Aprikožu ievārījums ar sēklām-6 soli pa solim receptes ziemai

Vasara mūs iepriecina ar augļu un dārzeņu pārpilnību. Mēs cenšamies ēst pēc iespējas vairāk, lai visa gada garumā uzlādētu veselību un vitamīnus. Augļu saldums dod jums labu garastāvokli. Un, lai to saglabātu visu gadu, varat pagatavot aprikožu ievārījumu, kas aukstā ziemā atgādinās par vasaru.

Karaliskais aprikožu ievārījums ar sēklām ziemai

Aprikozes saldā dzintara krāsas ievārījumā, kā mazas saulītes burciņā, atgādinās par silto un gaišo vasaras laiku. To sauc par karalisko, jo tas tiek pagatavots ar sēklām, kas piešķir mandeļu garšu. Šāds ievārījums tika pasniegts pilīs, un ar to jūs varat droši izturēties pret viesiem.

Gatavošanas laiks - 16 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 2-3

• 
  Aprikozes labi nomazgā un nosusina. Labāk ir ņemt augļus, kas ir stingrāki un nav pārgatavojušies. Pretējā gadījumā, nospiežot, tie sabruks un pārvērtīsies putrā.
• 
  Sāciet no augļiem noņemt sēklas. Visi nav vajadzīgi, jums ir nepieciešams ne vairāk kā 100 grami. Lai to izdarītu kārtīgi un nesalauztu aprikozi, izmantojiet zīmuli vai koka irbulīti. Ar neasu pusi lēnām nospiediet uz leju vietu, kur atrodas kātiņš, un izspiediet kaulu. Tā asais gals viegli sagriezīs augļa pretējo pusi un būs viegli sasniedzams. Nosusiniet kaulus, jo ir ļoti problemātiski tīrīt mitros. Brūnā garoza piešķir šo ļoti mandeļu noti, bet arī nedaudz rūgtuma. Ja jums tas patīk, atstājiet viņu. Ja nē, noņemiet ādu, saplaisājot sauso bedri ar āmuru, ķiploku spiedi vai riekstu dzirnaviņām.
• 
  Ievietojiet dažas sēklas atpakaļ aprikozēs caur caurumiem. Ielejiet cukuru lielā bļodā un pārklājiet ar glāzi ūdens. Lai kompots neizrādītos, nav nepieciešams uzņemt daudz šķidruma. Runājot par cukura daudzumu, klasiskā recepte runā par attiecību 1: 1, bet izrādās ļoti salda. Ja jums tas nepatīk, pievienojiet savai gaumei 500 gramus vai vairāk. Uzvāra iegūto sīrupu un noņem no uguns. Pārnes augļus bļodā ar karstu šķidrumu. Atstājiet ievilkties 10 stundas, lai ļautu augļu sulai un absorbētu cukuru.
• 
  Pēc šī laika izņemiet aprikozes no trauka, izmantojot karoti vai rievu. Uzkarsē iegūto sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un ar karoti uzmanīgi noņem iegūto putu. Jūs nevarat maisīt ievārījumu! Atgrieziet aprikozes bļodā, izslēdziet uguni un ļaujiet vēl 6 stundas piesātināties. Pēc tam ievārījumu vāra 20 minūtes.
• 
  Šajā laikā sterilizējiet puslitra burkas. To var izdarīt cepeškrāsnī vai nolaižot burkas verdošā ūdenī 4-5 minūtes. Gatavo karsto ievārījumu lej burkās un sarullē. Pārklājiet sagataves ar biezu drānu un ļaujiet atdzist. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot aprikožu ievārījumu ar sēklām un apelsīnu?

Vasara ir saistīta ar sulīgiem un gataviem augļiem. Saglabājiet sev siltumu un vasaru, pagatavojot kādu satriecošu aprikožu ievārījumu. Un, lai garša būtu vēl interesantāka, pievienojiet cita spilgta augļa sulīgumu - apelsīnu. Sēklas pievienos vieglu riekstu garšu, un jums būs lielisks deserts.

