Rabarberu ievārījums - 10 receptes ziemai mājās

Rabarberi parasti nogatavojas agrāk nekā citi dārzeņi. To izmanto, gatavojot lielu skaitu ēdienu un pat saldu ievārījumu. Gatavošanas laikā skābeņskābes daudzums samazinās, tāpēc rabarberi nekaitē organismam. Šajā rakstā esam apkopojuši 10 gardu rabarberu ievārījuma receptes.

Kā mājās pagatavot rabarberu ievārījumu ziemai?

Rabarberu ievārījumam ir lieliska garša un savs īpašs aromāts. Ēdienu gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša un pieejama. Jums vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas: rabarberu kātiņi un 1 līdz 1 cukurs.

Gatavošanas laiks: 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Porcijas: 10.

• 
  Nomazgājiet rabarberus, mizojiet tos no augšējās plēves.
• 
  Sagrieziet kātiņus kubiņos, kuru platums nepārsniedz 1 centimetru.
• 
  Pārnes rabarberus uz emaljētu bļodu un pārklāj ar cukuru. Atstājiet 5-7 stundas, cukurs pilnībā izšķīst.
• 
  Novietojiet rabarberu katlu uz uguns un ievārījumu uzvāra. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Tātad rabarberi pamazām kļūs piesātināti ar sīrupu un izskatīsies kā sukādes.
• 
  Pēc tam ievārījumu uzvāra vēl divas reizes.
• 
  Pēc trešās reizes ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē.

Labu apetīti!

Garšīgs un aromātisks rabarberu ievārījums ar citronu

Rabarberi ir zemas uzturēšanas dārzeņi, kas aug paši. Rabarberu kāti satur A, B, C, K vitamīnu, dzelzi un fosforu. Tas ir piemērots sautētu augļu, želejas un konservu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 300 gr.
• Cukurs - 350 gr.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet rabarberu kātiņus un noņemiet augšējo slāni.
2. Rabarberus sagriež kubiņos un pārklāj ar cukuru.
3. Citronu applaucē ar verdošu ūdeni un nomazgā. Ar smalku rīvi sarīvē miziņu, pašu citronu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet citronu un miziņu rabarberu bļodā.
4. Samaisiet citronu un rabarberus ar cukuru un atstājiet pusstundu, lai izdalītos sula.
5. Tālāk liek bļodu uz uguns, ievārījumu uzvāra, izslēdz plīti un atstāj ievārījumu uz 20 minūtēm.
6. Tad ievārījumu atkal uzvāra, samazina siltumu un vāra 20-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ielejiet karstu ievārījumu burkās un sarullējiet ar vākiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rabarberu ievārījuma pagatavošanai ar apelsīnu

Nepārspējama garša, īpašs aromāts un viegls skābums - to visu var teikt par rabarberu un apelsīnu ievārījumu. Ievārījums ir lieliski piemērots tējas dzeršanai, mājās gatavotām kūkām un kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 500 gr.
• Cukurs - 550 gr.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Rabarberus nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Izmēriet nepieciešamo cukura daudzumu.
3. Apelsīnu labi nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
4. Emaljas bļodā apvienojiet rabarberus, apelsīnu un cukuru, atstājiet maisījumu 20 minūtes, pēc tam uzlieciet uguni.
5. Uzvāriet ievārījumu, vāriet 1-2 minūtes un noņemiet no karstuma.
6. Ļaujiet ievārījumam nedaudz atdzist, pēc tam atkal uzvāra un vāriet 10-15 minūtes. Glabāšanai ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un sarullējiet. Vai arī ievārījumu var pasniegt ar tēju tūlīt pēc pagatavošanas, pēc tam, kad tas ir nedaudz atdzisis.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu rabarberu un zemeņu ievārījumu?

Skābuma dēļ rabarberus reti izmanto atsevišķi ievārījumā. Parasti tiek pievienotas dažādas ogas un augļi. Piemēram, zemenes ievārījumam piešķir spilgtu krāsu, saldumu un maigu aromātu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 550 gr.
• Zemenes - 350 gr.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Rabarberus nomazgā, nomizo augšējo slāni un sagriež. Pārnesiet rabarberus uz emaljētu bļodu un pievienojiet pusi cukura, atstājiet vismaz pusstundu.
2. Nomazgājiet zemenes, noraujiet zaļās astes un pārklājiet to ar cukura otro pusi.
3. Liek rabarberus virs uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Tad rabarberiem pievieno cukuru un zemenes un vāra vēl 20-30 minūtes.
5. Pirms ievārījuma ielešanas burkās, sasmalciniet to ar blenderi.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs un neparasts rabarberu ievārījums ar banānu

Rabarberi un banāni ir diezgan interesanta un neparasta kombinācija, īpaši ievārījumam. Šī ir vienkārša un lēta iespēja mājās gatavotiem gardumiem, kurus var pagatavot ziemai vai pagatavot īpašai tējas ballītei ar draugiem.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 350 gr.
• Cukurs - 300 gr.
• Banāni - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet rabarberu lapas, nomazgājiet kātiņus un noņemiet no tiem plānu plēvi.
2. Kātiņus sagriež kubiņos, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam katliņu ar rabarberiem liek virs uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet ievārījumam brūvēt 10-15 minūtes.
3. Banānus nomizo un sagriež šķēlītēs.
4. Pievienojiet banānus katliņā virs rabarberiem, atkal novietojiet ievārījumu uz plīts, uzvāra un 10 minūtes vāra uz mērenas uguns.
5. Ielejiet karstu ievārījumu burkās, sarullējiet un atdzesējiet istabas temperatūrā. Glabājiet ievārījumu tumšā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte rabarberu ievārījuma pagatavošanai ar ābolu

