Pancake dengan susu - 10 resipi yang paling lazat dan ringkas

Pancake dengan susu adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi, makanan ringan dan juga makanan ringan perayaan. Lempeng paling sedap dibuat dengan susu lemak. Kami membentangkan 10 resipi mudah yang senang diulang di mana-mana dapur.

Lempeng nipis dengan lubang untuk 0.5 liter susu

Pancake sangat nipis, lapang dan halus. Ia sesuai untuk pemadat, dan anda boleh menggunakan isi yang manis dan sedap.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 6.

• 
  Pecahkan telur ke dalam cawan secara berasingan untuk memeriksa sama ada segar. Kemudian satukan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
• 
  Masukkan gula pasir dan garam ke telur. Pukul campuran dengan pengadun, pukul atau garpu hingga sebati.
• 
  Tuang susu ke dalam mangkuk ke campuran telur dan pukul lagi isi pinggan hingga sebati. Padamkan baking soda dalam sudu dengan cuka dan tuangkan ke dalam jisim.
• 
  Ayak tepung ke dalam bekas yang berasingan, kemudian masukkan adunan secara beransur-ansur ke dalam bahagian.
• 
  Pukul setiap kali untuk mengelakkan ketulan.
• 
  Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau. Doh sudah siap.
• 
  Letakkan kuali dengan api yang tinggi, sediakan sikat silikon untuk menggosok kuali dengan minyak sayuran atau sepotong daging (untuk tujuan yang sama). Gunakan sudu atau sudu besar untuk mencurahkan adunan ke dalam kuali. Doh sangat nipis.
• 
  Kurangkan api di bawah kuali sedikit. Lubricate a wajan panas dengan jumlah minimum minyak sayuran, tuangkan sudu doh dan gulung kuali dalam bulatan, sebarkan doh secara merata ke permukaannya. Letakkan kuali di atas api.
• 
  Apabila lubang muncul di bahagian atas pancake dan doh menjadi kusam dan merebak, perlahan-lahan cabut pancake dengan spatula silikon dan cepat balikkan. Ini mesti dilakukan dengan teliti, kerana penkek sangat nipis dan mudah koyak. Bakar semua penkek dengan cara ini. Hidangkan dengan krim masam, mentega dan gula atau jem.

Selamat menjamu selera!

Resipi klasik penkek untuk 1 liter susu dengan telur

Dari jumlah susu ini, sejumlah besar penkek diperoleh, oleh itu, untuk menyiapkannya, anda memerlukan masa lapang dan disarankan untuk menggunakan 2 kuali untuk mempercepat prosesnya. Sejumlah pancake yang baik untuk dimasak untuk syarikat besar atau untuk percutian, misalnya, untuk Maslenitsa.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 12.

Bahan-bahan:

• Susu lemak - 1 l;
• Telur ayam - 2 biji .;
• Tepung gandum - 280 g;
• Gula - 3 sudu besar. l .;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Cuka soda cuka - di hujung pisau;
• Minyak bunga matahari halus - 4 sudu besar. l .;
• Mentega - pilihan untuk menyebarkan.

Proses memasak:

1. Pukul telur ayam pada suhu bilik dengan gula pasir dan garam. Masukkan 4 sudu besar. l. minyak bunga matahari tanpa bau dan gaul rata.
2. Panaskan susu sedikit dan tuangkan separuh ke dalam campuran telur, kacau.
3. Masukkan sedikit demi sedikit semua tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang berasingan. Kacau semua sehingga sebati atau pukul dengan sebati hingga sebati. Jisim akan menjadi tebal.
4. Secara beransur-ansur tuangkan susu yang tinggal, kacau semuanya hingga sebati, sehingga anda mendapat doh yang agak nipis tanpa ketulan.
5. Biarkan doh pada suhu bilik selama 10-15 minit sehingga bahan-bahannya bekerjasama.
6. Masukkan periuk untuk penkek pada api dan api maksimum. Lubricate permukaannya dengan minyak sayuran menggunakan sikat silikon (lakukan ini sebelum membakar setiap pancake).
7. Tuangkan satu sudu doh ke dalam kuali panas dan sebarkan dalam bulatan. Apabila permukaan pancake sudah siap, balikkan dan goreng di bahagian lain. Ia mengambil masa sekitar 20 saat di setiap sisi.
8. Griskan lempeng siap dengan sekeping mentega.
9. Goreng semua lempeng dengan cara ini, gris dengan mentega dan lipat.