Gatavošanas laiks - 16 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 2,5 kg.
• Granulēts cukurs - 2 kg.
• Apelsīns - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Aprikozes un apelsīnus rūpīgi nomazgā. Aprikozes ievārījumā iet kopā ar mizām, tāpēc tās labi nomazgā. Jūs varat pagatavot ievārījumu no veseliem augļiem, taču to ne vienmēr ir ērti ēst. Tāpēc aprikozes sagriež nejauši, noņemot sēklas. Ievietojiet tos lielā bļodā vai dziļā baseinā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek malā.
2. Nomizojiet apelsīnus, tas dos nevajadzīgu rūgtumu. Citrusu sagriež gabalos pēc nejaušības principa. Ja jūs saskaraties ar kauliem, izmetiet tos. Ielieciet apelsīnu bļodā ar sagrieztu aprikozi.
3. Izmantojiet āmuru, lai sadalītu kaulus un noņemtu nukleolus. Uzmanieties, lai nesalauztu iekšpusi, kodolam jābūt neskartam. Noņemiet caurspīdīgo plēvi.
4. Pagatavojiet cukura sīrupu lielā katliņā. Jums nav nepieciešams pievienot daudz ūdens, tikai pāris ēdamkarotes. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Sasmalcinātus augļus pārnes uz sīrupu. Pagatavojiet 7 minūtes, nemaisot. Ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet tās ar karoti.
5. Noņemiet ievārījumu no karstuma. Uzlieciet sagatavotos nukleolus virsū. Pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet ievilkties vismaz uz nakti.
6. No rīta gatavo ievārījumu ielej sterilizētās burkās un sarullē. Uzglabājiet šūšanu vēsā pagrabā vai ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte aprikožu ievārījumam ar sēklām un citronu

Citrusi aprikožu ievārījumā lieliski papildina galvenos augļus. Papildus pārsteidzošajai garšai citronam ir arī citas īpašības, ko tas sniedz ievārījumam. Pirmkārt, citrusaugļi ir pilni ar vitamīniem un nezaudē tos pat tad, ja tos saglabā. Citrons padara ievārījumu skaistu skatīties un garšīgu pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 7 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Aprikoze - 1,5 kg.
• Cukurs - 0,8-1 kg.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Aprikozes rūpīgi jānomazgā, lai ievārījumā nenokļūtu netīrumi un putekļi. Sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām. Noņemiet kaulus un nosūtiet nožūt. Sausā veidā tos būs vieglāk tīrīt. Atdaliet nukleolus no brūnā slāņa, ja jums nepatīk rūgtums saldajā. Bet tajā pašā laikā mandeļu piezīme pazudīs.
2. Labi nomazgājiet citronu. Lai pārliecinātos, ka noņemat vasku, kas pārklāj citrusaugļus, noskalojiet to ar karstu ūdeni un pēc tam nekavējoties pārnesiet to aukstā ūdenī. Berzējiet augļus ar sūkli. Kopā ar mizu sagrieziet citronu nejaušos gabaliņos. Izmetiet visus kaulus. Ievietojiet citrusaugļus blendera traukā un sasmalciniet, līdz tie kļūst mīksti.
3. Sagatavotos aprikozes, nomizotos kodolus un sasmalcināto citronu pārnes dziļā katliņā. Pārklājiet augļus ar cukuru. Atstājiet 2 stundas, lai augļi uzsūcas un uzsūc cukuru. Laiku pa laikam sakratiet katlu, lai viegli sajauktu saturu.
4. Pēc šī laika traukus liek uz uguns un uzvāra. Izmantojiet karoti, lai noņemtu putas. Pagatavojiet 10-15 minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru.
5. Izslēdziet uguni un ļaujiet augļu maisījumam nostāvēties 2-3 stundas. Pēc tam ievārījumu vēlreiz uzvāra un atstāj ievilkties. Atkārtojiet darbību vēl divas reizes.
6. Pēc maisījuma vārīšanas pēdējo reizi ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Ielejiet karstu ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās. Jūs varat pagatavot burkas krāsnī. Lai to izdarītu, sasildiet to līdz 120 grādiem un nosūtiet burkas tur 10 minūtes. Vāriet vākus. Nepalaidiet uzmanību šīm darbībām, tās palīdzēs ilgāk saglabāt ievārījumu svaigu.
7. Aizveriet ievārījuma burkas ar vākiem un novietojiet otrādi. Pārklājiet konservus ar dvieli vai biezu drānu, pagaidiet, līdz tas atdziest. Pēc tam novietojiet ievārījumu vēsā, tumšā vietā. Neuzglabājiet to ilgāk par gadu.

