Ciabatta - 10 resipi di dalam ketuhar di rumah

Roti ciabatta Itali memenangi hati gourmets dengan kerak renyah tipis dan bubur lembut. Adalah mungkin untuk menyediakan produk di rumah. Gunakan pilihan resipi langkah demi langkah dengan foto untuk ini. Produk tepung akan menjadi asas yang baik untuk bar makanan ringan.

Ciabatta Itali di rumah

Ciabatta Itali yang cerah akan menjadi tambahan yang bagus untuk sebarang jadual. Produk ini boleh disajikan dengan hidangan panas, dan juga dapat dijadikan pangkalan untuk menyediakan makanan ringan.

Masa memasak: 2 jam 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 800 gr.

• 
  Tuangkan air masak suam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan tepung, garam, gula dan ragi yang telah diayak. Tuangkan minyak dan uli benda kerja dengan cara yang mudah. Pengadun boleh digunakan.
• 
  Seterusnya, uli doh dengan tangan anda menjadi gumpalan yang ketat dan halus.
• 
  Kami membiarkannya berehat selama 2 jam di dalam peti sejuk.
• 
  Selama ini, doh akan memperoleh bentuk dan struktur yang diinginkan.
• 
  Kami mengalihkan benda kerja ke meja dan membahagikannya kepada beberapa bahagian.
• 
  Kemudian kami menggulung setiap bahagian dengan tangan kami ke segi empat tepat.
• 
  Kami melipat lapisan yang dihasilkan.
• 
  Kemudian kami menguli semula dengan tangan kami dan melipatnya lagi.
• 
  Kami memahat bentuk roti yang kemas dari tempat kosong.
• 
  Kami memindahkan produk ke loyang. Kami memanggang selama kira-kira 20-30 minit pada suhu 180 darjah.
• 
  Letakkan ciabatta yang sudah siap di rak wayar dan biarkan sejuk.
• 
  Setelah sejuk, anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan merawat sendiri.

Bagaimana cara membakar ciabatta masam rai di dalam ketuhar?

Ciabatta yang lembut dan lapang boleh dimasak dengan tepung rai. Produk akan menggembirakan anda dengan rasa, aroma dan penampilannya yang cerah. Hidangkan dengan sup atau salad.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Susu - 50 ml.
• Air - 100 ml.
• Garam - 1 sudu kecil
• Ragi kering - 1 sudu kecil
• Minyak zaitun - 50 ml.

Untuk budaya pemula:

• Tepung rai - 1 sudu besar.
• Ragi kering - 0,5 sudu kecil
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sediakan tepung rai terlebih dahulu. Satukan tepung dengan ragi kering dan air. Kuli dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
2. Setelah beberapa lama, ragi akan meresap dan siap untuk tindakan selanjutnya.
3. Campurkan air, susu dan minyak zaitun secara berasingan. Masukkan garam dan ragi ke dalam ini.
4. Kemudian tuangkan ke dalam ragi dan pukul campuran.
5. Ayak tepung ke benda kerja.
6. Menguli isi dengan baik.
7. Biarkan doh yang telah siap naik selama 30-60 minit.
8. Kami membahagikan produk tepung siap menjadi beberapa bahagian.
9. Dengan tangan kami, kami memberikan bentuk kerja yang dikehendaki.
10. Kami memasukkan roti ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-30 minit.
11. Setelah bersedia, biarkan makanan sejuk.
12. Ciabatta halus dan lapang dengan tepung rai sudah siap.

Resipi ciabatta masam gandum yang ringkas dan lazat

Ciabatta lembut dan lapang yang dibuat dengan tepung gandum. Perhatikan idea masakan yang menarik, nikmati orang yang anda sayangi dengan produk yang sedap dan beraroma.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 150 ml.
• Garam - 1 sudu kecil
• Minyak zaitun - 20 ml.

