Zemeņu pelmeņi-7 soli pa solim receptes

Zemeņu pelmeņi tiek gatavoti katrā ģimenē. Šo gardo ēdienu visbiežāk var atrast vasaras diētā, ogu sezonas augstumā. Mēs esam izvēlējušies 7 lieliskas pelmeņu receptes ar zemenēm.

Kā mājās pagatavot zemeņu klimpas?

Pašu pelmeņu pagatavošana nav tik grūts uzdevums, ja jums ir detalizēta recepte. Pildījumam ņem nogatavojušās zemenes un nedaudz cukura,

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2.

• 
  Bļodā ieber miltus un salauž olu.
• 
  Glāzē apvienojiet pienu un ūdeni, ielejiet iegūto maisījumu bļodā.
• 
  Mīciet mīklu, tai jābūt elastīgai un nav lipīgai.
• 
  Izveidojiet mīklā nelielu ieplaku, ielejiet tajā augu eļļu un vēlreiz labi mīciet mīklu ar rokām. Tad atstājiet mīklu sēdēt 40 minūtes, pārklāta ar dvieli.
• 
  Sagrieziet zemenes mazās šķēlītēs, apkaisa tās ar cieti un atstājiet lieko šķidrumu glāzei.
• 
  Mīklu izrullē desā, sagriež mazās paplāksnēs. Katru sarullējiet plānā aplī. Mīklas vidū ielieciet dažas zemenes un apkaisa ar cukuru.
• 
  Viegli turiet mīklas malas kopā, veidojot pusapaļas klimpas. Dariet to ar visu mīklu un pildījumu.
• 
  Kad pelmeņi ir gatavi, iemērciet tos verdošā ūdenī un vāriet 5-7 minūtes, līdz tie peld. Pasniedziet karstus pelmeņus ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Smalki un sulīgi klimpas ar biezpienu un zemenēm

Maigajiem un sulīgajiem pelmeņiem ļoti patīk pieaugušie un bērni. Šis vienkāršais ēdiens ir bagāts ar vitamīniem un kalciju, pateicoties biezpiena un zemeņu pildījumam. Jūs varat pasniegt pelmeņus ar skābo krējumu vai medu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ūdens - 0,7 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Pildīšanai:
• Biezpiens - 300-350 gr.
• Zemenes - 100 gr.
• Cukurs pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ieber izsijātus miltus, nedaudz sāli, salauž vienu olu un ielej ūdenī. Sastāvdaļas samīca elastīgā mīklā. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.
2. Blenderī samaļ zemenes ar cukuru.
3. Biezpienu sajauc ar zemeņu biezeni. Pildījums ir gatavs.
4. Mīklu izrullē plānā kārtā, ar glāzi izgriež pelmeņiem apaļas sagataves. Uz katra mīklas apļa uzliek nedaudz pildījuma un sasprauž mīklas malas.
5. Lai pagatavotu pelmeņus, katliņā uzvāra ūdeni. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī un vāra 7 minūtes, līdz tie uzpeld virspusē. Tad var pasniegt karstus pelmeņus.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ķiršu pelmeņu tvaicēšanai

Zemeņu klimpas var vārīt vai vārīt dubultā katlā. Otrajā gadījumā mīkla noteikti paliks neskarta un ogas neizskatīsies ārā. Pelmeņi būs gludi, skaisti un dabiski.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 700 gr.
• Skābais piens - 250 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 0,5 tējk
• Cepamā soda - 1 tējk
• Pildīšanai:
• Zemenes - 500 gr.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Sviests - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Viegli sakuliet vistas olu ar dakšiņu kopā ar sāli un cukuru. Tad pievieno rūgušpienu, sajauc to ar sakultu olu. Tālāk pievienojiet pusi izsijātus miltus un cepamo sodu. Sastāvdaļas samaisa ar karoti līdz viendabīgai masai. Pēc tam bļodā pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu ar rokām.
2. Šķirojiet zemenes, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet. Ja zemenes ir ļoti lielas, sagriež tās šķēlītēs.
3. Sajauc cukuru un cieti. Ielejiet zemenes ar sausu maisījumu, tas novērsīs ogu sulas izplūšanu.
4. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, mīklu plāni izrullējiet un izmantojiet apaļu formu, lai izgrieztu pamatnes nākotnes pelmeņiem. Uz katra apļa uzliek nedaudz pildījuma un sasprauž malas. Ievietojiet pelmeņus plastmasas tvaicēšanas traukā.
5. Multivarkas izvēlnē izvēlieties režīmu "Steam", iestatiet taimeri 10-15 minūtes. Garšīgi zemeņu pelmeņi ir gatavi, pasniedz ar sviestu.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte saldētu zemeņu klimpām

