Pelmeņi ar kartupeļiem-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Tradicionāls slāvu virtuves ēdiens, pelmeņi ar kartupeļiem, katra saimniece vismaz vienu reizi pagatavoja. Šis ir viegls, bet sirsnīgs ēdiens, ko var pasniegt jebkurā diennakts laikā. Bet, ja jums vēl nav bijis jāveido pelmeņi, mēs esam atlasījuši 10 ļoti skaidras un detalizētas receptes.

Pelmeņi ar kartupeļiem uz ūdens mājās

Lai iegūtu klasisku pelmeņu recepti, jums ir nepieciešams ļoti mazs produktu komplekts. Gatavošanas princips daudzējādā ziņā ir līdzīgs manti vai pelmeņu veidošanai. Galvenā atšķirība pildījumā, pelmeņos tradicionāli ir kartupeļi.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un pagatavojiet. Noņemiet mizu no sīpola, smalki sagrieziet un apcepiet saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• 
  Kad kartupeļi ir gatavi, noteciniet ūdeni no tiem atsevišķā traukā. Sasmalciniet kartupeļu biezeni, pakāpeniski pievienojot ūdeni, kurā tie tika vārīti. Biezeni uzkarsē līdz viendabīgai masai, tad pievieno sautētos sīpolus un labi samaisa, sāli un garšvielas pēc garšas. Pildījums ir gatavs.
• 
  Bļodā iesijā dažus miltus un vienu tējkaroti sāls, salauž olu, ielej augu eļļu un ūdeni.
• 
  Mīca elastīgu mīklu. Miltu daudzumu var regulēt, pārliecinieties, ka mīkla nav pārāk saspringta. Pēc mīcīšanas atstājiet mīklu 30 minūtes.
• 
  Mīklu izrullē desā, sagriež mazos gabaliņos. Katru daļu sarullējiet kūkā, tās vidū ielieciet nedaudz pildījuma un ietiniet klimpu. Dariet to ar visu mīklu un pildījumu. Gatavos pelmeņus uzmanīgi liek uz šķīvja vai griešanas dēļa un pārkaisa tos ar miltiem, lai tie nesaliptu kopā.
• 
  Pelmeņus vāra 7-8 minūtes verdošā ūdenī. Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu un ceptiem sīpoliem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot garšīgus pelmeņus ar kartupeļiem un sēnēm

Pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm ir garšīgi un apmierinoši, un pats galvenais - tos var pagatavot turpmākai lietošanai. Šādu ēdienu var pasniegt jebkurā svētkos un pagatavot gavēņa laikā.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 800 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpoli - 250 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 900 gr.
• Kartupeļu buljons - 0,5 l.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet nedaudz sālītā ūdenī. Buljonu notecina atsevišķā traukā. Kartupeļus sasmalcina kartupeļu biezenī.
2. Sīpolu nomizo. Smalki sagrieziet sīpolu un šampinjonus, pēc tam apcepiet augu eļļā, sāli un pievienojiet garšai.
3. Apvienojiet kartupeļu biezeni ar sīpolu un šampinjonu.
4. Izsijāt miltus. Bļodā apvienojiet miltus, atdzesētu kartupeļu buljonu un olas.
5. Mīciet mīklu, pateicoties kartupeļu buljonam, tā nedrīkst izrādīties pārāk stāva. Atstājiet mīklu 20-30 minūtes.
6. Sadaliet mīklu 3-4 daļās. Katru sarullē desā.Tad sagrieziet desiņas paplāksnēs, katru izrullējiet plānā kūkā.
7. Katras plātsmaizes vidū ielieciet pildījumu un saspraudiet malas. Pēc tam pagatavojiet pelmeņus šim vārītajam ūdenim, ielieciet tos verdošā ūdenī un vāriet 7-8 minūtes, līdz tie ir mīksti.
8. Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu vai sviestu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pelmeņu pagatavošanai ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem

Pelmeņi var atrisināt problēmu ar gardām pusdienām vai vakariņām. Un šis ēdiens kļūst vēl garšīgāks, ja to papildināsiet ar skābo krējumu un ceptiem sīpoliem. Lai veidotu, jums būs nepieciešama neliela pacietība un brīvais laiks.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Verdošs ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 šķipsna
• Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamkarotes

Pildīšanai:

• Kartupeļu biezeni - 250 gr.
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo pildījums. Vāra kartupeļus nedaudz sālītā ūdenī. Tad sasmalciniet to kartupeļu biezeni un atdzesējiet.
2. Tālāk mizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
3. Bļodā piedod miltus un sāli.
4. Pēc tam bļodā ielejiet augu eļļu bez smaržas.
5. Uzvāra ūdeni, ar plānu strūklu ieber miltos un sāk mīcīt mīklu ar ātrām apļveida kustībām. Mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām.
6. Mīklu izrullē desā, sagriež mazās paplāksnēs.
7. Katru ripu izrullē plānā apaļā kūkā.
8. Katras plātsmaizes centrā ielieciet nedaudz kartupeļu biezeni un ceptus sīpolus.
9. Piestipriniet mīklas malas, lai pagatavotu pelmeņus. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī un vāra 5-8 minūtes, līdz tie ir mīksti.
10. Pasniedziet karstus pelmeņus ar skābo krējumu un maisītiem sīpoliem.

