Zandarta zivju zupa - 5 gardas receptes mājās

Zandartu zivju zupai piemīt īpaša smalka garša un īpaša lietderība. Šo ēdienu ir pietiekami viegli pagatavot, tāpēc tas ir viens no populārākajiem zivju zupas variantiem. Šajā rakstā piedāvājam 5 dažādas receptes zandarta zivju zupai gan mājās, gan dabā.

Klasiskā recepte zandarta zivju zupai mājās

Nepretencioza zivju zupas recepte, kas būs uz pleca pat cilvēkiem, kuri šādu ēdienu gatavo pirmo reizi. Zupa ir īpaši garšīga, pateicoties smalkajai zandarta mīkstumam.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs notīrām zandartus, noņemam iekšas, žaunas un acis. Sadaliet zivis mazos gabaliņos. Mēs tos ievietojam katliņā un piepildām ar ūdeni. Tur pievienojiet galvu, spuras un asti. Mēs uzliekam zivis gatavot uz plīts, neaizmirstot noņemt putas pēc ūdens vārīšanas.
• 
  Buljonam pievienojiet visu sīpolu un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20-25 minūtes. Burkānus sagriež mazos kubiņos, bet kartupeļus - vidējos kubiņos.
• 
  Mēs klausāmies zivis, sīpolu ar lauru lapām no pannas un filtrējam buljonu. Pievienojiet tam sviestu un atkal iededziet uguni. Mēs nosūtām burkānus un kartupeļus uz buljonu, sāli un pipariem. Kad dārzeņi ir gatavi, ielieciet zivis katliņā un vāriet vēl 5 minūtes.
• 
  Gatavai zupai pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, pārklāj ar vāku un atstāj uz dažām minūtēm ievilkties.
• 
  Ielejiet esošo ausu šķīvjos. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zivju zupas pagatavošanai no zandarta galvas

Vienkārša un ekonomiska zivju zupas recepte. Zandarta fileju var cept vai izmantot kādam citam ēdienam, savukārt gardu zivju zupu var pagatavot no galvas un astes. Zupa izrādās sātīga un aromātiska.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Zandarta galva - 1 gab.
• Zandarta aste - 1 gab.
• Ūdens - 3 litri.
• Tomāts - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Prosa - 1 ēdamkarote
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Melnie piparu pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Žāvētas dilles - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Astu un zandarta galvu nomazgājam zem tekoša ūdens un liekam katliņā. Ielejiet ūdeni un nosūtiet pannu uz plīts. Ieslēdziet mērenu siltumu un katliņā ievietojiet piparus un sīpolus.
2. Samaziniet uguni, kad ūdens vārās, un atstājiet buljonu vārīties pusstundu.
3. Izkāš gatavo buljonu, atdala zivju mīkstumu no kauliem un skrimšļiem.
4. Ielieciet mīkstumu atpakaļ buljonā.
5. Sasmalciniet tomātu, kartupeļus un burkānus un pievienojiet arī buljonam. Piepildiet prosu un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavo zupu pārkaisa ar sausām dillēm, pipariem un sāli. Labu apetīti!

Kā pagatavot garšīgu un bagātīgu zandarta zivju zupu ar prosu?

Veselīgs un barojošs zandarta ēdiens, kas izrādās ļoti maigs un apmierinošs. Šī zupa ir piemērota pat cilvēkiem, kuriem nepatīk zivis, un bērniem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zandarts - 800 gr.
• Ūdens - 3 litri.
• Prosa - 6 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 4 gab.
• Neļķes - 4 gab.
• Svaigas dilles - 1 ķekars
• Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
• Sviests - 40 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas
• Melnie piparu pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas verdošā ūdenī, atstājot prosu, eļļu, nedaudz dilles un pētersīļus. Vāra uz mērenas uguns apmēram pusstundu, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.
3. Mēs noņemam gatavo buljonu no uguns, izņemam zivju gabalus. Mēs mazgājam prosu, sasmalcinām dilles.
4. Mēs filtrējam buljonu.
5. Atdaliet zivju mīkstumu no kauliem.
6. Mēs uzliekam buljonu uz mērenas uguns, tiklīdz tas vārās, pievienojiet prosu. Pēc 2 minūtēm pievienojiet zivju mīkstumu, zaļumus un eļļu. Pagatavojiet vēl 2 minūtes un noņemiet ausu no uguns. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte zandarta zivju zupas pagatavošanai ar rīsiem

Šīs receptes auss izrādās ļoti biezs, nedaudz atgādina šķidro plovu. Tomēr tas izrādās ļoti apmierinošs, garšīgs un aromātisks. Tas īpaši patiks bērniem, kuriem ļoti nepatīk šķidrs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Zandarta fileja - 450 gr.
• Ūdens - 1,5 litri.
• Rīsi - 100 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Žāvēti burkāni - 1 ēdamkarote
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Melnie piparu pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ja nepieciešams, atkausējiet zivis.
2. Zandarta fileju sagriež mazos gabaliņos.
3. Piepildiet gabalus ar ūdeni, pievienojiet garšvielas un sāli. Kad ūdens vārās, vāriet zivis apmēram pusstundu.
4. Kartupeļus un sīpolus nomizo, sasmalcina.
5. Buljonā ielej rīsus, pēc 10 minūtēm pievieno sīpolu.
6. Mēs pievienojam arī žāvētus burkānus.
7. Mēs aizmigām kartupeļus.
8. Vāra zupu apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
9. Pirms pasniegšanas zupu dekorējiet ar zaļumiem. Labu apetīti!

Īsta zandarta auss uz uguns katlā

Lieliska recepte zivju zupas pagatavošanai no svaigām zivīm dabā. Zupa izrādās bagāta un aromātiska pat ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, un to ir diezgan viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zandarts - 4 gab.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Lauru lapa - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi mazgājam zivis, noņemam zvīņas un nedaudz sāli.
2. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Ielieciet tos uz režģa un apcepiet no abām pusēm, līdz virs uguns ir garoza.
3. Katlā ielej ūdeni, pievieno tam kartupeļus un liek ugunij. Kad ūdens vārās, apkaisa to ar sāli.
4. Ielieciet burkānus un sīpolus ūdenī un vāriet tos 10-15 minūtes.
5. Pievienojiet zivis, pievienojiet piparus pēc garšas un pievienojiet dažas lauru lapas. Pagatavojiet zivis apmēram 10 minūtes. Labu apetīti!