Selamat menjamu selera!

Lempeng kastard dengan susu dan air mendidih

Doh untuk penkek tersebut disebut adonan kastard, kerana air mendidih ditambahkan ke dalamnya dan doh diseduh. Gluten tepung mula berfungsi secara intensif, jadi penkek seperti itu, walaupun nipis, tidak pecah. Resipi ini juga senang kerana tidak memerlukan berat, hanya gelas dan sudu.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 7.

Bahan-bahan:

• Susu lembu - 2 gelas;
• Air mendidih curam - 1 gelas;
• Tepung gandum - 1.5 cawan;
• Telur ayam pilihan - 3 biji .;
• Gula - 3 sudu besar. l .;
• Garam - 0,5 sudu kecil;
• Minyak bunga matahari tanpa bau - 4 sudu besar. l .;
• Mentega - untuk menyebarkan penkek.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lebar, tambah gula dan garam, pukul jisim dengan whisk atau mixer hingga digabungkan.
2. Masukkan susu, separuh minyak bunga matahari ke dalam campuran telur.
3. Dalam mangkuk lain, tumis tepung dan kacau adunan secara beransur-ansur, pukul terus dengan pengadun atau pukul.
4. Rebus cerek dan kumpulkan segelas air mendidih. Tanpa berhenti mengacau, tuangkan dengan teliti semua air mendidih ke dalam adunan dalam aliran nipis. Pukul lagi dengan pengadun atau pukul, menghilangkan ketulan yang telah muncul dan mencapai kelancaran maksimum doh.
5. Panaskan kuali di atas api yang tinggi, kemudian kecilkan api sedikit.
6. Tuangkan minyak sayuran yang tinggal ke dalam cawan dan sediakan sikat silikon.
7. Gris permukaan kuali dengan minyak bunga matahari, tuangkan 1 sudu besar adunan. Putar loyang dalam bulatan untuk mengedarkan doh.
8. Apabila bahagian bawah pancake berwarna keperangan dan tepi pancake mulai rapuh, putar pancake dan goreng di sisi lain selama kira-kira 10 saat.
9. Angkat pancake yang sudah siap di atas pinggan dan lap dengan cepat dengan sepotong mentega.
10. Dengan cara ini, bakar semua penkek, griskan kuali dengan minyak sayuran sebelum setiap bahagian doh dan minyak setiap pancake.
11. Anda boleh membungkus beberapa keping coklat, pasta coklat kacang atau marmalade dalam pancake dan panaskan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro untuk membuat pancake dengan pengisian cepat.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk penkek yis dengan susu

Dalam kenangan banyak kanak-kanak, yang paling lazat adalah penkek nenek, yang dibakar dengan ragi. Memang, penkek seperti itu menjadi subur, lembut, lembut. Sekiranya anda mahu - makan dengan bacon, jika anda mahu - celupkan susu pekat.

Masa memasak: 2 jam.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 3 gelas;
• Susu - 1 l;
• Telur ayam - 2 biji .;
• Krim masam 15% lemak - 4 sudu besar. l .;
• Ragi segar - 30 g;
• Gula pasir - 3 sudu besar. l .;
• Garam - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Panaskan susu ke keadaan suam (penting untuk tidak terlalu panas dan jangan biarkan sejuk). Pecahkan ragi segar menjadi beberapa bahagian, gosokkan antara jari dan kacau susu. Masukkan tepung yang telah diayak perlahan-lahan, kacau sehingga tidak ada gumpalan. Tutup pinggan dengan doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat dan bebas draf, naik selama 1 jam. Sekiranya ragi segar perlu diganti dengan ragi kering, maka anda boleh mengambil 1 sachet yang terakhir, tetapi anda perlu mencampurkannya segera dengan tepung.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Tuangkan gula pasir, garam, masukkan krim masam dan pukul bersama.
3. Satukan adunan tepung, susu dan ragi yang telah naik dengan campuran telur, campurkan semuanya hingga sebati. Biarkan doh berdiri dan naik selama setengah jam lagi.
4. Panaskan kuali di atas api yang tinggi, minyak dengan minyak sayuran.
5. Tuangkan sedikit adunan ke dalam loyang, ketika lubang muncul di permukaan, putar pancake dengan spatula ke sisi lain. Semakin kurang adunan dituangkan ke dalam kuali, semakin nipis penkek.
6. Gris setiap pancake dengan mentega dan masukkan timbunan.

