Domba di dalam ketuhar - 10 resipi lazat

Anak domba adalah hidangan tradisional bagi banyak orang di dunia. Sebaik sahaja anda memasaknya sekali, anda memasaknya sepanjang masa. Lagipun, daging domba yang dibakar di dalam ketuhar lebih sihat daripada digoreng, lebih enak daripada rebus dan lebih aromatik daripada rebusan. Dan jika seekor domba muda jatuh ke tangan anda, maka anda berpeluang menyiapkan makanan enak, rasanya akan jauh lebih enak daripada rasa daging lain. Perkara utama adalah memilih resipi yang betul.

Domba lembut dan lembut yang dibakar di lengan baju

Domba yang enak dan berair dimasak bukan sahaja di atas api, anda juga boleh memanggang daging di dalam ketuhar di rumah. Cara terbaik untuk memasak daging domba adalah dengan memanggangnya di sarung kuliner. Di dalamnya, ia tidak kehilangan jusnya, ia direbus dengan baik dan ternyata berair, beraroma dan lembut. Daging domba memerlukan perap selama beberapa jam.

Masa memasak - 2 jam.

Hidangan - 5.

• 
  Bilas sekeping daging domba di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala. Kemudian buat beberapa potongan daging yang dalam. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan membujur. Letakkan bawang putih pada potongan daging.
• 
  Gosokkan daging dengan garam dan lada hitam. Campurkan semua rempah dengan minyak zaitun dalam mangkuk dan taburkan campuran yang dihasilkan pada sekeping di semua sisi. Letakkan daging di atas kerajang. Kupas bawang, potong separuh cincin dan ratakan ke atas daging. Balut kerajang dengan ketat dan letakkan anak domba di tempat yang sejuk selama beberapa jam untuk diperap.
• 
  Kemudian pindahkan kambing yang diperap ke lengan kuliner dan pasangkan klip dengan ketat di sisi.
• 
  Panggang domba di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1.5 jam. Hidangkan daging panggang dengan sayur-sayuran apa pun.

Selamat menjamu selera!

Betapa sedapnya membakar kambing dalam kerajang?

Anak domba, dipanggang dengan kerajang, sempurna mengekalkan semua khasiatnya yang berguna, mempunyai aroma yang hebat, penampilan yang cantik dan ternyata sangat berair. Anda boleh memanggang dengan pisau bahu, baju kurung, dan bahagian belakang. Perapan daging ini dibuat dari tomato segar, kicap, lemon dan mustard.

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1.5 kg.
• Bawang putih - 4-6 ulas.
• Kicap - 2 sudu besar l.
• Tomato - 1 pc.
• Mustard - 1 sudu besar l.
• Lemon - ½ pc.
• Garam dan rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Taburkan sepotong kambing untuk memanggang mengikut citarasa anda dengan garam dan rempah dan gosokkan dengan baik ke dalam daging.
2. Kupas bawang dan potong dalam mangkuk bawang putih.
3. Potong tomato segar dan perah jus setengah lemon.
4. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk, masukkan mustard dan kicap dan gaul rata.
5. Letakkan anak domba dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan perapan yang telah dimasak. Balikkan daging ke perapan di semua sisi.
6. Biarkan anak domba di perap selama setengah jam untuk perap.
7. Selepas waktu ini, bungkus domba dengan kerajang dan letakkan di atas loyang.
8. Bakar daging dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 1.5-2 jam. Untuk 1 kg domba, diperlukan 1 jam memanggang.
9. Potong domba yang dibakar menjadi beberapa bahagian dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak kambing dengan kentang di lengan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar kambing dengan kentang. Anda akan makan tengah hari yang enak dan enak, terutama yang relevan pada waktu musim sejuk. Sebaiknya perap daging dalam bawang cincang.

Bahan-bahan:

