Priežu čiekuru ievārījums-8 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Pavasara pastaigas pa mežu rezultāts var būt gards ievārījums no meža veltēm, proti, priežu čiekuriem, kas visu gadu var iepriecināt ar savu aromātu un neparasto garšu. Ja nākotnē vēlaties papildināt savus pieliekamos ar nestandarta saldumiem un pārsteigt viesus, ir pienācis laiks uzzināt, kā to izdarīt.

Kā mājās pagatavot ievārījuma ievārījumu?

Ievārījums, kura pamatā ir priežu čiekuri, ir unikāls un videi draudzīgs produkts ar unikālu aromātu, izsmalcinātu garšu un izteiktām ārstnieciskām īpašībām. Šāds ievārījums ātri atjaunos spēku, paaugstinās imunitāti un papildinās ķermeni ar vērtīgiem mikroelementiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 11 stundas

Porcijas: 12

• 
  Ievārījumam mēs izvēlamies jaunus zaļus čiekurus, kuriem jābūt mīkstiem, lipīgiem un viegli caurdurtiem ar nagu. Mēs rūpīgi nomazgājam atlasītos konusus zem tekoša ūdens un noņemam astes. Gadījumā, ja konusu ir vairāk nekā nepieciešams, mēs tos sadalām vairākās daļās.
• 
  Ielieciet tīrus konusus atsevišķā traukā un pārklājiet ar granulētu cukuru.
• 
  Piepildiet katlu ar ūdeni un vāriet, līdz viss granulētais cukurs ir izšķīdis. Pēc tam, kad čiekuri ir uzvārījušies, pakāpeniski samaziniet uguni un vāriet vēl 15 minūtes.
• 
  Gatavošanas procesā pumpuru zaļā krāsa mainās uz olīvu. Noņemiet ievārījumu no uguns un atstājiet ievārījumu vismaz 10 stundas piesātināt ar cukura sīrupu. Pēc šī laika ievārījumu uz vidējas uguns uzvāra, pēc tam mēs atstājam konusa ievārījumu apmēram 60-90 minūtes, lai pagatavotu, neaizmirstot noņemt putas no virsmas.
• 
  Šajā posmā pumpuri mainās no olīvu līdz tumši brūnai un ir daudz mīkstāki.
• 
  Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē ar sterilizētiem vākiem. Pēc tam mēs pārklājam visas burkas ar segu un atstājam tās 24 stundas. Bankas nevajadzētu apgriezt.
• 
  Konusa ievārījuma burkas mums jāuzglabā vēsā vietā bez piekļuves saules gaismai.

Labu apetīti!

Pašdarināts priežu čiekuru ievārījums ar priežu riekstiem

Priežu čiekuri kopā ar priežu riekstiem ir vitamīnu krātuve, kas pieejama ikvienam. Tajā pašā laikā no riekstiem izdalītā eļļa atšķaidīs ievārījuma blīvo tekstūru, un zeltainie graudi piešķirs ievārījumam vēl ēstgribu.

 Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• Priežu rieksts - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Agrā pavasarī savāktos čiekurus rūpīgi nomazgājam aukstā ūdenī. Pēc tam mazgātos priežu čiekurus ielej ar ūdeni un 30 minūtes vāra uz lēnas uguns.
2. Pēc šī īsa laika pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns apmēram 90 minūtes, nepārtraukti noņemot izveidojušās putas no ūdens virsmas.
3. Ievārījums jau manāmi sabiezē, cukura sīrups ar katru nākamo minūti kļūst stīvāks.
4. Šajā laikā pannā, nepievienojot eļļu, apcep visus nomizotos priežu riekstus, tas padarīs ievārījuma garšu gaišāku un bagātīgāku.Cepiet riekstus, līdz tie iegūst zeltainu, patīkamu nokrāsu.
5. Un mūsu ievārījuma sagatavošanas beigās pannā ielej zelta rieksti, labi samaisa un uzvāra saturu. Ielejiet garšīgo karsto ievārījumu sterilizētās burkās un pārklājiet ar sagatavotiem vākiem. Šādu ievārījumu var uzglabāt ilgu laiku vēsā vietā, ja, protams, jums izdodas atturēties.

Labu apetīti!

