Terung dengan daging cincang di dalam ketuhar - 10 resipi memasak langkah demi langkah

Hidangan terung memukau bukan hanya dengan rasa dan aroma yang sangat baik, tetapi juga dengan bentuk hidangan. Mereka boleh dibentuk menjadi kapal, gulungan dan bahkan kipas dengan pengisian - semuanya bergantung pada imaginasi anda. Untuk taburkan lterbaik dengan keju untuk pembentukan kerak emas atau biji bijan.

Terung dengan daging cincang dan keju, dibakar di dalam ketuhar

Resipi yang cukup mudah untuk memasak terung di dalam ketuhar dengan ayam dan keju. Hidangannya ternyata beraroma, sangat berair berkat sayur-sayuran, dengan kerak emas yang renyah.

Masa memasak - 1 jam 25 minit.

Masa memasak - 35 min.

Hidangan Setiap Bekas - 4.

• 
  Untuk menyediakan hidangan terung yang enak dan sihat, anda mesti mengikuti semua peringkat penyediaan dan cadangan makanan dengan ketat. Pertama, basuh kedua terung. Kemudian, semasa kita mengelapnya dengan tuala, potong dua di sepanjang buah. Sekarang kita perlu menjadikan terung seperti perahu. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong pulpa dengan hati-hati dengan pisau atau membuangnya dengan sudu. Ambil sedikit garam dan gosok bahagian dalam terung dengannya. Kami biarkan selama 30 minit sehingga jusnya keluar.
• 
  Mari berurusan dengan pemprosesan hijau. Bilas pasli dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas. Setelah pasli kering, potong halus dengan pisau. Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk yang terpisah dan masukkan pasli cincang ke dalamnya. Campurkan kedua-dua bahan.
• 
  Kami mencuci tomato dengan air yang mengalir. Potong menjadi bulatan atau kepingan. Tiriskan jus yang dikeluarkan dari terung ke dalam singki dan isi dengan daging cincang dengan ramuan. Kami meletakkan tomato di atas.
• 
  Kami menghidupkan oven dan menetapkan suhu yang diperlukan untuk memanaskan dan memasak terung - 200 darjah. Selepas 2-3 minit, masukkan terung yang diletakkan di atas loyang di dalam oven. Kami menunggu selama 15 minit.
• 
  Selama ini, anda perlu mempunyai masa untuk menyediakan keju. Kami menggosok jumlah yang diperlukan pada parutan, lebih baik yang besar, ke dalam bekas yang berasingan. Selepas 15 minit, keluarkan loyang dengan terung dari oven dan taburkan piring dengan keju. Kami bakar selama 15 minit lagi.

Selamat menjamu selera!

Bot terung yang disumbat di dalam ketuhar

Mengikut resipi ini, kami akan menyediakan terung yang diisi dengan daging cincang campuran. Sekiranya anda mahu hidangannya lebih enak, anda perlu mencampurkan ayam dan daging babi cincang atau daging babi dan daging lembu.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 10.

Bahan-bahan:

