Plūmju ievārījums bez kauliņiem ziemai - 10 vienkāršas receptes

Plūmju ievārījums bez kauliņiem tiek uzskatīts par ļoti veiksmīgu desertu, kuram ir daudz pielietojumu. Jūs varat pagatavot ievārījumu un pievienot to pīrāgiem vai pagatavot smalku šokolādes ievārījumu, kas lieliski rotās tējas ballīti. Šeit ir desmit pārbaudītas plūmju ievārījuma receptes, kas vienmēr izdodas!

Plūmju piecu minūšu ievārījums ziemai

Piecu minūšu ievārījums ir ievārījuma pagatavošanas veids tiem, kuriem nav laika sagataves sagatavot. Pateicoties savām īpašībām, plūmju ievārījums ir lieliski sagatavots bez pektīna un citām piedevām, tas izrādās smalks un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas konteinerā: 0,7 litri

• 
  Sagatavojiet nobriedušas, nebojātas plūmes un iepriekš izmēriet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.
• 
  Sagrieziet plūmi, noņemiet no tās sēklas un nosūtiet to uz katliņu gatavošanai. Pēc tam visu cukuru uzreiz ielej plūmē un pārklāj trauku ar vāku. Pirms ievārījuma gatavošanas plūmēm vajadzētu būt sulām.
• 
  Kad redzat, ka ogai ir sākusies sula un cukurs ir daļēji izšķīdis, sāciet gatavot ievārījumu. Cukuru un plūmes nepārtraukti maisot uzvāra.
• 
  Ievārījumu vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, ar karoti noņemot putas no virsmas.
• 
  Gatavo ievārījumu karstu lej sterilās burkās un uzreiz sarullē. Sagatavei vajadzētu atdzist otrādi istabas temperatūrā, pēc tam to var uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Biezs plūmju ievārījums ar želatīnu

Apetīti saturošs biezs plūmju ievārījums ir brīnišķīgs preparāts, ko var pievienot pīrāgiem vai vienkārši uzklāt uz maizes. Šo ievārījumu var nosaukt par confiture, jo gatavošanas procesā papildu biezumam izmantosim želatīnu.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas konteinerā: 0,7 l

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1,5 kg.
• Želatīns - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 1,6 kg.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, sagatavojiet ievārījuma pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Izmēriet vajadzīgo cukura daudzumu un kārtojiet plūmes.
2. Rūpīgi izskalojiet plūmes zem tekoša ūdens un pēc tam noņemiet kauliņu no katras ogas, nepalaižot garām nevienu.
3. Plūmes liek kārtās katliņā, katru plūmju kārtu pārkaisot ar granulētu cukuru. Pēc tam pannu pārklāj ar plūmēm ar vāku un atstāj uz nakti vēsā vietā.
4. Kad cukurs izšķīst un plūmes ir cukura sīrupā, liek pannu ar topošo ievārījumu uz uguns un uzvāra. Vāra pāris minūtes, izslēdz uguni un atstāj plūmes sīrupā uz dienu.
5. Vēlreiz atkārtojiet gatavošanas un mērcēšanas procesu, pēc tam vāriet ievārījumu apmēram pusstundu. Kad tas atdziest, ievārījumam pievieno želatīnu un atstāj uz desmit minūtēm uzbriest. Uzvāriet ievārījumu un sadaliet burkās.
6. Gatavo ievārījumu uzglabājiet pagrabā sterilās noslēgtās burkās, tas ir ļoti biezs un atgādina marmelādi, labi izskatās uz galda.

Garšīgs dzelteno plūmju ievārījums bez sēklām

Ļoti garšīgs plūmju ievārījums tiek gatavots no dzeltenām plūmēm, jo ​​tās ir saldākas par zilajām.Šāda ievārījuma pagatavošana nav grūta, bet process aizņem daudz laika. Aromātiskais plūmju ievārījums labi sader ar dažādiem pildījumiem, un sīrupu var izmantot kūku mērcēšanai.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas konteinerā: 1,5 litri

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1,5 kg.
• Granulēts cukurs - 1,2 kg.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet plūmes un mazgājiet ūdenī. Noņemiet sēklas no augļiem, tad ielieciet plūmes katliņā un apkaisa ar cukuru. Katliņš ar plūmēm, kas pārklātas ar cukuru, vismaz uz dažām stundām jānosūta uz ledusskapi, lai oga sāk sulot.
2. Pēc dažām stundām, kad cukurs sīrupā ir daļēji izkusis, ielieciet pannu ar topošo ievārījumu uz plīts un vāriet divdesmit minūtes.
3. Ievārījumam jābūt pilnībā atdzesētam un pēc tam to vēlreiz vāra divdesmit minūtes. Burkas ar vākiem var sterilizēt vienlaicīgi.
4. Gatavo dzelteno plūmju ievārījumu sadaliet starp burkām un sarullējiet. Apstrādājamā detaļa jāatdzesē, pagriežot kannas otrādi, istabas temperatūrā apmēram dienu.

