Apple Yeast Pie - 8 Resipi Ketuhar Selangkah

Pai doh ragi tidak sia-sia salah satu yang paling popular. Doh seperti itu ternyata sejuk, lembut, dan juga berguna kerana komposisi kimianya. Dan bersama dengan pengisian epal berair dan aromatik, pai ternyata sangat enak dan akan melengkapkan pesta teh dengan sempurna.

Pai adunan ragi yang sejuk dengan epal

Kek mentega ternyata lapang, gebu dan harum. Di samping itu, ia mudah disediakan dan cukup anggaran, tetapi tidak kurang pilihan yang enak, yang tidak memerlukan banyak masa untuk memasak.

Masa memasak: 145 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 8.

• 
  Tuang susu ke dalam periuk. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke dalam periuk.
• 
  Kami memanaskan susu hingga kira-kira suhu badan kita (anda boleh memeriksanya dengan menjatuhkan susu di tangan anda) dan mematikannya. Kacau mentega dan susu hingga sebati. Masukkan telur, garam, gula vanila dan vodka.
• 
  Tuangkan ragi, masukkan tepung dalam sudu. Kuli doh.
• 
  Tutup doh dengan tuala atau pelekat. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat selama kira-kira empat puluh minit. Kacau adunan yang dipadankan sehingga sebati. Pisahkan sepertiga daripadanya untuk "mesh".
• 
  Untuk menyiapkan pengisiannya, saya mencuci epal, mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan, lebih baik kiub. Taburkannya dengan asid sitrik supaya epal tidak menjadi gelap.
• 
  Tutup loyang dengan kertas, lapisi dengan minyak. Gulungkan sebahagian besar adunan dalam bentuk segi empat tepat, letakkan di atas loyang. Letakkan pengisian di atas, tinggalkan tempat di sekitar tepi. Taburkan epal dengan kayu manis dan gula.
• 
  Gulung ke lapisan selebar hampir sama, tetapi agak lebih sempit, adunan untuk bahagian atas pai. Kami meninggalkan potongan dalam pola papan centang, meregangkan doh dengan lebar. Letakkan bahagian atas di atas pengisian dan cubit tepi.
• 
  Lubricate bahagian atas dengan telur dan kirim pai selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Sebelum dihidangkan, kek siap hendaklah dibiarkan sejuk, dan kemudian ditaburkan dengan gula tepung. Nikmati teh anda!

Bagaimana membakar pai ragi puff yang lazat dengan epal di dalam ketuhar?

Pai dari resipi ini disediakan tanpa menggunakan pastri puff, tetapi dengan menggulung adunan ke dalam bagel dan menaburkan lapisan dengan serbuk streusel, perbezaannya tidak dapat dilihat. Pai ternyata lembut dan kaya, dan epal dengan kayu manis dan mentega memberikan rasa karamel yang cukup manis. Selain itu, pai ini dilipat, jadi bukan sahaja enak, tetapi juga enak dimakan!

Masa memasak: 190 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 250 ml.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayur - 30 gr.
• Ragi kering - 7 gr.
• Gula pasir - 70 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Epal - 4-5 pcs.
• Mentega - 30 gr.
• Kayu manis - 1 sudu kecil

Untuk percikan:

• Mentega - 120 gr.
• Gula pasir - 120 gr.
• Tepung gandum - 150 gr.

Untuk pelinciran:

• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Larutkan gula dan garam dalam susu suam.
2. Ayak tepung, tuangkan yis kering terus ke dalam tepung dan gaul rata. Kami membuat lubang tepung, tuangkan susu dengan gula dan garam ke dalamnya, mentega pra-cair dan telur. Menguli seluruh jisim dengan sudu.
3. Doh mestilah lembut dan melekit; tepung tidak diperlukan.
4. Kacau adunan selama 6 minit, sambil menambahkan minyak sayuran secara berkala, sehingga berhenti melekat pada tangan anda.
5. Gulungkan adunan ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak. Kami menutupnya dengan tuala atau pelekat dan biarkan selama kira-kira satu setengah jam. Saiz doh kira-kira dua kali ganda.
6. Mari turun ke pemadat. Kupas epal dan potong dadu. Cairkan mentega dalam kuali dan reneh epal di dalamnya selama 3-5 minit. Sebelum mengeluarkan epal dari api, tambahkan kayu manis dan gaul rata. Biarkan pengisian sehingga sejuk hingga suhu bilik.
7. Memasak remah streusel. Campurkan tepung dan gula, masukkan mentega, dinginkan dan potong kecil, dan gosokkan campuran dengan tangan anda dengan cepat sehingga seukuran kacang.
8. Apabila adunan naik, uli dan bahagikan kepada 8 kepingan yang sama. Gulung ke dalam bola sekata, tutup dan biarkan selama 7 minit.
9. Gulung bola dengan cepat ke dalam kek bulat sedikit lebih kecil daripada hidangan penaik.
10. Kami mengedarkan kira-kira separuh daripada remah streusel di separuh daripada setiap bulatan, dan kemudian lipat setiap bulatan menjadi separuh, menekan dengan lembut dengan telapak tangan anda. Kami menyebarkan pengisian dari dua tepi setiap separuh bulatan.
11. Kami melipat kek kami dalam bentuk bagel ke tengah.
12. Setiap kek mesti membuat dua bagel tersekat.
13. Dalam bentuk berminyak dan tepung, letakkan bagel kami dengan sisi lebar. Tutup kek dan biarkan selama lebih kurang 40 minit. Sebelum membakar, griskan pai dengan telur dan taburkan dengan serbuk yang tinggal.
14. Kami membakar kek selama 45 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masukkan pai siap di atas pinggan dan biarkan sejuk.
15. Kek lapis kami sudah siap, selera makan!

