Upeņu ievārījums - no bērnības pazīstama garša. Šis ir viens no daudzu mājsaimnieču iemīļotākajiem un pieprasītākajiem gardumiem. Galu galā, upeņu ogas ir ne tikai saldas, bet arī neticami vērtīgas. Tie satur lielu daudzumu C vitamīna, kā arī daudz mikro un makro elementu. Tas ir īsts dārgums! Un nenormāli garšīgi!
- Piecu minūšu upenes ziemai bez ūdens
- Biezs želejas upeņu ievārījums
- Vienkārša recepte upeņu ievārījumam bez vārīšanas
- Garšīgs ievārījumu ievārījums caur gaļas mašīnā
- Kā pagatavot veselas ogas upeņu ievārījumu?
- Vienkārša un garda recepte upeņu ievārījumam lēnā plītī
- Vienkārša recepte upeņu ievārījumam pannā
- Garšīgs ievārījumu ievārījums ar apelsīnu
- Soli pa solim recepte melno un sarkano jāņogu ievārījumam
- Upeņu ievārījums ar banānu
Piecu minūšu upenes ziemai bez ūdens
Piecu minūšu ilga upeņu maltīte ir ātrs veids, kā sagatavot gardu kārumu ziemai, vienlaikus saglabājot pēc iespējas vairāk barības vielu. Galu galā jāņogas ir īsta dabas dāvana. Tas satur tik daudz vitamīnu un minerālvielu, ka tas var viegli aizstāt farmaceitiskās zāles. Un tas garšo labāk nekā dārgi deserti!
Porcijas: 4
Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
Padoms: Ja vēlaties pagatavot vairāk ievārījuma porciju, tad pievienojiet 0,5 cukuru par katru jāņogu kilogramu. Šāds ievārījums izrādīsies ar nelielu skābumu, ja vēlaties no tā izvairīties, palieliniet cukura daudzumu pēc savas gaumes.
- Upenes 2 Kilograms
- Smalkais cukurs 1.5 Kilograms
-
Mēs sakārtojam ogas, noskalojam un ļaujam tām nožūt, lai atbrīvotos no liekā mitruma. -
Mēs pārnesim ogu uz emaljas trauku un pārklājam to ar cukuru. Mēs atstājam vairākas stundas, līdz jāņogas izdala vismaz nedaudz savas sulas. -
Pirms vārīšanās mēs nosūtām ogas uz plīts, laiku pa laikam maisot masu. Pēc tam vāra vēl 5 minūtes. -
Karstu ievārījumu lej puslitru burkās. Mēs sarullējamies.
Labu apetīti!
Biezs želejas upeņu ievārījums
Biezs, želejveida upeņu ievārījums ir nepārspējama delikatese. Tas īpaši patiks visiem želejas cienītājiem. Pateicoties dabīgajam pektīnam, jums ar to nav jātērē ilgu laiku, tas ātri un labi sacietē. Tieši šo želeju vislabāk izmantot cepšanai. Un turklāt tas ir nenormāli garšīgs!
Porcijas: 6
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Upenes - 3 kg.
- Cukurs - 3 kg.
- Ūdens - 500 ml.
Gatavošanas process:
- Mēs atbrīvojamies no zariem un kātiem, lai nekas netraucētu ievārījuma garšai. Mēs mazgājam ogas un ievietojam ēdiena gatavošanas traukā.
- Jāņogas piepilda ar cukuru un ielej 2 ēd.k. ūdens. Mēs uzliekam masu uz plīts, neaizmirstot maisīt. Pēc tam, kad masa sāk vārīties, vāra vēl 5-10 minūtes, līdz ogas sāk plīst.
- Tagad ar marles palīdzību filtrējiet ievārījumu. Ielejiet iegūto sulu katliņā un pagatavojiet, un, kad tā vārās, turiet to ugunī vēl 5 minūtes.
- Noņemiet želeju no uguns un ielejiet burkās. Rullējam pat karstā ievārījumā. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte upeņu ievārījumam bez vārīšanas
Termiski neapstrādātas upenes ir ātrs, vienkāršs un neticami veselīgs pagatavošanas veids. Šādas ogas saglabā pēc iespējas vairāk noderīgu vielu, kā arī to dabisko aromātu. Un garša ir patiess prieks!