Vienkārša un garšīga zilo plūmju ievārījuma recepte

Smaržīgs zilo plūmju ievārījums bez kauliņiem ir brīnišķīgs deserts un labs sagatavojums turpmākai lietošanai. Plūmes parasti labi nes augļus un ātri sabojājas, tāpēc tās dažādās formās jāvelk burkās. Šī plūmju ievārījuma recepte ir vienkārša un ļoti veiksmīga.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas konteinerā: 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet visu cukuru katliņā un pievienojiet tam pusi glāzes ūdens. No šī maisījuma jums ir jāsagatavo sīrups, kurā tiks pagatavotas ievārījuma plūmes.
2. Pēc mazgāšanas un sēklu noņemšanas sadaliet plūmes uz pusēm. Augļus pārlej ar cukura sīrupu un uzvāra. Plūmes atstāj sīrupā uz nakti, pēc tam maisījumu atkal uzvāra.
3. Plūmes atdzesē sīrupā un gatavošanas procesu atkārto vēl divas reizes. Tas ļaus ievārījumā saglabāt visas plūmju pusītes, tās nesadrups un pārvērtīsies putrā.
4. Gatavo ievārījumu sadaliet burkās, sarullējiet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Ievārījums pēc šīs receptes izrādīsies biezs un bagātīgs, piemēram, želeja ar plūmju gabaliņiem.

Plūmju ievārījums bez kauliņiem lēnā plītī

Mutes dobumā šķīstošu biezu zilu plūmju ievārījumu ir viegli pagatavot ar multivarkeri. Ievārījums izrādīsies biezs, bagātīgs un pietiekami ātri pagatavojams bez jūsu līdzdalības. Noteikti mēģiniet šādā veidā pagatavot plūmju ievārījumu un ietaupiet daudz laika!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas konteinerā: 600 ml.

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 0,8 kg.
• Ūdens - 2/3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sakārtojiet plūmes un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens vai baseinā, vairākas reizes mainot ūdeni. Noņemiet bojātas vai pārāk mīkstas ogas.
2. Noteikti noņemiet visas kauliņus no plūmēm. To var izdarīt manuāli vai ar īpašu caurumu.
3. Ievietojiet plūmi multivarkas traukā un pievienojiet cukuru. Ielejiet ūdeni, samaisiet visu kopā un ieslēdziet Jam / Jam iestatījumu uz 45 minūtēm. Ja šāda režīma nav, tad vienlaikus ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
4. Gatavais ievārījums izrādīsies ļoti biezs un bagātīgs krāsā. Tas nekavējoties jāievieto sterilās burkās un jāsavelmē vai jāieskrūvē ar vākiem. Sagatave jāatdzesē istabas temperatūrā, un ievārījumu labāk uzglabāt vēsākā vietā.

Smiltsērkšķu plūmju ievārījums (savvaļas plūme)

Mērkšķu plūme vai, vienkāršāk sakot, savvaļas plūme ir ļoti garšīga oga. Ievārījums no savvaļas plūmēm izrādās ļoti aromātisks un garšīgs, ar pikantu skābumu un patīkamu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas konteinerā: 1,2 litri

Sastāvdaļas:

• Ternovka - 2 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Vanilīns - ½ paciņa

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet plūmes tekošā ūdenī, pēc tam uzmanīgi noņemiet no augļiem visas sēklas ar rokām vai izmantojot īpašu ierīci.
2. Plūmes apvienojiet katliņā ar cukuru, samaisiet un ļaujiet tām nostāvēties pāris stundas, lai ogas sāk sulot. Tad novietojiet katlu uz plīts un vāriet ievārījumu vienu stundu uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet vanilīnu.
3. Plūmju ievārījumu karstu izklājiet mazās sterilās burkās. Sarullējiet burkas ar sagatavi ar steriliem skrūvējamiem vākiem un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist otrādi ar dvieļu "kažoku" vai vecu segu.

Ievārījums no āboliem un plūmēm ziemai

Ābolu un plūmju kombinācija ir lieliska izvēle dažādiem ievārījumiem. Īpaši auglīgos gados ir ļoti ērti sajaukt ābolus ar plūmēm, lai atsevišķi nevārītu dažādus ievārījumus. Jebkurā gadījumā izmēģiniet ābolu-plūmju ievārījumu, ja tikai prieka pēc.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas konteinerā: 3 l

Sastāvdaļas:

• Plūme - 2,5 kg.
• Ābols - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet plūmes, noņemiet astes, zarus un lapas. Viegli izskalojiet ogas tekošā ūdenī un noņemiet no tām sēklas.
2. Ievietojiet ogas lielā bļodā vai katliņā un apkaisa ar cukuru. Atstājiet plūmes šajā stāvoklī kādu laiku un pats sagatavojiet ābolus.
3. Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet augļus šķēlītēs. Vispirms ir jānoņem ābolu serde. Pievienojiet bļodā augļus ar plūmēm un cukuru un samaisiet. Uzliek bļodu ugunī un vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē, ik pa laikam apmaisot ievārījumu un notīrot putas no tās virsmas.
4. Ielejiet ābolu ievārījumu un plūmes sterilās burkās un nekavējoties aizveriet ar vākiem. Ir vērts visu dienu atdzesēt sagatavi "kažokā", pēc kuras jūs varat droši uzglabāt sagatavi pagrabā vai pieliekamajā.