Labu apetīti!

Mājas pelmeņi ar kartupeļiem un olām

Šis ēdiens ir tik populārs, pateicoties tā daudzpusībai un vienkāršībai. Neskatoties uz to, ka pelmeņus var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Visgaršīgākā šī ēdiena versija ir pelmeņi ar kartupeļiem. Receptē mēs nedaudz eksperimentēsim un pievienosim kartupeļiem vārītu olu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - 0,5 tējk

Pildīšanai:

• Vistas olas - 4 gab.
• Sīpolu spalvas - 40 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, salauž olas, ielej ūdeni un pievieno sāli.
2. Sastāvdaļas ar dakšiņu samaisa līdz gludai.
3. Pēc tam pārejiet pie mīcīšanas ar rokām. Mīklai jābūt elastīgai un viegli pielīmējamai no rokām.
4. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Vāra kartupeļus un sasmalcina kartupeļu biezenī. Šīs sastāvdaļas sajauc kopā.
5. Mīklu izrullē plānā kārtā. Izmantojiet krūzi vai glāzi, lai no tās izgrieztu pelmeņu pamatni.
6. Uz katra mīklas apļa ielieciet nedaudz pildījuma, aptiniet malas uz centru un nostipriniet tās.
7. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī un vāra 5-8 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pasniedz ar sviestu un zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte slinkiem pelmeņiem ar kartupeļiem

Super ātra pelmeņu versija ar kartupeļiem ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Mēs jums pateiksim, kā ātri un vienlīdz garšīgi pagatavot iecienītāko ēdienu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Sāls - 10 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
2. Nosusiniet kartupeļus un sasmalciniet tos gludā biezenī. Tad pievienojiet biezenim olas un sāli, vēlreiz labi samaisiet.
3. Tālāk izsijā miltus un pievieno kartupeļu biezenim. Mīciet cieto mīklu.
4. Izgrieziet mīklu plānā virvē, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs.Ar rokām sasmalciniet kartupeļu mīklas šķēles, padarot tās kvadrātveida. Lai tie neliptu pie rokām, apberiet tos ar miltiem.
5. Pēc tam vāriet slinkus pelmeņus verdošā ūdenī un pasniedziet ar skābo krējumu vai sviestu uz galda.

Labu apetīti!

Garšīgi un sātīgi pelmeņi ar kartupeļiem un speķi

Šī ir pelmeņu versija ukraiņu valodā. Kā pildījumu izmantos kartupeļus un speķi. Protams, šādu pelmeņu variantu nevar saukt par diētisku, taču tik garšīgs un apmierinošs ēdiens neapšaubāmi jūs iepriecinās.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ūdens - ¾ st.
• Kartupeļi - 3-5 gab.
• Tauki - 250 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā caur sietu izsijājiet miltus, pievienojiet sāli, samaisiet un izveidojiet nelielu depresiju.
2. Sadaliet olu piltuvē un pa daļām ielejiet ūdeni, sāciet mīcīt mīklu.
3. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas viendabīgā masā, turpiniet mīklas mīcīšanu ar rokām. Mīca, līdz mīkla sāk lobīties no rokām. Tad pārklājiet mīklu ar tīru dvieli un sāciet gatavot pildījumu.
4. Nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus ar pankūku rīvi vai virtuves kombainu. Izspiediet lieko šķidrumu no kartupeļu masas.
5. Sasmalciniet bekonu virtuves kombainā un pievienojiet to kartupeļiem. Sastāvdaļas sajauc un pievieno garšvielas pēc garšas.
6. Mīklu uz darba virsmas izrullē plānā kārtā. Izmantojot glāzi vai krūzi, no mīklas izgrieziet mazus apļus.
7. Ielieciet pildījumu uz mīklas apļiem, aptiniet mīklas malas uz centru un nostipriniet tās.
8. Kad visi pelmeņi ir salipuši kopā, uzvāra ūdeni. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī, vāra 9-12 minūtes. Pasniedz ar krējumu vai citām mērcēm.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot pelmeņus ar kartupeļiem un sieru

Nav iespējams nemīlēt šos gardos produktus, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas, kas pildīta ar kartupeļiem un sieru. Kartupeļi ir ideāli apvienoti ar siera krēmveida garšu, un tas viss izskatās interesanti glīti salipušu pelmeņu veidā.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Ūdens - 180 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk

Pildīšanai:

• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpolu spalvas - 10 gr.
• Siers - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un salauž olu. Tad ielej ūdeni un sāk mīcīt mīklu.
2. Mīklu labi mīciet ar rokām, tas prasīs vismaz 7 minūtes. Savāc to bumbiņā un noliec malā, kamēr gatavo pildījumu.
3. Kartupeļus nomizo, sarīvē uz smalkas rīves un izspiež no šķidruma.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, smalki sagriež sīpolu un sajauc šīs sastāvdaļas ar kartupeļiem. Pildījumam pievieno vienu olu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
5. Mīklu sarullējiet saišķos, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
6. Katru mīklas gabalu pārkaisa ar miltiem un izrullē apaļas kūkas.
7. Katras plātsmaizes vidū ielieciet nedaudz pildījuma un veidojiet pelmeņus.
8. Lai vārīšanas laikā pelmeņi nesadalītos, apgrieziet malas ar bize un savienojiet tās savā starpā.
9. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī un vāra 7-10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pasniedziet tos ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Mājas pelmeņi ar kartupeļiem un skābētiem kāpostiem

Tagad kāpostu sezonā ir pienācis laiks izmēģināt ļoti interesantu pelmeņu recepti. Svarīgi atcerēties, ka kāpostiem jābūt ļoti skābiem, jo ​​sautējot tie zaudē daļu garšas.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 450 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - 0,5 tējk
• Piens - 160 ml.

Pildīšanai:

• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsna
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un sviesta, pēc tam apcep sīpolu.
2. Pēc tam izspiediet kāpostus no sālījuma un pievienojiet to pannā sīpoliem, vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
4. Vārītos kartupeļus sasmalcina kartupeļu biezenī, pievieno cepamo un samaisa.
5. Bļodā iesijā miltus, salauž olu, pievieno sāli un pienu. Mīciet pelmeņu mīklu.
6. Mīklu izrullējiet plānā kārtā, izgrieziet no tās apļus, izklājiet uz tiem kartupeļu un kāpostu pildījumu.
7. Aklie pelmeņi. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī, vāra 7-9 minūtes, līdz tie ir mīksti.
8. Ielieciet gatavos pelmeņus uz trauka, ja vēlaties, varat pievienot tos ar ceptiem sīpoliem vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Sulīgi un maigi pelmeņi ar kartupeļiem uz kefīra

Pelmeņi ir ukraiņu virtuves klasika. Mīkla kefīra pelmeņiem izrādās sulīga un ļoti maiga. To var izrullēt ļoti plānā kārtā, un tas nemaz nenozīmē ēdiena garšu.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Zaļie - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Bļodā izsijājiet miltus, izveidojiet tajā nelielu depresiju, ielejiet kefīru, pievienojiet soda un sāli. Mīciet mīklu.
2. Mīklu izrullē bumbiņā, ietin plastmasas plēvē un atstāj uz pusstundu.
3. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep saulespuķu eļļā. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
4. Vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti, un sasmalcina tos kartupeļu biezeni. Apvienojiet kartupeļu biezeni, zaļumus un grauzdētus sīpolus.
5. Mīklu izrullējiet plānā kārtā, ar krūzi vai glāzi izgrieziet no tās mazus apļus. Katra apļa centrā ielieciet nedaudz pildījuma un veidojiet pelmeņus.
6. Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī, vāra 6-7 minūtes un, kad tie uzpeld, var izņemt.
7. Sezonas karstos pelmeņus ar skābo krējumu un pasniedz.

Labu apetīti!

Sautē pelmeņus uz verdoša ūdens ar kartupeļiem

Pelmeņi ir ēdiens, kas prasa nelielu praksi un centību, taču tie noteikti ir tā vērti. Mīklu pelmeņiem var pagatavot pēc dažādām receptēm, bet pildījums paliek nemainīgs - pūkains kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 130 ml.
• Ola - 1 gab.
• Olīveļļa - 20 ml.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Sāls pēc garšas.

Pildīšanai:

• Kartupeļi - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 100 gr.
• Sīpolu spalvas - 30 gr.
• Sviests - 15 gr.
• Majonēze - 50 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls, tad nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus un katru reizi samaisa sastāvdaļas. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ielej to bļodā ar plānu strūklu un turpina mīcīt mīklu. Kad tas ir pietiekami stingrs, turpiniet mīcīt ar rokām.
2. Vāra kartupeļus līdz mīkstam, notecina ūdeni un iemaisa kartupeļu biezeni.
3. Sīpolus nomizo, smalki sakapā un apcep sviestā. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Pievienojiet šīs sastāvdaļas un majonēzi kartupeļu biezenim, sāli pēc garšas un samaisiet. Pildījums pelmeņiem ir gatavs.
4. Sadaliet mīklu vairākās daļās, lai būtu vieglāk strādāt. No katra gabala izrullējiet desu, sagrieziet to vairākās vienādās daļās. Tad izrullē mazas apaļas tortiljas.
5. Uz katras tortiljas uzliek nedaudz pildījuma un saliek mīklas malas līdz centram, tās labi aizsargājot.
6. Lai pagatavotu pelmeņus, katliņā ielejiet ūdeni, sāliet un pēc vārīšanās nosūtiet pelmeņus turp. Pagatavojiet 5-7 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu un zaļumiem.

Labu apetīti!