Porcijas: 4
Gatavošanas laiks: Pulksten 5
Sastāvdaļas:
- Cukurs -1 kg.
- Jāņogas - 1 kg.
Gatavošanas process:
Padoms: Cukura daudzums ir atkarīgs no tā, kur jūs gatavojaties uzglabāt ievārījumu. Ja temperatūra ir no 0 līdz 8 grādiem, tad izmantojiet attiecību 1: 1.Ja temperatūra ir augstāka, tad palieliniet cukura daudzumu līdz 2 kg. par katru ogu kilogramu.
- Mēs mazgājam jāņogu augļus, noņemam zarus un bojātas ogas. Vēlreiz nomazgājiet ogas un ļaujiet tām izžūt caurdurī.
- Blendera traukā samaisiet ogas un cukuru un sasmalciniet, līdz izveidojas viendabīgs ogu biezenis.
- Atstājiet iegūto masu uz pāris stundām, ik pa pusstundai ik pa laikam apmaisot, lai cukurs labāk izšķīst.
- Pēc tam ielieciet ievārījumu atdzesētās puslitru burkās un aizveriet ar plastmasas vākiem.
Padoms: Ielieciet karoti cukura katrā burkā virs ievārījuma, tādā veidā ievārījums tiks labāk uzglabāts.
Labu apetīti!
Garšīgs ievārījumu ievārījums caur gaļas mašīnā
Upeņu ievārījums gaļas mašīnā ir biezs, želejveida mājās gatavots kārums. Šādu mājasdarbu ir viegli sagatavot, un tāpēc pat iesācēju mājsaimnieces var ar to tikt galā. Vienkārši un garšīgi - šīs delikateses galvenais nopelns!
Porcijas: 10
Gatavošanas laiks: Pulksten 7
Sastāvdaļas:
- Jāņogas - 3 kg.
- Cukurs - 3 kg.
Gatavošanas process:
- Vispirms nomazgājiet ogas. Lai to izdarītu, ielejiet tos lielā traukā, varat izmantot izlietni vai spaini un vairākas reizes sajaukt, sākt uzmanīgi iztukšot ūdeni. Mēs sakārtojam jāņogas, noņemot zarus un kātiņus. Un atstājiet to nožūt pāris minūtes.
- Tagad mēs ņemam dziļāku emaljas plāksni un gaļas mašīnā. Mēs vērpjam ogas.
- Piepildiet ogu masu ar cukuru un rūpīgi samaisiet, lai cukurs izšķīst. Atstājiet jāņogas šādā formā 6 stundas. Šajā laikā cukura kristāli pilnībā izzudīs.
- Pēc tam mēs uzliekam baseinu uz plīts un vāra, līdz tas vārās, un pēc tam vāra vēl 15 minūtes.
- Gatavo ievārījumu mēs nosūtām sterilizētās puslitru un litru burkās. Mēs sarullējamies.
Labu apetīti!
Kā pagatavot veselas ogas upeņu ievārījumu?
Upeņu ievārījums ir visvērtīgākais mājās gatavots preparāts. Saskaņā ar šo recepti sagatavotās jāņogu ogas saglabās savu formu, un ievārījums izrādīsies neticami skaists. Šādas delikateses garša ir pārsteidzoša! Palutiniet savu ģimeni un pārsteidziet savus viesus!
Porcijas: 4
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Upeņu ogas - 1 kg.
- Granulēts cukurs - 1,5 kg.
- Ūdens - 250 ml.
Gatavošanas process:
- Mēs notīra svaigus augļus no upenēm no zariem, sliktām un sausām ogām. Mēs nomazgājam šķirotās ogas un ļaujam tām pāris minūtes nožūt (jo ogas var pārsprāgt liekā mitruma dēļ).
- Atsevišķā katliņā vāriet sīrupu: ielejiet cukuru ūdenī, samaisiet un uzvāra, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Gatavā sīrupā ielej jāņogas, samaisa. Mēs izslēdzam uguni un gaidām, līdz masa vārās, mēs atklājam tieši 5 minūtes. pēc vārīšanās un izņem ievārījumu.
