Melon untuk musim sejuk - 8 resipi langkah demi langkah untuk kekosongan dalam balang

Buku resipi mempunyai sejumlah besar pilihan untuk menuai tembikai untuk musim sejuk. Ia boleh digulung dengan jus sendiri, dalam sirap, beku dan bahkan dikeringkan. Melon adalah buah yang sangat sihat. Ia hanya mempunyai satu kekurangan - kandungan kalori yang meningkat.

Bagaimana memasak jem tembikai yang lazat untuk musim sejuk?

Kami mencadangkan anda menyediakan jem tembikai yang lazat untuk musim sejuk. Makanan ini memerlukan sedikit masa untuk menyediakan dan hanya mengandungi dua bahan utama - garam dan gula.

Masa memasak - 4 jam 35 minit.

Masa memasak - 55 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

• 
  Komponen utama - tembikai - dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian kami potong dan lepaskan inti yang lebih lembut dengan biji dengan pisau. Potong kulit di sepanjang kontur pulpa yang lebih keras. Potong tembikai menjadi kiub kecil.
• 
  Tuangkan tembikai berair ke dalam periuk dan masukkan gula ke dalam kepingan. Jisim harus direndam dan biarkan jusnya mengalir, jadi anda perlu membiarkannya menyeduh selama kira-kira setengah jam.
• 
  Selepas 30 minit, pindahkan kuali dengan gula melon ke dapur. Masak jisim di atas api sederhana, kacau terus, hingga mendidih. Selepas 15 minit, setelah mendidih makanan enak, matikan kompor dan biarkan jisim sejuk.
• 
  20-25 minit sebelum memproses semula jem, kami mula menyediakan tin dan penutup untuk jahitan. Kami membersihkannya dan membasuhnya dengan bersih. Kemudian kami mensterilkan dan memberi masa untuk menyejukkan.
• 
  Didihkan pencuci mulut di atas dapur dan masak selama kira-kira tujuh minit lagi. Tuangkan campuran panas ke dalam balang dan gulung. Apabila balang jem telah sejuk di bawah selimut, kami memindahkannya ke tempat penyimpanan di tempat yang lebih sejuk.

Selamat menjamu selera!

Melon untuk musim sejuk dalam balang seperti nanas

Sekiranya anda mengikuti semua langkah dalam menyediakan tembikai kalengan dengan betul, rasanya seperti nanas kalengan yang kita lihat di rak kedai. Perkara yang paling penting adalah memberi tumpuan kepada buah-buahan yang lebih padat dan lebih manis.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 30 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Melon - 2.5 kg.
• Gula - 2 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Pertama, mari buat sedikit sirap tembikai manis. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan air menggunakan penapis dan kemudian tuangkan ke dalam periuk. Seterusnya, kami menghantar jumlah gula dan asid sitrik yang diperlukan.
2. Kemudian pindahkan kuali ke pembakar dan hidupkan api sederhana. Campurkan air dengan gula dan asid sitrik, secara beransur-ansur menjadikan larutan mendidih. Sebaik sahaja ini berlaku, biarkan sirap menyala selama 5 minit lagi, dan kemudian matikan bekalan gas.
3. Dalam proses merebus sirap, kita akan mempunyai masa untuk menyediakan tembikai untuk pemuliharaan. Pertama, bilas, dan kemudian potong dan potong pulpa dengan biji selari. Potong kulit pekat dan potong tembikai menjadi kiub kecil.
4. Balang dan penutup mesti dibersihkan dan dibilas terlebih dahulu. Kemudian kami mensterilkannya dan membiarkannya sebentar. Letakkan kepingan tembikai di bahagian bawah balang bersih dan isi dengan sirap.
5. Kami meletakkan bekas makanan di bahagian bawah besen atau kuali besar, dilapisi dengan tuala. Tuangkan air panas hingga ke "bahu" tin dan rebus selama 10 minit. Kami mengeluarkan bekas dengan jem dan gulung. Biarkan jem sejuk di bawah selimut hangat dalam kedudukan terbalik.