• Anak domba - 1.2 kg.
• Kentang - 10 pcs.
• Bawang - 3 biji.
• Garam dan rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas anak domba dan keringkan dengan tuala dapur.
2. Kupas bawang, potong 2 kepingan pada parutan halus atau dengan pengisar, dan potong satu bawang menjadi cincin separuh nipis.
3. Campurkan garam dengan rempah dan taburkan daging dengan campuran ini.
4. Kemudian gosokkan daging dengan bawang besar dan letakkan di atas pinggan.
5. Letakkan bawang cincang di atas daging. Tutup daging dengan sekeping pelekat.
6. Biarkan daging selama 3-4 jam, dan lebih baik semalaman, sehingga tepu dengan aroma bawang.
7. Kupas kentang, bilas dan potong besar. Taburkan dengan garam dan perasa yang anda suka.
8. Letakkan daging kambing yang diperap bersama kentang di lengan kuliner dan kencangkan hujung lengan dengan klip.
9. Letakkan daging di atas loyang dan tusuk lengan di beberapa tempat untuk mengeluarkan wap panas.
10. Panggang domba di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 1.5 jam.
11. Pindahkan daging siap ke pinggan yang indah, potong bahagian dan letakkan kentang panggang di sebelahnya. Anda boleh menghias hidangan dengan herba dan menghidangkan salad sayur-sayuran dengannya.

Selamat menjamu selera!

Domba lembut dengan kentang, rebus dalam periuk

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk memasak kambing bersama kentang dalam periuk. Dengan cara ini, nenek kami pernah membakar daging di dalam ketuhar. Pada masa ini, penggunaan periuk membolehkan anda menyediakan hidangan dengan aroma dan rasa yang tidak biasa. Cuba ia!

Bahan-bahan:

• Anak domba (lebih baik fillet) - 800 g.
• Bawang dan wortel - 2 biji.
• Kentang - 14-16 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Keju keras - 100 g.
• Mentega - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 4 sudu besar. l.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas fillet domba di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala dapur. Kemudian potong menjadi kiub kecil.
2. Kupas, bilas dan potong sayur yang dinyatakan dalam resipi.
3. Goreng kepingan daging dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
4. Dalam kuali yang lain, goreng bawang dan wortel cincang.
5. Kemudian masukkan semua produk ke dalam periuk secara berlapis.
6. Tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah setiap periuk dan letakkan kambing goreng di lapisan pertama.
7. Masukkan bawang goreng dan wortel di atas daging, dan di atas - kepingan bawang putih.
8. Letakkan kepingan kentang di atas.
9. Masukkan garam, rempah dan potongan mentega ke setiap periuk. Kemudian tuangkan sedikit air suam.
10. Tutup periuk dengan penutup. Bakar daging di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 40-50 minit.
11. Kemudian taburkan dengan keju parut dan bakar selama 10-15 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Domba yang lazat dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Dengan merebus domba dengan sayur-sayuran, anda boleh menyediakan hidangan yang enak dan enak untuk keluarga anda menggunakan resipi yang dicadangkan. Resepinya ringkas dan memerlukan sedikit masa. Nikmati orang yang anda sayangi dengan daging lembut dan aromatik yang indah ini.

Bahan-bahan:

• Domba di tulang - 4 keping.
• Bawang, wortel, paprika dan tomato - 2 pcs.
• Kentang - 4 biji.
• Minyak sayur - 1/3 sudu besar.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Jintan (biji) - 1 sudu besar. l.
• Garam, lada, pasli dan basal secukup rasa.
• Air - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua sayur-sayuran yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan. Bersihkan dan bilas dengan baik.
2. Potong wortel, kentang dan paprika menjadi kiub kecil.
3. Potong bawang dalam separuh cincin.
4. Potong bawang ke dalam mangkuk bawang putih.
5. Potong tomato menjadi baji.
6. Bilas sayur-sayuran (pasli dan kemangi) dan potong halus.
7. Bilas kepingan domba, keringkan dengan tuala kertas dan pukul sedikit.
8. Goreng daging dengan api kecil hingga kekuningan.Masak selama 5-7 minit di setiap sisi.
9. Kemudian masukkan bawang cincang dan wortel ke dalam daging dan masak selama 8-10 minit lagi, tanpa mengurangkan api. Pindahkan daging goreng ke dalam mangkuk di mana anda akan reneh di dalam ketuhar.
10. Kemudian goreng paprika cincang dalam kuali selama 4-6 minit dan taburkan dengan biji jintan.
11. Masukkan hirisan tomato dan kentang ke lada, garam sesuai keinginan anda, taburkan dengan herba cincang dan goreng selama 5-6 minit.
12. Pindahkan sayur-sayuran goreng ini ke dalam mangkuk dengan daging. Masukkan bawang putih cincang dan tutup dengan air bersih.
13. Letakkan pinggan dengan daging dan sayur di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam. Anda boleh menutup pinggan dengan sehelai kerajang.
14. Domba yang lazat dan lembut dengan sayur-sayuran sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak tulang rusuk kambing dengan enak di dalam ketuhar?