- Mēs noņemam putas no ievārījuma un saliekam burkās, sarullējam.
Labu apetīti!
Vienkārša un garda recepte upeņu ievārījumam lēnā plītī
Upeņu ievārījums lēnā plītī ir moderna, pārbaudīta ogu termiskās sagatavošanas metode. Multivarkeris ievērojami vienkāršo ēdiena gatavošanu, turklāt visas ogas tiek vienmērīgi uzsildītas un saglabātas neskartas. Šāda ievārījuma krāsa ir vienkārši grezna, un garša ir viens prieks! Pamēģini!
Porcijas:6
Gatavošanas laiks: 1,5 stunda
Sastāvdaļas:
- Jāņogas (melnas) - 2 kg.
- Granulēts cukurs - 2,5 kg.
Gatavošanas process:
- Mēs labi mazgājam un nosusinām ievārījuma augļus, noņemam nevajadzīgos zarus, palagus un citus gružus.
- Mēs pārnes ogas uz multivarkas bļodu un uz augšu piepilda ar granulētu cukuru. Samaisa masu.
- Mēs uzstādām "dzēšanas" režīmu multivarkā, izvēlieties laiku 1,5 stundas un aizveriet vāku. Neaizmirstiet ievārījumu un samaisiet to ik pēc pusstundas!
- Mēs izklājam siltu ievārījumu puslitru burkās, sarullējam. Mēs atstājam to siltu, līdz tas atdziest, pēc tam mēs ievietojam šuvi aukstā vietā.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte upeņu ievārījumam pannā
Upeņu ievārījums pannā ir lielisks veids, kā pagatavot vairākas salduma burkas. Mūsu vecmāmiņas labi zināja šo recepti.Un, lai ievārījums izrādītos kvalitatīvs, noteikti meklējiet čuguna pannu. Tātad jūs ne tikai ietaupīsit granulētu cukuru, bet arī sagatavosit gardu kārumu!
Porcijas: 1
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Jāņogas - 750 gr.
- Cukurs - 250 gr.
Gatavošanas process:
Padoms: Vislabāk ir ņemt čuguna pannu vai vismaz izvēlēties vienu ar augstām malām, lai ievārījums neizbēgtu.
- Mēs sakārtojam jāņogas, ielejam šķīvī aukstu ūdeni, atstājam uz pāris minūtēm, lai visi atkritumi uzpeld. Mēs to noņemam ar karoti un iztukšojam ūdeni. Ļaujiet ogām nožūt vēl dažas minūtes.
- Mēs iepriekš uzkarsējam pannu. Cepamās pannā ielej ogas, uzliek lielāku uguni un apcep 3-5 minūtes. Lielas nogatavojušās ogas pārsprāgs no temperatūras un dos sulu, bet mazās paliks veselas.
- Kad sula izceļas, varat pievienot granulētu cukuru. Mēs sajaucam savu masu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Un tad mēs vārām vēl 5 minūtes. Šajā laikā cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un pektīnam vajadzētu atbrīvoties un sabiezēt ievārījumu.
- Kamēr vēl silts, ielejiet ievārījumu puslitra burkā un sarullējiet.
Labu apetīti!
Garšīgs ievārījumu ievārījums ar apelsīnu
Upeņu ievārījums ar apelsīnu ir dievišķa saldu un skābu jāņogu augļu kombinācija ar citrusaugļu notīm. Turklāt tajā ir divreiz vairāk vitamīnu un minerālvielu! Eksperimentējiet un dažādojiet savus mājas darbus. Mājsaimniecības būs priecīgas!
Porcijas:4
Gatavošanas laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Upenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Apelsīns - 1 gab.
- Ūdens - 200 ml.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam svaigus upeņu augļus spainī ar aukstu ūdeni. Mēs gatavosim ievārījumu bez zariem un lapām, tāpēc mēs noņemam visus atkritumus.
- Nomazgājiet apelsīnu un nogrieziet no tā miziņu. Sarīvē miziņu vai sasmalcina blenderī. Sagrieziet apelsīnu šķēles gabalos un noņemiet balto lenti no citrusaugļu sienām.
