Sarkano jāņogu ievārījums ziemai - 10 vienkāršas receptes

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ir neaizstājams gardums garai un aukstai ziemai. Tas ir klasisks labs ievārījums un vienlaikus veselīgs un garšīgs. Lai pagatavotu to mājās, jums nav vajadzīgas īpašas prasmes un daudz laika. Šāds deserts tiek pagatavots ātri, un tā pagatavošanai ir daudz iespēju. Tātad pat šajā kolekcijā jūs varat atrast savas divas vai trīs receptes, kas kļūs par jūsu iecienītākajām.

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ar gatavošanu ziemai

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas - 1 litrs.

Šīs receptes unikalitāte ir tāda, ka pēc vārīšanās deserts izrādās kā ar sīrupu, bet tajā pašā laikā biezs. Un sarkano jāņogu ogas paliek neskartas. Šāda ievārījuma atvēršana un lietošana ziemā ir prieks. Noteikti sagatavojieties.

• 
  Labi sakārtojiet savāktās sarkanās jāņogas un noņemiet zarus un lapas. Ja jūs baidāties no kukaiņiem, tad labāk ogas kādu laiku piepildīt ar sālsūdeni. Pēc tam vienkārši vēlreiz izskalojiet ogas ar tīru ūdeni.
• 
  Ielejiet ogas traukā, lai noteiktu tā tilpumu. Pēc tam mēs arī nosakām, cik daudz cukura jums jāuzņem. Tā kā šīs receptes galveno sastāvdaļu attiecība ir 1 pret 1, mēs izmērām arī vienu puslitra cukura burku.
• 
  Ielejiet sarkano jāņogu ogas katliņā un piepildiet ar ūdeni. Mēs cenšamies gatavot uz lēnas uguns, lai ogas paliktu neskartas. Tiklīdz tas vārās, ielejiet pannā vienu trešdaļu cukura. Viegli samaisiet katla saturu ar karoti un turpiniet gatavot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• 
  Pēc tam, kad masa atkal vārās, iepildiet pusi no atlikušā granulētā cukura. Maisiet un pagaidiet vēlreiz, līdz tas vārās. Izlejiet atlikušo cukuru un vēlreiz vāriet vēl piecas minūtes pēc vārīšanās.
• 
  Gatavo ievārījumu sadaliet sterilizētā traukā un aizveriet ar vāku. Kārums ir gatavs.

Izbaudi!

Piecas minūtes ziemai no sarkanajām jāņogām

Papildus augstajam C vitamīna saturam sarkanajās jāņogās ir pietiekams daudzums pektīna. Šī priekšrocība ļauj no šīm ogām pagatavot biezu ievārījumu bez īpašām piedevām. Un saskaņā ar piecu minūšu recepti mēs to darīsim dažos vienkāršos un ātros soļos. Tātad, sāksim darbu.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Mizotas jāņogas - 1 kg.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam sarkano jāņogu ogas un notīrām tās no gružiem. Mēs to pārnesam uz biezu sienu alumīnija trauku ievārījuma pagatavošanai. Neņemiet emaljētus traukus, jo šajā gadījumā granulēts cukurs sadedzinās.
2. Ielejiet sarkanās jāņogas ar aukstu ūdeni un ielieciet uguni. Kad ūdens vārās, mēs sākam ieviest cukuru. Lai to izdarītu, mēs lēnām aizmigām, maigi maisot. Ir svarīgi nesasmalcināt ogas. Pēc cukura pievienošanas tiks apgūts rozā sīrups.
3. Atkal uzvāra ogu masu. Pēc tam mēs samazinām siltumu līdz vidējam ātrumam. Jūs redzēsiet, kā veidojas putas un burbuļi sāk veidoties un plīst uz ievārījuma virsmas.Protams, putas ir jānoņem. Labāk to izdarīt ar koka karoti vai rievu karoti.
4. Ļaujiet ievārījumam šādā veidā vārīties 5 minūtes. Gatavu jāņogu ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās un ziemai izgriež.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu ievārījumam bez vārīšanas