• Terung - 5 biji.
• Babi cincang - 500 gr.
• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 5 biji.
• Telur - 1 pc.
• Keju - 100 gr.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami menyingkirkan terung dari tangkainya. Kami mencucinya dengan air mengalir dan mengeluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala dapur. Potong buah dengan hati-hati menjadi dua bahagian yang sama memanjang. Potong pulpa dengan pisau atau sudu. Jangan lupa tinggalkan 5 milimeter dari tepi kulit. Taburkan "perahu" dengan garam dan gosokkannya dengan ringan. Biarkan terung selama 20 minit.
2. Jangan buang pulut terung. Kami menyebarkannya di papan pemotong dan dipotong menjadi kiub kecil.
3. Untuk menyiapkan pengisiannya, kita memerlukan sebiji bawang. Pertama keluarkan sekam dan kemudian potong bawang menjadi kiub kecil.
4. Campurkan daging babi dan daging lembu dalam bekas yang berasingan. Masukkan bubur bawang dan terung cincang ke dalamnya. Masukkan sebiji telur ke dalam campuran, masukkan garam dan lada.
5. Sekarang bahan-bahan perlu dicampurkan. Sebaiknya lakukan dengan tangan anda. Maka pengisiannya akan lebih gebu dan lembut.
6. Mula-mula kita mencuci tomato segar, dan kemudian, setelah disapu, potong menjadi bulatan. Secara selari, perlu mengeluarkan inti dari tomato.
7. Kami menyediakan loyang untuk membakar pinggan. Lubricate dengan minyak sayuran menggunakan sikat memasak. Tiriskan jus dari terung atau rendam dengan tuala kertas. Kemudian kami memasukkan pengisian di "kapal". Apabila tahap ini dilalui, pindahkan terung ke loyang.
8. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Kami mempunyai beberapa minit untuk meletakkan tomato di atas pengisian dan taburkannya dengan mayonis. Kami menjadikan suhu sedikit lebih tinggi. Kami meletakkan loyang dengan kosong di dalam ketuhar dan didihkan selama 60 minit.
9. Gosokkan sebiji keju ke dalam bekas yang berasingan pada parut kasar.
10. 45 minit setelah meletakkan loyang di dalam oven, keluarkan dan taburkan terung dengan keju. Kami biarkan di dalam ketuhar selama 15 minit.

Selamat menjamu selera!

Terung dengan daging cincang, keju dan tomato di dalam ketuhar

Untuk memastikan bahawa semua bahan mempunyai masa untuk memanggang tepat pada waktunya, anda perlu memotong terung menjadi kepingan ketebalan sederhana. Buahnya sesuai dengan daging, hasilnya adalah hidangan yang enak, yang juga disebut terung dalam bahasa Perancis.

Masa memasak - 1 jam 5 min.

Masa memasak - 35 min.

Hidangan Setiap Bekas - 12.

Bahan-bahan:

• Terung - 3-4 biji.
• Babi cincang - 400 gr.
• Tomato - 3-4 keping.
• Keju - 150 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Letakkan terung yang telah dicuci dengan teliti di papan pemotong dan keluarkan tangkai satu persatu dari setiap buah. Kemudian kami memotongnya di sepanjang paksi menjadi kepingan.
2. Kami meletakkan kepingan secara berturut-turut di permukaan meja kerja dan menusuknya dengan garpu di pelbagai tempat. Taburkan hirisan dengan garam.
3. Kami menyebarkan daging babi cincang di dalam bekas. Masukkan garam dan lada secukupnya. Campurkan bahan-bahan.
4. Kami menyebarkan daging cincang pada setiap kepingan dalam lapisan yang tidak terlalu tebal. Kami menolong diri sendiri dengan sudu.
5. Sudah tiba masanya untuk menyediakan tomato. Pertama, basuh, dan kemudian potong menjadi bulatan. Kami menyebarkannya di atas daging cincang. Taburkan dengan sedikit garam.
6. Panaskan oven pada suhu 180 darjah selama beberapa minit. Selama ini, perlu meluangkan masa untuk melumurkan loyang dengan minyak dan meletakkan terung di atasnya. Kami menghantar pinggan di dalam ketuhar selama 30 minit.
7. 10 minit sebelum pinggan dimasak sepenuhnya, gosokkan keju pada parut kasar dan taburkan terung dengannya. Kami membiarkan kekosongan di dalam oven selama 5 minit sehingga keju cair dan menutup pengisian dengan tomato dengan kerak emas.

Selamat menjamu selera!

Casserole terung yang enak dengan daging cincang di rumah

Terung sering dibakar dengan kulitnya. Mengikut resipi ini, buah mesti dikupas dan tangkainya dikeluarkan. Untuk meninggalkan kepahitan, mereka mesti dihiris dan dibiarkan sebentar.

Masa memasak - 2 jam 5 min.