Untuk budaya pemula:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Ragi kering - 0,5 sudu kecil
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Siapkan ragi terlebih dahulu dan tekan selama sekurangnya sehari di tempat yang sejuk. Untuk melakukan ini, kacau tepung dengan air dan ragi.
2. Setelah masa yang tepat, tumis tepung ke dalam produk gandum yang sudah siap dan masukkan garam.
3. Seterusnya, tuangkan air suam.
4. Kami mula menguli produk sehingga ketulan pecah.
5. Kemudian masukkan minyak zaitun.
6. Kacau sehingga adunan halus dan lembut diperolehi.
7. Kami berkeras selama kira-kira satu jam.
8. Letakkan produk siap di atas meja tepung.
9. Bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian yang sama.
10. Kami memberikan masing-masing bentuk yang diinginkan. Pindahkan ke loyang dengan kerajang.
11. Kami meninggalkan bahan kerja selama 1 jam.
12. Selepas itu, kami masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 30 minit.
13. Ciabatta masam lembut dan lembut sudah siap. Anda boleh cuba!

Ciabatta dari tepung rai dan di rumah

Ciabatta buatan sendiri sering dibuat dengan tepung rai. Produk sebegini keluar kurang kalori. Ia boleh disajikan dengan makan malam atau dijadikan tempat untuk bruschettas.

Masa memasak: 2 jam 20 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung rai - 1 sudu besar.
• Air - 120 ml.
• Garam - 1 sudu kecil
• Minyak zaitun - 1 sudu besar

Untuk doh:

• Ragi - 30 gr.
• Susu - 80 ml.
• Gula - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Untuk doh, larutkan ragi ke dalam susu suam. Masukkan gula ke ini. Kacau makanan dengan kuat dan biarkan selama 10 minit.
2. Kemudian tumis tepung rai ke dalam adunan, masukkan garam dan minyak zaitun. Kacau hingga adunan lembut dan homogen.
3. Kemudian kami meninggalkan bahan kerja selama satu setengah jam sehingga ia mengendap dengan baik.
4. Kami memindahkan produk ke loyang dengan perkamen dan bakar selama 20-30 minit. Suhu ketuhar optimum ialah 200 darjah.
5. Sejukkan ciabatta rai yang telah siap, potong dan hidangkan.

Ciabatta buatan sendiri tanpa ragi di dalam ketuhar

Ciabatta buatan sendiri yang berperisa dan ringan boleh dibuat tanpa menambahkan ragi. Resipi ini akan menjimatkan masa dan mendapatkan produk tepung yang sedap.

Masa memasak: 2 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 100 ml.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 2 sudu kecil
• Serbuk penaik - 0,5 sudu kecil
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuang tepung yang diayak dengan serbuk penaik dengan air masak suam. Masukkan garam, gula dan minyak zaitun di sini. Kacau perlahan dengan spatula.
2. Kami memindahkan doh ke dalam bekas yang sesuai dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
3. Setelah produk dimasukkan, kami memindahkannya ke bentuk tahan panas.
4. Taburkan dengan rempah aromatik di atas dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira 30 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
5. Ciabatta buatan sendiri yang subur boleh dikeluarkan dari ketuhar. Selepas itu, biarkan produk sejuk dan hidangkan.

Resipi ringkas dan cepat untuk ciabatta tanpa menguli doh

Cara mudah dan cepat untuk membuat ciabatta buatan sendiri - tanpa menguli doh. Pilihan ini juga disebut malas, tetapi produk siap akan keluar tidak kurang enak dan lembut.

Masa memasak: 2 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Ragi kering - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Tuangkan ragi kering dengan air suam. Di sini kita melarutkan garam, gula dan menambah 1-2 sudu tepung. Gaul dan biarkan selama 5-7 minit.
2. Ayak sisa tepung dan pukul bahan dengan pengadun.
3. Kami membiarkan bahan kerja tebal selama 2 jam sehingga ia disuntik dengan baik.
4. Kami meletakkan produk di atas meja dan tidak menguli lagi. Cukup lembut untuk memberikan bentuk sekata dengan tangan anda. Kami bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
5. Ciabatta yang cerah dan lapang siap tanpa dicampurkan. Biarkan sejuk, potong dan rawat sendiri!

Ciabatta lembut dan lapang dengan ragi kering di dalam ketuhar

Anda boleh memasak ciabatta dengan cepat dan enak di rumah dengan penambahan ragi kering. Perhatikan idea masakan yang cerah dan sajikan roti untuk meja makan yang enak.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 200 ml.
• Garam - 2 secubit.
• Ragi kering - 1 sudu kecil
• Minyak zaitun - untuk penaik.