Aromātisks priežu čiekuru ievārījums ar citronu

Un šeit citrusaugļi nevarēja stāvēt malā un arī deva savu garšīgo ieguldījumu šī ievārījuma tapšanā. Viņu smalkais skābums savijas ar priežu deserta aromātu. Ja aizverat acis, jebkurā laikā varat atrasties vasaras mežā.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 14 stundas

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 1500 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs maksimāli rūpīgi sakārtojam visus čiekurus un izskalojam tos aukstā ūdenī. Jūs varat arī īslaicīgi turēt tos ūdens baseinā, lai notīrītu visus netīrumus. Pēc nomazgātiem priežu čiekuriem piepilda ar ūdeni un vāra 2,5-3 stundas zemā siltumā, laiku pa laikam noņemot putas no ūdens virsmas.
2. Pēc šī laika mēs izņemam čiekurus no priežu sīrupa. Konusu augļi var būt nepieciešami turpmākai izmantošanai kā dekorācija vai jebkurai citai vajadzībai, tāpēc labāk dažus atstāt.
3. Un katliņā ar karstu sīrupu pievieno granulētu cukuru un vāra, līdz cukura kristāli sabiezē un pilnībā izšķīst 80 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Šajā laikā no citrona daļas izspiediet sulu un ielejiet to katliņā 10 minūtes pirms sīrupa izslēgšanas, pēc tam ir nepieciešams labi samaisīt, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas pa tilpumu.
5. Ja vēlaties, čiekurus var atgriezt pannā un pagatavot vēl piecas minūtes. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās karstās burkās un sarullē ar sterilizētiem vākiem. Pēc tam pārklājiet sagataves ar segu un atstājiet atsevišķi 12 stundas. Pēc šī laika gatavo ievārījumu var nekavējoties pasniegt brokastīs vai atstāt vēsā vietā uzglabāšanai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Biezs zaļo priežu čiekuru ievārījums ar medu

Acīmredzot medus ievārījums ir divkāršs ieguvums. Bet te jāpiebilst, ka katram medus veidam ir atšķirīgas garšas īpašības, un tas dod papildu radošu brīvību priežu čiekuru saglabāšanai un unikālu garšas buķetu radīšanai, kas noteikti būs piemēroti eksperimentētājiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Medus - 100 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs visus pavasarī savāktos meža čiekurus sakārtojam pēc iespējas rūpīgāk, atbrīvojoties no visiem atkritumiem.
2. Un tikai tad mēs noskalojam aukstā ūdenī un atstājam tos visas dienas garumā iemērkt ūdens baseinā, mainot ūdeni ik pēc piecām stundām. Šajā laikā visi netīrumi aizies no konusiņiem, un tie kļūs mīkstāki.
3. Pēc šī laika mēs atkal nomainām ūdeni un nosūta konusus vārīties uz lēnas uguns. Sākumā tos uzvāra un iztukšo ūdeni, nomainot to ar tīru ūdeni, ko pēc tam atkal uzvāra un turpinām vārīt 30 minūtes.
4. Kad šie posmi ir pagājuši, mēs izņemam no pannas visus konusus, kurus mēs pievienosim gatavošanas beigās. Un pievienojiet granulētu cukuru un medu sīrupam, kas attīrīts no konusiņiem, rūpīgi sajaucot saturu. Turklāt neaizmirstiet noņemt putas no sīrupa virsmas.
5. Tiklīdz sīrups kļūst viskozs, biezs un pēc konsistences līdzīgs medum, pārnes tam iepriekš lietotos čiekurus katliņā. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Ievārījuma sagatavošanas laikā mums ir jābūt laikam, lai sagatavotu burkas, sterilizējot tās. Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē. Pagrieziet ievārījuma burkas ar vākiem uz leju un atstājiet šajā stāvoklī visu nakti.Tad mēs atstājam tos uzglabāšanai tumšā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Garšīgs priežu čiekuru ievārījums ar citronu ziemai

Pievienojiet nedaudz citrona sulas, un jūsu garšas kārpiņas pārsteigs priežu kārums.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Priežu čiekurus labi nomazgājam un nosusinām, neatstājot lieku mitrumu.
2. Pēc tam piepildiet to ar granulētu cukuru un nosūtiet to gatavot uz lēnas uguns apmēram pāris stundas.
3. Šajā laikā sagrieziet citronu plānās šķēlītēs kopā ar mizu.
4. Tad mēs nosūtām sasmalcinātu citronu uz čiekuriem, kas vārās zemā siltumā. Visu saturu labi samaisa un vāra 30 minūtes.
5. Mēs ievārījumam dodam nedaudz laika atdzist un tikai tad lejam sterilizētās burkās, kurās to var uzglabāt divus gadus. Ar nosacījumu, ka tos ievietojat tumšā un vēsā vietā bez piekļuves saules gaismai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Garšīgs un veselīgs priežu čiekuru ievārījums ar ingveru