Bagaimana membuat pai ragi terbuka dengan epal sendiri?

Resipi ini akan mengejutkan anda dengan aroma yang kaya dan rasa epal manis dan masam. Doh ternyata longgar dan lapang, sempurna melengkapkan pengisian epal berair. Kek seperti itu akan menggembirakan anda bukan hanya dengan rasa yang indah, tetapi juga dengan penampilan yang mewah, untuk mencapai yang anda tidak perlu banyak berusaha.

Masa memasak: 155 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 170 gr.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Ragi kering - 5 gr.
• Telur - 2 biji.
• Gula pasir - 25 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Epal - 400 gr.
• Gula pasir - 60 gr.
• Jus lemon yang baru diperah - 2 sudu besar
• Kayu manis secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami memanaskan susu hingga sekitar 40 darjah. Masukkan ragi, garam, gula dan telur ke dalamnya. Gaul hingga sebati.
2. Masukkan minyak sayuran dan separuh tepung. Kuli doh. Ia mesti berair dan bebas daripada ketulan.
3. Tutup doh dengan pelekat atau tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 40 minit.
4. Kemudian masukkan baki tepung dan uli adunan sehingga berhenti melekat di tangan anda. Tutup semula dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Apabila doh telah bertambah besar, uli dan asingkan kira-kira 2/3.
5. Gulungkan doh ke dalam lapisan seragam nipis, lekatkan pada loyang, membentuk sisi.
6. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis. Taburkannya dengan jus lemon segar untuk mengelakkan keperangan.
7. Campurkan epal dengan gula dan kayu manis, masukkan ke atas adunan.
8. Gulungkan sisa adunan ke dalam lapisan seragam dan potong.
9. Kami membariskan kisi dari jalur di atas epal.
10. Kami memanggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 35-40 minit.Apabila kek menjadi emas sekata, angkat dari oven dan sejukkan. Kek sudah siap!

Resipi ringkas dan lazat untuk pai epal tertutup di dalam ketuhar

Kek seperti itu ternyata lembut dan lembut, dengan pengisian yang berair, semua rasa tetap ada di dalam kek. Selain itu, adunan ragi untuk kek ini tidak memerlukan penambahan telur atau penaik, jadi sangat sesuai untuk orang yang sedang berpuasa atau orang yang menjaga sosok mereka. Kami juga menawarkan hiasan kek yang ringkas tetapi tidak biasa yang pasti anda dan orang tersayang nikmati.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Air - 250 ml.
• Tepung gandum - 400 gr.
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Ragi ditekan - 12 gr.
• Gula pasir - 70 gr.
• Garam - 1 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Epal - 4 biji.
• Gula pasir - 60 gr.

Untuk menampung:

• Gula pasir - 1 sudu besar
• Air - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Bersama gula dan garam, larutkan ragi ke dalam air suam.
2. Ayak keseluruhan tepung ke dalam mangkuk. Kuli doh tanpa menambah tepung.
3. Masukkan minyak sayuran ke dalam adunan, uli dan angkat di tempat yang suam.
4. Potong epal menjadi kiub, campurkan dengan gula.
5. Selepas 40 minit, doh akan naik dengan baik.
6. Lap perlahan permukaan kerja dengan tepung dan sebarkan adunan di atasnya. Celupkan sedikit tepung, tetapi jangan menguli. Pisahkan sepertiga doh dan ketepikan.
7. Gulungkan sisa adunan dalam lapisan bulat dengan diameter sedikit lebih besar daripada bentuknya, sehingga tepinya tergantung sedikit darinya.
8. Kami meletakkan pengisian pada doh, putar tepi doh ke dalam.
9. Gulungkan sepertiga adunan yang tinggal dan potong kepingan bulat dari dalamnya.
10. Kami memotong setiap bulatan menjadi dua bahagian dan memotong tepi - daun diperoleh.
11. Kami melekatkan daun di atas tepi kek.
12. Potong bunga dari adunan yang tinggal. Anda boleh mendapatkannya dengan memotong bulatan dan membuat lekukan di dalamnya, dan kemudian memasukkan setiap segmen yang dihasilkan di sekitar tepinya, membentuk bunga.
13. Letakkan bunga di tengah kek. Gulung bola dari adunan yang tinggal dan letakkan di tengah bunga.
14. Tutup loyang kek dengan tuala atau pelekat dan biarkan selama 15 minit. Larutkan gula di dalam air dan tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas permukaan pai.
15. Kami meletakkan kek untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Tutup kek panas dengan sirap gula lagi. Pai sudah siap, selera makan!

Pai epal dan lingonberry yang sangat sedap di rumah

Buah masam dengan kepahitan halus melengkapkan epal karamel manis dalam resipi tradisional Rusia. Pai agak mudah disediakan dan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa di atasnya, tetapi pastinya akan menggembirakan anda dan orang yang anda sayangi dengan rasa dan penampilan yang indah.

Masa memasak: 105 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 3.5 sudu besar.
• Ragi kering - 10 gr.
• Gula pasir - 0,5 sudu besar.
• Marjerin - 70 gr.
• Garam - 0.3 sudu kecil
• Telur - 1 pc.
• Kefir - 0,5 sudu besar.
• Air - 0,5 sudu besar.

Untuk mengisi:

• Epal - 300 gr.
• Lingonberry - 200 gr.
• Mentega - 30 gr.

Untuk menampung:

• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Kami meletakkan doh: kacau 1 sudu besar dalam air suam. tepung dan 1 sudu besar. gula, tuangkan ragi ke dalam campuran ini, kacau hingga sebati dan biarkan hingga 30 minit.
2. Tuangkan adunan yang dipadankan ke dalam tepung. Masukkan kefir, telur, tuangkan gula, garam dan marjerin yang masih ada. Uleni doh, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.
3. Kami memisahkan sepertiga dari ujian. Lancarkan sebahagian besarnya dalam bentuk segi empat tepat.
4. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan beri dan epal di sana dan reneh sedikit.
5. Gulungkan adunan yang selebihnya, potong dengan pisau dengan corak papan catur.
6. Kami menyebarkan pengisian pada doh, mengedarkannya secara merata. Tutup bahagian atas dengan mesh yang dihasilkan. Picit tepi dan biarkan kek berdiri di tempat yang hangat selama 5-6 minit.
7. Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan pai di dalamnya selama 30-35 minit.Pai siap hendaklah dibiarkan sejuk sebelum dihidangkan. Nikmati teh anda!

Pai ragi yang halus dan lapang dengan keju kotej dan epal

Resipi ringkas untuk kek yang sedap dan cantik. Doh untuk itu boleh dibuat dengan cepat, dan kek itu sendiri ternyata lembut dan lapang. Pengisian keju-epal kotej menyelimuti doh nipis dengan krim ringan. Kek ini pasti menarik minat para pencinta cheesecakes dan cheesecakes!

Masa memasak: 110 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 400 ml.
• Ragi bertindak pantas - 10 gr.
• Gula pasir - 120 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung gandum - 600 gr.
• Garam - 0.5 sudu besar
• Telur - 2 biji.

Untuk mengisi:

• Epal besar - 1 pc.
• Keju kotej - 300 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Kayu manis - 1 sudu kecil
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, tuangkan ragi, 2/3 tepung dan satu sudu gula ke dalam susu suam.
2. Gaul hingga sebati. Doh mestilah sedikit lebih tebal daripada krim masam dalam ketumpatan. Tutup doh yang sudah siap dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
3. Kemudian masukkan telur, mentega dan baki gula dengan tepung ke dalam adunan. Kuli doh. Ia mestilah lembut, elastik dan tidak melekit. Tutup doh, masukkan ke tempat yang hangat selama satu jam.
4. Gulungkan doh berdiri ke dalam kek, masukkan ke dalam bentuk bulat dan bentuk sisi.
5. Masukkan keju kotej, telur, gula ke dalam mangkuk pengisar dan pukul hingga sebati. Kami meletakkannya di atas adunan.
6. Kupas epal, potong dan hancurkan ke atas jisim curd.
7. Taburkan kek dengan kayu manis di atasnya dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.
8. Sejukkan kek yang telah siap ke suhu bilik. Selamat menjamu selera!