Šī recepte noteikti patiks ievārījuma cienītājiem. Saldie āboli ir ideāls papildinājums skābiem rabarberiem, un jūs galu galā iegūstat brīnišķīgu mājās gatavotu saldumu cepšanai un daudz ko citu.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 1 kg.
• Apelsīns - 1 gab.
• Āboli - 2 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Ingvers - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Rabarberus nomazgā, nomizo augšējo plēvi un sagriež kubiņos.
2. Labi nomazgājiet apelsīnu un sarīvējiet tā miziņu uz smalkas rīves. Pievienojiet miziņu rabarberiem.
3. Izspiediet sulu no apelsīna mīkstuma.
4. Nomizojiet un sasmalciniet ingveru, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
5. Ābolus nomizo un sagriež kubiņos.
6. Katliņā pievieno ābolus un pārlej ar ūdeni, uzliek uguni, uzvāra un vāra 20 minūtes.
7. Tad pievieno cukuru, samaisa un vāra 25 minūtes.
8. Tad ielejiet karstu ievārījumu burkās un cieši aizveriet ar vākiem. Atdzesējiet ievārījumu istabas temperatūrā, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Mājās aromātisks rabarberu ievārījums ar ingveru

Šis ir viens no populārākajiem ievārījuma veidiem. Tas ir garšīgs, aromātisks un ļoti veselīgs. Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit viendabīgas konsistences ievārījumu, kas atgādina ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 110 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 500 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Cukurs - 300 gr.
• Žāvēts ingvers - 1 tējk
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Rabarberu kātiņus nomazgā, nomizo un sagriež nejaušā secībā.
2. Katliņā ielej ūdeni rabarberiem un vāra 20-25 minūtes no vārīšanās brīža.
3. Vārītos rabarberus samaļ ar blenderi, pievieno biezenim cukuru un maltu ingveru.
4. Saspiediet viena citrona sulu tieši katliņā, samaisiet sastāvdaļas un pagatavojiet vēlreiz.
5. Gatavojiet ievārījumu 40-60 minūtes no vārīšanās brīža, tam vajadzētu sabiezēt un kļūt tumšāks.
6. Sterilizētās burkās iesmērē karstu ievārījumu un sarullē.

Labu apetīti!

Garšīgs rabarberu ievārījums ar piparmētru ziemai

Rabarberu ievārījuma pagatavošana ziemai ir ļoti vienkārša, savukārt ir milzīgs skaits kombināciju ar dažādām ogām, augļiem un citām piedevām. Svaiga piparmētra ievārījumam piešķirs īpašu garšu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 500 gr.
• Cukurs - 500 gr.
• Piparmētra - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet rabarberu kātiņus un piparmētru. No plēvēm notīriet kātiņus.
2. Sasmalciniet piparmētru un rabarberus, pārnesiet emaljas traukā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet 12-14 stundas.
3. Uzlieciet trauku uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Kamēr ievārījums vārās, noņemiet putas un laiku pa laikam samaisiet.
5. Karsto ievārījumu kārto burkās un sarullē. Atdzesējiet ievārījumu istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rabarberu ievārījuma pagatavošanai ar kanēli

Jūs varat sākt rabarberu lasīšanu jau jūnija vidū no šī auga, un jūs iegūsit lielisku ievārījumu. Ar garšvielu palīdzību jūs varat pārveidot ne tikai cepto produktu garšu, bet arī jebkuru ievārījumu. Kanēlis ir ideāli piemērots rabarberu kārumiem.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Kanēlis - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Rabarberu kātiņus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Ielieciet rabarberus katliņā, pārklājiet ar cukuru. Pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet to nakti istabas temperatūrā, lai rabarberu sula izkļūtu.
3. No rīta samaisa rabarberus un liek katliņu virs uguns. Uzvāriet ievārījumu. vāra 1 minūti, noņem no uguns un atdzesē. Atkārtojiet vārīšanu vēl vienu reizi.
4. Trešo reizi liek pannu uz uguns, uzvāra, pievieno kanēli, samaisa.
5. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās, sarullējiet un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Glabājiet aromātisko rabarberu ievārījumu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā sagatavot rabarberu un aveņu ievārījumu ziemai?

Gatavojoties ziemai, ir pienācis laiks papildināt pavārgrāmatu ar jaunām receptēm. Spilgta un garšīga gatavošanās ziemai izrādīsies no rabarberiem un avenēm. Ievārījumam ir maiga garša, skaista krāsa un izteikts aveņu aromāts.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Rabarberi - 1 kg.
• Ūdens - 50 ml.
• Aveņu - 350 gr.
• Ābols - 250 gr.
• Cukurs - 700 gr.

Gatavošanas process:

1. Rabarberus nomazgājiet, noņemiet plānu plēvi un izrullējiet caur gaļas mašīnā.
2. Nomazgājiet ābolus, mizojiet un arī ritiniet caur gaļas mašīnā. Apvienojiet ābolu un rabarberu biezeni, ielieciet uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. Avenes kārto, nomazgā un pārliek atsevišķā katliņā, pielej ūdeni un vāra 3-5 minūtes.
4. Aveņu masu izberž caur sietu un pievieno ābolu un rabarberu ievārījumam.
5. Ievārījumam pievieno cukuru, samaisa, vāra 10 minūtes un atdzesē.
6. Atkal ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes. Pēc tam ielieciet to burkās. Uzglabāt vēsā vietā.

Labu apetīti!