Sarkano jāņogu ievārījuma gatavošanas galvenais princips bez vārīšanas ir tīras, veselas ogas un sterilizēti ēdieni. Tāpēc uzņemieties atbildību par ogu izvēli un tās pārstrādi. Tā rezultātā jūs ziemai iegūsit veselīgu desertu, kas saglabās lielāko daļu sarkano jāņogu labvēlīgo īpašību.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 2,5 kg.
• Acetilsalicilskābe - 1 tablete.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi izskalojam un notīrām sarkano jāņogu ogas no metiena. Mēs nekavējoties noņemam bojātus un bojātus augļus. Nelielā ātrumā pārtrauciet ar iegremdējamu blenderi. Jūs varat izmantot parasto gaļas mašīnā. Galvenais ir nepārvērst ogas rīvētajā masā bez sēklām.
2. Mēs ņemam iegūto putru un noslaukiet to ar metāla sietu.
3. Tagad jāņogu masai pievieno cukuru. Rūpīgi samaisiet mūsu sastāvu. Tagad jums jānovieto jāņogas un silta vieta un jāmaisa, līdz maisījums pārvēršas par biezu, želatīna kartupeļu biezeni ar sēklām.
4. Pēc tam mēs ņemam acetilsalicilskābes tableti un sasmalcina to pulverī. Mēs to ielejam savā ievārījumā. Labi samaisa un atstāj uz pāris stundām, lai tablete būtu kārtīgi izšķīdusi.
5. Šajā laikā mēs sterilizējam burkas un sagatavojam vākus. Tos nepieciešams mazgāt un piepildīt ar verdošu ūdeni. Uzglabāt karstā ūdenī apmēram 10 minūtes.
6. Mēs izplatām savu produktu tīrās un sausās burkās un aizveram tās ar vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Biezā sarkano jāņogu želeja ziemai

Neskatoties uz to, ka sarkano jāņogu ievārījums vienmēr nav šķidrs un to ir viegli uzvārīt līdz biezam stāvoklim, daži dod priekšroku ļoti blīvai konsistencei šādā desertā. Lai to izdarītu, jums jāizmanto īpašs biezinātājs - želatīns. Apskatīsim šādas iespējas ievārījuma pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 3 kg.
• Granulēts cukurs - 3,5 kg.
• Pārtikas želatīns - 30 g.
• Vanilīns - 4 g.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim sarkano jāņogu. Mēs to sakārtojam un mazgājam zem tekoša ūdens caurdurī.
2. Sakuliet ogas blenderī. Šajā receptē ogas sēklas būs liekas. Tāpēc, ja jūs blendera trūkuma dēļ izmantojat gaļas mašīnā, papildus berzējiet ogas caur sietu.
3. Ielejiet visu cukuru jāņogu biezputrā.
4. Pēc tam ogas liek uz vidējas uguns un vāra apmēram 15 minūtes, regulāri maisot masu. Šajā procesā tur ielejiet vanilīnu. Starp citu, to var aizstāt ar vaniļas cukuru (10 grami) vai dabīgām vaniļas pākstīm (3 pākstis).
5. Pēc noteiktā laika beigām noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
6. Kad ievārījuma temperatūra sasniedz 60 grādus, mēs atšķaidām biezinātāju ar 200 ml ūdens. Pēc tam, kad želatīns pilnībā uzbriest, ielieciet to ūdens vannā. Mēs to izšķīdinām līdz 45 grādiem, tad tas kļūs šķidrs.
7. Ielejiet iegūto želatīnu ievārījumā. Samaisa un ielej iepriekš sagatavotās, sterilās burkās. Mēs aizveram vākus ziemai.

Labu apetīti!

Garšīgs sarkano un upeņu ievārījums

Sarkano un melno jāņogu sortiments izrādās gan veselīgs, gan garšīgs. Melnās ogas īpatnējo saldumu nosaka sarkanās skābums. Ievārījuma garša un krāsa ir oriģināla, tāpēc to vajadzētu sagatavot pārmaiņām.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 tases.
• Upenes - 2 tases
• Sarkanās jāņogas - 3 tases
• Citrons - ½ gab.
• Cukurs - ar ātrumu 1,5 tases uz glāzi jāņogu sulas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam melno un sarkano jāņogu ogas. Mēs noņemam visas astes un zarus. Mazas šķēres jums palīdzēs. Mēs noskalojam ar tekošu ūdeni un nosusinām uz salvetes.
2. Pārnes jāņogas lielā katliņā un ar blenderi pārvērš tos biezenī. Ielejiet sulu un citrona miziņu, ūdeni, samaisiet.
3. Mēs uzliekam katliņu uz vidējas uguns. Pēc ogu vārīšanās vāra apmēram 10 minūtes. Izslēdziet uguni.
4. Pēc tam, kad pannas saturs ir atdzisis, berzējiet to caur sietu. Pievienojiet cukuru atbilstoši iegūtās sulas daudzumam un atkal vāriet.
5. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Ievārījums ir gatavs.
6. Ielejiet atdzesētu ievārījumu sterilizētās burkās un pievelciet ar steriliem vākiem. Uzglabāt vēsā vietā. Pasniedz ar tēju un konditorejas izstrādājumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīnu?