- Ievietojiet ogas un apelsīna šķēles blendera traukā un sasmalciniet vienmērīgā biezenī.
- Pievienojiet miziņu, ielieciet visu masu katliņā, sajauciet ar granulētu cukuru un nosūtiet gatavot. Pēc tam, kad masa sāk vārīties, mēs turpinām gatavot vēl 10 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts un atstājiet ievārījumu 8 stundas, lai tas sabiezētu un būtu piesātināts ar apelsīna mizas aromātu.
- Ielieciet ievārījumu vēlreiz uz uguns. Kad tas sāk vārīties, mēs to atklājam 15 minūtes, šajā laikā vāra un noņem no uguns.
- Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte melno un sarkano jāņogu ievārījumam
Melno un sarkano jāņogu ievārījums ir brīnišķīga kombinācija mājas gatavošanai. Divu šķirņu jāņogas pēc garšas labi papildina viena otru. Šī ir smaržīga un mutē kūstoša delikatese. Un turklāt īsti dabiski vitamīni! Šāds ievārījums ir īsts dārgums!
Porcijas: 5
Gatavošanas laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jāņogas (melnā šķirne) - 1 kg.
- Jāņogas (sarkanā šķirne) -250 gr.
- Cukurs - 1,5 kg.
- Ūdens - 250 ml.
Gatavošanas process:
- Mēs sakārtojam jāņogu augļus, noņemam zarus un lapas, kā arī pārējos gružus. Raktuves dziļā bļodā, lai visas putekļu daļiņas uzpeldētu. Mēs iztukšojam ūdeni un ļaujam ūdenim izplūst caur caurduri, un ogas izžāvējam.
- Mēs sajaucam ogas ar cukuru. Un katliņā mēs to nosūtām uz plīts. Kad masa vārās, vāra 5 minūtes. Un noņemiet pannu. Ļaujiet masai brūvēt 5 stundas.
- Pēc tam atkal ielieciet ievārījumu uz plīts. Un atkal, pēc vārīšanās, vāra 15 minūtes.
- Mēs noņemam gatavo ievārījumu, vēl siltu ielejam burkās.
Labu apetīti!
Upeņu ievārījums ar banānu
Upenes ar banānu ir īsts atradums neparastas garšas cienītājiem. Banāns ievārījumam piešķir smalkas augļu notis, bet jāņogas piešķir bagātīgu garšu un krāsu. Šīs delikateses priekšrocības pat nav vērts atgādināt! Izmēģiniet šo apbrīnojamo ārstniecisko "kokteili" paši!
Porcijas: 4
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Jāņogas (melnas) - 1 kg.
- Banāns - 2 gab.
- Cukurs - 800 gr.
Gatavošanas process:
- Sagatavosim jāņogas, noņemot visus nevajadzīgos gružus un atbrīvojoties no sausiem un sliktiem augļiem. Nomazgājiet ogas un banānus.
- Banānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Mēs pārvietojam visas sastāvdaļas emaljētā pannā, un virsū masai pievieno granulētu cukuru un sasmalcina ar blenderi līdz biezenim.
- Mēs nosūtām masu uz plīts, pagaidām, līdz vārās, un pēc vārīšanās mēs turpinām gatavot 20 minūtes.
- Karstu ievārījumu lej burkās, uzmanīgi sarullē. Mēs atdzesējam ievārījumu siltā vietā un pēc tam nosūtām to uz aukstu vietu.
Labu apetīti!
Es tikko nopirku 3 kg upeņu un izlemju, kuru recepti izmantot. Jums to ir tik daudz, ka acis uzlec, pat izmantojot cepamo pannu !!! Tomēr es pievērsīšos apelsīnu ievārījumam. Ir interesanti zināt, kas būs garša.
“Tagad mēs filtrējam ievārījumu ar marles palīdzību. Ielejiet iegūto sulu katliņā un pagatavojiet, un, kad tā vārās, turiet to ugunī vēl 5 minūtes. " - kāpēc nav noteikts, ka šī recepte ražo ne tikai ievārījumu, bet arī sulu atsevišķi?