Šokolādes plūmju ievārījums ar kakao

Smaržīgu un smalku plūmju ievārījumu gatavo, pievienojot kakao un sviestu. Tas vairs nav tikai ievārījums, bet īsts izsmalcināts deserts ar pārsteidzošu aromātu un garšu. Noteikti mēģiniet pagatavot plūmju un šokolādes ievārījumu, lai novērtētu šo lielisko garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas konteinerā: 0,3 litri

Sastāvdaļas:

• Plūme - 0,5 kg.
• Nešķīstošs kakao - 2 ēdamkarotes
• Sviests - 50 gr.
• Ūdens - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet plūmes un mazgājiet aukstā ūdenī. Sadaliet katru augli uz pusēm, noņemiet kauliņus un pēc tam atkal pārgrieziet plūmes uz pusēm. Pārnes augļus katliņā, pievieno burtiski 50-70 gramus cukura un ielej ūdeni. Uzkarsē ievārījumu un izslēdz uguni.
2. Kamēr plūmju ievārījums atdziest, jums jāapvieno kakao ar atlikušo cukuru un labi jāsamaisa.
3. Ielej kakao un cukura maisījumu katliņā ar plūmēm sīrupā un vāra desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot ievārījumu. Ievārījumam pievieno sviestu, pēc tam vāra ievārījumu apmēram piecas minūtes, līdz tas ir gatavs.
4. Ielieciet gatavo šokolādes plūmju ievārījumu tīrā, sausā, sterilizētā burkā. Pārklājiet ievārījumu ar vāku, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā tumšā vietā.

Garšīgs plūmju kanēļa ievārījums

Pikantais plūmju ievārījums ar kanēli un vaniļu rotās jebkuru tējas ballīti un patiks tiem, kam patīk neparasti aromātiski gardumi. Šāda ievārījuma pagatavošana nemaz nav grūta, galvenais nepārspīlēt ar kanēli un nenogalināt plūmju dabisko garšu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas konteinerā: 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1,5 kg.
• Cukurs - 1,2 kg.
• Kanēlis - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Sakārtojiet plūmes un noskalojiet, tad sadaliet katru augli uz pusēm un noņemiet sēklas. Plūmes kārtās liek katliņā, pārkaisa ar granulētu cukuru. Šajā stāvoklī ogas jāatstāj uz pāris stundām, pirms sula tiek izlaista.
2. Pēc pāris stundām sasildiet plūmes ar cukuru, maisījumu nevārot.Ievārījumu pilnībā atdzesē, pēc tam uzsilda un, nemaisot, vāra dažas minūtes.
3. Ielejiet ievārījumā kanēli un viegli samaisiet. Pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura, uzvāriet ievārījumu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
4. Nekavējoties ievietojiet vēl karsto ievārījumu sterilās burkās un sarullējiet, un pēc tam, kad sagatave ir atdzisusi, uzglabājiet to tumšā, vēsā vietā.

Kā pagatavot apelsīnu plūmju ievārījumu

Plūmju un apelsīnu ievārījums ir garšīgs gardums, kam piemīt svaigs aromāts un patīkama garša. Salds ar nelielu skābumu, ļoti labi sader ar dažāda veida ceptiem izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas konteinerā: 0,7 litri

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 0,8 kg.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet plūmes tekošā ūdenī, pēc to šķirošanas no gružiem un sabojātām ogām. Sadaliet katru ogu uz pusēm un noņemiet sēklas, pēc tam pārnesiet augļus katliņā vai bļodā un pievienojiet granulētu cukuru.
2. Plūmes ar cukuru jāatstāj apmēram četras stundas, lai ļautu sākt sulu. Pēc tam jums jāizspiež apelsīnu sula traukā ar ogām un smalki jāsasmalcina apelsīna miziņa.
3. Uz mēra uguns uzvāra ievārījumu, dažas minūtes vāra un noņem no uguns. Kad tas ir pilnībā atdzisis, jums ir jāatkārto viss process vēl divas reizes. Viegli ievietojiet karstos konservus burkās un nekavējoties sarullējiet. Saglabājiet sagatavi vēsā, tumšā vietā.