Labu apetīti!

Piecu minūšu aprikožu ievārījums ar sēklām

Šāda veida ievārījums neprasa ilgu sagatavošanu, tāpēc vasaras vitamīnus ir vieglāk saglabāt nekā gadu.Minimāla termiskā apstrāde ļauj saglabāt maksimālo dabisko garšu un maksimālu labumu. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar pārsteidzošu desertu, kas atgādina vasaras dienas.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Porcijas - 3

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Aprikozes labi nomazgā, lai ievārījumā neiekļūtu netīrumi vai smiltis. It īpaši, ja jūs tos iegādājāties. Izvēlieties gatavus, bet stingrus augļus. Tie nezaudēs savu formu, un ievārījums būs skaists. Nosusiniet aprikozes ar papīra dvieli. Jums nav nepieciešams sagriezt augļus vai izņemt kaulu, tie tiks pagatavoti veseli.
2. Ar zobu bakstāmo vai dakšiņu izveidojiet vairākus caurumus uz visas augļa virsmas. Tie arī palīdzēs saglabāt apaļu formu, turklāt augļi caur tiem ir ātrāki un vairāk piesātināti ar cukuru un izdala sulu.
3. Ielejiet ūdeni un cukuru dziļā katlā. Sūtīt vidējā siltumā. Laiku pa laikam samaisiet un sildiet šķidrumu, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Uzvāra.
4. Sagatavotos augļus pārnes uz sīrupu. Palieliniet siltumu un atkal uzvāra. Tad aprikozes 5 minūtes vāra sīrupā. Uzmanīgi noņemiet putas, kas parādās uz virsmas ar karoti.
5. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, uzvāra vākus. Ielejiet karstu ievārījumu sagatavotajos traukos un saglabājiet. Sakārtojiet burkas vēsā vietā un nolaidiet vākus. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest un kārums ir gatavs. Izbaudiet ievārījumu uzreiz vai atstājiet to ziemā, pārvietojot burkas uz ledusskapi, pagrabu vai balkonu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aprikožu ievārījuma pagatavošanai ar sēklām lēnā plītī

Multivarkeris ir kļuvis par neaizstājamu palīgu un īstu glābiņu saimniecei. Tajā jūs varat gatavot ne tikai zupas un pamatēdienus, bet arī ievārījumu. Īpaši karstā vasaras dienā, kad ilgstoša gatavošana uz plīts sasilda jau tā karsto gaisu. Lēna plīts ietaupīs laiku, un ievārījums izrādīsies tikpat labs.

 Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes

Porcijas - 3

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Citrons - ½ gab.
• Ūdens - ½ ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aprikozes, ievietojot tās vēsā ūdenī 5-10 minūtes. Ir svarīgi pārliecināties, ka augļi ir tīri, jo tie kopā ar mizu būs ievārījumā. Sagrieziet augļus uz pusēm un noņemiet sēklas. Ja jums nepatīk nedaudz rūgtuma ievārījumā, mizojiet kodolus no brūnā slāņa un plēvi. To ir visvieglāk izdarīt ar sausām sēklām, tāpēc pilnībā izžāvējiet. Tātad iekšējais kodols attālināsies no ārējās ādas un nesadalīsies.
2. Ielejiet ūdeni multivarkas bļodā. Ievietojiet sagatavotos augļus un sēklas maisījumā. Piepildiet trauka saturu ar granulētu cukuru. Iegūstiet sulu no pus citrona. Ja jums nav citrusaugļu sulas spiedes, to ir viegli izdarīt ar dakšiņu. Ielieciet pusi citrona uz galda piederumiem un pagrieziet. Izmetiet visus kaulus. Cukuru pārlej ar citrona sulu. Tas neļaus ievārījumam kļūt cukurotam un piešķirs skaistu krāsu un konsistenci. Turklāt citrons palīdzēs novērst pelējumu.
3. Multivarkā izvēlieties režīmu "Quenching" un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas atveriet vāku un turpiniet gatavot tāpat. Ja aizverat multivarkeri, gatavošanas laikā iegūtās putas pacelsies un pāries pāri malām.
4. Pagatavojiet vēl 30 minūtes tādā pašā režīmā, skatoties, kā cukurs izkūst un aprikozes atlaiž sulu. Iemaisiet maisījumu ik pēc 10 minūtēm. Rezultāts ir salda dzintara krāsa.
5. Sagatavojiet trauku konservēšanai. Noskalojiet un sterilizējiet burkas, dažas minūtes nolaižot tās ar kaklu uz leju katlā ar verdošu ūdeni. Apstrādājiet vākus tādā pašā veidā. Ielejiet siltu ievārījumu puslitros un pārklājiet. Ļauj pilnībā atdzist tumšā vietā. Aprikožu ievārījums ar sēklām ir gatavs! Nekavējoties pasniedziet ar pankūkām vai baltmaizi vai atstājiet to ziemā.Pēdējā gadījumā ievārījuma burkas uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Biezs aprikožu ievārījums ar kauliņiem

