil.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Bunga matahari atau minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bangkai sotong dan menghantarnya ke air masin mendidih dan masak selama 3-5 minit sehingga dimasak sepenuhnya. Kemudian kami mengeluarkan dan membiarkannya sejuk.
2. Masak telur rebus, sejukkan, angkat cengkerang, tiga di atas parutan atau potong halus. Potong bulu bawang hijau menjadi cincin nipis. Kisar bawang putih dengan penekan atau tiga pada parut halus. Potong batang ketam menjadi kiub kecil.
3. Kami mencampurkan tongkat ketam, bawang hijau, telur, bawang putih, musim dengan rempah, tambahkan krim masam atau, mengikut budi bicara, kefir atau mayonis anda, pengisiannya tidak boleh menjadi cair.
4. Isi bangkai sotong dengan ketat dengan isian, biarkan di dalam peti sejuk sehingga pengisian menjadi lebih padat. Potong sotong menjadi bulatan lebar secara menyerong, letakkan di atas pinggan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Sotong yang enak rebus dalam sos tomato

Sos yang dipilih dengan betul dapat melengkapkan hidangan dan memberikannya nota yang cerah. Dalam kes kami, sos tomato sangat sesuai untuk sotong yang disumbat.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong kupas - 4-6 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Keju - 70 gr.
• Pasli - 20 gr.
• Tomato - 3-4 keping.
• Roti roti - 50-70 gr.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Wain putih - 50 ml.
• Bunga matahari atau minyak zaitun - 2-3 sudu besar

Proses memasak:

1. Cairkan bangkai sotong, bersihkan, bilas dan tuangkan dengan air mendidih.
2. Cincang pasli, masukkan bawang putih melalui penekan, tiga keju pada parut halus. Untuk pengisiannya, dalam mangkuk yang terpisah, campurkan keju, serbuk roti, bawang putih cincang, setengah sudu teh garam dan lada hitam, pasli, pecahkan sebiji telur. Tuangkan satu sudu bunga matahari atau minyak zaitun dan kacau sekali lagi.
3. Sebelum menyediakan sos, anda perlu mengupas tomato. Untuk melakukan ini, kita membuat potongan berbentuk silang pada tomato, celupkan tomato selama 10-15 saat dalam air mendidih dan kemudian kulitnya mudah dikeluarkan. Potong tomato yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama 10 minit, kacau terus, garam 5 minit sebelum memasak dan tambahkan 50 ml wain putih jika mahu.
4. Kami tidak mengisi bangkai sotong dengan ketat dengan pengisiannya, menutup tepi bangkai dengan tusuk kayu dan menghantarnya ke kuali ke sos tomato. Didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit, putar sotong ke sisi lain dan biarkan di bawah penutup pada dapur yang dihidupkan selama 10 minit lagi. Sotong goreng boleh ditaburkan dengan jus lemon dan disajikan dengan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sotong udang?

Anda boleh mengingatkan diri anda tentang negara-negara panas dan laut dengan makan malam dengan hidangan makanan laut. Cubalah resipi ringkas dan enak untuk sotong udang.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong yang dikupas - 4 biji.
• Udang yang dikupas - 250 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Keju - 50 gr.
• Bawang - ½ pc.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Pasli - 1 kumpulan kecil.
• Tepung - 50 gr.
• Minyak bunga matahari - 4-5 sudu besar

Proses memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas bangkai sotong yang telah dikupas dan biarkan hingga sejuk.
2. Kami membersihkan telur rebus dan mengisar atau memotongnya dengan pisau. Parut keju. Cincang pasli.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng hingga tembus minyak bunga matahari. Kami juga memasukkan udang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan digoreng sedikit terpisah dari bawang.
4. Kami mencampurkan semua bahan, pasli, udang, telur, bawang, keju, garam dan musim dengan rempah.
5. Kami mengisi bangkai cumi-cumi dengan isian yang sudah siap, kencangkan tepinya dengan tusuk gigi.
6. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, celupkan cumi-cumi ke dalam tepung dan goreng di kedua belah pihak hingga coklat keemasan. Ini mesti dilakukan dengan cepat agar daging sotong tidak menjadi sukar. Sotong yang diisi dengan udang akan sesuai dengan pasta.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat sotong dengan daging cincang

Perlu dicuba sekali untuk memahami bahawa makanan laut dan daging dapat digabungkan. Di sini, daging putih sangat sesuai untuk memasukkan sotong yang disumbat, maka hidangan anda tidak akan berminyak.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong kupas - 4-5 pcs.
• Daging putih cincang - 150-200 gr.
• Roti roti - 50 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar
• Rempah (lada hitam tanah, paprika) - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menghantar bangkai sotong yang dikupas ke dalam air mendidih dan masak selama 3-4 minit.
2. Kupas dan parut telur yang telah dimasak.
3. Kami mencuci bawang dan wortel, mengupas, parut wortel dan memotong bawang halus. Goreng bawang dan wortel dalam sedikit minyak bunga matahari, kemudian masukkan daging cincang dan bawang putih cincang ke dalam kuali, campurkan dan goreng hingga masak.
4. Campurkan daging cincang, telur, serbuk roti, garam dan masukkan rempah secukup rasa.
5. Kami mengisi bangkai sotong dengan pengisian yang telah disediakan dan memperbaiki tepinya dengan lidi kayu. Goreng sotong di semua sisi dalam kuali. Sebagai lauk untuk sotong yang diisi, salad sayur-sayuran segar dengan kicap sesuai.

Selamat menjamu selera!

Sotong diisi dengan nasi dan daging

Sotong yang diisi dengan nasi dan daging adalah hidangan sedap yang boleh digunakan untuk mempelbagaikan menu makan siang harian anda.

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong yang dikupas - 3-4 biji.
• Nasi - 70-100 gr.
• Bacon - 50-80 gr.
• Bawang - ½ pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 2-3 keping.
• Keju - 100 gr.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Rempah secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Pasli - 1 kumpulan kecil.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami membersihkan bangkai sotong dan menurunkannya dalam air mendidih selama 3-5 minit, sejuk.
2. Potong daging ke dalam kepingan nipis, goreng dalam kuali, masukkan bawang, wortel cincang dan bawang putih cincang ke dalamnya, goreng semuanya sehingga masak.
3. Masak nasi dalam air masin dan bilas dengan air sejuk.
4. Campurkan beras, daging asap, bawang, wortel, pasli cincang dan keju parut dalam mangkuk - pengisiannya sudah siap.
5. Isi bangkai sotong dengan pengisian, kencangkan tepinya dengan tusuk gigi kayu. Goreng sotong yang disumbat di semua sisi dalam kuali.
6. Sediakan sos, goreng tomato cincang dalam kuali, garam dan tambahkan perasa secukupnya, taburkan dengan pasli cincang, kacau, tunggu sehingga sos memperoleh konsistensi tebal dan matikan api. Hidangkan sotong yang telah diisi dengan sos tomato panas.

Selamat menjamu selera!