Piecu minūšu zemeņu ievārījums-7 soli pa solim receptes ziemai

Tuvojoties karstumam, lēnām, bet noteikti tuvojas svaigu ogu, tostarp zemeņu, sezona, kas maksimāli jāizmanto saldumu gatavošanai ziemai. Iepazīstieties ar mūsu ātrajām garšīgu zemeņu ievārījuma receptēm - veselām ogām vai ievārījumu.

Klasiskā zemeņu piecu minūšu ievārījuma recepte

Garšīgs ievārījums ar viskozu tekstūru, kas papildinās visus pikantos konditorejas izstrādājumus vai parādīsies uz jūsu galda kā lielisks neatkarīgs deserts gan ikdienas brokastīs, gan svinību laikā.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8

• 
  Sagatavojam nogatavojušās zemenes, piepildām ar ūdeni, kurā atstājam zemenes uz pāris minūtēm, lai smiltis attālinās un tikai tad nogriežam zaļās astes.
• 
  Sīrupam granulēto cukuru apvieno ar ūdeni un maisījumu uzvāra, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
• 
  Ielieciet sagatavotās un tīrās zemenes katliņā, nekavējoties ielejiet karstu cukura sīrupu un atstājiet atdzist istabas temperatūrā.
• 
  Mēs pārbaudām sīrupu, ja tas ir auksts, tad ir pienācis laiks to notecināt katliņā un atkal uzvārīt. Ogas pārlej ar vārītu sīrupu un atstāj pilnībā atdzist. Mēs atkārtojam vienu un to pašu procedūru vēl vienu vai divas reizes.
• 
  Mēs sterilizējam ar tvaiku vai cepeškrāsni, atkarībā no jūsu vēlmēm. Ielieciet ogas karstās burkās.
• 
  Un visas ogas ielej burkā ar cukura sīrupu.
• 
  Mēs aizveram ar ievārījumu pildītos traukus ar sterilizētiem vākiem un noliekam otrādi, atstājot tos mierā vairākas dienas, līdz ievārījums stabilizējas. Mēs uzglabājam ruļļus aukstā vietā bez gaismas pieejamības.

Labu apetīti!

Visu zemeņu piecu minūšu ievārījums ar citronu sulu

Veselas, cietas un acīm tīkamas ogas ir veiksmīga ievārījuma atslēga, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 800-1000 gr.
• Citronu sula - 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. 12 stundas pirms vārīšanas sākuma mēs sagatavojam zemenes, noņemam astes un piepildām ar ūdeni, kurā atstājam zemenes uz pāris minūtēm, lai smiltis attālinās.
2. Tad mizotās ogas piepilda ar granulētu cukuru, rūpīgi samaisot. Šajā formā mēs nosūtām trauku ar zemenēm uz ledusskapi uz visu nakti.
3. Pēc šī laika katliņā salieciet zemenes kopā ar sulu, ko viņa uz nakti izlika, tad pievienojiet vēl nedaudz cukura un ielejiet svaigi spiestu citrona sulu. Rūpīgi samaisiet visu saturu.
4. Uzkarsē katliņu kopā ar saturu, uzvāra un turpina vārīt, nesamazinot uguni, 15 minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet noņemt putas no ievārījuma virsmas.
5. Tiklīdz ievārījums sabiezē, mēs to ielejam sagatavotās sterilizētās burkās, kuras sākotnēji atdzesējam, un pēc tam nosūtām uz uzglabāšanu vēsā vietā.

Labu apetīti!

Zemeņu ievārījums-piecas minūtes ar citronskābi ziemai

Citronskābe darbojas kā konservants, ne tikai uzlabojot garšu, bet arī veicinot ievārījuma ilgāku saglabāšanos.Tāpēc mēs iesakām neatturēties un droši pievienot to ievārījumam.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 2000 gr.
• Granulēts cukurs - 1000 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Pirmais solis ir ogu apstrāde. Mēs noņemam zemeņu kātiņus tikai pēc tam, kad ogas ir rūpīgi mazgātas un pilnībā izžāvētas.
2. Pēc tam sagrieziet sagatavotās ogas šķēlēs un ievietojiet tās lielā un dziļā sautējumā.
3. Sasmalcinātas zemenes nekavējoties piepildiet ar granulētu cukuru un labi samaisiet. Mēs atstājam ogas mierā apmēram divas stundas, lai tās sāk sulu, kurā tās vārīsies.
4. Mēs sūtām sukādes ogas vārīties uz lēnas uguns. Pēc tam, kad sula ir uzvārīta, pievienojiet citronskābi un rūpīgi samaisiet visu saturu. Atstājiet ievārījumu, līdz tas sabiezē, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu, bet ne ļoti intensīvi.
5. Gatavo ievārījumu karstu liek sagatavotajās burkās, aizver vākus un apgriež otrādi. Šajā stāvoklī pārklājiet tos ar dvieli un ļaujiet atdzist pāris stundas.
6. Atdzesētu ievārījumu uzglabājiet burkās vēsā un tumšā vietā, nepakļaujot saules gaismai.

Labu apetīti!