Šis ievārījums var būt sava veida līdzeklis pret saaukstēšanos aukstā laikā. Sarkano jāņogu vitamīnu kombinācija kopā ar apelsīnu neatstās iespēju saslimt. Būs patīkami kopā ar ģimeni nobaudīt šādu ievārījumu ar krūzi karstas tējas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 3 kg
• Cukurs - 2,5 kg
• Apelsīni - 2 gab
• Ūdens - 400 ml

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni lielā emaljas bļodā.
2. Ielejiet ūdenī granulētu cukuru saskaņā ar recepti un aizdedziniet.
3. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, tur ielej sarkanās jāņogas. Ogas vispirms jāsakārto, jānogriež papildu zari, lapas, jānoskalo un jāizžāvē.
4. Katliņa saturu uzvāra.
5. Rūpīgi izskalojiet apelsīnus ar ūdeni un suku. Kopā ar mizu sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī.
6. Pievienojiet apelsīnu biezeni pannā pēc tam, kad jāņogas vārās sīrupā. Mēs iestatījām uguni uz minimālo stāvokli.
7. Vāra apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.
8. Gatavo sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīniem ielej sterilizētās burkās un sarullē vākus.
9. Pēc tam, kad tās vairākas stundas ir pārklātas ar siltu segu, mēs ievietojam tās īpašā vietā konservu uzglabāšanai.

Soli pa solim recepte sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanai ar āboliem

Šai receptei izmantojiet saldo ābolu šķirni. Tieši saldie āboli izraisa sarkano jāņogu skābo garšu. Tomēr, ja pie rokas ir tikai skābas šķirnes, vienkārši palieliniet cukura daudzumu. Pārējā gadījumā ievērojiet soli pa solim vienkāršas un gardas ievārījuma pagatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

• Saldie āboli - 400 gr.
• Sarkanās jāņogas - 600 gr.
• Cukurs - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīrām sarkanās jāņogas no lapām, zariem, gružiem. Mēs noskalojam zem tekoša ūdens un ļaujam iztukšot lieko mitrumu.
2. Pēc tam vispirms sasmalciniet ogas ar blenderi un pēc tam izlejiet caur sietu. Tādējādi. No nevajadzīgās kūkas atdaliet sulu ar ogu mīkstumu.
3. Saldos ābolus nomizo un nomazgā. Pēc tam, izmantojot blenderi, pārvērš tos biezenī.
4. Pārnes sarkanās jāņogas ar ābolu mērci lielā katliņā un liek uz uguns. Aizmigt ar cukuru. Pagatavojiet no 10 minūtēm līdz pusstundai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu vajadzībām. Ja jums vajag biezu želeju, pagatavojiet līdz pēdējam. Ja vēlaties plānāku ievārījumu, tad ar 10 minūtēm pietiks.
5. Pa to laiku mēs mazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem. Mēs sarullējam ievārījumu uzreiz pēc uguns izslēgšanas, karsti.
6. Apgrieziet ievārījumu otrādi un pārklājiet to ar segu uz nakti. Tad mēs to ievietojām pagrabā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sarkano jāņogu un ērkšķogu ievārījums