Selamat menjamu selera!

Melon berair "Jilat jari" tanpa pensterilan

Sekiranya anda memutuskan untuk mengisi jem tembikai untuk musim sejuk, anda harus berhati-hati ketika memilih ramuan: tembikai itu harus tegas dan agak manis. Juga, jangan masukkan cuka ke jem asid sitrik.

Masa memasak - 45 minit.

Masa memasak - 25 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Melon - 700 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil
• Gula - 4 sudu besar
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Segera tunjukkan pada diri anda bahawa hanya pulpa tembikai yang akan masuk ke jem. Oleh itu, tembikai mesti dikeluarkan dari bahagian tambahan. Pertama, kita membasuhnya sepenuhnya. Kemudian lap dengan tuala dan potong dua dengan pisau tajam panjang.
2. Kami mengeluarkan kedua-dua bahagian tembikai dari pulpa di mana benih diletakkan. Potong kulit dengan berhati-hati dan potong bahagian yang padat memanjang menjadi jalur panjang. Dan kemudian kita membentuk kubus kecil dari mereka.
3. Sekarang anda perlu menyediakan bekas untuk menggoreng makanan melon. Untuk ini, kita memerlukan balang kecil. Kami memeriksanya, membersihkannya dan bilas dengan air yang mengalir. Kami memilih kaedah pensterilan yang tersedia untuk anda, dan dengan bantuannya kami memproses bekas dengan penutup.
4. Letakkan kepingan tembikai di bahagian bawah tin bersih. Kami meninggalkan mereka sendiri semasa memasak sirap. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk bersaiz sederhana. Didihkan cecair dan masukkan gula. Masak jisim manis selama 2-3 minit, kacau terus dengan sudu. Kami menghantar asid sitrik ke dalam loyang dan, terus mengaduk cecair, masak selama kira-kira tiga minit.
5. Tutup kepingan tembikai dengan sirap. Kami segera menutup dengan penutup dan menggulung tin. Kami membungkusnya dengan selimut hangat. Biarkan jem terbalik sehingga sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membekukan tembikai dengan betul untuk penyimpanan jangka panjang?

Melon kaya dengan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang disimpan semasa pembekuan. Walau bagaimanapun, terdapat kemungkinan besar bahawa jika anda mencairkan produk pada musim sejuk, anda akan mendapat bubur. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, beberapa peraturan harus dipatuhi.

Masa memasak - 3 jam 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 2-3.

Bahan-bahan:

• Melon - 800 gr.
• Gula - 6 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami memilih tembikai paling padat untuk membeku dan membasuhnya dengan air sejuk. Kami merendam kelembapan berlebihan dengan tuala (biasa atau kertas). Kemudian kami memotong tembikai menjadi separuh di sepanjang buah, lakukan hal yang sama dengan setiap separuh: bahagikan tembikai menjadi kepingan panjang. Potong kulit tebal dan potong pulpa menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Masukkan kiub tembikai ke dalam mangkuk pengisar dan tutup dengan gula. Secara perlahan-lahan kisar bahan hingga puri. Setelah mengisar, pastikan untuk memeriksa apakah gula telah larut.
3. Dulang ais batu sesuai untuk membekukan tembikai tembikai. Kami mengambil sudu kecil (pencuci mulut atau teh) dan menyebarkan puri ke dalam sel dengan teliti. Kemudian kami menghantar borang ke peti sejuk beku.
4. Sekiranya anda tidak mempunyai cetakan ais, anda boleh melangkau tembikai, tetapi masukkan kepingan itu ke dalam bekas dan tutup dengan gula. Kemudian tutup bekas dengan rapat dengan penutup, goncangkan sedikit dan hantar untuk membeku.
5. Selepas 3-4 jam, kami menghantar kiub tembikai ais ke beg khas untuk menyimpan produk beku. Buahnya dapat dicairkan pada musim sejuk dan ditambahkan ke yogurt buatan sendiri, pencuci mulut, atau minuman beku.