Masa memasak - 1 jam 5 min.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Terung - 3 biji.
• Tomato - 2-3 keping.
• Bawang - 1 pc.
• Mayonis - 500 ml.
• Keju - 200 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Anda harus melalui beberapa peringkat penyediaan terung. Pertama, mereka perlu dibilas dengan air dan dihapuskan. Kemudian terung perlu dipotong menjadi kepingan buah dan kupas. Masukkan hirisan dalam satu bekas dan taburkan dengan garam. Selepas 30 minit, terung mesti dicuci dengan air untuk menghilangkan kepahitan. Kelembapan berlebihan akan diserap oleh tuala kertas, di mana anda perlu menyebarkan kepingan.
2. Sekarang masukkan daging cincang ke dalam kuali (lebih baik daging babi). Tuangkan bawang kupas dan cincang halus ke daging cincang. Kami mengalihkan bekas ke pembakar dan merendam isinya, setelah sebelumnya menutup periuk dengan penutup. Garam dan lada daging cincang selesai secukup rasa. Kami memecahkannya dengan spatula sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Terung dibakar dengan baik dalam hidangan sisi tinggi. Kami menutupnya dengan kerajang dan minyak dengan minyak. Kami menyebarkan separuh daripada terung ke dalam acuan. Di atasnya - separuh daging cincang. Lumurkan daging cincang dengan mayonis.
4. Kupas tomato. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu isi dengan air mendidih, dan kemudian dengan air sejuk. Potong tomato ke dalam kepingan dan letakkan di atas lapisan mayonis.
5. Kami menggosok keju pada parut kasar. Sebarkan separuh bahagian ke atas tomato. Kami mengulangi prosedur dengan meletakkan lapisan. Kami meletakkan kaserol di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170 darjah. Kami merana selama kira-kira satu jam.

Selamat menjamu selera!

Betapa enaknya membakar terung dengan zucchini dan daging cincang?

Zucchini berair dan terung sesuai dengan daging dan direndam dalam jus satu sama lain semasa proses memasak. Hidangannya ternyata lebih enak dan lebih beraroma.

Masa memasak - 1 jam 45 minit.

Masa memasak - 1 jam 5 min.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 400 gr.
• Terung - 500 gr.
• Zucchini - 300 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Telur - 3 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami memilih terung yang tidak terlalu besar. Kemudian kami membilasnya dan menghapuskannya. Potong ke dalam kepingan bulat tanpa mengeluarkan kulitnya.
2. Masukkan terung ke dalam colander dan masukkan sedikit garam. Kami meletakkan bekas di sink. Oleh itu, kita akan segera menghilangkan terung dari kepahitan. Ini akan memakan masa sekitar setengah jam.
3. Kami beralih kepada penyediaan zucchini. Tindakan dengannya akan serupa dengan tindakan dengan terung. Potong zucchini yang telah dibasuh menjadi kepingan bulat. Biarkan kulitnya jika buahnya masih muda.
4. Setelah mengedarkan minyak sayuran di sepanjang bahagian bawah kuali (ia harus dipanaskan terlebih dahulu), letakkan zucchini. Goreng produk di kedua sisi dan letakkan di atas pinggan. Kami sedang menunggu zucchini sejuk sedikit.
5. Apabila terung direndam dalam garam dan jus, bilas dengan air dan biarkan hingga toskan. Anda tidak memerlukan terlalu banyak minyak untuk menggoreng kepingan. Goreng terung dan segera letakkan di atas loyang (pra-minyak dengan minyak sayuran). Kami tinggalkan sedikit terung.
6. Di atas kepingan pada loyang, letakkan separuh daripada daging cincang. Taburkan dengan rempah dan garam. Seterusnya, letakkan lapisan zucchini dan sisa-sisa daging cincang. Kami meletakkan terung yang tinggal.
7. Masih perlu mengisi telur dan krim masam. Campurkan dan garam. Apabila campuran sudah siap, isikan hidangan terung dengannya. Panaskan oven pada suhu 180 darjah, masukkan loyang di dalamnya dan bakar terung dengan zucchini dan daging cincang selama 40 minit.

Selamat menjamu selera!