Šī ievārījuma recepte ir diezgan apgrūtinoša, un jums ir jātiek galā ar sagatavošanu. Tāpēc izsauciet palīdzību visai ģimenei un pārvērtiet pārsteidzoša aprikožu deserta pagatavošanu par ģimenes izklaidi un pat tradīciju. Visi būs priecīgi ne tikai par procesu, bet arī par rezultātu.

Gatavošanas laiks - 12 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 3 kg.
• Granulēts cukurs - 1,7-2 kg.
• Kanēlis - 5 nūjas
• Ūdens - 3-4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar augļu sagatavošanu. Rūpīgi izskalojiet augļus, īpaši, ja tos iegādājāties. Jūs varat tos iemērc vēsā ūdenī apmēram 10 minūtes. Nosusiniet ar dvieli. Izmantojiet cietākus augļus, lai tos nejauši nesaspiestu gatavošanas laikā. Viegli izspiediet sēklas, lai nesabojātu augļa formu. Ērtības labad izmantojiet apaļu nūju, piemēram, koka karotes galu vai Āzijas galda piederumus.
2. Noskalojiet un nosusiniet sēklas. Atbrīvojieties no brūnā slāņa un noņemiet plēvi no nukleoliem. Baltajam riekstam jāpaliek neskartam, tāpēc labāk ir izjaukt žāvētos kaulus. Tumšo mizu ir vieglāk noņemt no tiem, un iekšpuse nesalauž.
3. Lai aprikoze ievārījumā saglabātu savu skaisto apaļo formu, caurdurt to ar zobu bakstāmais vismaz 3 reizes. Punkcijām jābūt dažādās vietās, tās jāizdara nejauši. Ievietojiet mizotos kodolus atpakaļ aprikozēs.
4. Ielejiet cukuru dziļā katlā. Mainiet daudzumu atkarībā no tā, cik salds ievārījums jums patīk. Pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens. Pagatavojiet sīrupu, pilnībā izšķīdinot cukuru. Ja vēlaties, lai ievārījums būtu viendabīgāks un nebūtu cukurots, pievienojiet nedaudz citrona sulas.
5. Viegli, lai nukleoli neizkristu, pārnes aprikozes uz pannu. Vēlāk, kad augļi ir nedaudz vārīti, caurumi savelkas, un sēklas nekur nepazudīs. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 7-8 minūtes. Ja parādās putas, viegli ar karoti to sasmalciniet. Bet jebkurā gadījumā nemaisiet nākotnes ievārījumu.
6. Izslēdziet uguni un iemērciet kanēļa standziņas sīrupā. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet ievārījumam nostāvēties 12 stundas. Pēc šī laika ievārījums ir gatavs, un jums vairs nav nepieciešams to pagatavot. Ielejiet kārumu sterilizētās 1/2 galonu burkās ar kanēļa standziņu katrā. Aizveriet ar vākiem. Ievārījums ir gatavs ēšanai. Lai mielotos ar tiem pirms ziemas, uzglabājiet šuves vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!