Priežu čiekuru ievārījums ar ingveru ir diezgan neparasts un vienlaikus neticami veselīgs produkts, kas atgādina medu. Jebkura ziema jūs nebiedē ar šādām zālēm, jo ​​augstais vitamīnu saturs sastāvā ātri paaugstinās imunitāti un palīdzēs tikt galā ar jebkādām infekcijām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 500 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Malts ingvers - 1 tējk
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš mēs labi mazgājam konusus.
2. Tad mēs piepildām jau tīros priežu čiekurus ar aukstu ūdeni, tam jābūt caurspīdīgam, ja uz virsmas paceļas kādi gruži, to būs vieglāk noņemt.
3. Mēs nosūtām čiekurus vārīties uz lēnas uguns 30 minūtes pēc satura vārīšanās. Pēc šī laika mēs atstājam pannas saturu mierā, dodot nedaudz laika atdzist. Arī šajā laikā čiekuri varēs ievilkties, piešķirt savu aromātu. Tad mēs noņemam lielāko daļu konusu no pannas.
4. Nākamais solis ir pievienot granulētu cukuru, tas ir tas, kurš palīdz sabiezēt aromātisko šķidrumu. Mēs arī uzliekam katliņu ar pievienotu cukuru uz lēnas uguns, sākotnēji nepieciešams uzvārīt un vārīt piecas minūtes.
5. Tad pievienojiet maltu ingveru un rūpīgi samaisiet saturu.
6. Ievārījuma gatavību var ļoti viegli noteikt, uzliekot karoti satura uz plakanas bļodas. Ja tas nesteidzas izplatīties, tad ievārījumu var ielej sterilizētās burkās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot priežu čiekuru ievārījumu ar valriekstiem?

Grauzdētu valriekstu gabalu bagātīgā krāsa un aromāts uzreiz pievienos oriģinālu skanējumu klasiskajam priežu čiekuru ievārījumam.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 800 gr.
• Valrieksts - 450 gr.
• Granulēts cukurs - 700 gr.
• Ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Pirms ievārījuma vārīšanas rūpīgi jāšķiro priežu čiekuri, jānoņem visi zari ar kātiem un jānoskalo aukstā ūdenī.
2. Mēs nosūtām mizotos konusus vārīties uz lēnas uguns 1,5 stundas, noteikti noņemiet putas no ievārījuma virsmas.
3. Arī valrieksti prasa īpašu uzmanību. Sākotnēji mēs tos izskalojam, un pēc tam nosūta tos žāvēt krāsnī, kas uzkarsēta līdz 140 grādiem 10 minūtes.
4. Brūnos valriekstu kodolus sasmalcina ar nazi, pēc iespējas smalki sasmalcinot. Pēc 1,5 stundām ievārījumam pievieno sasmalcinātus valriekstus un turpina gatavot piecas minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Mēs noņemam gatavo ievārījumu no uguns un ielejam to sterilizētās burkās, pārklājot ar iepriekš vārītiem vākiem.

Labu apetīti!

Kā ziemai pagatavot ievārījuma ievārījumu ar citronskābi?

Smaržīgs ievārījums ar mīkstiem pumpuriem atgādina blīvu marmelādi, kuru nav tik viegli atrast veikalu plauktos, taču to var viegli pagatavot pats.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 360 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Kardamons - 3 gab.
• Citronskābe - 2 gr.
• Zvaigžņu anīss - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam mīkstus jaunus čiekurus aukstā ūdenī un iemērcam pāris stundas.
2. Šajā laikā mēs sāksim gatavot cukura sīrupu. Izmērītajos 300 gramos ūdens pievieno granulētu cukuru un, rūpīgi maisot, uzvāra.
3. Pārnesiet izmērcētos čiekurus uz cukura sīrupu un vairākas stundas vāra uz lēnas uguns.
4. 10-15 minūtes pirms ievārījuma beigām pievienojiet kardamona graudus kopā ar zvaigžņu anīsa zvaigzni un vāriet, nemaisot 10 minūtes. Un tikai pašās beigās mēs pievienojam nedaudz citronskābes, šajā posmā ir nepieciešams labi sajaukt visu saturu.
5. Dodiet gatavajam ievārījumam nedaudz laika, lai tas atdziest, un pēc tam ielejiet to sterilizētās burkās, kas paredzētas šuvēm. Kvalitatīvai ievārījuma uzglabāšanai labāk izvēlēties tumšas un vēsas vietas, kur saules stari nesasniedz.

Labu apetīti!