Selamat menjamu selera!

Lempeng nipis dengan susu dan soda

Corak indah pada pancake dapat dicapai dengan menambahkan soda yang dipadamkan dengan cuka ke dalam adunan. Ini memberikan gelembung udara, yang kemudian menembusi doh dan membuat pancake menjadi lapang. Lempeng seperti itu juga boleh dicurahkan dengan madu atau sirap, rasanya sangat enak.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 200 g;
• Telur C0 - 2 biji .;
• Susu 3.2% lemak - 500 ml;
• Gula - 2 sudu besar. l .;
• Garam meja - secubit;
• Soda - 1 sudu kecil;
• Cuka - 1 sudu kecil;
• Minyak sayur - 5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Panaskan susu sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan telur dan gula dengan garam. Pukul campuran dengan pukul, pengadun atau garpu.
2. Padamkan baking soda dalam sudu besar dengan cuka, tuangkan ke dalam adunan dan kacau.
3. Ayak tepung secara berasingan. Masukkan tepung ke adunan dalam bahagian kecil dan pukul hingga rata, menghilangkan ketulan.
4. Adonan harus menjadi agak cair, secara konsisten akan menyerupai kefir berlemak. Sekiranya doh menjadi pekat, anda perlu menambahkan sedikit susu, jika cair - tepung.
5. Kacau minyak bunga matahari tanpa bau (kira-kira 2 sudu besar) dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit.
6. Pada masa ini, panaskan pancake pan dengan api yang tinggi, kecilkan api dan griskan pan dengan minyak sayuran.
7. Tuangkan 1 sudu kecil adunan ke dalam kuali, putar dalam bulatan untuk mengedarkan doh dan goreng pancake di satu sisi sehingga lubang muncul di permukaan.
8. Dengan lembut, agar tidak pecah, balikkan pancake, goreng di sisi lain hanya selama beberapa saat.
9. Lipat pancake dalam timbunan, jika anda mahu, pertama-tama anda boleh mengoles masing-masing dengan sekeping mentega.

Selamat menjamu selera!

Lempeng lazat dengan susu masam

Resipi berguna untuk ibu rumah tangga berjimat cermat: anda boleh menggunakan susu masam atau kefir dalam adunan, atau anda boleh menambah keduanya separuh. Lempeng sangat enak, dengan sedikit rasa masam dan rasa lembut.

Masa memasak: 1 jam.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 210 g;
• Telur ayam C2 - 3 biji .;
• Susu masam - 500 ml;
• Gula pasir - 2 sudu besar. l .;
• Garam meja - 0,5 sudu kecil;
• Vanillin - secubit;
• Minyak bunga matahari yang dihilangkan bau - 5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur kecil ke dalam cawan satu demi satu untuk memeriksa kesegaran. Kemudian campurkan dan hantar ke mangkuk besar.
2. Tuangkan garam dan gula pasir di sana. Pukul keseluruhan jisim dengan pengadun atau pukul sehingga sebati. Sekiranya penkek lebih manis, tambah sedikit gula.
3. Tuang separuh susu masam ke dalam adunan, kacau hingga sebati.
4. Tambahkan tepung yang telah diayak dengan secubit sudu vanila ke dalam adunan, pukul setiap kali sehingga tidak ada ketulan.
5. Setelah semua tepung telah ditambahkan, tuangkan sisa susu masam ke dalam adunan dan pukul semuanya dengan pengadun. Doh mestilah berair.
6. Tuangkan dalam 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran dalam adunan, campurkan dan biarkan berdiri di atas meja, ditutup dengan tuala, kira-kira 5 minit.
7. Panaskan kuali besi tuang di atas dapur, sikat dengan sebahagian minyak sayuran yang tinggal dengan sikat silikon. Tidak semestinya banyak minyak, jika tidak, semasa mengedarkan doh ke atas loyang, ia tidak akan membiarkan pancake rata.
8. Tuangkan beberapa sudu adunan ke dalam loyang, sebarkan doh dalam bulatan dan goreng pancake selama kira-kira 25 saat.
9. Balikkan pancake dengan spatula silikon dan goreng di sisi lain selama kira-kira 7-10 saat.
10. Hidangkan penkek siap dengan jem, madu, krim masam dan gula.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat penkek manis dengan susu

