Zemeņu ievārījums ar veselām ogām-10 soli pa solim receptes ziemai

Zemeņu ievārījumu var uzskatīt par vienu no garšīgākajiem un aromātiskākajiem. Veselas ievārījuma ogas var izmantot, lai pagatavotu un dekorētu mājās gatavotus desertus. Rakstā ir 10 receptes, lai ziemai varētu pagatavot lielisku ievārījumu ar veselām zemenēm.

Klasiskā recepte zemeņu ievārījumam ar veselām ogām

Šī klasiskā recepte padara zemeņu ievārījumu garšīgu un biezu. Burkās tas izskatās ļoti jauki, un tam ir bagātīga rubīna krāsa.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Porcijas: 5.

• 
  Nomazgājiet zemenes, noņemiet kausiņus, izmetiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Pēc tam pārnes ogas emaljētā traukā, pievieno pusi cukura un atstāj uz 3 stundām.
• 
  Katliņā ielej sulu no zemenēm, pievieno tai atlikušo cukuru, samaisa un uzvāra. Tad iegūto sīrupu pārlej zemenēm.
• 
  Ielieciet ievārījumu uz plīts, uzvāra, vāriet 5 minūtes, noņemiet iegūtās putas ar karoti. Pēc tam noņemiet ievārījumu no uguns un ļaujiet tam nostāvēties 3 stundas. Atkārtojiet šo procedūru 3-6 reizes.
• 
  Pievienojiet 1 līdz 1 citronskābi, kas pēdējo reizi atšķaidīta ar ūdeni.Pagatavojiet pēc vārīšanas 15 minūtes.
• 
  Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās, sarullē vākus, atdzesē istabas temperatūrā un uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Piecu minūšu ievārījums no veselām zemenēm ziemai

Ievārījums ir populārākais veids, kā sagatavot ogas un augļus ziemai. Pirmkārt, ātra termiskā apstrāde ļauj ietaupīt vairāk vitamīnu. Otrkārt, ievārījums ir ļoti garšīgs un dabisks.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet zemenes, noraujiet zaļās astes un labi nomazgājiet.
2. Ielieciet ogas bļodā un pārklājiet ar cukuru. Dariet to slāņos, lai visas zemenes būtu pilnībā pārklātas ar cukuru.
3. Atstājiet ogas vēsā vietā uz nakti.
4. No rīta ielieciet trauku uz lēnas uguns, uzvāra un vāriet 5 minūtes, noņemiet putas.
5. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!

Aromātisks meža zemeņu ievārījums ziemai burkās

Savvaļas vai meža zemenes ir garšīgākas un blīvākas, bet ne tik saldas kā dārza zemenes. Tas ir ideāli piemērots ievārījumam, kurā ogas paliek neskartas.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Meža zemenes - 200 gr.
• Cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet zemenes, mazgājiet un nosusiniet.
2. Pārnes ogas uz trauku, kurā ievārījums vārīsies.
3. Apkaisiet zemenes ar cukuru. Ja zemeņu ir daudz, tad vislabāk ogas kārtot kārtās un pārmaiņus ar cukuru. Atstājiet ogas 2-3 stundas, lai sāktu sula.
4. Pēc tam ielieciet trauku ugunī, uzvāra, vāriet 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet pilnībā atdzist.
5. Pēc tam atkal ielieciet ievārījumu uz uguns, atkal uzvāra, vāriet 5 minūtes. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās un cieši noslēgiet. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, uzglabājiet to tumšā vietā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pļavu zemeņu ievārījuma pagatavošanai