Tulang rusuk domba digoreng dengan cepat, dan sayur-sayuran dan rempah memberikan bau dan rasa menyenangkan yang luar biasa. Mengikut resipi yang dicadangkan, anda boleh dengan mudah dan mudah menyediakan hidangan untuk meja keluarga dari mereka. Tulang rusuk perlu diperap terlebih dahulu. Kami membakarnya dengan lengan baju.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk domba - 1.7 kg.
• Kentang - 8 pcs.
• Lada manis - 4 biji.
• Terung - 2 biji.
• Bawang dan wortel - 2 biji.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas tulang rusuk domba dengan baik, keringkan dengan tuala teh, potong dan potong tulang menjadi separuh.
2. Untuk pengasam, potong bawang dalam mangkuk bawang putih dan campurkan dengan mayonis. Masukkan garam dan lada ke campuran ini mengikut keinginan anda.
3. Sebarkan tulang rusuk dengan campuran bawang putih-mayonis yang dihasilkan, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan sekeping pelekat dan biarkan selama 3-4 jam untuk perap.
4. Selepas waktu ini, anda boleh mula memasak hidangan.
5. Kupas dan bilas semua sayur-sayuran.
6. Potong dan potong bawang dan parut wortel pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
7. Potong lada dan terung (anda boleh menggantikan zucchini) menjadi kiub sederhana, garam dan kacau.
8. Potong kentang menjadi kepingan.
9. Letakkan sayur-sayuran mentah cincang dalam beg pembakar di lapisan pertama.
10. Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke atasnya.
11. Sebarkan tulang rusuk yang diperap di atas penggorengan.
12. Tuangkan jus sayur mentah ke dalam beg.
13. Amankan hujung beg dengan klip dan tusuk di beberapa tempat dari atas sehingga udara panas keluar semasa memanggang.
14. Bakar tulang rusuk di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama satu setengah jam.

Selamat menjamu selera!

Lidi domba berair di dalam ketuhar

Hidangan tradisional ini dapat disiapkan bukan hanya oleh seorang lelaki, tetapi juga oleh seorang nyonya rumah di dalam oven. Ia akan menjadi tidak kurang enak daripada api terbuka. Daging yang paling sesuai untuknya adalah daging lembu tenderloin. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk mengasinkan daging dalam perapan lemon dan bawang.

Bahan-bahan:

• Tender tenderloin - 1 kg.
• Lard segar - 400 g.
• Bawang - 2 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Rempah (lada panas, ketumbar tanah, kunyit) - masing-masing 1 secubit.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas tenderloin domba dengan baik, keluarkan lapisan lemak dan tendon dan keringkan dengan tuala dapur. Potong daging menjadi kepingan seperti yang Anda inginkan untuk kebab biasa dan letakkan di dalam mangkuk.
2. Keluarkan kulit dari lemak babi dan potong menjadi kiub kecil.
3. Kupas bawang dan potong di atas parutan atau dalam pengisar halus atau pengisar.
4. Pindahkan bawang cincang ke dalam mangkuk, tambahkan semua rempah yang ditunjukkan dalam resipi dan kacau.
5. Tuangkan jus lemon yang telah diperah ke atas daging, pindahkan bawang dengan rempah ke dalamnya dan gaul rata.
6. Letakkan daging di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk diperap.
7. Kemudian masukkan daging yang telah diperap di atas lidi kebab.
8. Gariskan loyang dengan kerajang dan ratakan lemak cincang di atasnya.
9. Letakkan rak pemanggang di atas loyang dan letakkan lidi dengan daging di atasnya.
10. Bakar kebab dalam oven yang telah dipanaskan hingga 250 ° C. Putar lidi secara berkala semasa membakar. Apabila daging di atas loyang mula merokok, kebab sudah siap. Hidangan boleh dihidangkan kepada para tetamu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar kebab kambing di dalam ketuhar?

Ini adalah resipi untuk memasak makanan yang enak pada tongkat atau lidi. Kaedah memasak ini jarang berlaku dan oleh itu selalu menarik minat orang dewasa dan juga kanak-kanak. Rahsia penyediaannya adalah menguli domba cincang jangka panjang, yang menjadikan daging cincang itu pekat: melekat pada lidi dan tidak berantakan. Roti dan telur tidak dimasukkan ke dalam daging cincang.

Bahan-bahan:

• Domba cincang - 1 kg.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, lada, kunyit dan kari secukupnya.