Moussaka terung Yunani dengan daging cincang di dalam ketuhar

Untuk penyediaan moussaka Yunani, domba adalah bahan wajib. Sudah tentu, ia boleh diganti dengan jenis daging yang lain, tetapi ini tidak lagi menjadi resipi klasik yang sangat digemari oleh orang Yunani.

Masa memasak - 2 jam 5 min.

Masa memasak - 1 jam 15 min.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Daging kambing cincang - 650 gr.
• Terung - 1.2 kg.
• Bawang - 2 biji.
• Tomato - 3 biji.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Keju - 210 gr.
• Wain putih - 155 ml.
• Susu - 0,6 l.
• Mentega - 85 gr.
• Telur - 2 biji.
• Tepung - 2.5 sudu besar
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

1. Terung yang dibasuh hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan di dalam bekas yang dalam. Larutkan garam ke dalam air, yang pertama kami tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Isi terung dengan air garam. Selepas setengah jam, air mesti disalirkan dan terung mesti dibiarkan kering. Apabila ini berlaku, goreng irisan dalam sedikit minyak.
2. Seterusnya, goreng bawang cincang halus, yang sudah dikupas dan dicincang. Apabila zarah bawang menjadi coklat keemasan, tambahkan daging kambing cincang ke dalamnya. Kami mengikuti daging: apabila melepaskan jus, garam dan lada.Tuangkan wain putih dan sedikit air. Kecilkan jisim sehingga cecair menguap sepenuhnya.
3. Kami mengeluarkan tomato yang telah dibasuh dari kulitnya. Potong ke dalam bulatan dan masukkan ke dalam kuali. Kami lulus dengan ringan. Sekarang sediakan sos dalam kuali yang bersih.
4. Masukkan mentega ke dalam loyang. Masukkan tepung ke dalamnya. Kacau bahan sehingga campuran bertukar menjadi perang keemasan. Tuang susu dan bawa campuran sehingga sekata.
5. Keluarkan api dan masukkan telur ke dalam sos. Kacau bahan sehingga sebati. Kami menggosok jumlah keju yang diperlukan (115 gram) pada parutan dan tuangkan ke dalam periuk bersama garam dan lada, campurkan hingga sebati.
6. Sekarang kita membentuk hidangan dari bahan-bahan yang disediakan: pertama kita menyebarkan sebahagian terung, kemudian sebahagian daging cincang, kemudian menghantar tomato. Letakkan sisa terung di atas tomato, di atasnya - lapisan daging cincang. Tuangkan sos ke atas pinggan. Gosokkan baki keju dan taburkan dengan serbuk moussaka. Kami meletakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kami bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kepingan terung dengan daging cincang

Lebih mudah untuk menyiapkan hidangan seperti daripada, seperti terung atau perahu yang telah dikipas. Rasanya tidak enak dan beraroma panas dan sejuk. Lihatlah sendiri!

Masa memasak - 1 jam 20 min.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Terung - 400 gr.
• Ayam cincang - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 3 biji.
• Krim masam - 4 sudu besar
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Keju - 150 gr.

Proses memasak:

1. Sebelum mengiris terung, bilas dan keringkan dengan tuala bersih. Apabila tahap ini dilalui, kisar buah-buahan untuk membuat kepingan bulat. Masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Selepas 20 minit, terung akan memerah dan kepahitan akan keluar daripadanya. Kami membasuhnya dengan air dan membiarkannya kering.
2. Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk. Sekarang kita sedang menyiapkan lobak merah dan bawang. Kami menyingkirkan sekam bawang dan lapisan atas lobak merah. Kami mencuci wortel. Potong bawang dan parut wortel. Kemudian tuangkan bahan ke dalam daging cincang. Garam dan lada, dan kemudian campurkan dengan tangan anda.
3. Dalam bekas yang berasingan, perlu mencampurkan krim masam dan bawang putih, yang harus dikeluarkan dari sekam terlebih dahulu dan diperah dengan pembuat bawang putih. Krim masam garam dan bawang putih. Kami bercampur.
4. Kami menyebarkan lingkaran terung pada loyang, bahagian bawahnya ditutup dengan kerajang. Kami menyebarkan pengisian pada mereka, dan kemudian tomato. Selesaikan hidangan dengan sos.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Biarkan suhu yang sama untuk penaik. Kami meletakkan loyang dengan kosong di dalam ketuhar dan didihkan selama 45 minit.
6. Kami menggosok sekeping keju pada parut. 15 minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya, taburkan setiap kepingan yang disumbat dengan keju. Kami memasukkan ke dalam ketuhar hingga akhir waktu memasak yang ditetapkan.