Ērkšķogu sarkano jāņogu ievārījums ir ērts vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, šīs ogas nogatavojas aptuveni vienlaicīgi. Otrkārt, sarkanās jāņogas un ērkšķogas (īpaši zaļās) satur lielu daudzumu pektīna. Pateicoties viņam, jūs iegūsit gardu želejveida delikatesi bez īpašām piedevām. Principā, kuru ērkšķogu ņemt, ir atkarīgs no jums. Galvenais, lai visas ogas būtu svaigas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanā ērkšķoga - 1 kg.
• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Ērkšķogu ogas nomizo no astēm un noskalo. Mēs tos ielejam baseinā.
2. Ar simpātiju palīdzību tos nedaudz mīciet.
3. Mēs notīra sarkanās jāņogas no gružiem un zariem, noskalo. Tad mēs izlaižam caur sietu. Mēs atstājam tikai sulu un izmetam ādas ar sēklām.
4. Jāņogu sulai pievieno cukuru un uzliek uguni. Uzvāra, lai pagatavotu sīrupu.
5. Pēc tam sīrupam pievieno ērkšķogu ogas. Maisot, uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes.
6. Ja uz virsmas veidojas putas, tad noņemiet to ar karoti.
7. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet ievārījumu un ielejiet to sterilās burkās un sarullējiet vai pievelciet vākus ziemai. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu un aveņu ievārījumam

Saldo smaržīgo aveņu un skābo sarkano jāņogu kombināciju diez vai var saukt par ideālu. Šeit ir garšīgi, veselīgi un skaisti. Un, ja vēlaties strīdēties, tad vispirms sagatavojiet sarkano jāņogu un aveņu ievārījumu pēc mūsu receptes. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 900 gramiem gatava ievārījuma.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 300 gr.
• Svaigas avenes - 200 gr.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Plašā baseinā ielejiet tikko novāktas avenes. Mēs to sakārtojam no gruvešiem un piepildām ar nedaudz sālītu aukstu ūdeni. Šī metode ir efektīva, lai atbrīvotos no nevajadzīgiem kukaiņiem, kas nekavējoties peldēs uz ūdens virsmas. Mēs iztukšojam šo ūdeni un izskalojam ogas ar tīru ūdeni. Mēs iztukšojam šķidrumu ar caurduri.
2. Izmantojot stūmēju vai koka piestu, atsevišķā traukā sasmalciniet avenes ar pusi granulēta cukura.
3. Rūpēsimies par jāņogām. Mēs sakārtojam sarkanās ogas no gruvešiem un nogriežam astes. Tad mēs izskalojam ogas un izmetam caurdurī, lai liekais ūdens būtu stikls.
4. Pēc analoģijas ar avenēm sasmalciniet sarkanās jāņogas ar cukura otro pusi.
5. Katliņā sajauc avenes ar sarkanajām jāņogām un liek uz uguns.
6. Nākamo ievārījumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Mēs noņemam putas.
7. Pēc tam mēs gatavojam savu desertu apmēram 10 minūtes, neaizmirstot samaisīt.
8. Kamēr karsts, ielejiet ievārījumu iepriekš sagatavotās burkās un aizveriet vākus. Pārklājot ar segu vai dvieli, ļaujiet ievārījumam atdzist burkās otrādi. Tad mēs nosūtām aveņu-jāņogu delikatesi, kas jāuzglabā līdz ziemai.

Labu apetīti visiem!

Garšīgs sarkano jāņogu sulas ievārījums

Kā redzams no virsraksta, mēs nekavējoties sagatavosim šo ievārījumu no sarkano jāņogu sulas. Šeit nebūs veselu, nevis saburzītu ogu. Izrādās biezs jāņogu ievārījums, kurā karote drosmīgi stāvēs. Šādu kārumu ir patīkami atvērt un pasniegt. Pielāgojiet ogu un saldo smilšu daudzumu atbilstoši nepieciešamajam ievārījuma daudzumam. Galvenais princips ir viens pret vienu.

Sastāvdaļas:

• Sarkano jāņogu sula - 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam sarkanās jāņogas un mazgājam ogas zem tekoša ūdens. Ļaujiet šķidruma pārpalikumam notecināt caurdurī. Mēs izlaižam caur gaļas mašīnā bļodā.
2. Izspiediet sulu no iegūtās masas, izmantojot sietu vai marli. Izmetiet daļu sausas formas ar kauliem. Sulu pati iegūst ar mīkstumu.
3. Izspiesto sulu sajauc ar cukuru proporcijā 1: 1. Liek katliņā uz plīts un uz lēnas uguns uzvāra. Tiek veidotas putas - noņemiet to ar koka karoti.
4. Pēc vārīšanās, pagatavojiet mūsu desertu pāris minūtes. Neļaujiet ievārījumam sadedzināt vai pārvārīties.
5. Gatavo ievārījumu lej burkās un pārklāj ar neilona vākiem zem pergamenta papīra. Mēs ievietojām to ledusskapī.