Biezs zemeņu ievārījums-piecas minūtes ar želatīnu

Tiem, kam patīk gluds, bagātīgs un biezs ogu ievārījums, kas izšķīst un kūst mutē, šī ir pati ievārījuma pagatavošanas iespēja. Un želatīna pievienošana palīdzēs atrisināt šo problēmu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1500 gr.
• Granulēts cukurs - 700 gr.
• Želatīns - 50 gr.
• Ūdens - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs noņemam astes no zemenēm un tikai pēc tam mazgājam ogas un notīrām tās ar kokvilnas dvieli, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
2. Mēs pārnesam tīras zemenes uz kastroli un pārklājam ar granulētu cukuru. Viegli samaisiet zemenes kopā ar cukuru, uzmanoties, lai nesabojātu ogas un paliktu neskartas.
3. Paralēli tam mēs atšķaidām želatīnu saskaņā ar norādījumiem uz etiķetes un atstājam uzbriest.
4. Uz lēnas uguns sakarsē katliņu ar sukādēm zemenēm un uzvāra. Tas prasīs apmēram 20 minūtes, pēc tam vārītajām zemenēm pievienojam uzbriedināto želatīnu un atstājam ievārījumu vārīties vēl 20 minūtes.
5. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās.
6. Un pārklāj ar sagatavotiem sterilizētiem vākiem. Apgrieziet ievārījuma burkas un ļaujiet atdzist.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Kā ziemai pagatavot piecu minūšu zemeņu agara agaru?

Agars-agars ir lieliska alternatīva parastajam želatīnam un vienlaikus tikpat labi tiek galā ar savām funkcijām. Mēs iesakām ilgi nevilcināties, bet droši izmantot šo dabisko biezinātāju.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 50-60 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 2000 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Agars -agars - 1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam zemenes, atbrīvojoties no smiltīm, un noņemam visas zaļās astes. Tikai pēc tam visas ogas ar blenderi sasmalcina biezā biezenī.
2. Ielejiet maisījumu no blendera trauka emaljētā pannā, kurā vārīsim ievārījumu.
3. Šeit ielejiet granulētu cukuru un, nesajaucot sastāvdaļas, uzstājiet zemenes.
4. Ielejiet agara agaru bļodā un piepildiet to ar aukstu ūdeni, lai pārklātu saldinātāju.
5. Pēc 30 minūtēm mēs nosūtām sukādes sasmalcinātas ogas, lai tās sasildītos zemā siltumā. Ievietojiet dažas ēdamkarotes siltu ogu bļodā ar agaru-agaru un labi sasmalciniet sastāvdaļas.
6. Pārvietojiet agara-agara bļodas saturu verdošā ievārījumā ar cukuru, labi samaisiet un turpiniet gatavot 20 minūtes zemā siltumā, neaizmirstot maisīt. Pēc šī laika mēs pārbaudām zemeņu ievārījuma gatavību, pārlejot pāris ēdamkarotes atsevišķā traukā, un atstājam 5-7 minūtes aukstā vietā, lai sasalst.
7. Burkas, kurās sarullēsim ievārījumu, iepriekš nomazgā un nosusina.Tikai pēc tam piepildiet ar zemeņu ievārījumu, cieši aizveriet un sasieniet ar lenti.
8. Ievārījumu var atstāt siltā vai aukstā vietā. Pasniedziet gatavu ievārījumu tējai papildus desertam.

Izbaudi savu tēju!

Garšīgs piecu minūšu zemeņu ievārījums ar pektīnu

Ātrajam zemeņu pektīna ievārījumam ir vidējs biezums, bet visizteiktākā zemeņu garša, jo ievārījumā ir mazāks granulētā cukura daudzums.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 3000 gr.
• Granulēts cukurs - 700 gr.
• Pektīns - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Jebkura ievārījuma pagatavošanas procesu mēs sākam ar ogu sagatavošanu. Ir svarīgi labi mazgāt zemenes no smiltīm un noņemt visas astes. Tikai pēc tam zemenes sagriežam vairākos gabalos atkarībā no izmēra.
2. Apvienojiet granulētu cukuru un pektīnu atsevišķā traukā.
3. Mēs labi sajaucam visus brīvos komponentus, lai pektīns vienmērīgi sadalītos visā cukura tilpumā.
4. Ielejiet cukura maisījumu ogās un samaisiet.
5. Mēs nosūtām pannu ar ogām, lai sasildītos mērenā siltumā, pēc zemeņu vārīšanas vāriet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Ātri pagatavoto ievārījumu lejam sagatavotās sterilizētās burkās un aizveram ar sterilizētiem vākiem, kurus uzreiz pievelkam. Novietojiet burkas otrādi uz līdzenas virsmas, līdz tās pilnībā atdziest.

Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot piecu minūšu zemeņu ievārījumu?

Ja ziemai neuzkrājat zemeņu kārumu tikai tāpēc, ka jums nepatīk gatavot ēdienu, tad šī recepte ir domāta jums. Multivarkeris ļaus jums nestāvēt virs pannas ar ievārījumu, to bezgalīgi maisot un baidoties, ka ogas ar cukuru sadegs, un rezultāts noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1000 gr.
• Granulēts cukurs - 1200 gr.

Gatavošanas process:

1. Gatavošanas procesu sākam ar ogu sagatavošanu. Sākotnēji mēs noņemam kātiņus, noskalo zemenes traukā ar ūdeni un tikai pēc tam sagriež ogas vairākos gabalos atkarībā no izmēra.
2. Mēs pārklājam visas tīras ogas ar granulētu cukuru un atstājam uz pāris stundām aukstā vietā.
3. Pēc tam ievārījumu pārnesim uz multivarkas bļodu, iestatiet “vairāku gatavošanas” režīmu līdz 160 grādu temperatūrai. Sākumā vāriet zemeņu ievārījumu, neaizverot vāku, un pēc tam noņemiet putas no ievārījuma virsmas. Tad mēs atstājam gatavot 30 minūtes tajā pašā režīmā.
4. Mēs iepriekš mazgājam kannas un sasildām cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tad mēs piepildām siltas burkas ar svaigi vārītu ievārījumu, cieši aizveram un atstājam uzglabāšanai vietā, kur saules stari nesasniedz.
5. Mēs pasniedzam ievārījumu kā atsevišķu desertu vai papildus grauzdiņiem.

Labu apetīti!