Selamat menjamu selera!

Terung Turki dengan daging cincang, dibakar di dalam ketuhar

Hidangan itu adalah "kad panggilan" Turki. Ternyata begitu enak dan beraroma dari minimum bahan yang paling biasa sehingga banyak, setelah mencubanya, terkejut dengan senarai produk dari mana terung disediakan.

Masa memasak - 1 jam 45 minit.

Masa memasak - 1 jam 5 min.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 2 biji.
• Bawang - 2 biji.
• Garam - ½ sudu kecil
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Terung - 4 biji.
• Bawang putih - 2 gigi
• Babi cincang - 400 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, keluarkan sekam dari kedua mentol dan potong lapisan atas wortel. Sekarang semua sayur-sayuran perlu dibilas.
2. Mari mulakan dengan memotong terung. Anda harus mendapatkan kepingan dalam bentuk bulatan setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Kemudian letakkan kepingan dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Selepas 30 minit, kepahitan akan keluar dari terung.
3. Kami membuat sayatan berbentuk silang di bahagian atas tomato. Tuangkan air mendidih ke atas tomato. Selepas beberapa minit, anda boleh mengalirkan air panas dan menuangkan air sejuk ke atas tomato.Selepas prosedur, kulit dapat ditanggalkan dengan mudah.
4. Sekarang sayur-sayuran perlu dipotong. Potong bawang dan tomato menjadi kiub, dan parut lobak kasar. Goreng bahan satu per satu: pertama bawang, kemudian wortel dan akhirnya tomato. Kami mengurangkan suhu selama kira-kira tujuh minit.
5. Kami mengupas kedua cengkih. Kisar dengan bawang putih. Masukkan sayur rebus. Kacau dan matikan bekalan gas.
6. Masukkan daging babi cincang ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan rempah. Campurkan daging sehingga sebati dan mula membentuk pinggan. Dalam piring penaik, bahagian bawahnya ditutup dengan kerajang, masukkan terung, di antaranya kita meletakkan satu sendok makan daging cincang. Kami mengisi keseluruhan bekas dengan daging dan terung, isi pinggan dengan jisim sayur.
7. Kami memanaskan oven pada suhu 200 darjah. Kemudian kami mengalihkan pinggan terung ke dalam ketuhar. Kami reneh selama 40 minit. Di atas meja, lauk mesti disajikan panas, ditaburkan dengan ramuan cincang. Dill sangat sesuai untuk tujuan ini.

Selamat menjamu selera!

Terung berair dan lembut digulung dengan daging cincang

Terima kasih kepada krim masam, gulungannya sangat lembut dan enak. Untuk menjadikan rasa lebih pedas, anda boleh mengganti krim masam dengan adjika atau saus tomat. Hidangan ini akan menjadi lebih Eropah jika anda mengganti hop-suneli dengan ramuan Provencal.

Masa memasak - 1 jam 20 min.