Lempeng manis nipis dengan susu sangat sesuai untuk setiap isi manis: buah, keju kotej, coklat.Anak-anak pasti tidak akan acuh tak acuh dengan hidangan seperti itu.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Susu lemak - 230 ml;
• Air yang disucikan - 230 ml;
• Tepung gandum - 230 g;
• Telur ayam - 3 biji .;
• Gula pasir - 2 sudu besar. l .;
• Gula vanila - 1 pek;
• Garam - 0,5 sudu kecil;
• Minyak bunga matahari tanpa bau - 2 sudu besar. l. dalam adunan + untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Campurkan telur dalam mangkuk dalam dengan air, gula pasir dan gula vanila, garam dan susu, pukul dengan pengisar atau pengadun hingga rata.
2. Ayak tepung gandum ke dalam campuran, pukul secara berkala, pecahkan gumpalan.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau, biarkan selama kira-kira 10 minit, sementara kuali memanas.
4. Panaskan panci besi tuang dengan api yang tinggi. Sediakan sudu dan sikat silikon, tuangkan minyak sayuran yang tinggal ke dalam cawan kering.
5. Tutup periuk yang telah dipanaskan dengan lapisan minimum minyak sayuran dengan berus. Tuangkan satu sudu doh ke permukaan, putar loyang dalam bulatan sehingga doh menyebar seperti penkek.
6. Goreng pancake di satu sisi sehingga tepinya rapuh dan bahagian bawah pancake berwarna kecoklatan.
7. Balikkan pancake dengan lembut dengan spatula silikon yang fleksibel dan goreng selama beberapa saat lagi.
8. Goreng semua lempeng dengan cara ini. Sekiranya anda perlu membungkus penkek, maka anda harus menunggu sehingga sebahagiannya sejuk.
9. Lempeng ini kemudian boleh dipanaskan kembali dengan mudah di dalam ketuhar gelombang mikro.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk penkek tebal dengan susu

Sekiranya anda mencari resipi yang tepat untuk penkek gebu dengan penambahan susu, maka berikut: tebal, berliang, ia seperti span yang mampu menyerap pelbagai sos. Di samping itu, mereka sangat sesuai untuk sarapan yang enak seperti daging asap dan telur.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 320 g;
• Susu lemak - 320 ml;
• Telur ayam - 2 biji .;
• Gula pasir - 4 sudu kecil;
• Garam - 0,5 sudu kecil;
• Doh penaik - 2 sudu kecil;
• Mentega - ¼ pek.

Proses memasak:

1. Masukkan telur ke dalam mangkuk di mana adunan penkek akan disediakan. Masukkan susu, gula pasir, garam di sana. Kacau hingga sebati dan kristal gula larut.
2. Secara berasingan dalam mangkuk, tumis tepung yang dicampur dengan serbuk penaik.
3. Masukkan tepung dalam beberapa sudu ke doh, pukul setiap kali dengan pukul, pengadun atau garpu untuk mengelakkan gumpalan terbentuk.
4. Cairkan mentega dengan impuls dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkan ke dalam adunan, kacau. Biarkan selama 7-10 minit.
5. Selama ini, anda perlu memanaskan kuali berdinding tebal di atas api sederhana. Lubricate permukaannya dengan minyak sayuran.
6. Tuangkan kira-kira 1.5 sudu besar. l. doh dan, memiringkan kuali, sebarkan doh dalam bulatan. Pancake setebal 3-4 mm.
7. Bakar dengan api sederhana selama lebih kurang 1 minit, kemudian putar dan bakar selama 1 minit lagi.
8. Hidangkan pancake panas dengan jem, madu, sirap maple. Lempeng semacam itu juga sesuai dengan telur orak, sosis goreng atau kaviar.

Selamat menjamu selera!