Selamat menjamu selera!

Melon yang sedap dalam sirap untuk musim sejuk di dalam balang

Keistimewaan Melon adalah bahawa ia sangat berair dan sesuai dengan buah dan rempah apa pun. Melon itu sendiri mempunyai rasa segar yang manis dan menyerap bau dan nuansa bahan-bahan lain.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 25 min.

Hidangan Setiap Bekas - 5.

Bahan-bahan:

• Melon - 6 kg.
• Gula - 1 kg.
• Lemon - 1-2 pcs.
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Kami memilih jumlah buah tembikai yang diperlukan mengikut berat. Sebaiknya tembikai tidak terlalu manis dan padat, walaupun sedikit mentah. Kami mencuci buah-buahan terlebih dahulu dan mengelapnya dengan tuala.Kemudian potong tembikai menjadi dua dengan pisau dan keluarkan pulpa dengan biji dengan sudu.
2. Potong tembikai menjadi kepingan ketebalan sederhana dan keluarkan kulit yang lebat. Kisar kepingan menjadi kiub.
3. Sekarang giliran lemon. Kami juga mencucinya dengan air sejuk dan memotongnya menjadi kepingan bersama dengan kulitnya.
4. Sekarang kita memilih bekas untuk melancarkan tembikai. Bank mesti utuh, tanpa keretakan atau cip. Masukkan sedikit baking soda pada span dan bersihkan tin, bilas dan sterilkan. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan di atas dapur.
5. Masukkan lemon dan hirisan tembikai ke dalam balang. Isi mereka dengan air mendidih. Kami tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 5 minit sehingga kandungan balang dimasukkan. Kemudian tuangkan semula air ke dalam periuk.
6. Masukkan gula ke dalamnya dan masak sirap selama kira-kira tiga minit, sambil terus mengacau jisim. Tuangkan tembikai dan lemon dengan sirap panas. Kami menggulung bekas dengan penutup dan sejuk selama dua hari dalam kedudukan terbalik di bawah selimut.

Selamat menjamu selera!

Resipi sederhana dan lazat untuk tembikai dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk

Untuk memanjakan diri dengan selai tembikai yang menyegarkan pada musim sejuk, anda harus menyiapkannya terlebih dahulu sebaik sahaja tembikai itu muncul di kedai runcit. Jemnya ternyata sangat enak, dengan warna madu dan aroma yang luar biasa.

Masa memasak - 4 jam 20 minit.

Masa memasak - 25 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Melon - 1 kg.
• Gula - 500 gr.
• Lemon zest - 1 secubit
• Pisang - 1 pc.

Proses memasak:

1. Untuk membuat selai tembikai, kita perlu terlebih dahulu menyiram buah dengan air paip dan kemudian mengelapnya dengan tuala. Apabila langkah ini selesai, potong tembikai menjadi separuh dan keluarkan pulpa dengan biji dari setiap separuh. Untuk memudahkan memotong kulitnya, kami memotong bahagian buah menjadi kepingan. Setelah mengeluarkan kulitnya, potong irisan tembikai menjadi kiub.
2. Pindahkan tembikai ke dalam mangkuk yang terpisah dan taburkannya dengan gula. Kami meninggalkan produk selama 30 minit. Selama ini, buah-buahan akan jus dan dicampur dengan gula.
3. Kami mencuci pisang dan lemon dengan air sejuk. Keluarkan kulit dari pisang, parut lemon dengan berhati-hati sehingga kulit putih tidak masuk ke dalam kulit. Potong pisang menjadi kiub kecil.
4. Selepas setengah jam, tuangkan semangat dan pisang ke tembikai dengan gula. Kami memindahkan jisim ke periuk, yang kami letakkan di atas dapur. Didihkan campuran hingga mendidih. Apabila ini berlaku, keluarkan gas dan tutup bekas dengan penutup. Kami mengulangi prosedur setelah jisim sejuk sepenuhnya. Masak selepas mendidih lebih kurang tujuh minit.
5. Kami menyebarkan jem ke dalam balang yang telah disediakan. Gulung ke atas dan sejukkan selama kira-kira dua hari di bawah selimut hangat dalam posisi terbalik.