Ja vasarā jūs domājāt par augļu un ogu novākšanu ziemai un sasaldējāt, tad ziemā jūs varat papildināt vitamīnu trūkumu organismā ar gardiem pelmeņiem. Pildījumam izmantojiet iepriekš saldētas zemenes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 2-3.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 1,5-2 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Zemenes - 300 gr.
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Ciete - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej ūdeni, augu eļļu un pievieno nedaudz sāls.
2. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet miltus un pakāpeniski mīciet mīklu.
3. Mīklai vajadzētu labi pielipt no rokām un būt ļoti elastīgai.
4. Pilnīgi atkausējiet zemenes, iztukšojiet atkausēšanas procesā izveidojušos šķidrumu.
5. Zemenēm pievieno cieti un cukuru, samaisa.
6. Izvelciet mīklu plānā kārtā, izmantojot glāzi vai krūzi, izgrieziet apaļas pamatnes pelmeņiem.
7. Uzlieciet pildījumu uz apļiem.
8. Cieši turiet kopā mīklas gabalu malas.
9. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī, vāra 7-9 minūtes, līdz tie peld. Zemeņu pelmeņi ir gatavi.

Labu apetīti!

Kā patstāvīgi pagatavot zemeņu klimpas ar kefīra mīklu?

Visgrūtāk pelmeņu pagatavošanā ir mīcīt mīklu. Tam jābūt elastīgam, nevis lipīgam vai stingram. Kefīrs padara lielisku mīklu pelmeņiem ar zemenēm. Noteikti izmantojiet šo recepti.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cepamā soda - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Zemenes - 500 gr.
• Cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej istabas temperatūras kefīru, pievieno vienu olu, pievieno sodu un sāli.
2. Pēc tam pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Kad tas ir pietiekami biezs, turpiniet mīcīt ar rokām. Veidojiet mīklas bumbiņu un piepildīšanas laikā nolieciet to malā.
3. Nomazgājiet zemenes un izmetiet tās caurdurī, lai iztukšotu ūdeni.
4. No mīklas izrullē plānu desu, sagriež paplāksnēs un plāni sarullē. Uz katra mīklas gabala liek dažas zemenes un pārkaisa ar cukuru.
5. Cieši nostipriniet mīklas malas.
6. Pagatavojiet pelmeņus verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Kad tie parādās, jūs varat noņemt pannu no uguns un pasniegt pelmeņus uz galda.

Labu apetīti!

Garšīgi pelmeņi ar zemenēm uz choux mīklas

No Choux mīklas var pagatavot ne tikai eklērus, bet arī gardus pelmeņus ar zemenēm. Šī ir viegla maltīte ikdienas ēdienkartē, ko var pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas tējai.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 170 ml.
• Kviešu milti - 350 gr.
• Sviests - 40 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Zemenes - 300 gr.
• Cukurs pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un sviestu, samaisa sastāvdaļas un iegūto masu uzvāra.
2. Bļodā izsijājiet miltus, pēc tam pievienojiet karstu masu un sāciet mīcīt mīklu ar ātrām kustībām. Vispirms sajauciet sastāvdaļas ar karoti, pēc tam turpiniet mīcīt ar rokām.
3. Mīkla būs cieta un elastīga. Veidojiet bulciņu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet pusstundu.
4. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Pārnes ogas bļodā, pārklāj ar cukuru. Izlejiet sulu, kas izceļas.
5. Mīklu izrullē desā, kuras diametrs nepārsniedz 2 centimetrus, sagriež mazos gabaliņos.
6. Katru gabalu izrullē plānā apaļā kūkā. Virs mīklas liek zemeņu pildījumu.
7. Cieši saspraudiet mīklas malas, lai pildījums paliktu iekšā.
8. Katliņā uzvāra ūdeni, liek tajā pelmeņus un vāra 7-9 minūtes, līdz tie uzpeld virspusē.
9. Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu, putukrējumu vai medu.

Labu apetīti!

Delikāti mājās gatavoti pelmeņi ar zemenēm uz ūdens

Mēs piedāvājam jums vienkāršāko un ātrāko recepti mājās gatavotu pelmeņu pagatavošanai ar zemenēm. Mīklu viņiem mīca ūdenī ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Ūdens - ¾ st.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls - 1/3 tējk
• Pildīšanai:
• Zemenes - 300 gr.
• Cukurs - 1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej ūdeni, pievieno vistas olu, cukuru un sāli. Sakuļ sastāvdaļas ar dakšiņu.
2. Tad pievienojiet izsijātus miltus. Sastāvdaļas vispirms samaisa ar dakšiņu, kad mīkla ir pietiekami bieza, mīciet ar rokām.
3. Mīkla ir elastīga un nav lipīga. Aptiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet saldētavā 10 minūtes.
4. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos. Pārnes ogas bļodā un sajauc ar cukuru.
5. No mīklas izrullē nelielas desiņas.
6. Tad sagriež tos 1-1,5 centimetrus platos gabalos.
7. Katru mīklas gabalu izrullē plānā kārtā. Uz tiem izklājiet zemeņu pildījumu.
8. Aklie pelmeņi pusmēneša formā, labi nostipriniet malas kopā.
9. Pagatavojiet pelmeņus zemā vārīšanās temperatūrā 5-7 minūtes. Garšīgs ēdiens ir gatavs. Pasniedziet pelmeņus ar sviestu, krējumu vai krējumu.

Labu apetīti!