Proses memasak:

1. Ayak tepung melalui ayak halus. Kami menambahnya dengan garam dan ragi kering. Kacau makanan kering.
2. Isi campuran dengan air suam, tetapi tidak panas.
3. Uli produk sehingga doh homogen diperoleh. Ia akan keluar lembut dan berliang.
4. Lapisi acuan dengan minyak zaitun dan rendam adunan yang disediakan di sini.
5. Kami menutup produk dengan serbet atau tuala. Kami bertolak selama 1 jam.
6. Kemudian kami susun semula bahan kerja ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah. Bakar selama 30-40 minit, kemudian sejukkan sepenuhnya.
7. Roti Chibatta lembut dan kemerah-merahan sudah siap. Potongnya dan letakkan di atas meja.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ciabatta dengan buah zaitun

Adakah anda ingin mengejutkan haiwan kesayangan anda? Hidangkan ciabatta segar dan lembut dengan zaitun. Menyiapkan produk yang menarik sendiri tidak akan sukar. Perhatikan resipi yang telah terbukti.

Masa memasak: 2 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Air - 200 ml.
• Ragi kering - 1 sudu kecil
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Minyak zaitun - 1.5 sudu besar
• Zaitun secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kacau tepung dengan air dan semua bahan kering. Masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit.
2. Masukkan adunan siap ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik.
3. Selepas beberapa ketika, kami melengkapkan produk siap dengan zaitun cincang halus. Kami mula menguli dengan tangan kami.
4. Kemudian kami membentuk roti sekata dan meletakkannya dalam bentuk tahan panas. Kami memasak selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah.
5. Ciabatta lembut dan aromatik dengan zaitun sudah siap. Cuba ia!

Ciabatta subur dengan bawang putih di dalam ketuhar

Ciabatta buatan sendiri yang cerah dibuat dengan penambahan bawang putih. Produk tepung akan menggembirakan anda dengan aroma yang menyelerakan dan penampilan yang menakjubkan. Hidangkan ke meja keluarga untuk sebarang kesempatan.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Semolina - 80 gr.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Ragi kering - 1 sudu kecil
• Air berkarbonat - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Bawang putih - 2 ulas.

Untuk hiasan:

• Tomato - 1 pc.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Pasli secukup rasa.
• Herba kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan.
2. Campurkan tepung yang telah diayak, semolina, garam, gula dan ragi kering dalam mangkuk yang dalam.
3. Kami menambah makanan kering dengan minyak sayuran dan air berkarbonat. Kuli hingga sebati. Dalam prosesnya, kami menambah jisim dengan bawang putih cincang.
4. Kami meninggalkan bahan kerja di tempat yang hangat selama 1 jam.
5. Kemudian letakkan doh pada loyang dalam bentuk yang dikehendaki.
6. Kami menghiasi permukaannya dengan tomato, bawang putih, ramuan dan ramuan kering secukupnya. Kami bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
7. Ciabatta buatan wangi dengan bawang putih sudah siap, hidangkan!

Ciabatta bijirin buatan sendiri

Ciabatta buatan sendiri boleh dibuat dengan resipi yang lebih sihat dan kurang kalori. Perhatikan resipi tepung gandum. Penganut pemakanan yang betul akan menghargai makanan ini.

Masa memasak: 1 jam 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung bijirin penuh - 1 sudu besar.
• Air - 120 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Ragi kering - 0,5 sudu kecil
• Minyak zaitun - 30 ml.

Proses memasak:

1. Kacau tepung gandum dengan ragi kering, garam dan gula.
2. Kemudian tuangkan air suam dan minyak zaitun ke dalam campuran kering. Uleni dengan teliti hingga adunan homogen lembut, kemudian biarkan selama 1 jam.
3. Produk yang ada siap untuk tindakan selanjutnya. Kami menguli dengan tangan dan membaginya menjadi beberapa bahagian, dengan itu kami segera memberikan bentuk yang diinginkan pada roti.
4. Kami memanggang selama 20-30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
5. Biarkan ciabatta gandum sejuk sedikit, potong dan hidangkan. Cuba ia!