Pancake dengan susu dan air tanpa menambah telur

Sekiranya anda mahukan penkek, tetapi tidak ada telur di rumah, jangan tergesa-gesa ke kedai hanya untuk produk ini, anda boleh melakukannya tanpa sempurna. Pancake yang dimasak tanpa telur sama sekali tidak kalah dengan penkek klasik. Hidangan ini juga akan menarik bagi mereka yang alah pada kuning ayam.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 410 g;
• Air - 200 ml;
• Susu - 200 ml;
• Gula pasir - 2 sudu besar. l .;
• Soda penaik - 0.3 sudu kecil;
• Garam - 0,5 sudu kecil;
• Minyak sayuran halus - 4 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Campurkan air dan susu ke dalam mangkuk yang dalam, di mana adunan akan disediakan.
2. Tuangkan garam dan gula pasir ke dalam susu dan air, gaul hingga bijirin larut.
3. Ayak tepung beberapa kali ke dalam mangkuk yang berasingan. Secara beransur-ansur tuangkan ke dalam adunan dalam bahagian kecil, kacau dengan kuat dengan pukul atau pukul adunan dengan pengadun untuk menghilangkan ketulan.
4. Padamkan baking soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam adunan.
5. Tuangkan separuh minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10 minit, sehingga bahan akhirnya digabungkan antara satu sama lain. Doh akan menyerupai krim masam cair dalam teksturnya.
6. Tuangkan separuh minyak bunga matahari yang lain ke dalam cawan kering yang bersih (ia akan berfungsi untuk mengisar loyang). Pastikan cawan kering sepenuhnya, jika tidak, kerana titisan air di dalam cawan, minyak di dalam kuali akan mula menembak kemudian.
7. Panaskan kuali besi tuang kecil di atas api yang tinggi, minyak dengan minyak sayuran menggunakan sikat silikon.
8. Kecilkan api hingga sederhana. Tuangkan 1 sudu doh ke dalam loyang dan sebarkan dengan cepat dalam bulatan dengan memutar kuali.
9. Apabila permukaan pancake menjadi kusam dan ditutup dengan lubang, balikkan pancake dengan lembut dan gorengkannya di sisi lain selama beberapa saat.
10. Lipat lempeng dalam timbunan kemas dan hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi penkek yang sangat ringkas dan lazat dengan susu tepung

Sangat senang menyimpan di rumah seperti produk separuh siap seperti susu tepung: jika disimpan dengan betul, ia tidak merosot dalam jangka masa yang lama, ia selalu boleh dicairkan dengan air dan disediakan lempeng lembut. Tidak ada perbezaan dari pancake pada susu lembu biasa.

Masa memasak: 55 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Susu tepung - 200 g;
• Tepung gandum - 400 g;
• Air suam (rebus) - 600 ml;
• Telur ayam - 2 biji .;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• Garam - 1 sudu kecil tanpa slaid.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk lebar, satukan susu tepung, tepung dan serbuk penaik, gaul rata. Tepung mesti diayak beberapa kali lebih awal, ini mempengaruhi kelembutan lempeng.
2. Masukkan air rebusan suam ke campuran kering, kacau. Biarkan selama 1 jam agar gluten dalam tepung mula berfungsi. Tidak perlu mengacau ketulan adunan pada tahap ini sehingga ia hilang.
3. Selepas masa yang ditentukan, tambahkan telur, garam, gula pasir ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan teliti atau pukul dengan pengadun untuk menghilangkan ketulan terkecil dari adunan.
4. Panaskan kuali kecil dengan bahagian bawah tebal dan sisi di atas api yang tinggi, kemudian kecilkan api sedikit.
5. Lubricate permukaan kuali dengan lapisan nipis minyak sayuran tanpa bau atau sepotong daging asin tanpa garam, tertusuk pada garpu.
6. Tuangkan beberapa sudu adunan ke dalam loyang, tetapi sehingga pancake menjadi nipis. Goncangkan kuali dari sisi ke sisi, sebarkan doh secara merata.
7. Bakar pancake di satu sisi selama kira-kira 10-15 saat, kemudian balikkan dan terus menggorengnya di sebelah yang lain dengan jumlah yang hampir sama. Lakukan perkara yang sama dengan ujian yang selebihnya.
8. Hidangkan penkek dengan teh, kopi atau koko, dibumbui dengan sos manis atau diisi dengan pengisian asin dan goreng dalam mentega.

Selamat menjamu selera!