Proses memasak:

1. Masukkan kambing cincang ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kiub kecil.
3. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Taburkan daging cincang dengan garam dan rempah-rempah mengikut keinginan anda, tambahkan bawang cincang, bawang putih dan uleni untuk waktu yang lama.
5. Kemudian, dengan tangan yang basah, bentuk kebab pada tusuk sate atau tongkat. Kami mengambil daging cincang kira-kira, seperti satu potong, menyebarkannya pada tusuk sate dan memberikan bentuk sosis. Jangan buat sosej nipis, jika tidak, hidangan akan menjadi sangat kering.
6. Lubricate the baking sheet dengan minyak sayuran dan letakkan dengan teliti produk yang terbentuk di atasnya.
7. Kami membakar kebab di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.
8. Hidangkan hidangan yang dimasak dengan ramuan segar, sayur-sayuran dan lavash.

Selamat menjamu selera!

Kaki domba berair yang dibakar di dalam ketuhar

Kami memberi perhatian kepada anda resipi untuk menyiapkan seekor anak domba untuk percutian khas, kerana ukuran besar daging ini akan membolehkan anda memberi makan banyak tetamu sekaligus. Dianjurkan untuk membakar kaki dalam kerajang, agar dagingnya berair, beraroma dan kelihatan luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kaki domba - 2.5 kg.
• Prun - 200 g.
• Lobak m 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Bawang putih - 6-8 ulas.
• Lemon - 1 pc.
• Pasli - 1 tandan.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar l.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kaki anak domba mesti diperap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan rempah ke dalam mangkuk (boleh menjadi kemangi, ramuan Provencal, campuran lada), tambahkan pasli cincang halus, jus lemon yang diperah, bawang putih dicincang bawang putih dan jumlah minyak zaitun yang tepat. Kacau semuanya sehingga sebati.
2. Bilas anak domba dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur.
3. Gosokkannya dengan perapan yang dimasak, bungkus dengan kerajang dan letakkan di tempat perapan sejuk selama 12 jam.
4. Selepas waktu ini, sapu ham yang telah diperap dengan campuran garam dan mustard. Kemudian buat beberapa tusukan di atasnya dengan pisau tajam dan letakkan prun yang sudah direndam di dalamnya.
5. Letakkan ham di atas loyang yang dilapisi dengan kerajang.
6. Kupas bawang dan wortel, potong menjadi kepingan dan susun di sekitar ham.
7. Balut kerajang dengan ketat.
8. Masukkan ham ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C dan bakar selama 1 jam.
9. Kemudian kurangkan suhu hingga 180 ° C, buka kerajang di atasnya dan tuangkan jus yang dihasilkan ke atas ham.
10. Balut kerajang dan bakar daging pada suhu ini selama 1 jam lagi.
11. Biarkan daging yang dipanggang berdiri di dalam oven yang telah dimatikan sebentar, kemudian pindahkan ke pinggan besar dan cantik dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kambing pada tulang di dalam ketuhar

Sekiranya anda mempunyai sepotong domba, kami menyarankan anda memasaknya mengikut resipi yang dicadangkan - bakar di dalam ketuhar dengan ramuan. Daging yang dipanggang akan lembut, beraroma dan enak.

Bahan-bahan:

• Anak domba dengan tulang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Zira dan thyme - masing-masing 1 sdt.
• Sage - 2 cawangan.
• Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk hidangan ini, jangan basuh daging kambing, tetapi hanya lap kawasan kotor dengan serbet.
2. Letakkan kepingan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan garam dan lada sesuai keinginan anda.
3. Tuangkan jus satu lemon ke atas daging dan taburkan dengan ramuan herba. Thyme dan jintan terbaik untuk domba.
4. Kupas bawang, potong menjadi cincin dan letakkan bersama daging.
5. Kacau daging perasa dan biarkan perap selama 1 jam. Untuk anak domba muda, masa ini sudah cukup, dan yang lebih tua (dengan garis-garis lemak kuning) perlu diasinkan dalam masa 24 jam.
6. Setelah masa perap telah berlalu, letakkan potongan daging di atas loyang yang dilumis dengan minyak sayuran. Letakkan cincin bawang dan tangkai sage di atas daging.
7. Bakar daging di dalam ketuhar pada suhu 180 ° С selama 35-40 minit, tidak perlu lagi. Apabila kepingan berwarna perang keemasan, daging boleh dikeluarkan dari oven dan dihidangkan.
8. Hidangkan nasi dan sayur-sayuran segar dengan kambing bakar.

Selamat menjamu selera!