Vasara ir lielisks laiks, it īpaši, kad zeme izplatās zemeņu ievārījuma aromāts. Bieži vien pļavu zemeņu ievārījums izrādās ļoti šķidrs, šajā receptē mēs atklāsim dažus smalkumus bieza un bagātīga ievārījuma pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pļavas zemenes - 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet zemenes, noņemiet zaļās astes un mazgājiet.
2. Tad pārkaisa ogas ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, lai sula izceļas.
3. Pēc tam liek katliņu ar ogām uz uguns, uzvāra, noņem putas, kas veidosies uz virsmas. Vāriet ievārījumu 5 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un pilnībā atdzesējiet ievārījumu.
4. Tad atkal ielieciet ievārījumu uz uguns, atkal uzvāra, vāriet 5 minūtes.
5. Ielejiet karstu ievārījumu tīrās sterilizētās burkās, sarullējiet tās ar vākiem. Atdzesējiet ievārījumu istabas temperatūrā, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Biezs un garšīgs zemeņu ievārījums ar želatīnu

Lai ievārījums būtu ļoti biezs un pēc konsistences atgādinātu želeju, varat tam pievienot želatīnu. Šāds gardums tiek pagatavots ātri, un zemenes paliek neskartas.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1,5 kg.
• Želatīns - 50 gr.
• Cukurs - 600-700 gr.
• Ūdens - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu izšķīdina ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest.
2. Kārtojiet ogas, mazgājiet un nosusiniet.
3. Pārnes ogas katliņā, pārklāj ar cukuru un liek uz lēnas uguns. Pavārs, viegli maisot ogas no apakšas uz augšu.
4. Viršanas procesā uz virsmas veidosies putas, tās ir jānoņem. Vāriet ievārījumu pēc vārīšanas 10 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.
5. Pievienojiet želatīna masu karstajam ievārījumam, samaisiet 2-3 minūtes, lai želatīns pilnībā izšķīst. Ielejiet ievārījumu burkās un cieši aizveriet. Ievārījums sabiezē tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis. Glabājiet šo mājās gatavoto kārumu ledusskapī.

Labu apetīti!

Visu zemeņu ievārījums ar citronskābi

Šis ir viens no populārākajiem sagatavošanās darbiem ziemai, jo zemenes ir katrā dārzā. Un iedomājieties šīs visas saldās ogas biezā rubīna sīrupā apvienojumā ar pūkainām pankūkām vai piena pankūkām - garšīgi.

Gatavošanas laiks: 8 ocloc'k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Citronskābe - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet zemenes, noņemiet zaļās astes un rūpīgi nomazgājiet. Izmetiet ogas caurdurī, lai iztukšotu šķidrumu.
2. Pārnes ogas lielā bļodā un pārklāj ar cukuru. Lai cukurs vienmērīgi sadalītos starp ogām, ogas un cukuru varat pievienot pakāpeniski, slāņos.
3. Atstājiet zemenes 3-4 stundas, lai iztukšotu sulu.
4. Pēc tam liek katliņu uz uguns un uz lēnas uguns uzvāra tā saturu. Pagatavojiet 5 minūtes, nepārtraukti noņemot iegūtās putas.
5. Pēc tam izņemiet ievārījumu no plīts un ļaujiet tam pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam ievārījumu vēlreiz uzvāra un vāra 5 minūtes. Ievārījumam pievieno citronskābi, samaisa, vāra vēl 5 minūtes.
6. Ielejiet karstu ievārījumu burkās un cieši aizveriet ar vākiem. Uzglabājiet zemeņu ievārījumu vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Biezs zemeņu ievārījums ar agaru-agaru ziemai

Agara-agara ievārījumam ir ļoti bieza konsistence un bagātīga garša. Agara agars ir dabisks biezinātājs, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Šādu ievārījumu gatavo vienkārši un ātri.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 800 gr.
• Cukurs - 350 gr.
• Agars -agars - 8 gr.
• Ūdens - 55 ml.