Selamat menjamu selera!

Jem tembikai tebal dengan lemon untuk musim sejuk

Untuk membuat jem, anda hanya perlu memilih bahagian dalam tembikai yang lebih padat, dan membuang pulpa dengan biji. Juga, api semasa memasak jem mesti dikawal secara berterusan sehingga jisim mempunyai masa untuk menebal dan mengeluarkan busa yang terbentuk semasa proses memasak.

Masa memasak - 1 hari 13 jam 10 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Melon - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula - 700 gr.
• Air - 1 liter.

Proses memasak:

1. Untuk membuat jem, kita memerlukan sebiji lemon. Pertama, ia mesti dibasuh dengan air, dan kemudian dikeringkan sehingga kering. Seterusnya, potong kulit lemon dan potong menjadi kepingan nipis. Perah jus dari buah lemon dengan tangan atau menggunakan juicer.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Semasa mengacau sirap, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuangkan kulit lemon ke dalam sirap dan tuangkan jusnya, didihkan lagi.
3. Dalam proses memasak sirap, perlu menyediakan tembikai. Kami membasuhnya dan, setelah mengelapnya kering, potong menjadi dua bahagian. Tanggalkan inti dan potong kulitnya. Kisar tembikai menjadi kiub kecil. Tuangkan ke dalam periuk dengan sirap.
4. Apabila jisim mendidih, angkat api dan biarkan jem membancuh selama 12 jam. Untuk menjadikan kelembutan ketebalan yang diingini, ulangi proses 2 kali lagi.
5. Oleh itu, kami sampai ke tahap jahitan. Kami menyebarkan jem ke dalam balang yang telah disediakan (mereka perlu dibersihkan, dibasuh dan disterilkan).Kami menggulungnya dan biarkan sejuk selama beberapa hari, membalikkannya dan membungkusnya dalam selimut.

Selamat menjamu selera!

Kompot tembikai untuk musim sejuk dalam balang 3 liter

Minuman itu ternyata sangat kaya dan ekspresif rasanya, kerana tembikai adalah buah yang sangat berair dan mengeluarkan banyak jus. Melon mengandungi banyak bahan berguna yang menguatkan rambut, kuku dan membuang toksin dan toksin dari badan.

Masa memasak - 1 jam 15 min.

Masa memasak - 30 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Melon - 1.7 kg.
• Gula - 200 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil
• Air - 2-3 liter.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu menyediakan ramuan utama kompot - tembikai. Kami membasuh buah dan mengelap sehingga kering. Untuk mengeluarkan pulpa dan biji, anda perlu memotong tembikai menjadi dua. Setelah mengeluarkan pulpa dari buah, potong tembikai menjadi kiub kecil.
2. Tuangkan tembikai ke dalam balang yang telah disterilkan ke bahagian tengah bekas. Mungkin dan sedikit lebih tinggi, kerana tembikai akan mengeluarkan banyak jus, dan buahnya akan menyusut.
3. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan di atas dapur. Tuangkan air mendidih ke atas tembikai dan tutup balang dengan penutup. Kompot hendaklah disuntik selama 15-20 minit.
4. Selepas beberapa ketika, tuangkan cecair dari kaleng ke dalam loyang. Pulpa harus tetap di dalam balang. Rebus cecair sehingga mendidih sekali lagi. Isi tembikai dengannya. Kami mengulangi prosedur sekali lagi. Tuangkan gula dan masak sirap selama beberapa minit. Kemudian masukkan asid sitrik dan rebus cecair selama kira-kira dua minit lagi.
5. Isi tembikai dengan sirap. Kami menggulung tin dengan penutup dan membalikkannya. Kami membungkusnya dengan selimut selama beberapa hari.

Selamat menjamu selera!