Pai epal yang subur dan aromatik dengan kayu manis di dalam ketuhar

Kayu manis dan epal adalah duo sempurna yang kami gunakan dalam resipi ini. Pai ternyata rimbun, pengisian epal berair, dan kayu manis dengan lembut mengeluarkan epal dan menambah kecanggihan rasa. Adonan ragi untuk kek seperti itu sangat mudah dibuat, jadi jangan risau - kek pasti akan berjaya!

Masa memasak: 140 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Ragi segar - 40 gr.
• Susu - 150 ml.
• Gula pasir - 8 sudu besar
• Minyak sayur - 100 ml.
• Telur - 4 pcs.
• Gula vanila - 10 gr.
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Epal - 500 gr.

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan membuat doh. Campurkan 100 gram tepung yang diayak dengan satu sudu gula dan yis hancur.
2. Kami memanaskan susu ke suhu yang hampir dengan suhu badan. Masukkan ke dalam bahan untuk adunan dan kacau hingga sebati. Tutup doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
3. Dari masa ke masa, doh akan naik, dan isinya kira-kira tiga kali ganda.
4. Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah, tuangkan satu sudu besar campuran untuk menguraikan pai kemudian. Masukkan 3 sudu gula, garam dan gula vanila ke selebihnya telur. Isi campuran dengan minyak sayuran dan pukul hingga sebati.
5. Tuangkan jisim cecair ke dalam adunan. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke dalamnya, menguli doh.
6. Kami menyebarkan doh di permukaan kerja dan menguli sehingga berhenti melekat di tangan anda. Kami memindahkan adunan yang diuli ke dalam mangkuk, tutupnya dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam. Selepas itu, uli lagi dan biarkan ditutup selama setengah jam lagi.
7. Kupas epal, keluarkan inti dan parut. Campurkan epal parut dengan baki gula dan kayu manis dan campurkan.
8. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Kami menggulung setiap bahagian ke dalam kek, meletakkan isian di tengah-tengah kek seperti itu dan menutup tepinya.
9. Griskan hidangan penaik dengan mentega dan hamparkan kepingan pai di atasnya, membentuk bunga. Kami membiarkan kek berdiri selama 15 minit, dan kemudian mengolesnya dengan sudu meja campuran telur yang diketepikan terlebih dahulu.
10. Kami membakar kek dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan tongkat kayu. Biarkan kek siap sejuk sebelum digunakan. Nikmati teh anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai ragi dengan epal dan ceri

Adonan lapang, isi epal manis dan ceri masam yang berair dan streusel renyah - painya keluar sangat enak dan cantik. Sangat mudah untuk menyiapkannya, dan resepnya boleh digunakan bukan sahaja untuk variasi epal dan ceri - buah dan beri apa pun sesuai untuk pai.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 170 gr.
• Ragi segar - 30 gr.
• Susu - ½ sudu besar.
• Gula pasir - 100 gr.
• Telur - 2 biji.
• Gula vanila - 10 gr.
• Mentega - 50 gr

Untuk Streusel:

• Badam - 100 gr.
• Gula vanila - 10 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 150 gr.

Untuk mengisi:

• Epal - 500 gr.
• Ceri - 300 gr.

Proses memasak:

1. Larutkan ragi dalam susu suam, tambah gula dan garam. Kami memperkenalkan telur dan mentega, campurkan semuanya dengan teliti.
2. Masukkan tepung ke jisim dan uli adunan. Kami menutupnya dengan filem atau tuala dan membiarkannya naik selama setengah jam.
3. Kami mula membuat streusel. Campurkan badam cincang dengan gula.
4. Masukkan mentega dan tepung. Kisar jisim dengan tangan anda hingga hancur.
5. Untuk pengisian, kupas epal, keluarkan inti dan gosokkannya pada parut kasar. Perah jusnya dan toskan.
6. Masukkan ceri ke dalam epal dan campurkan.
7. Lubricate acuan dengan minyak dan isi dengan doh. Kami membentuk sisi.
8. Kami menyebarkan pengisian pada doh dan meratakannya.
9. Taburkan pengisian dengan streusel di atas.
10. Masukkan pai untuk memanggang selama 40-45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Sejukkan kek yang telah siap ke suhu bilik. Selamat menjamu selera!