Gatavošanas process:

1. Ievārījumam izvēlieties ogas, kas ir blīvas, nav bojātas. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes, noņemiet zaļās kausiņas.
2. Pārnes ogas katliņā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 3-4 stundām. Tad ielieciet katliņu uz lēnas uguns.
3. Piepildiet agara agaru ar ūdeni un atstājiet 5-7 minūtes. Ielieciet iegūto maisījumu katliņā, kad ievārījums vārās.
4. Pēc tam zemeņu ievārījumu vāra 25 minūtes.
5. Pēc tam ielieciet to sterilizētās burkās, sarullējiet un atdzesējiet otrādi. Glabājiet ievārījumu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte zemeņu ievārījuma pagatavošanai ar veselām ogām un pektīnu

Mēs dalāmies ar jums salda brīnuma receptē, kas paspilgtinās jūsu vakaru ziemā un iepriecinās jūs ar savu dabisko garšu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot zemeņu ievārījumu, lai tas būtu biezs un ogas tajā paliktu neskartas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 400 gr.
• Cukurs - 120 gr.
• Pektīns - 5-8 g.
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet un nosusiniet ogas.
2. Ielejiet zemenes katliņā, kur vārīsies ievārījums.
3. Zemenēm pievieno pusi cukura un citronskābi. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns. Katliņa saturu uzvāra un vāra 5-6 minūtes, noņemiet iegūtās putas.
4. Sajauc pektīnu ar atlikušo cukuru. Pievienojiet šo maisījumu katliņā, viegli samaisiet ar koka lāpstiņu, turpiniet gatavot 3 minūtes.
5. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās, sarullējiet. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet segu un pilnībā atdzesējiet. Glabājiet ievārījumu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Neticami garšīgs un aromātisks zemeņu un piparmētru ievārījums

Lielisks mājās gatavots ievārījums. Zemenes saldums ir lieliski apvienots ar svaigu piparmētru aromātu. Šis ievārījums ir ļoti noderīgs, un to var dzert ar tēju viegla saaukstēšanās un savārguma laikā.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 800 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Piparmētra - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet zemenes, noskalojiet ar vēsu ūdeni un izmetiet caurdurī. Noplēšiet kausiņus.
2. Zemenes pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti, lai sula plūst.
3. Nakts laikā cukurs gandrīz pilnībā izšķīst sulā.
4. Nomazgājiet citronu ar karstu ūdeni, nosusiniet un sarīvējiet miziņu uz smalkas rīves.
5. Liek katliņu ar ogām uz uguns, pievieno miziņu un piparmētru. Uzkarsē ievārījumu, samazina siltumu un vāra 15 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot putas. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un pilnībā atdzesējiet ievārījumu.
6. No citrona izspiediet sulu. Pannu atkal uzliek uz uguns, uzvāra, pievieno citrona sulu un vāra 10 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet ievārījumu nakti.
7. Nākamajā dienā ievārījumu uzvāra, vāra 10-15 minūtes un uzreiz lej sterilizētās burkās. Ļauj šuvēm atdzist istabas temperatūrā un uzglabāt vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot zemeņu ievārījumu ar veselām ogām?

Ievārījuma pagatavošana multivarkā ir ērta un vienkārša. Ikvienam patīk zemeņu ievārījums, pateicoties tā pārsteidzošajai garšai, aromātam un labvēlīgajām īpašībām. Ievārījumu ar veselām ogām var ne tikai ēst ar tēju, bet arī izmantot mājās gatavotu desertu dekorēšanai.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 6 ēdamk
• Cukurs - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet zemenes, rūpīgi nomazgājiet zem auksta ūdens un noņemiet kausiņus.
2. Izmetiet ogas caurdurī un ļaujiet šķidrumam notecēt.
3. Pēc tam pārklājiet ogas ar cukuru un atstājiet kādu laiku, lai ļautu sākt sulu.
4. Pēc tam pārnes ogas uz multivarkas bļodu. Aizveriet vāku, iestatiet "Steamer" režīmu, pārtikas veidu "Dārzeņi", iestatiet taimeri uz 25 minūtēm.
5. Pēc 8 minūtēm atveriet multivarkeri un turpiniet gatavot ievārījumu ar atvērtu vāku. Pēc programmas beigām atstājiet ievārījumu multivarkā vēl 5 minūtes, tas pārstās vārīties un nosēdīsies.
6. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās, sarullējiet to un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Uzglabājiet ievārījumu vēsā, sausā vietā.

Labu apetīti!