Masa memasak - 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Terung - 1 pc.
• Babi cincang - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Serbuk roti - 3 sudu besar
• Krim masam - 120 gr.
• Telur - 1 pc.
• Hops-suneli - 1 sudu kecil
• Serbuk bawang putih - 2 secubit.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membilas dan memotong kepingan bahan yang paling penting - terung. Potongan hendaklah nipis - sedikit kurang dari satu sentimeter. Anda memerlukan 3 keping untuk menyediakan bahagian. Letakkan kepingan yang dihasilkan di atas pinggan dan taburkan dengan garam. Selepas 10 minit, semua kepahitan akan keluar.
2. Kami menyebarkan kerajang pada loyang, menyebarkannya di bahagian bawah dan membetulkan sisi. Kemudian griskan kerajang dengan sedikit minyak menggunakan sikat memasak dan letakkan kepingan terung yang sudah siap. Secara selari, hidupkan ketuhar dan putar penunjuk sebanyak 220 darjah. Setelah beberapa minit, ketika teknik ini dipanaskan, masukkan loyang ke dalam. Terung akan memakan masa sekitar 10 minit untuk dimasak.
3. Semasa terung mendidih di dalam ketuhar, sediakan pengisian untuk gulungan. Masukkan daging cincang di atas pinggan. Seterusnya kami menghantar bawang yang dikupas dan dicincang halus. Masukkan telur dan masukkan hop suneli (anda perlu meninggalkan sebilangan kecil ramuan). Masih menambah lada hitam dan cengkih bawang putih cincang.
4. Sedia! Tuangkan serbuk roti dan campurkan bahan dengan tangan anda. Kami mengalahkan daging: ambil jisim campuran dan buang di bahagian bawah mangkuk beberapa kali. 10 minit telah berlalu. Kami mengeluarkan loyang dengan kepingan dan meletakkannya di atas pinggan. Kami sedang menunggu terung sejuk.
5. Bahagikan pengisian daging dengan bilangan kepingan. Bentuk bola dan letakkan di hujung kepingan yang lebih luas. Kami menggulung gulungan.
6. Kami meletakkan kekosongan dalam acuan dan mula menyediakan sos. Masukkan krim masam ke dalam pinggan yang berasingan. Kami menambahnya dengan bahan dan campuran yang mengalir bebas. Kemudian tuangkan gulung terung dengan sos dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan (220 darjah) selama 40 minit. Gulungan hendaklah berwarna coklat keemasan.
7. Hidangkan hidangan siap panas dengan ramuan atau salad sayuran.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kipas terung dengan daging cincang

Pengisian kipas boleh dibuat dari sayur-sayuran sahaja, tetapi dengan daging, hidangannya ternyata lebih memuaskan. Apa-apa jenis daging cincang sesuai untuk tujuan ini. Dalam resipi, keju dibentangkan di antara kepingan kipas. Sekiranya dikehendaki, keju boleh parut dan tersebar di permukaan pinggan.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Masa memasak - 55 min.

Hidangan Setiap Bekas - 2.

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Tomato - 1-2 pcs.
• Lada Bulgaria manis - 1-2 pcs.
• Daging cincang - 350 gr.
• Keju - 150-200 gr.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Hijau secukup rasa.
• Krim masam - pilihan.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Terung yang telah dibasuh harus dipotong menjadi kepingan untuk membentuk kipas angin, iaitu anda perlu memotong terung menjadi kepingan, tidak sampai tangkai beberapa milimeter. Letakkan kedua kipas terung di atas pinggan dan taburkan kepingan dengan garam. Selepas setengah jam, kepahitan akan keluar, dan terung akan siap untuk diproses lebih lanjut.
2. Mari mulakan penyediaan pengisian. Tomato dan lada yang dicuci hendaklah dipotong menjadi kepingan: tomato menjadi bulat dan lada menjadi kepingan. Kami juga memotong keju menjadi kepingan atau parut.
3. Kami memotong sayur yang telah dibasuh dan menambahkannya ke daging cincang jika dikehendaki (dalam kes kami, ini adalah daging babi). Bawang putih juga harus dicincang, setelah mengeluarkan sekam, dan ditambahkan ke dalam daging cincang.
4. Tuangkan krim masam ke dalam pinggan yang dalam. Taburkan dengan lada dan garam. Kami bercampur. Tutup loyang dengan kerajang dan letakkan terung di atasnya. Letakkan daging cincang, tomato dan keju, lada di antara kepingan kipas. Tuangkan sos krim masam ke atas pinggan.
5. Kami menghidupkan ketuhar. Suhu untuk memasak terung hendaklah 180 darjah. Setelah memanaskan, letakkan loyang di dalam ketuhar dan biarkan selama 35 minit.

Selamat menjamu selera!